手工红糖馒头的做法
工艺：蒸
口味：甜味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.先把400g面粉备好.
2.准备80g红糖，放入220ml的温水，把红糖软化
3.把4g的酵母放入已经融化好的红糖水中
4.用筷子不停搅拌，使其酵母与红糖水充分融合，并把部份没化开的红糖也顺便化开
5.把已经调制好的红糖水先倒入一点点面粉中，并用筷子慢慢搅拌，待面粉成絮状后，再继续放入红糖水，继续用筷子进行搅拌，如果嫌这样一步一步倒入红糖水与面粉融合慢，可以用手慢慢揉搓
6.红糖水全部与面粉融合后的面团
7.盖上保险膜，发酵3个小时
8.3个小时后的面团已经发好了
9.此时需要继续揉搓面团，待面团的空气除净，面团揉搓又成了原来没发酵的样子，继续让其发10分钟
10.这一款面团比较软，所以可以直接揉成一个大小适中的面团就可以了
11.面团揉到大小适中后，放入蒸茏中蒸制15分钟，15分钟后关火，再焖上2分钟就可以了
烹饪小贴士：
面粉的水的比例可以根据个人口感，但至少不得少于面粉2，水1的比例，水多50ml以内揉出来的面团会相对比较软，吃起来的口感也会没这么硬
整个过程中我省去了擀面杖与钻板的过程，除了懒省事外，也是因为面团比较软的原因，尽量把面团揉圆即可
蒸制的过程不得少于15分钟，而且蒸好的馒头不要立马开盖，这样以防馒头会回缩。
家常红糖馒头做法窍门 怎么做红糖馒头
1、食材：红糖50克、面粉250克、酵母2.5克、水125克左右、盐2克。2、红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质。3、然后倒入其他材料。4、用筷子搅拌至没有水份，再揉成团。5、放在温暖处发酵至两倍大。6、再重新揉均匀。7、将面团擀成长薄片。8、上面用刷子抹上清水（份量外）。9、然后卷...
红糖馒头的做法有哪些
材料主料：红糖100克、面粉600克、清水300克；辅料：耐高糖即溶酵母粉6克。红糖馒头步骤：1、将红糖溶解于清水中，再用筛网过滤一遍，滤掉杂质。2、加入酵母粉溶化后，再倒入面粉。3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。4、待面团发酵至2倍大，取_。5、将面团放在揉面垫上，用擀面杖均匀擀开，擀成...
正宗红糖馒头的做法有哪些?
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自制红糖馒头
红糖馒头现在正在受到人们的欢迎，面包一样的松软口感，红糖的微微甜味简直吃的是一种享受。其实红糖馒头的做法并不难，只要按着这个方法做。准备材料；面粉330g、红糖100g、水160g、干酵母3g、无铝泡打粉6g、大枣70g 1、大枣洗净去核后切碎备用 2、取温水100g，加酵母3g搅拌融化 3、取面粉200g加入...
如何做红糖馒头
红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水，视情况调整水量。3．取出揉好的面团，放入容器里...
自制红糖馒头的方法有哪些?
自制红糖馒头的方法有很多种，下面是一种常见的做法：材料：中筋面粉：500克 红糖：100克 温水：适量 酵母粉：5克 步骤：将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解。红糖水不宜过热，以免影响酵母的发酵效果。将酵母粉加入红糖水中，搅拌均匀，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡。将面粉过筛后，倒入一个大碗中，...
红糖馒头怎么蒸
压出里面的空气。可以等十分钟再整形，也可以直接分割。放入锅中；4、如果做馒头要反复擀压，然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状；5、等到明显涨大再开火，水烧开后转为中火蒸十二分钟左右，这个要看做的大小，大的时间长一些；6、红糖量可以多些。
红糖馒头配方
红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水，视情况调整水量。3．取出揉好的面团，放入容器里...
红糖馒头的做法和配方比例是怎样的?
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红糖馒头用冷水还是热水蒸?
您好！红糖馒头是用冷水放入蒸锅大火蒸的，具体请参考以下做法，谢谢！食材：普通面粉300克，温水150克，红糖80克，蔓越莓干15克，泡打粉3克（可不加），酵母三克 ［制作步骤如下］：步骤一：把准备好的面粉倒在案板上，中间挖一个小坑，倒入红糖，注入温水，再加入酵母，搅拌搅拌至红糖和酵母化开 步...
蒋骨盐酸： 步骤 红糖馒头的做法步骤11.高筋面粉,红糖,酵母 红糖馒头的做法步骤22.温水125克倒入盆中 红糖馒头的做法步骤33.加入酵母融化 红糖馒头的做法步骤44.加入红糖 红糖馒头的做法步骤55.搅拌至融化 红糖馒头的做法步骤66.加入盐...
