鸡米汁做法
1、因为时间有限，没有来得及将鸡飞水，也没有煲老火汤，在时间允许下，还是做足这两样比较好）
2、煲汤的同时来处理其他材料，将米线放入温水中浸泡，一遍容易烫熟
3、买来的米线，在拐弯处会根根相粘，待泡软一些后，用手掰开）
4、香葱和香菜洗净后切成末
5、在碗底放入适量的盐、少量五香粉、少量咖喱粉
6、把米线放入沸水中烫半分钟即可
7、这个要根据米线自身的情况来衡量，烫熟为之，烫过头会没有弹性，不好吃）
8、将烫好的米线盛入先前放了佐料的碗里
9、倒上煮好的鸡汤，加上些鸡肉，再撒上葱末、香菜末，一碗又香又鲜的鸡汤米线大功告成
用料: 光肥母鸡半只（约 光老鸭半只（约 猪筒子骨 猪脊肉 嫩鸡脯肉 乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各 豆腐皮 韭莱 葱头 味精 芝麻油 猪油或鸡鸭油 芝麻辣椒油 精盐 优质稻米 胡椒粉 芫荽 葱花各少许
做法:
光肥母鸡半只（约750克），光老鸭半只（约750克），猪筒子骨3根，猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各50克，豆腐皮1张，韭莱25克，葱头10克，味精1克，芝麻油5克，猪油或鸡鸭油50克，芝麻辣椒油25克，精盐1．5克，优质稻米400克，胡椒粉、芫荽、葱花各少许
1、将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，去除血污，然后入锅，加水2000克，焖烧3小时左右，至汤呈乳白色时，捞出鸡鸭（鸡鸭不宜煮得过烂，另作别用），取汤待用。
2、将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中。乌鱼（或鱿鱼）肉切成薄片，用沸水稍煮后取出装盘。豆腐皮用冷水浸软切成丝，在沸水中烫2分钟后，漂在冷水中待用。韭菜洗净，用沸水烫熟，取出改刀待用）葱头、芫荽用水洗净，切成0.5厘米长的小段，分别盛在小盘中。
3、稻米经浸泡、磨成细粉、蒸熟，压成粉丝。再用沸水烫二三分钟成形，最后用冷水漂洗米线。每碗用150克。
4、食用时，用高深的大碗，放入20克鸡鸭肉，并将锅中滚汤舀入碗内，加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、猪油或鸡鸭油、芝麻辣椒油，使碗内保持较高的温度。汤菜上桌后，先将鸡肉、猪肉、鱼片生片依次放入碗内，用筷子轻轻搅动即可烫熟，再将韭菜放入汤中，加葱花、芫荽，接着把米线陆续放入汤中，也可边烫边吃。各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。
编辑
工艺流程
选料--→去苞衣、去须--→清洗--→灭酶--→冷却--→刮粒、取粒--→打浆--→过滤--→玉米汁--→混合调配--→均质--→过滤--→灌装--→封罐--→杀菌--→冷却--→成品
操作要点
1．原料选择：应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。
2．原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。
3．灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味。
4．刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒。
5．打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用。
6．配料：配方为(%)：玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸0．2，蜂蜜1．2，羧甲基纤维素0．01，蔗糖酯0．09，明胶0．08，琼脂0．24，水8．18。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖
各式玉米汁图集(10张)
酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。
7．调配均质：将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。
8．装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为121℃，时间30s(秒)。
9．冷却包装：将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库中存放一周后检验产品，然后包装出售。
米汁制作方法
自己的做法:1、把250g的米加500ml的水,上锅煮2、到米煮熟,把米汤和饭分开,米汤加适量的糖,冷却后去掉上面汤皮,就是米汁了! amywell | 发布于2008-01-21 举报| 评论(2) 9 3 为您推荐: 米饼 纽斯米汁制作方法 韩国米汁做法 破壁机做米汁 汗蒸米汁怎么做 泡泡水的制作方法 海鲜汁怎么调 海...
玉米汁做法
1、准备3条玉米和半条山药。2、玉米削成玉米粒，打山药去皮洗干净。3、把玉米粒加入水，用搅拌机搅碎，玉米粒要分两次搅拌。4、把玉米浆用筛子除去查，再用玉米汁倒入搅拌机，把山药放进去打烂，倒入锅里煮开，加上白糖。5、美味的玉米汁做好了。
能不能把大米放到豆浆机里做米汁
做法 1.把大米放入水中浸泡。2.泡一夜，就可以磨了。3.把大米放入豆浆杯中，加入水。4.盖上，按湿豆键开始磨大米。5.听见豆浆机提示声，米汁就磨好了。
核桃燕麦米汁的家常做法大全怎么做好吃视
7.启动豆浆机的米润功能。8.将打搅好的米汁倒出过滤隔渣。9.加入适量的冰糖调匀即可饮用。小贴士 核桃仁的褐色表皮含有多酚类物质，具有很高的营养价值，所以食用时不要剥掉。
怎样用麦芽粉做韩国的米汁
麦芽麦粉冲入5杯温水。搅拌至溶解。放两个小时，让成分沉淀。取上层清液。电饭锅加2中上层清液+1中凉米饭+一半的糖。搅拌到米饭松散。保温3小时。取出，过滤出米饭和汤水过滤出的米饭用凉水冲掉表面粘粘的淀粉。泡在冷水里。4中过滤出的汤水加入大锅子煮沸+剩下一半的糖。撇去浮沫。放冷，加冰块...
氨基酸米汁
1 食材 主要食材：氨基酸粉 其他食材：米汁适量。2 做法步骤 1.先用大米少许，洗净后煮成稀米汁，备用。2.用碗盛一碗米汁，待米汁稍稍变凉，和体温差不多时，加入氨基酸粉2勺，约18g左右，混合均匀。3.可直接饮用，也可肠内营养补给。3 功效 调胃补虚，适合大病初愈患者食用...
