青菜肉丝粥的做法

青菜咸肉粥

材料

青菜,咸肉,半碗大米
做法
步骤1:将青菜掰开洗净后,沥干水分切碎备用。
步骤2:咸肉用温水泡一下后切丁。锅中底油,油热倒入咸肉煸炒几下。没有咸肉的话可以买些腊肉或者香肠代替。
步骤3:倒入青菜煸炒炒几下,青菜瘪下去后倒入洗干净的大米。
步骤4:加入清水,加两小勺盐,大火加热至沸腾后改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。
步骤5:煮20分钟这样就可以熄火开吃了。简简单单的青菜粥,有时候真的比大鱼大肉还要香,你如果口味不好的时候也可是试着做一下,相信我没有错的。
瘦肉粥
材料
东北珍珠米(颗粒比较圆的)小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量。
做法
1、先将米洗一遍,然后浸泡,我让浸泡了4小时;
2、锅内放水,我放了5碗,冷水放肉末、姜粒,肉末放的时候,要用手捏散;
3、水开放泡好的米。锅再开后,关中小火,直到米粒软烂;
4、放入切成粒的皮蛋,放盐调料;
5、放葱花、香菜关火。
乌贼骨瘦肉粥
简介乌贼骨克促进溃疡面炎症消除,阻止出血,有减轻局部疼痛的功效。可作为抗癌饮食之疼痛调养方。
材料
乌贼骨15克,广陈皮10克,猪瘦肉50克,大米100克。
做法
1、猪瘦肉洗净切碎;将乌贼骨、广陈皮放入砂锅中,加入适量水,煮沸后去渣取汁。
2、大米洗净后倒入锅中,加适量水,再加入猪瘦肉末一并煮,至肉粥熟后,倒入药汁,再煮熟两三沸即成。
皮蛋瘦肉粥
材料
煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋),
姜1块,水足量,油盐适量。
做法
1.挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软。
2.煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时。放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的。
3.煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大、1~2厘米厚的一块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉味道更好)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥,那么要提前一天腌咸猪肉,方法如下:猪肉一块,冲洗干净,抹干,撒2~3茶匙盐,均匀涂抹在肉上,放冰箱冷藏箱腌12小时或更长时间才可以入味。
4.煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉块、姜片,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃。然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中。
5.先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化。
6.粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味,撕成丝后放回粥中,特别好吃。
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粥很养胃,不喜欢吃甜味的粥,有什么别的粥推荐吗?
二、蔬菜汤的养胃效果比粥好比较养胃的食物,首选不是粥,而应该是汤,蔬菜汤。比较常见的有菠菜,蘑菇,香菇包,青菜,白菜,山药,胡萝卜等,这些蔬菜具有养胃的效果,而且蔬菜中含有大量的维生素,做成蔬菜汤也更利于肠胃的消化和吸收。蔬菜汤的做法简单,胃不舒服的时候,可以尝试给自己做一点蔬菜汤。
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想学做各式各样的粥,学会了想在学校外摆个粥摊,请问哪里可以学到_百度...
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克孜勒苏柯尔克孜自治州13986787280: 青菜肉丝粥怎么煮 - ?
