豆角酸怎么做
2、将折好的豆角清洗干净后，拿到太阳底下晒一个小时，控水。（不能晒得太干，不然腌制起来会很干瘪，影响酸脆的口感）。
3、将晒过的豆角拿回房间，加入食盐，清洗过的辣椒，一起搅拌。（这个过程手上不能粘有油，不然酸豆角会做不成功的）。
4、要确保每根豆角都能够均匀地沾上盐花，不然影响酸豆角的品质。（食盐的量要掌控得精准一些，食盐放太多了，酸豆角不会变酸，如果食盐放少了，酸豆角会坏掉的）。
5、将搅拌均匀的豆角塞入无水无油的矿泉水瓶子中，一边塞进去，一边抖动一下，因为这个生豆角之间占用的空间位置比较多。
6、将剩下的豆角全部塞进瓶子里，过了两三天，豆角就开始变色了，变成黄色。再过15-20天就可以吃啦！
豆角酸怎么腌制
豆角酸可以通过简单的腌制方法来制作，通常包括豆角的准备、腌制料的调配、腌制过程以及后续的储存等步骤。首先，豆角的准备是关键。要选择新鲜嫩绿的豆角，这样的豆角腌制出来的酸味会更加清爽可口。将豆角洗净后，切成适当长度的段，方便腌制时入味。接着，可以将豆角摊放在通风处稍微晾干，以去除多余的水分...
豆角酸的腌制方法
1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。2、豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。3、锅里倒入适量清水（也可以用淘米水，据说用淘米水腌的营养价值会更高，而...
豆角酸怎么做 做豆角酸的步骤
1、将从地里摘回来的豆角先挑选出嫩的，然后用手折成半截食指长的小段。（太老的豆角不要，腌制后不好吃的，会变味的）。2、将折好的豆角清洗干净后，拿到太阳底下晒一个小时，控水。（不能晒得太干，不然腌制起来会很干瘪，影响酸脆的口感）。3、将晒过的豆角拿回房间，加入食盐，清洗过的辣椒...
豆角酸怎么腌制好吃
腌制酸豆角其实很简单，豆角择去虫眼，洗净必须晾干，腌制的以后才不会坏。盐要充足够咸，否则也容易坏的，其他也没什么诀窍，有的说的神乎其神的，没什么神秘的。豆角洗净晾干，豆角头尾可以不掐 锅内添水烧开，加花椒八角，姜片，红干椒，盐，晾凉 将晾干的豆角一层...
贵州毛辣角酸怎么做
买小毛辣角，注意，不是圣女果哈，是那种很本地产的小毛辣角，洗净，准备一碗白酒，一碗盐，将毛辣角逐一在白酒里面滚一道，再在盐里面滚一道，放入泡菜的那种坛坛里面，大概一周左右就好了。
豆角酸的腌制方法
1酸豆角的腌制方法将清水倒入锅中煮沸，加入盐花椒冰糖，一分钟后关火静置即可一分钟后关火静置，将豆角连同辣椒装入密封罐，将煮好的调料倒入密封罐，注意淹没食材2将密封好的豆角腌制半个月后就可以切段。4把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豆角为...
豆角酸怎么腌
1. 长豆角洗干净后，放在通风处自然晾干。2. 晾干后切成小丁。3. 按个人口味轻重加入适量的盐，搅拌均匀。4. 装瓶里按压紧密，瓶子没满，取保鲜膜揉成一团塞满瓶口。倒扣在碗里，加半碗清水。（不用放入冰箱，常温储存。夏天一天，冬天三天，直至酸豆角和碗里的水变浅土色即可。）5. 大蒜，...
贵州酸汤的做法及配方
做法：将老面与温热水混合，边加热边搅拌，加入糯米粉或玉米面、黄豆面、自发面调匀，煮沸后装入土制坛内密封存放。4. 毛辣角酸的做法与特点 特点：毛辣角酸，又称红酸汤，以贵州当地野生西红柿制成，酸味醇厚，颜色淡红，清香扑鼻。做法：将毛辣角、仔姜、精盐、大蒜、辣椒、糯米粉和白酒混合，...
酸豆角怎么腌制又酸又脆,简单快速的方法
快速简单酸豆角怎么做 方法\/步骤 1 首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的,这样腌好后才会爽脆。 我这回只有几根酸豆角可以拿来腌,因为是前一天做菜时剩下的几根,留着再炒一顿又太少了,扔掉又太可惜了,干脆就拿来腌了以后下饭吃。 2 豆角冼好后,放在太阳底下晒一两个小时,等到豆角变软了,就可以拿来...
酸豆角咋腌法
尽量地压紧实一点最好。5、等盐水放凉之后，再将盐水罐到塞满长豇豆的坛子里面，盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵15-20天即可。6、这样一道脆爽可口，好吃又开胃的【酸豆角】就制作完成了 ...