鸡米汁做法
1．原料选择：应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。2．原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。3．灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味。4．刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒。5．打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用...
有谁知道朝鲜族米汁饮料怎么做?
做法：1.选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。2.上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖...
核桃燕麦米汁的做法,核桃燕麦米汁怎么做好吃
麻花的做法图解44.发酵至两倍大，用手指沾点面粉，在中间戳个洞，不会回缩就是发好了 麻花的做法图解55.案板里刷点油，放面团在案板上揉，直到空气排尽，然后拿刀切成相等的剂子，搓成长条 麻花的做法图解66.做成麻花，静置10分钟 麻花的做法图解77.锅烧热，放入适量的油，我这里放的有点少，可...
米汤和米汁的区别
2、做法不同 米汤的做法步骤较少，只需用上等大米熬稀饭或做干饭时，取其凝聚在锅面上的一层粥油，即为米汤，又称米油。米汁的制作过程则较繁琐费时，需先将麦芽或麦芽粉析出麦芽汁，与白米饭和糖混合均匀，再放入电饭煲中保温3到5小时，最后滤出汤汁煮沸并撇去浮沫，放冷后加入米饭即可食用。3...
干邹阿思： 做法编辑工艺流程选料--→去苞衣、去须--→清洗--→灭酶--→冷却--→刮粒、取粒--→打浆--→过滤--→玉米汁--→混合调配--→均质--→过滤--→灌装--→封罐--→杀菌--→冷却--→成品操作要点1.原料选择:应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无...
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干邹阿思： 隋唐是中国封建社会发展的高峰时期,国家政治统一稳定,社会经济繁荣兴盛,中外贸易交通发达,人的思想意识的解放,各种民族相互融合,文化艺术群芳争艳.国力强盛促使工艺美术各方面的蓬勃发展,陶瓷、织锦、印染、金银器、漆器和...
锡林郭勒盟18121925278： 韩国留学当地美食有哪些?？
干邹阿思： 都说韩国美食好吃,别具特色,可是在国内想要吃到正宗的韩国风味美食却是不太容易的,国内的韩国美食多半都带有些中国本土化.如果有机会到韩国留学,那么去体验一番韩国的本土风味,那又是另一番滋味.关于韩国有哪些地道的美食呢...
锡林郭勒盟18121925278： 因脑梗塞引发的瘫痪失语鼻饲病人的食谱 - ？
干邹阿思： 鼻饲病人食谱 时间 名称 蛋 白 质 脂肪 碳水化 合物 热 量 (Kcal) 容 量 (ml) 金 额 (元) 7:00 米汁鸡蛋 12.25 7.55 57.2 345 250 2 9:00 三九匀浆膳 14.56 9.6 49.6 343 250 5 12:00 果汁糖 0.2 0 24.8 100 200 2 15:00 青菜肉 35.4 25.75 38.25 ...
锡林郭勒盟18121925278： 夏天喝什么汤对身体有好处?？
干邹阿思： 冬瓜糯米羹 原料:冬瓜、糯米、火腿、虾皮、香菜、盐、鸡粉做法:1.先将糯米洗净,加水放入榨汁机中打出米汁.2.把冬瓜、火腿切成条状薄片,待用.3.把打好的米汁倒入锅中烧开,糯米汁自然成薄糊状.再将切好的冬瓜片放入,烧两分钟...
锡林郭勒盟18121925278： 韩国安东米酿怎么做 - ？
干邹阿思： 材料 半杯野米, wild rice 一杯长糙米, brown basmati rice 三杯鸡汤, chicken broth 洋葱, Onion,切碎 芹菜, 切碎, Celery 胡箩卜, 削皮, 切碎, Carrots 百里香, 取叶, Thyme 胡桃仁,切碎, Pecan 蔓莓干, dried Cranberries 盐,胡...
锡林郭勒盟18121925278： 闽南卤味制作方法及配方 - ？
干邹阿思： 卤味制作方法 潮洲卤水配方潮洲卤水通常以家畜、家禽的肉和内脏以及野味,部分水产品和蔬菜为主要原料.卤味菜是热制冷吃的菜肴,成品以色美、肉香、味醇而见长,并具取料广,品种多,制作简便,易于存放等特点. 卤味菜是用卤汁...
锡林郭勒盟18121925278： 5个月宝宝拉油样大便是怎么回事? ？
干邹阿思： 五个月的宝宝大便是很油的情况,可能是摄入的脂肪量太高,有些新妈妈可能平时没有控制好饮食的习惯,经常吃高脂肪的食品,导致乳汁有比较高成分的脂肪量,宝宝吸收太多,那么拉大便时可能会表现出油状.要及时看一下是否存在便秘,其实有些小宝宝的消化功能还是非常脆弱,容易受到饮食或者是周围环境的干扰,导致便秘的情况.如果能及时检查肠胃的健康水平,做好预防准备,大便颜色或者是形状应该是很快恢复的.宝宝没有吃饱,肠胃蠕动也会随之加快,但是肠道中有红色的成分,包括胆红素等等,并没有被吸收消化,随着粪便排出体外,表现出油状的分泌物,确实要谨慎对待.或者是经常缺乏铁质,也会影响肠胃的吸收,大便呈现出油状或者是黑绿色的,臭味也比较大.
锡林郭勒盟18121925278： 宝宝食欲差,长得缓慢,是不是缺锌和钙?宝宝四个月了,食欲不好,好? ？
干邹阿思： 亲,可能是宝宝到了厌奶期了哦 给宝宝添加辅食看看
