煎豆腐的家常做法窍门
主料
北豆腐
400g
辅料
青椒
1块
红椒
1块
生姜
1块
大蒜瓣
2瓣
小葱
1颗
水淀粉
适量
生抽
适量
香油
少许
蚝油
少许
油
适量
步骤
1.准备好原材料
2.酱豆腐切成5毫米左右厚的片
3.青红椒切成颗粒
4.生姜、大蒜瓣切成末，小葱葱白部分切成末，葱叶部分切成小段
5.将青红椒粒、葱白末装入碗里，加入适量生抽、少许蚝油、香油，调成碗汁
6.电饼铛预热刷上一层油，铺上豆腐，上下盘加热
7.煎三四分钟后翻一面，倒入多半碗汁，继续煎两分钟
8.撒上葱花
9.豆腐装盘，将剩下的碗汁倒入锅中加热，然后加入适量水淀粉，淋在豆腐上，美味可口的浇汁煎豆腐做好了

超级好吃的豆腐做法，大家可以试一试。
用料：
豆腐1块，鸡蛋1个，淀粉适量，盐半勺，白糖半勺，蚝油1勺，生抽2勺，葱半根，蒜3瓣
煎豆腐的做法：
先调灵魂酱料：碗里加半勺淀粉，半勺盐，半勺白糖，一勺蚝油，两勺生抽，蒜末，三勺水搅匀备用。

准备食材：把豆腐切片，切成自己喜欢的形状。

准备适量淀粉。

碗里打一颗鸡蛋。

豆腐先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，变成这样。

最好用平底锅，热锅倒油，把筷子插入锅中有气泡冒出，油温六七成热，把豆腐放入平底锅中小火煎至两面金黄，如图。

煎至豆腐两面金黄时把灵魂酱料倒入锅中，大火翻炒均匀，约一分钟，倒出装盘，撒点葱花，点缀一下。

小贴士：裹淀粉和鸡蛋的时候尽量裹全面点，每面都裹上，这样煎的时候成型后比较好看。最好是现裹现煎，如果裹好放一会再煎会导致有的淀粉蛋液脱落，成型后不好看。最好用平底锅，我家没有平底锅，用的炒锅，煎了两次才煎好。鸡蛋一颗就够了，我打了一颗到碗里，看见感觉少结果又打了一颗，结果没用了，一颗完全够用了。
监督部的家常做法其实特别多 在北方搜一下你
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舌尖上的美味---豆腐七种做法
做法：豆腐一块，用清水浸泡一会，然后切成块。姜蒜葱切碎、干辣椒切小段。锅里放油烧热、放入豆腐煎至金黄反面。将两面都煎成金黄色，将豆腐盛出。下入肉沫炒散后，加入姜蒜干辣椒在油里炒香。加入老抽+生抽+耗油+糖+半碗水烧开，下入豆腐，转中火煮至汤汁收干。加入少许水淀粉勾芡，撒上葱花...
葱花炒豆腐的家常做法
1、豆腐切成小方块。2、把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。3、姜、蒜切碎，葱切段备用。4、炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜，蒜末。5、放入面酱和剁椒煸香。6、放入豆腐炒。7、调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀 8、放入大葱翻炒两下即可出锅。
豆腐怎么做更好吃?
家常豆腐1、豆腐切块，放入油锅煎至两面金黄后盛出待用。2、锅中留底油烧热，放入五花肉煎出香味，捞出备用。3、油锅烧热，放入郫县豆瓣酱、生姜、蒜，翻炒出红油。4、依次放入青红椒、木耳、香菇翻炒片刻，再放入五花肉和豆腐。5、加入料酒、酱油、白糖、鸡精，最后用水淀粉勾芡即可。这道家常豆腐...
家常豆腐的五种做法
（1）将豆腐切成骨排片，葱切马牙段，姜切末，蒜切片，用调味品兑成浑汁待用。（2）热勺用放入底油，油热后放入豆腐煎制，待两面煎成虎皮色时，滗出余油，放上小佐料炒出香味，放上配料，倒入兑好的浑汁，待汁瀑起，点明油，迅速颠翻，使芡汁均匀的挂在菜肴上，出勺装盘即成。2、虎皮豆腐...
家常豆腐最好吃的做法有哪些?
一、家常豆腐做法一原材料：豆腐，蒜2瓣，葱1支，植物油，生抽2匙，白糖3小勺，干红辣椒数支，芝麻油1.5匙。作法：1、千夜豆腐半盒切成片，烫熟沥干水分预留。2、蒜2瓣制成蒜末。3、葱1支切段。4、不粘锅文火加温，加一点点植物油用铁铲抹匀，加葱和干红辣椒数支爆香。5、添加豆腐双面煎，...
豆腐的几种家常做法
做法：1、葱、姜切成丝 2、豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水；3、将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟；4、 取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝；5、 坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可 2.酸辣豆腐羹 主料：豆腐 辅料...
家常豆腐好吃做法的注意事项有哪几个步骤?
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郟舒多力： 原料:鲜豆腐 做法: 1 鲜豆腐放淡盐水中泡半小时,冲净后切块,两面均匀浸上蛋清,抹上淀粉. 2 油烧至八成热,加点精盐,火不能太大,将豆腐逐块推入油中排齐慢慢煎. 3 豆腐煎好一面再翻,用筷子或锅铲细心翻边,煎至皮变硬,双面色泽金黄. 4 调小火,洒上盐,放红剁椒和蒜姜茸,蘸点点高汤推散炒熟,最后撒葱花.
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郟舒多力： 先打一个蛋,搅拌弄和,再煎豆腐,直到煎豆腐煎到一半熟时切记别放盐先,倒鸡蛋进去把他们融合后放盐,再煎一会就可以出锅了
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