各种肉丝菜单
列菜单18个人一般几个凉菜几个热菜
列菜单18个人一般4个凉菜，分别是冷切猪肉卷、酱猪肝、姜汁豆角拌香干；15个热菜，分别是红烧肉、鱼香肉丝、干煸豆角、酸辣土豆丝、土豆烧牛肉、豆角炒肉、青笋炒肉、大盘鸡、鸡蛋羹、小炒肉、烧茄子、拔丝地瓜、鸡块烧土豆、桂花糯米藕、土豆丝炒肉。1、红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜...
南京大牌档菜单价目表
南京大牌档，又称南京小吃，是江苏省南京市的一种特色餐饮文化。它起源于明朝，盛行于清朝，至今已有数百年的历史。南京大牌档以其丰富的品种、独特的口味和亲民的价格，深受南京市民和游客的喜爱。下面是一份南京大牌档的菜单价目表，供您参考。1. 汤类：（1）鸡鸭血汤：10元\/碗 （2）豆腐脑：5元...
鱼香肉丝是哪个省份的特色菜?
在四川和重庆，有一种说法，100厨师做的肉糜尝起来像鱼，有100种口味。鱼香肉丝是一种家常特色菜肴，属于川菜，素有“一菜、一派、百菜”之称。四川地处长江中下游，常年潮湿的气候造就了四川人吃辣椒的习惯，鱼香肉糜是以二金条腌辣椒（郫县豆沙）为主要香料制作而成的一道菜，鱼糜肉是四川产的。这...
川菜年夜饭菜单菜谱
第四道：鱼香肉丝 做法：1、肉切丝、加少许盐、料酒和淀粉腌制。2、水发木耳、青椒、葱、姜、蒜切好备用。3、把白糖、酱油、醋、盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、淀粉调成鱼香汁。4、油烧热、放入葱、姜、蒜爆香后加入肉丝翻炒。5、加调味汁炒匀、倒入青椒和木耳，炒熟后加入鸡精炒匀即可。第五...
一个供400人吃饭的食堂,每天中午每人11元,要求4荤4素,应该怎么制订菜谱...
我只能提供3荤3素菜谱你了,自己参考下,早餐 中餐 晚餐 名称 份量 名称 份量 名称 份量 星期一 肉丝炒米粉 油条 稀饭 咸菜 肉包子 豆浆 荤菜按7:3配 红焖大虾 鱼香茄盒 酱骨架 干煸豆角 尖椒炒蛋 蒜茸菜心 木瓜排骨汤 荤菜按7:3配 香辣排骨 尖椒烤鸭 蒜心猪耳 凉瓜煎蛋 干煸土豆条 炝炒豆芽 银...
农村宴席菜单24道菜重庆
在重庆的农村宴席上，人们通常会准备丰盛的菜肴来款待亲朋好友。以下是一份典型的24道菜的农村宴席菜单：1. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，用鱼香调料炒制而成，口感鲜美。2. 宫保鸡丁：鸡肉切丁，配以花生米和辣椒炒制而成，味道麻辣可口。3. 麻婆豆腐：豆腐煮熟后，配以辣椒豆瓣酱和肉末炒制而成，口感...
英文菜单(点菜的菜单),加中文,急需,帮帮忙
芹菜肉丝 ：Sautéed Shredded Pork with Celery 干锅鸡胗 ：Griddle Cooked Chicken Gizzard 梅菜扣肉煲 ：Steamed Pork with Preserved Vegetable en Casserole 酸菜龙抄手 ：Wonton Soup with Preserved Vegetable 清蒸熏鱼 ：Steamed Smoked Haddock 红焖羊肉 ：Stewed Lamb in Brown Sauce 辣白菜炒牛肉 ：...
减肥期间青椒肉丝可以吃吗,打造瘦身美食——减肥套餐食谱三餐七天瘦十斤...
家常青椒肉丝的制作技巧也很重要，选材新鲜，烹饪时注意火候，保持口感和营养。总的来说，只要适量享用，青椒肉丝是减肥期间可以纳入菜单的美食之一。最后，减肥过程中的注意事项提醒我们，早餐不可省、保持水分、宵夜选择低热量、甜品和大鱼大肉要适量，而过度节食和依赖减肥药是不可取的。合理饮食和规律生活...
鱼香肉丝这道菜明明没有鱼肉,为何还会起这个名字?
后来，四川人开始热衷于这种独特的油炸方式，于是“鱼香菜”，如鱼香肉丝、鱼香三丝、鱼香茄子，在四川菜单上流行起来。但是，除了这个坊间传闻，还有一种说法是，所谓的“鱼腥味”其实是一个美丽的错误。原来川菜里有一种制作手法，就是用四川特有的麻辣豆瓣酱和食材来做菜。生产的菜菜风味浓郁，回味悠长，...
最简单的鱼香肉丝做法?
