牛板筋是怎样制作的？
首先，我们需要准备新鲜的牛筋膜，这是制作牛板筋的关键原料。在购买时，要选择颜色鲜亮、质地紧实的牛筋膜，以保证制作出来的牛板筋口感更佳。
将牛筋膜清洗干净后，我们需要对其进行初步处理。将牛筋膜放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。在煮的过程中，要不断撇去浮沫，以保证牛筋膜的口感更加纯净。煮沸约10分钟后，将牛筋膜捞出，用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。
接下来，我们需要对牛筋膜进行炖煮。将处理好的牛筋膜放入高压锅中，加入适量的水、生姜片、葱段、料酒、八角、香叶等香料，盖上锅盖，大火烧开后转小火，继续炖煮40分钟左右。这一步的目的是让牛筋膜充分吸收香料的味道，使其更加入味。
炖煮完成后，将牛筋膜取出，晾凉备用。此时，牛筋膜已经变得非常柔软，口感筋道。为了让牛板筋更具风味，我们还需要对其进行炒制。
在炒锅中加入适量的油，烧热后放入切好的蒜末、姜末、葱花爆香。接着，加入炖煮好的牛筋膜，翻炒均匀。此时，可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽、糖、盐等调料，继续翻炒至牛筋膜上色均匀，入味。
最后，加入适量的青红椒丝、洋葱丝等蔬菜，快速翻炒几下，使蔬菜与牛筋膜充分融合。炒至蔬菜变软后，即可出锅装盘。
这样一道美味的牛板筋就制作完成了。它的口感筋道、味道鲜美，既能满足口腹之欲，又能为身体提供丰富的营养。无论是作为家庭聚餐的佳肴，还是作为下酒菜，牛板筋都是非常好的选择。
总之，制作牛板筋的过程虽然略显繁琐，但只要掌握了正确的方法，就能轻松烹制出美味可口的牛板筋。在这个过程中，我们不仅能够享受到美食带来的愉悦，还能体验到中华饮食文化的独特魅力。
牛板筋(一种辣味小吃)
制作牛板筋需要准备以下材料：1.牛肉筋：500克 2.豆腐皮：适量 3.辣椒面：适量 4.生姜：适量 5.大葱：适量 6.蒜：适量 7.酱油：适量 8.盐：适量 9.白糖：适量 10.食用油：适量 步骤一：准备工作 1.牛肉筋提前泡发，泡发时间最好在12个小时以上，直到牛肉筋变软。2.豆腐皮切成小块备用。3...
牛板筋怎样做?
做法: 1、将熟牛板筋顶刀切成条。2、锅内放油，下入川椒略炒，再下入孜然、辣椒粉炒香。3、下入板筋条及余下调料炒匀，装盘即成。 手撕板筋 主料：牛板筋400克配料：青红椒调料：蒜蓉、红油、味精做法: 牛板筋煮制成熟，撕成丝，加入调配料炝拌均匀入味即成。小诀窍: 制作关键煮牛板筋时...
如何自制酸辣开胃、特别解腻的泡椒板筋?
水淀粉：适量（用于勾芡）制作步骤：板筋处理：将猪板筋清洗干净，放入锅中，加入适量的水、几片姜、一些料酒，大火煮开后转小火煮至板筋变软，时间大约需要30分钟至1小时不等，具体时间根据板筋的厚度和质地决定。冷却切片：将煮熟的板筋捞出，用冷水冲凉，待冷却后切成薄片或条状备用。泡椒准备：将泡...
如何在家制作美味的麻辣牛板筋?
调味：牛板筋炖至软烂后，打开锅盖，根据个人口味加入适量的食盐和鸡精或味精调味，继续煮几分钟让味道充分融合。制作麻辣酱料：在另一个小锅中，加入适量的食用油，油热后加入干辣椒和花椒，小火炸出香味。注意不要炸糊，以免产生苦味。拌入牛板筋：将炸好的麻辣酱料倒入炖好的牛板筋中，搅拌均匀，...
有什么做麻辣猪板筋的教程分享?
【制作步骤】1. 准备猪板筋：将猪板筋清洗干净，去除多余的脂肪和杂质。如果购买的是预处理好的猪板筋，可以直接使用。2. 水煮猪板筋：在一个锅中加入足够的水，放入几片生姜和一些料酒，然后放入猪板筋。大火煮沸后转中小火，煮至猪板筋变软。这个过程大约需要30分钟至1小时，具体时间根据猪板筋的厚度...
如何在家制作好吃的麻辣牛板筋?
制作步骤：准备牛板筋：将牛板筋清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。如果牛板筋较大，可以切成适当大小的块状，以便烹饪和食用。焯水：在锅中加入足够的水，放入几片生姜和一些料酒，将牛板筋放入锅中大火煮开，然后撇去浮沫，继续煮约5分钟，去除腥味和血水。冷却切片：将焯好的牛板筋捞出，用冷水...
烧烤板筋的制作方法主要是腌制和改刀切片需要简单实用的
辣椒粉2克、孜然粉2克、葱1段、姜1块、羊油5克 二、做法 1.将牛板筋放入锅内，加葱段、拍姜、花椒、大料、盐、料酒、味精、胡椒粉煮至软烂后取出，斜着下刀，把牛板筋片成薄片。2.炒锅上火，放少许羊油，烧热后放板筋翻炒。3.待表皮金黄起酥后撒盐、味精、辣椒粉、孜然粉炒香出锅即可。
如何自制美味的泡椒板筋?
制作步骤：板筋处理：**将牛肉板筋清洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入几片姜、几段葱、料酒、盐、花椒、八角和香叶，大火煮沸后转小火炖煮至板筋熟透且变得较为软烂。煮好的板筋捞出，用冷水冲凉，沥干水分。切片：**将煮熟的板筋切成薄片或条状，厚度大约3-5毫米，这样更容易入味且口感更佳。
怎样做出美味可口的泡椒板筋?
