腌制过蒜苔的坛子还能做泡菜吗？
2. 使用凉白开进行腌制，这是指将水自然冷却至室温，而非使用冰镇或热水。
3. 盐是腌制过程中不可或缺的成分，它有助于抑制不良细菌的生长，并促进乳酸菌的发酵。
4. 腌制好的蒜苔可能会带有较为明显的蒜味，这是正常现象。这股味道在后续的泡菜发酵过程中通常会逐渐淡化。
5. 若您对蒜味感到不适，可以选择多次冲洗以减少味道，或者更换一个新的坛子来腌制泡菜，以避免蒜味的干扰。
腌好的蒜苔怎么保存
苔贮藏应从蒜苔采收及收购起始，入库后要从温度、湿度、防霉变3个方面进行控制管理。1、均衡控制温度、湿度。当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时，保鲜效果最佳，蒜苔的冰点温度为-0.8-0℃（因其固形物含量而有微小差异）。实践中，蒜苔在温度高于-1℃时不会发生组织结冰，根据多年经验，推荐蒜苔库温冷藏指标...
腌蒜苔是非常美味的一种美食,具体是怎么腌制的?
今天呢，想跟大家分享另一种蒜苔的做法，它就是腌蒜苔。不少人都腌过吧，腌好之后的蒜苔美味又下饭，而且腌一次能吃好多天，还不容易坏，随吃随拿非常方便。什么时候不想做饭的话可以拿出来吃上一顿，越吃越上瘾。它的做法也是非常的简单方便，随便一做就是一道下饭菜，朋友们对此感兴趣的话来跟我...
腌蒜苔的方法
1、蒜苔洗净，凉4小时步骤2 取白色部分与少许青色部分步骤3 切成长段步骤4 撒上盐搅拌均匀，杀杀水分，一小时后将腌出水分倒掉步骤5 煮调料水，凉凉后，倒入容器腌制十天后即可食用。2、1蒜苔最简单的做法就是直接放在家中的泡菜坛子中腌制，不过蒜苔再放入泡菜坛子以前应该先用盐，腌制1到2天，把腌...
蒜台要怎么腌制保存?
大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，很高兴能够回答这个问题。腌蒜苔是北方一道很平常的小菜。腌蒜苔最常用的的是用坛子腌，早餐的时候捞出来一盘，就着稀饭和馒头吃，很下饭，下面带来腌蒜苔的做法。【腌蒜苔】【用料】蒜苔一把，味极鲜酱油1份，醋1.5份，小米辣3根，白开水适量，糖1勺。【做法】1....
醋腌制蒜苔的正确方法
16、2要想腌制蒜苔，首先我们要准备好蒜苔盐糖生抽醋等材料，将蒜苔清洗干净切成小段备用，准备一个碗，依次往里面里面加入生抽醋白糖盐等调料，混合搅拌均匀3接着我们将蒜苔放到罐子里面，然后将搅拌好的。17、蒜苔好吃而且有诸多的营养价值和功效，好多人喜欢腌制蒜苔，但是腌制蒜苔时，很多人会遇到一个...
腌好的蒜苔风味别致用来佐餐鲜香脆嫩,蒜苔泡菜的正确腌制方法有哪些...
摘完蒜苔，我会随便翻炒。如果我多摘点蒜苔，奶奶会腌制，我随时都能尝到蒜苔的酸甜味道。腌制的蒜苔早上和米粥一起上，或者平时和油腻的东西一起上，真的是开胃提神。这半个月是蒜苔下来的季节，这里价格也不贵。今天用10块钱买了8斤。首先，我们在选择蒜苔的时候，尽量选择嫩滑的蒜苔。清洗干净后...
蒜苔的腌制方法和配料
第四：四小时后把腌制好的蒜苔挤干水分，晾干，然后放在无水无油的罐子里，然后倒入晾凉的料汁，料汁刚好没过蒜苔就可以了，盖上盖子放到冰箱冷藏3天就可以食用了。腌蒜苔重要注意 首先我们需要准备食材，我们需要用到的都有清水白醋，白糖，食用盐，蒜苔，蒜瓣，当我们准备好这些材料之后，我们先处理...
糖醋蒜苔怎么做
1、原料：鲜嫩蒜苔3000克，糖150克，醋85克，盐75克。2、先将蒜苔择洗干净，切成3厘米长的段用沸水焯去辣味，捞出，晾去表面水分；3、取一净坛子，放进蒜苔，然后放进糖、醋、盐，适当加入水，使水没过蒜苔。如此泡制1天，即可食用。
蒜薹怎么腌制才能做到久放不坏?