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克孜勒苏柯尔克孜自治州13986787280: 的做法,青菜瘦肉粥怎么做好吃,青菜瘦肉粥的家常做法 - ?
路怀醋酸: 1. 白粥,一锅;为了节省早上的时间,我一般都是头一天晚上,电饭煲预约白粥功能;早上起来,白粥就已经煮好; 2. 青菜,切成细末,梗不要,留叶子用;香菜、瘦肉丁; 3. 开火,先加入瘦肉,搅拌,大火煮; 4. 熬粥,边煮,一定要边搅拌,否则,锅底容易糊; 5. 等粥烧开后,调小火,加入一勺的盐,搅拌; 6. 加入青菜叶,继续搅拌,青菜叶很容易熟的;搅拌下,就可以关火了,青菜不宜久煮,否则会黄; 7. 我用的是陶瓷锅,关火后,还会有点小滚,再加入香菜,搅拌,就好了~ 8. 一锅,香、咸、鲜的,青菜瘦肉粥,完工;
克孜勒苏柯尔克孜自治州13986787280: 青菜瘦肉粥怎么做好吃,青菜瘦肉粥的家常做 - ?
路怀醋酸: 耗时 30分钟 口味 咸鲜味 难度 简单 1. 准备好所有食材 2. 青菜,瘦肉剁成末,瘦肉用生抽盐巴腌制一会 3. 把粥倒在锅里加些冷开水 4. 烧开后放入肉末拌匀 5. 之后加入青菜拌匀,调入鸡精煮熟就可以咯 6. 装盘
克孜勒苏柯尔克孜自治州13986787280: 青菜肉末粥怎么做好吃 - ?
路怀醋酸: 食材明细 大米适量 青菜适量 肉末适量 盐和鸡精适量 胡椒粉适量 料酒适量 清淡口味 煮工艺 一小时耗时 简单难度 【青菜肉末粥】的做法步骤1 准备原料,大米提前用水跑2小时以上,再用手把米揉碎,肉末用料酒生姜胡椒粉腌制2 砂锅中水开后下入大米3 大米煮开花,小火熬到粘稠.4 青菜切碎5 锅中热油炒散肉末6 加入青菜炒熟家盐和鸡精,等粥熬好倒入即可. 小窍门 提示:水开后在下大米,要搅拌不要糊底了注意炒菜时侯就可以加盐,出锅注意不要加多了喝的时候点上香油更体味到 使用的厨具:砂锅
克孜勒苏柯尔克孜自治州13986787280: 肉末青菜粥怎么做如何做好吃 - ?
路怀醋酸: 1. 原料瘦肉和青菜.2. 瘦肉洗干净切成小块.3. 放入料理机里打成肉末.4. 大米洗净浸泡半小时,倒入美粥煲里.5. 加入1100毫升的清水.6. 加入肉末.7. 调入半茶勺的盐.8. 启动肉粥功能.9. 在剩余两三分钟的时候加入青菜丝即可.(如果是较小的宝宝,建议切成青菜末)
克孜勒苏柯尔克孜自治州13986787280: 青菜瘦肉粥的家常做法大全怎么做好 - ?
路怀醋酸: 4 肉丝用淀粉,盐,油腌制一会.粥煮好,加入肉丝,再加入适量的盐,稍滚,加青菜丝,胡椒粉,搅匀即可.
克孜勒苏柯尔克孜自治州13986787280: 肉末菜粥怎么做 - ?
路怀醋酸: 肉末菜粥的制作材料: 主料:稻米50克 辅料:猪肉(肥瘦)30克,油菜50克, 调料:植物油10克,酱油5克,盐1克,大葱3克,姜3克 肉末菜粥的特色: 此粥粘稠香鲜,营养全面. 肉末菜粥的做法: 1.将米淘洗干净,放锅里加水500克,旺火烧开,文火煮成粥. 2.将油菜切碎,猪肉剁成肉末.将植物油倒入炒锅烧热,然后将肉末放入锅里炒散,再加入葱姜末、酱油、盐炒匀,最后放入切碎的油菜末再炒几下取出. 3.将炒好的油菜肉末放入煮好的米粥内,调匀即可. 肉末菜粥的制作要诀: 此粥大米也可换作小米.
克孜勒苏柯尔克孜自治州13986787280: 青菜粥怎么做好吃,肉末青菜粥的家常做法 - ?
路怀醋酸: 青菜肉末粥 用料 小白菜 6棵 猪肉 2两 姜丝 适量 大米 适量 青菜肉末粥的做法 1 肉末剁好,料酒,盐,一点老抽上色,少许淀粉,青菜切好2 用电饭煲煮粥,搅动防止粘锅3 加肉末搅动打散4 下青菜5 搅动,加入姜丝,盐,鸡精适量6 可以开动了,吼吼吼 小贴士 加点姜丝味道比较鲜不加也可以看自己口味.
克孜勒苏柯尔克孜自治州13986787280: 青菜瘦肉粥的做法,青菜瘦肉粥怎么做好吃,青菜 - ?
路怀醋酸:青菜瘦肉粥的做法: 纯瘦肉剁成小肉丁,下炒锅,加生抽和少量盐,小火炒到上色.出锅备用. 米放入大锅中,加入足够的水.如果煮的过程中觉得水不够,可以再继续加水的. 煮开后,放半个小时.然后再继续小火熬.据说这样比较容易煮烂. 煮到米粒烂了之后,加入之前炒好的肉末,小火十分钟 加入切碎的青菜,小火5~6分钟.(注:青菜易熟,煮久了颜色会不好看) 最后根据口味,加盐,搅拌均匀后关火出锅!