牛板筋正宗做法
牛板筋有哪些常见的做法值得分享?
牛板筋是一种非常受欢迎的食材，它来自牛的背部，是连接肌肉的结缔组织，因其纹理清晰、口感筋道而备受喜爱。牛板筋的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的牛板筋做法：红烧牛板筋 红烧牛板筋是一道经典的中式菜肴，其特点是色泽红亮、味道鲜美。首先将牛板筋清洗干净，切成条状...
牛板筋有什么常见的做法?
牛板筋是一种常见的食材，因其口感筋道、肉质鲜美而受到很多人的喜爱。牛板筋的常见做法有很多，下面我为您介绍几种常见的做法：红烧牛板筋 红烧牛板筋是一道色香味俱佳的家常菜。首先将牛板筋切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入牛板筋翻炒均匀。接着...
泡椒板筋有哪些值得推荐的做法?
干锅泡椒板筋：猪板筋切条，焯水备用。锅中加油，放入泡椒、蒜末、姜末、豆瓣酱炒香。加入板筋，翻炒均匀，加入料酒、生抽、糖和少量水。炖煮至板筋熟透，然后转入干锅中，加入青红椒丝、洋葱丝等蔬菜。大火快炒至蔬菜断生，撒上芝麻和葱花即可。以上这些做法都是泡椒板筋的经典做法，可以根据个人口味和...
拌板筋做法
民以食为天，每个人对美食都是充满这欲望，牛板筋是我们生活中很多人喜欢的食物，无论是平时烧烤还是平时的小零食总是吃了还想要吃，并且牛板筋非常有嚼劲，其实只要掌握好牛板筋的做法我们在家也能做出美味的牛半径，并且更能保证卫生好和没有食物添加剂，下面一起了解下干拌牛板筋的做法。干拌牛...
牛板筋的做法
做法 1，牛板筋用开水煮熟。切记不要用高压锅，也不要煮的太烂（老人牙口不好的，可以用高压锅适当压一压。但烂的牛板筋很不容易撕成条，影响口感）。2，煮熟的牛板筋横切纹路切成小块。3，用手撕开牛板筋成小条。4，豆瓣酱炸香，放入大量辣椒末，少许盐，一勺白糖，半勺醋，味素调味辣肉酱没...
泡椒板筋在北方地区有哪些常见做法?
泡椒炒板筋 材料：猪板筋、泡椒、蒜、生姜、葱、料酒、生抽、白糖、食用油。做法：（1）将猪板筋洗净，切成薄片，用开水焯水去腥，捞出沥干水分。（2）泡椒切碎，蒜、生姜切末，葱切段。（3）锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末、生姜末爆香。（4）加入泡椒碎翻炒出红油。（5）放入猪板筋片，...
西双版纳牛板筋的做法
食材 主料 牛板筋 300g 辅料 葱 10g 朝鲜辣椒酱 10g 黑芝麻 8g 醋 5ml 生抽 5ml 蒜 5g 姜 10g 白芝麻 8g 步骤 1.牛板筋处理干净后放高压锅内压三十分钟 2.煮熟的牛板筋用手撕成丝 3.准备黑、白熟芝麻 4.混合生抽，香油，白醋，糖的料汁 5.切一些香葱备用 6.准备一些朝鲜辣椒酱 7....
烧烤牛板筋的做法
4. 焯水后处理：压制好的牛板筋用温水洗净备用，如图所示。5. 脆骨焯水：将泡好且大的月牙骨放入炒锅，加入2勺料酒焯水，如图所示。6. 焯水后处理：焯好的月牙骨用温水洗净备用，如图所示。7. 煸炒原料：炒锅不放油，加入板筋和脆骨煸炒，煸干水分后盛出备用，如图所示。8. 炒香调料：炒锅烧热...
牛板筋有哪些好吃的做法?
牛板筋是一种非常受欢迎的食材，它来自牛的肌肉组织，质地坚韧而有弹性，适合长时间炖煮。在中国菜中，牛板筋因其独特的口感和丰富的胶原蛋白而备受青睐。以下是一些好吃的牛板筋做法：红烧牛板筋 红烧是中国菜中常见的烹饪手法，适合牛板筋这样的耐煮食材。将牛板筋清洗干净后，先在开水中焯水去血...
猪板筋的做法大全
（2）做法：板筋一块西干劲，切成小条。蒜薹切短。板筋用少许盐、丁点儿糖、少许淀粉腌制均匀后加入少许油封油。热锅，入油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用。底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜薹炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味，有底味即可，炒好后装起备用。锅里放入一适量...