2、腌制蒜薹蒜薹要用盐腌制一下，腌制出水分，不仅更脆爽还不容易坏，腌制蒜薹全程要无生水无油，这样腌制的时候不容易坏，还能保存时间长。3、腌制蒜薹的容器，一定要无水无油，这样不容易坏还保存时间长，腌制蒜薹的时候，放点白酒，不仅可以增香，还防腐保存时间长，腌制蒜薹料汁要没过蒜薹，要...
请问酸菜坛子,泡菜的详细做法!
制作步骤：1、嫩姜洗净，掰成小块，方便入味，也可以掰大块一些，小米椒洗净，大蒜剥了30瓣左右，这些食材洗净就行了，不用沥干水份，这次用的生水泡制 2、用剪刀剪掉小米椒的头，烂的和破口的辣椒要捡出来不能泡 3、准备胡萝卜蒜苔 4、坛子是洗干净了的，里面加了四碗清水，一包盐先放一半 5、...
布婷盐酸： 可以的,不过你可以先把坛子洗净,然后再用开水烫烫以达到去除里面残留的腌鸡蛋的味道,这样可以最大限度减少对腌制泡菜的影响.当然了,如果你对泡菜的要求比较高,你可以换个新坛子或者找个原来就都是用来腌制泡菜的坛子.
利川市13676033913： 腌蒜苔吃完后,剩下的料汁还可以腌别的吗? - ？
布婷盐酸： 可以腌的,前提是密闭保存,就如同泡菜坛子隔水密闭保存泡菜水那样.
利川市13676033913： 去年腌过咸菜的坛子今年能用它腌酸菜吗? - ？
布婷盐酸： 洗干净了当然可以!
利川市13676033913： 腌过糖蒜的坛子可以腌别的东西吗? - ？
布婷盐酸： 将里面放些酸性的东西,让它对流,就可以去味了,然后就可以腌东西了;至于别的菜坛子,放白醋后再拿热水烫就行了!
利川市13676033913： 怎样做蒜苔泡菜 - ？
布婷盐酸： 韩国泡菜的制作方法: 配料:大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖. 注意:鱼露是最必不可少的东西,也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不同的地方,在韩国几乎家家自己做鱼露,中国人不吃这个东西,不过在大的超市里面有卖的,大...
利川市13676033913： 制作泡菜的过程中需要注意什么 - ？
布婷盐酸： 很简单,新手把握几个要点,一是搞一个高颈泡菜坛,坛颈的深度是坛沿深度2.5倍以上的高颈泡菜坛,这点很重要,是个专利产品,能够有效防止坛沿污水因气温变化进入坛内,所以不管是烈日炎炎的夏日还是数九寒天的冬季,不管是城市还是农村,不管是平房还是楼房,离开四川不管是大漠的边疆还是像海南岛那样的天涯海角都能够泡出优质正宗泡菜.二是要有适量的盐,10-15%.三是不要干坛沿水.四是如果有母水加点母水更好,没有母水也没有关系,时间久点自然就有了.最后是不要加乱七八糟的调味品,可以加点白酒.把握这几点你就学会了,泡菜必然正宗好吃.
利川市13676033913： 腌制过的泡菜缸假如坏了还能腌制吗 - ？
布婷盐酸： 如果是缸补好可以的 如果是坛子以前别人用水泥浆补上 只要不透气也可以用的
利川市13676033913： 如何制作家庭泡菜? - ？
布婷盐酸： 很简单买一坛子洗净先,然后就是要不用冷水(就是自来水),要不就是用开水把它晾凉了就装进坛子里(烧水的锅不能有油,这很重要).盐放多少要看你的水有多少,比做菜的盐要多一些,然后就是买那种最辣的小尖椒多一点一斤都不怕,...
利川市13676033913： 蒜薹怎样腌制泡菜,求大神支招 - ？
布婷盐酸： 蒜薹泡菜的做法 用具:泡菜坛子 调料:野山椒(超市买的瓶装那种)、盐、白糖、白酒、老姜、花椒、凉白开水 主料:蒜薹(一把) 做法: 1、将泡菜坛子洗干净,晾干待用,蒜薹去两头洗净,晾干备用 2、将凉白开水注入泡菜坛子,约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调人 3、将盐、白沙糖、白酒、老姜、花椒(10多粒)等适量放入坛子,如果喜辣可加入野山椒 4、用干净的筷子调匀,放入晾干的蒜薹,盖上盖,用水密闭.一般7-8后可以吃了
利川市13676033913： 老了的蒜苔能不能泡在泡菜坛子里? - ？
布婷盐酸： 能是能 不过泡好了口感会不好的 都老了还能吃动吗 选嫩的泡最好 口感最佳
