炒藕片怎么做好吃
清炒藕片详细做法：
莲藕2个，青红辣椒各25克，葱花10克，蒜片10克，食用盐4克，白醋10克，白糖5克，食用油适量。香油2克。
具体操作步骤：
第一步，首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮刮干净，然后再将莲藕清洗干净备用。
第二步，将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀的莲藕片。准备一个干净的盆，把切好的藕片放入盆中，倒入适量清水，加少许食用盐，少许白醋，浸泡5分钟左右。
第三步，开始准备配料。把青红辣椒洗净后切辣椒圈。葱，蒜，去皮后切葱花，蒜片备用。
第四步，起锅倒入适量的清水，先将水烧开，然后再把藕片捞出来倒入锅中焯水。藕片煮2分钟左右捞出来过一下凉水，沥干水分后备用。
第五步，另起锅倒入适量的食用油，油温烧至五成热时，下入切好的葱花，蒜片，青红辣椒圈炒出香味。
第六步，将藕片倒入锅中大火翻炒均匀。接着再调入少许的食用盐，白糖，翻炒至藕片入味后，即可出锅装盘。
炒藕片不变色小技巧：
技巧一，莲藕去皮以后，很容易会氧化变色，所以，莲藕切片后要及时的放水中浸泡，水中加入少许食用盐，白醋。这样可以有效地防止藕片氧化后变黑。
技巧二，藕片下锅炒之前，先要经过焯水，这样可以缩短藕片的炒制时间，炒出来的藕片又脆又好吃。如果直接将藕片下锅炒，那么在炒的过程中藕片很容易粘锅，而且还要炒很久藕片才能变熟。藕片经过长时间炒制，不仅口感不脆还会变色发黑。
所以说以后再炒藕片时，一定要记着焯水，不要直接下锅炒。
素炒藕片怎么做简单又好吃?
焯水时可以加入少许食醋，有助于保持藕片的白色。炒藕片的过程中火候要快，这样可以保持藕片的脆嫩。根据个人口味，可以适当添加其他调料，如辣椒、豆瓣酱等，制作成不同风味的炒藕片。总之，素炒藕片是一道非常简单的菜肴，只要掌握好火候和调味，就能做出既简单又好吃的素炒藕片。无论是作为家常便饭还是...
藕片怎么做好吃
藕，作为餐桌上的常见食材，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。接下来，让我们一起探索如何制作美味可口的藕片。一、香辣藕片的做法 1. 准备食材：莲藕、葱、蒜、红辣椒、生抽、老抽、白糖、蚝油、豆瓣酱、食用油。2. 莲藕洗净去皮，切片泡水。红辣椒、葱蒜切末备用。3. 调制酱汁：碗中加入...
炒藕片怎么做好吃又简单
糖醋藕丁的做法如下：准备食材：藕一个、生抽6g、白醋6g、白糖6g、番茄酱6g、半勺盐、淀粉6g、蒜适量。具体做法：1、一个藕洗净去皮，切成丁。2、加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水，搅拌均匀备用。3、藕放入沸水中焯两分钟，捞出备用。4、油热后加蒜末炒香，再放入藕丁翻炒。...
莲藕怎样做好吃
1）清炒藕片。将藕切成薄薄的片状，注意：一定要薄。再准备一些切得细细的葱花。在烧热的锅中放油，先爆葱花，再放入藕片，加盐调味，直至炒熟。中途如遇干锅，可少量加点水。2）藕夹。将猪肉绞碎，在肉碎中加入适量的葱花、盐和酱油，拌匀。将藕切成薄片，在两片藕中放入适量肉碎，稍稍按压至藕...
莲藕炒肉怎么好吃?
1、莲藕切片后最好洗一下,这样可以防止中间有泥沙。 2、莲藕炒肉加入生抽和蚝油进行调味,这样就会变得更加好吃。 3 评论 分享 举报 生活小帮手z朱雀 2023-05-29 · TA获得超过377个赞 关注 展开全部 说起莲藕炒肉怎么做好吃,我本人是吃过很多个版本的莲藕炒肉,不过我认为最好吃的,还是我哥哥做的最好吃...
凉拌藕片怎么做好吃?
7. 将各种调料和食材放在一起。 8. 调匀即可食用。 小贴士 想要做出好吃的凉拌藕片,莲藕的选择很关键,凉拌的话,建议选择白莲藕。白莲藕又称九孔藕,外形特征粗壮,颜色洁白如玉,皮质细腻光滑,肉质脆嫩多汁,所含淀粉较少,吃起来口感清甜,非常适合凉拌,实乃藕中上品。 抢首赞 评论 分享 举报 乾...
莲藕怎么做好吃
莲藕怎么做好吃？莲藕营养丰富，做法也很多。清淡一点的，可以凉拌、可以清炒。口味喜欢重一点的，可以炒糖醋藕丁、酸辣藕丁。不怕麻烦的，可以用藕做藕饼、藕圆、糯米藕、珍珠藕圆子。喜欢养生的，可以做莲藕排骨汤之类的。1、干锅藕片 准备一些上好的腊肉洗净，在高压锅内蒸20分钟左右，然后取出，把葱...
家常藕片怎么炒好吃又简单(莲藕的十种最佳吃法)
想要家常藕片既美味又简单？这里有莲藕的十种烹饪方法，让你的餐桌增添多样口感。莲藕作为四季常备的蔬菜，无论是炖汤、凉拌，还是炒菜，都能带来不同惊喜。首先，莲藕排骨汤是湖北的传统名菜，选用红花藕和粉藕，炖出的汤醇厚而不腻，排骨软糯，是宴席上的佳肴。制作时，排骨焯水后与莲藕一同慢炖，最后...