材料 材料：猪肉，木耳，胡萝卜 配料：葱，姜，蒜，剁辣椒，盐，糖，醋，酱油，鸡精，淀粉（我有次没淀粉用糯米粉代替，也不错）做法 1，先把猪肉，木耳，胡萝卜切成丝,用淀粉和少许的盐腌一下肉丝。2. 葱姜蒜切碎，放盘子里备用 3，准备一个大勺和一个小勺做酱汁，按下面比例调匀：1大勺糖...
天元区醋甲回答： 猪肉炖海带,猪肉炖粉条,红烧肉,回锅肉,五花肉炒芹菜,大骨头焖豆角. 猪肉丸子选用瘦7肥3的比例调好肉馅,馅内加胡椒粉、姜末、鸡蛋清【根据肉馅的多少自行掌握】、五香粉、咸盐、鸡精,少量的海鲜酱油、生粉为肉馅的百分之十...
紫虽14792573517问： 贝太厨房菜谱有哪些? ？
天元区醋甲回答： 贝太厨房菜谱一:鱼香肉丝 特色:酸酸甜甜辣辣的熟悉味道恐怕没有人会拒绝,那就试试从自家厨房里端出这道点菜命中率最高的四川传统菜肴. 用料:猪里脊肉 300g 剁...
紫虽14792573517问： 鱼香肉丝菜谱,详细点 - ？
天元区醋甲回答： 水豆粉拌匀,装碗内,用盐、料酒码味,起锅装盘即成.在操作过程中必须注意,肉丝要切的均匀,码味要准【鱼香肉丝】菜名:鱼香肉丝 配料: 瘦猪肉 200克 水发木耳 25克 水发玉兰片 25克 泡辣椒 40克 菜油 125克 酱油 10克 精盐 3克 白...
紫虽14792573517问： 鱼香肉丝和宫保鸡丁的做法 - ？
天元区醋甲回答： 鱼香肉丝的做法材料: 猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克(在四川常用莴笋丝)、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉25克、食用油100克做法...
紫虽14792573517问： 京酱肉丝的菜谱 - ？
天元区醋甲回答： 京酱肉丝做法一 传统北京风味菜.选用猪里脊肉为主料,辅以北京＂六必居＂特产黄酱及其它调味品,用北方特有烹调技法＂六爆＂之一的＂酱爆＂烹制而成.特点咸甜适中,酱香浓郁,风味独特. 原料 豆腐750克,肉茸150克,鸡蛋1个,料...
紫虽14792573517问： 食谱 青椒肉丝？
天元区醋甲回答： 椒肉丝做法 【原料】 (牛,鸡、鸭、鹅肉均可)四两切细丝后用一大匙豆瓣、老抽一匙、淀粉一大匙、白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味,青尖椒二两对剖后去籽切丝,怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着. 【做法】 锅置旺火上烧很热后放油,烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下,倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边,再倒入青椒和姜丝,加适量盐(如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了)炒约半分钟,把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀.装盘,上桌,开吃!
紫虽14792573517问： 鱼香肉丝怎么做？
天元区醋甲回答： 配料:瘦猪肉200克,水发木耳、水发玉兰片各25克,泡辣椒40克 酱油、白糖、蒜末各10克,葱花、料酒各15克,醋8克,精盐3克,味精1克,淀粉50克,油125克,清汤50克 制作方法: 1、将泡辣椒切成碎末待用; 2、小碗内加入姜末、葱末...
紫虽14792573517问： 怎么做鱼香肉丝? - ？
天元区醋甲回答： 1》鱼香肉丝 用料: 瘦猪肉150克、酱油6克、精盐2克、醋8克、白糖10克、葱花60克、姜米3克、蒜米5克、泡红辣椒末20克、料酒4克、豆粉适量、色拉油65克 制作: 1、猪肉去筋膜切成约0.2厘米的大片,将肉片卷成筒状,用刀切成粗如火柴...
紫虽14792573517问： 鱼香肉丝的做法？
天元区醋甲回答： 鱼香肉丝 材料:瘦肉丝200克,木耳50克,冬笋40克,胡萝卜、葱花各适量调味料:盐1匙、味精1小匙、白糖1匙、陈醋1匙、姜适量、大蒜2瓣、泡辣椒适量,水淀粉1大匙做法:1、肉丝加少量盐、黄酒腌好;木耳用清水泡好后切成丝,冬笋、胡萝卜洗净切丝;姜、大蒜、泡辣椒剁成末.2、炒锅中放适量油把肉丝炒熟,然后再放盐、味精、姜末、蒜末、泡辣椒末、白糖、陈醋、葱花和各种青菜大火快炒,至快熟时加水淀粉勾芡即可.小窍门:想炒出美味的鱼香肉丝,各种各样的调味料可一个也不能少,只有将各种材料和调味料处理好,才能炒出饭店里的水平.
紫虽14792573517问： 鱼香肉丝怎么做? - ？
天元区醋甲回答： 正宗鱼香肉丝的做法 菜谱配料: 材料准备瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量;调料准备食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 制作过程: 1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内...