宁安市13793212788： 全红糖手撕馒头的做法 - ？
蒋骨盐酸： 用料 红糖,50克,面粉,250克,酵母,2.5克,水,125克左右,盐,2克 1、所有材料倒入面粉内混合均匀.再将材料用筷子拌均,用手揉成团.然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团,再放入容器内,盖上盖放至温暖处发酵. 2、至...
宁安市13793212788： 红糖馒头的做法红糖馒头怎么做 ？
蒋骨盐酸： 1. 面粉加入泡打粉,然后加鸡蛋,用手(工具)搅匀,然后加入红糖水,充分搅拌.(不用一次加太多的水,慢慢加.)2. 混合后,用力的搅拌面团,让面团更加劲道!如果面团太软就适量加些面粉进去.这是搅拌好的面团,像不像一坨“翔”?^O^然后醒面15-20分钟.3. 锅里放水,吹布浸湿,铺在吹架上,把醒好的面团搓成一个圆圆的面团,哈哈,这时候更像一坨翔!^O^(搓小团的时候手可以沾些水,面团就不会太粘手)4. 上锅蒸上个15分钟左右!就可以拉!汤尼茱迪/TNJD
宁安市13793212788： 如何在家自制红糖馒头? ？
蒋骨盐酸： 步骤: 1、先用温水(水温约30—40度)将红糖融化,再放入少许安琪酵母,将其溶解,同时准备适量面粉. 2、将调好的水倒入面粉中,边倒边搅拌,使水均匀渗入面粉中,然后开始揉面,揉的时间尽量长些,这样做出来的馒头更有韧性. 3、揉好后将光滑的面团静置10分钟左右(夏天气温高,可省去这一步). 4、将静置后的面团切断,做成馒头形状,置于温暖处,(夏天直接放在蒸锅里,冬天可先将蒸锅里的水加热至40度左右,然后关火,将馒头放入),使馒头在温暖处放置40-60分钟,待面团增大或隐约可见蜂窝状即可. 5、最后是上锅蒸,若用开水,则蒸10分钟即可,若用冷水,则需蒸15分钟.
宁安市13793212788： 怎样做红糖馒头？
蒋骨盐酸： 原料:面粉70%左右、荞麦面30%左右、酵母1%、水50%、馅儿料 1、将酵母放入80%的水中,放置片刻; 2、将面粉和荞麦面放入容器中,混合均匀,慢慢加入酵母水,边加边搅使其成为雪花片状;再慢慢加入余下的20%的水(视面粉的吸水...
宁安市13793212788： 红糖馒头怎么做？
蒋骨盐酸： 中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉、牛奶1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90).全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团;2、盖好放微波炉进行发酵;3...
宁安市13793212788： 红糖馒头的制作 - ？
蒋骨盐酸： 红糖 50克 面粉 250克 酵母 2.5克 水 125克左右 盐 2克 做法 1 红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质2 然后倒入其他材料3 用筷子搅拌至没有水份4 再揉成团5 放在温暖处发酵至两倍大6 再重新揉均匀7 将面团擀成长薄片8 上面用刷子抹上清水(份量外)9 然后卷起10 切成小段11 放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右12 至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可 小贴士1、面团刚开始发酵的时候,揉不均匀也没事.后面发酵好后,要揉均匀了. 2、擀成薄片的时候,要擀平,可以借助压面机. 3、如果擀的时候,上面有气泡,可以用牙签扎去. 4、现在温度比较低,你醒的时候,一定要看大了一圈才能去蒸.
宁安市13793212788： 红糖馒头怎么做 - ？
蒋骨盐酸： 1. 材料图:500克面粉.红糖馒头的做法第2步 2. 500克红糖、1包泡打粉.红糖馒头的做法第3步 3. 250糯米粉加入面粉里,加泡打粉混合一起拌匀.红糖馒头的做法第4步 4. 红糖加适量温水化开.红糖馒头的做法第5步 5. 化开的红糖水倒入面粉中,用手搅拌.红糖馒头的做法第6步 6. 和成有点粘手滴面团.红糖馒头的做法第7步 7. 将面团分成小小的面团之后放置蒸布中,锅中备水,入冷锅醒发30分钟后大火15分钟后即关火.红糖馒头的做法第8步 8. 刚出炉的开花馒头.
宁安市13793212788： 用红糖怎么做馒头? - ？
蒋骨盐酸： 只用红糖是不可能做馒头的哦!要在和面是加红糖水就可以了!
宁安市13793212788： 超好吃的红糖馒头的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
蒋骨盐酸： 1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90).全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团; 2、盖好放微波炉进行发酵; 3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了. 4、如果做馒头要反复擀压,然后擀开成大面片.做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状; 5、等到明显涨大再开火,水烧开后转为中火蒸十二分钟左右,这个要看做的大小,大的时间长一些; 6、红糖量可以多些.