莲藕怎么做才好吃又简单视频?
一：莲藕饺子 莲藕饺子的做法：材料：面粉500克，肉馅适量，莲藕1节，葱末，姜末，盐适量，酱油少许，花生油少许。1，莲藕去皮，用擦丝器擦成细丝，用刀剁细备用，肉馅中，加入生抽1勺，老抽几滴，盐少许，葱末，姜末拌匀，再加入花生油拌匀，最后加入剁碎的莲藕拌匀。2，面粉加入清水和成软硬适中的...
莲藕片怎样炒又脆又好吃
5、汤汁收干，藕片熟透，加入少许的葱花点缀提香，少许盐调味，翻炒均匀即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：清炒藕片就做好啦，这样炒出来的藕片清香爽脆，没有添加太多的调味料，吃的就是藕片的原汁原味，秋燥天吃它再合适不过了，简单炒一炒，2分钟就上桌，清脆爽口不发黑，开胃好吃又...
东方蝶巨泰： 素炒藕片的做法 1.藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎2.锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒3.放入藕片、盐翻炒入味4.锅中加鲍鱼汁,上色也调味5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许味精出锅
颍泉区13027653539： 怎样炒藕片好吃又简单 莲藕怎么做好吃 - ？
东方蝶巨泰： 1、莲藕一节,洗净备用. 2、用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片,不要用生铁的菜刀,不然藕很快就黑了,如果更讲究的话,切藕应该用竹刀的. 3、莲藕切好以后马上泡进清水里,清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化,这样还可以让藕更脆. 4、热锅凉油把藕片放入,加盐翻炒几下. 5、翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水,这样藕就不会变黑,如果想吃辣的,就放一勺辣椒酱进去. 6、藕片放了辣酱之后翻炒均匀就可以出锅了.
颍泉区13027653539： 藕怎么炒好吃 - ？
东方蝶巨泰： 选择藕的时候很关键,横切面的颜色不要太深,这种藕比较老,炒起来不好吃. 1,把藕切成片放到水里浸泡 2,锅里加水烧开,再把藕片放进去过水立刻捞出 3,在锅里加入油,把藕片沥干水倒入锅中清炒即可.
颍泉区13027653539： 藕片怎么炒好吃 - ？
东方蝶巨泰： 糖醋藕片 材料: 鲜藕,水淀粉、糖、醋、油适量,精盐、姜末少许 作法: 1、将藕洗净,切片,热水焯一下. 2、热锅,用少许姜末炝锅,待油热后,倒入藕片翻炒. 3、加糖、醋、盐,继续翻炒,加水淀粉勾芡,出锅. 营养功效: ...
颍泉区13027653539： 清炒莲藕片的家常做法大全怎么做好吃 - ？
东方蝶巨泰： 用料: 盐:适量油:适量生抽:适量莲藕:1段红椒:半个 步骤: 1 准备好莲藕和红椒 2 把莲藕切成薄片 3 放入洗米水里面浸二十分钟 4 把红椒切丝备用 5 把红椒丝放入莲藕中一起从水中捞起装盘备用 6 放入锅中加入盐、生抽,炒五分钟即可
颍泉区13027653539： 怎样炒藕片好吃呢? - ？
东方蝶巨泰： 1、清理莲藕,将泥沙清理干净,避免影响口感.2、将藕切片然后泡水,可以多泡一段时间. 3、温锅凉油,油烧温放入剁椒和大蒜炒香,将藕片放入锅中翻炒. 4、藕片翻炒一至两分钟,炒好后调入少量的盐,鸡精和蒜苗翻炒几下,加...
颍泉区13027653539： 炒藕片怎么做好吃 - ？
东方蝶巨泰： 用料 藕 一节 青红鲜辣椒 一根 葱姜蒜 少许 生抽 少许 香辣藕片的做法 1.塘藕 去皮2.切片3.葱姜蒜辣椒准备好4.热油锅里入姜蒜至出味5.加入藕片 料酒 生抽翻炒均匀6.炒至断生后加入青红辣椒 炒出辣味7.调整口味至合适 好吃的辣藕片就出锅啦
颍泉区13027653539： 如何炒藕片好吃又简单 - ？
东方蝶巨泰： 材料 莲藕,青椒,五花肉,做法1、莲藕去皮洗净备用,我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好 买的时候可以咨询下,还有一种炖汤的, 面面的感觉吃起来, 在准备点儿青椒和五花肉2、莲藕切成薄薄的片儿,刀工不好的那就慢慢切哈, 一定要...
颍泉区13027653539： 怎样做炒藕片 - ？
东方蝶巨泰： 将嫩藕切成薄片,入锅爆炒,颠翻几下,放入适量食盐、味精便立即出锅.这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁.如果炒藕片时越炒越粘,可边炒边加少许清水,不但好炒,而且炒出来的藕片又白又嫩. 藕片切好后,浸泡在清水中,一方面洗去其中的粘性物质,另一方面,防止其变色,炒出其色不好看. 煮藕时忌用铁器,会使藕发黑
颍泉区13027653539： 怎么炒藕片才好吃? - ？
东方蝶巨泰： 糖醋藕片 原料:莲藕、青豆、葱姜末调料:酱油、醋、糖 制法:1、将莲藕洗净后去皮,从中间切开,再切成厚的抹刀片,鸡蛋、面粉、淀粉调糊.2、锅内加油烧至六成熟,把藕片挂上糊,炸至金黄色捞出控油.3、另起锅,葱姜末炝锅,添水少许,加糖、醋、酱油调味,勾芡,淋热油搅匀,放上炸好的藕片和青豆,炒匀即可