罗山县辛兰回答： 主料牛板筋600g辅料盐6g糖25g辣椒粉10g孜然10g芝麻15g步骤1.牛板筋清洗干净后,先用高压锅煮压半小时.2.时间到高压锅自然放气后,取出牛板筋晾凉.3.辣椒粉,芝麻和孜然备好.辣椒粉我是自己用料理机打磨的.4.孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉.5.辣椒粉,孜然芝麻粉,盐,白糖收好6.倒约一碗的开水把调料搅拌匀.7.牛板筋晾凉,用刀片成薄片.8.放进拌好的调料里.9.拌匀即可.半小时后吃味道更好.小贴士调料的量根据个人爱好随意调动.高压锅煮牛板筋的时候,放点料酒和姜能去腥膻气.
照店13388383521问： 凉拌牛板筋最正宗的做法是怎样的啊? - ？
罗山县辛兰回答： 牛板筋非常适合做凉菜,下面就介绍一下这道菜的做法!首先是原料的准备:主料: 牛板筋 辅料: 辣椒粉 大蒜 酱油 糖 盐 香菜 麻油及黑白芝麻 接下来就要开始做了: 1、牛板筋入锅煮至酥烂;(我煮了1小时45分钟)2、将牛板筋撕成小条;3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻,拌匀后就可以食用了.特色:这是一道非常受欢迎的凉菜,非常有嚼劲,受到很多朋友们的喜爱.
照店13388383521问： 牛板筋的做法 - ？
罗山县辛兰回答： 你好! 一: 推荐“干烧牛筋” 主料:鲜牛筋300克 配料:色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克 做法: 一:将鲜牛筋洗净,加入花椒、姜、葱、香菜、料酒,上笼蒸熟,再...
照店13388383521问： 牛板筋怎么做 - ？
罗山县辛兰回答： 绝对正宗味道的韩国牛板筋(由韩国人亲自传授) (此菜本身没有孜然粉,孜然粉是根据烧烤口味加的.) 原料:牛板筋(高压锅煮软的牛筋,但不要老的.) 调料:糖、盐(极少量)、花生粉(不带衣花生磨成的粉)、芝麻粉、孜然粉、细...
照店13388383521问： 请问牛板筋的做法 - ？
罗山县辛兰回答： 1.首先我们要将买来的牛板筋处理一下,用水洗干净后,放入高压锅里.在锅里放一大块的生姜,再放一些香叶和一颗大料.开火冒气后50分钟左右就可以关火了.2.你可以按照自己的喜好掌握火候,想吃有韧性的就短一点时间.想吃软一点就...
照店13388383521问： 牛筋怎么吵好吃? - ？
罗山县辛兰回答： 看 我 的 回 答 :牛筋煲做法 【所属菜系】 闽菜【原料】 牛筋l00克,火腿片,红枣六粒去核甘笋、姜少量上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒备适量,生粉、老抽、麻油、古月粉少许【制作过程】①牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水...
照店13388383521问： 牛板筋怎样做 出来,味道好吃,而且软烂? - ？
罗山县辛兰回答： 孜然辣板筋 材料: 熟牛板筋500克,川椒25克,孜然、辣椒粉各10克,精盐、排骨精各3克,味精2克,油40克.做法: 1、将熟牛板筋顶刀切成条. 2、锅内放油,下入川椒略炒,再下入孜然、辣椒粉炒香. 3、下入板筋条及余下调料炒匀,...
照店13388383521问： 怎么做好吃的牛板筋,麻辣的五香的 ？
罗山县辛兰回答： 原料:牛板筋2-3两.配料:辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙,姜丝、葱段少量.做法:1、洗干净牛板筋,拌入葱、姜、蒜头,全部放入高压锅里煮一个小...
照店13388383521问： 牛板筋的做法 高压锅 - ？
罗山县辛兰回答： 原料:牛板筋2-3两.配料:辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙,姜丝、葱段少量.做法:1、洗干净牛板筋,拌入葱、姜、蒜头,全部放入高压锅里煮一个小时左右.晾凉以后,再切成薄片(薄得透光最好).2、把配料搅拌在一起即可.要点:牛板筋是牛脖子上的一条软筋,牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋.一牛一条,据说200多斤的牛只有一两斤的牛板筋,市面数量比较少.质地坚硬不容易烹煮,喜欢口感软一点的朋友,可以花更多时间慢慢炖.熟伴是指全部或部分原料须以氽烫或卤、炒等方式加热,或是端出时蘸酱食用.如肉类、海鲜等,烫熟后放凉再拌,一样清爽开胃.
照店13388383521问： 请问生牛板筋怎么做呀 - ？
罗山县辛兰回答： 我自己做牛板筋时一般是和肉一起炖,操作时板筋上的肉不必清理干净,带点儿肉炖得才香呢.把板筋切成3—5厘米见方的块,和肉一起放清水里,加点八角、桂皮、葱段、姜片和黄酒一起用小火慢慢煨制,到用筷子可以轻易扎透时就可以了....