泡椒板筋是一道以猪板筋和泡椒为主要食材的川菜，它口味鲜辣，肉质筋道，非常下饭。以下是制作泡椒板筋的步骤：【材料准备】猪板筋：500克 泡椒：适量（根据个人口味调整）蒜瓣：几瓣 姜片：几片 青蒜或者葱：适量 食用油：适量 盐：适量 生抽：适量 料酒：适量 白糖：少许 鸡精或味精：少许（可选）花...
牛板筋怎样做?
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仲软保婴： 先要把干牛筋发制:油炸前先用碱水将干牛筋洗净、晾干,然后将干牛筋和植物油一同放在锅里,微火烧热,继续烧开,此间要勤翻动干牛筋,待牛筋膨胀起来,酥松得像油条似的,就将牛筋捞出冷却. 2.将油发牛筋用冷水浸软,再加食用碱面...
呼中区13170174817： 牛板筋怎么做 - ？
仲软保婴： 绝对正宗味道的韩国牛板筋(由韩国人亲自传授) (此菜本身没有孜然粉,孜然粉是根据烧烤口味加的.) 原料:牛板筋(高压锅煮软的牛筋,但不要老的.) 调料:糖、盐(极少量)、花生粉(不带衣花生磨成的粉)、芝麻粉、孜然粉、细...
呼中区13170174817： 新鲜牛板筋怎么做 - ？
仲软保婴： 炖牛板筋的做法 准备材料:牛板筋、油、盐、糖、花椒 、辣椒酱、葱、姜 制作步骤: 1、准备好调料,花椒、葱切段、姜切块 . 2、牛板筋切块. 3、锅中放油把辣豆瓣酱炒香. 4、放入刚才准备好的调料,再放入牛板 筋. 5、加入糖,老抽和料酒,加盐翻炒均匀 . 6、然后再加入没过板筋的温水炖制一小 时就可以了..
呼中区13170174817： 请问生牛板筋怎么做呀？
仲软保婴： 我自己做牛板筋时一般是和肉一起炖,操作时板筋上的肉不必清理干净,带点儿肉炖得才香呢.把板筋切成3—5厘米见方的块,和肉一起放清水里,加点八角、桂皮、葱段、姜片和黄酒一起用小火慢慢煨制,到用筷子可以轻易扎透时就可以了....
呼中区13170174817： 牛板筋是怎么做的?？
仲软保婴： 牛板筋是牛脖子上的一条软筋,牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋.一牛一条,据说200多斤的牛只有一两斤的牛板筋,市面数量比较少.质地坚硬不容易烹煮,喜欢口感软一点的朋友,可以花更多时间慢慢炖 市场上有假的牛板筋是豆制品
呼中区13170174817： 怎样做牛板筋,就是那种俗称“辣子条”的小吃？
仲软保婴： 凉拌牛板筋的做法原料:牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻. 做法: 1、牛板筋入锅煮至酥烂;(我煮了1小时45分钟) 2、将牛板筋撕成小条; 3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻,拌匀后就可以食用了.
呼中区13170174817： 谁知道这个牛板筋怎么做 - ？
仲软保婴： 材料1,牛板筋2斤2,清水3,自制辣椒酱:辣椒末,红辣椒、豆瓣酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素,食用油.做法 外卖的牛板筋虽然好,但是色素多,糖多,而且也不知道新不新鲜.这是家庭版的好吃的自制牛板筋.很好吃的哟~1,牛板筋用开水煮熟.切记不要用高压锅,也不要煮的太烂(老人牙口不好的,可以用高压锅适当压一压.但烂的牛板筋很不容易撕成条,影响口感).2,煮熟的牛板筋横切纹路切成小块.3,用手撕开牛板筋成小条.4,豆瓣酱炸香,放入大量辣椒末,少许盐,一勺白糖,半勺醋,味素调味辣肉酱没有的话不放也可以.5,食用油加热至冒出微微青烟,迅速放入红辣椒炒熟,即可炸成辣椒油.6,按照自己喜欢的比例来调拌牛板筋.
呼中区13170174817： 牛板筋怎样做 出来,味道好吃,而且软烂? - ？
仲软保婴： 孜然辣板筋 材料: 熟牛板筋500克,川椒25克,孜然、辣椒粉各10克,精盐、排骨精各3克,味精2克,油40克.做法: 1、将熟牛板筋顶刀切成条. 2、锅内放油,下入川椒略炒,再下入孜然、辣椒粉炒香. 3、下入板筋条及余下调料炒匀,...
呼中区13170174817： 牛板筋怎么做吃上可以脆 - ？
仲软保婴： 干牛板筋发制:1.先用碱水将干牛筋洗净,放入富磷联溶液腌制20小时后再晾干,然后将干牛筋和植物油一同放在锅里,微火烧热,继续烧开,此间要勤翻动干牛筋,待牛筋膨胀起来,酥松得像油条似的,就将牛筋捞出冷却.2.将油发牛筋用冷水浸软,再加食用碱面将油脂抓洗干净,再放入沸水中稍煮一会儿,捞出沥水,晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的块,再用冷水抓洗数次,放冷水中浸泡3小时,直至牛筋松胀、发白,捞起,沥干水分.
呼中区13170174817： 牛板筋怎么做的烂? - ？
仲软保婴： 先用高压锅煮烂,在用普通的锅煮入味即可. 准备材料:牛板筋一整根约1斤半、五花肉约3两、大葱4-5小段、盐适量、老抽适量、姜适量、孜然适量、香叶适量 步骤: 1、生姜切片和大葱切段.2、买板筋的时候可以让老板帮切成这样的小段...