寸爬澳达： 制作腌制酸豆角,超简单的. 材料:锅一口;坛子一个;花椒;盐;豆角. 步骤一:从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用. 步骤二:准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒进去(水要刚好没过豆角),但不要加满,尽量占3/4坛子空间. 步骤三:最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角腌制好了.
道县13160077478： 在家怎么做酸豆角 - ？
寸爬澳达： 1.新鲜都叫清洗干净备用2.找一个干净无油的玻璃瓶子,将豆角盘在里面3.向瓶子中添入盐水,盐和水的比例是500:20,之所以这样写,是因为觉得500g水大家都比较熟悉是多少4.现在这个时节北方还是比较冷,鱼鱼腌制了1个多星期之后酸豆角才算做好了.比较一下图3和图4,鱼鱼拍照不好,不太看得出颜色的明显变化哈,不过对比一下图2和图4就能看出来了5.腌好的豆角拿出来清洗一下6.然后切成小碎,就可以炒菜吃咯!酸酸的很开胃哦!
道县13160077478： 酸豆角的腌制的做法,如何做酸豆角的腌制,怎样做酸豆角的腌制,酸豆角 - ？
寸爬澳达： 1、把豇豆或四季豆洗净,晾干.备用.注意!一定要晾干,不能有生水. 2、找一个泡菜坛子,洗净晾干.备用. 3、煮一锅盐水,要咸一点.水开后放一把花椒,两三个干辣椒,马上熄火. 4、将煮好的盐水和花椒辣椒一起,慢慢倒入泡菜坛里.一定要小心别把坛子烫爆了. 5、坛子里的盐水放凉了,就把备好的豆角放进去,水要淹没豆角. 6、盖上坛子盖,浇一些冷开水密封. 7、如果是玻璃坛子,过个三四天就可以看到豆角表面有很多小气泡.现在的气温,十天就左右就可以吃了. 8、取豆角的筷子一定要用开水烫过,不能带入生水和油脂.不然会发霉长毛的.
道县13160077478： 腌豆角酸怎么做如何做好吃 - ？
寸爬澳达： 食材明细 豆角适量 水适量 青椒适量 白糖适量 盐适量 咸鲜口味 腌工艺 一小时耗时 简单难度 自己动手,其乐无穷——腌酸豆角的做法步骤1 妈妈种的豆角,挑选嫩的,很关键哦,嫩豆角腌了脆脆的,口感很好哈,把豆角的头尾择掉.2 准备一...
道县13160077478： 如何做酸豆角 - ？
寸爬澳达： 一、材料 豆角400克、凉开水或者是矿泉水适量、盐10克 二、做法 1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥. 2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净,晾干表面的水分. 3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豆角放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了. 4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豆角为宜. 5、大概一个星期就可以了,但是不会特别酸,因为第一拨的盐份通常会比较足,可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制.
道县13160077478： 酸豆角怎么做? - ？
寸爬澳达： 酸豆角做法 一 1. 将豆角洗净,晾干,码整齐放进汤钵或者大瓷盆,倒进刚刚烧开的沸水 2. 加食盐,用重物把豆角压住,水面高出豆角 3. 3~7天后取出豆角(时间因气温变化而改变) 4. 豆角洗净,晾干、切成末,肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切...
道县13160077478： 酸豆角的正宗做法,要详细的! - ？
寸爬澳达： 酸豆角 做法一 ·配料: 豆角,花椒,盐. 操作: 1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉.豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角腌也可以). 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没...
道县13160077478： 酸豆角如何制作 - ？
寸爬澳达： 简单快速制作酸豆角方法 1、先将长豆角洗净凉干. 2、将凉干的豆角切碎. 3、将蒜头切碎. 4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶(最好是玻璃瓶),我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可.盐量只需放平时做菜的用量就行. 5、将盖子盖好,放起来就可以了.一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用,天气热时只需放一天就可食用了,喜欢吃酸些的可多放一、二天. 我是一号做的,但二号才想起来拍照,所以特别的说明一下,三号就可以吃了,不是太酸,因为做起来方便,但不能放太长时间,一般做来吃两餐即可,放时间长了太酸.
道县13160077478： 怎样制做酸豆角 - ？
寸爬澳达： 自己动手制作酸豆角 锅一口.1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉.豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以)2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天.3、这是腌好的.吃的时候加点肉末和蒜末,炒熟再吃.腌泡菜的时间要短一点,入味就可以,时间久了会烂掉.
道县13160077478： 怎样做酸豆角 - ？
寸爬澳达： 1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉.豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以). 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天. 3、腌好之后.吃的时候加点肉末和蒜末,炒熟再吃.因为是夏天,腌泡菜的时间要短一点,入味就可以,时间久了会烂掉
