胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖，这一行为是否涉嫌欺诈消费者？

北京胖哥俩使用隔夜死蟹冒充活蟹被罚50万，餐厅违反了哪些法规？~

餐厅侵犯了顾客的知情权。
侵犯消费者知情权众所周知，当我们在网上购物时。因为网络是虚拟的，很多东西是肉眼看不到的。现实生活中，消费也是如此。当我们在餐馆吃饭时，我们看不到他们厨房的情况。许多餐馆都遇到过质量问题。每个人都在担心一个问题。那就是他们的食品安全能得到保证吗？胖哥的肉蟹锅用了很多过期的食材，让消费者纷纷吐槽这个商家是缺了大德。
为什么食品安全屡教不改？我也经常在外面吃饭，有时候，我真的不想深究食品安全问题，因为深究之后恐怕真的吃不下去。不仅如此，我国在这方面的相关法律也越来越严谨，现在也有很多改进。其实说到底“效益”这个词还是那个词，因为要开店，首先在资金、人力、物力上是非常动荡的，如果选择一些冷冻食品，会大大降低成本，从而利润也会增加很多。很多人就会去尝试，这些商家抱着侥幸的心理来赚取高额的利润。只要不被查到，就是没事，被查到了，那就是倒霉。
食物问题应该如何改善？首先，针对这个问题，我个人认为针对这方面的管理部门一定要制定相应的规定，对基层走访一定要突击检查或者平时走访的店铺、营业执照等。应该得到适当的管理和登记。对于一系列的餐厅，我们也要定期给他们做一些讲座，让他们了解一些事情的重要性，树立正确的思想道德认识。日常生活中，如果消费者在一些店铺发现假冒产品，或者食材不新鲜，一定要与相关部门和店铺沟通，不要抱着事不关己高高挂起的态度。首先，你是在维护自己的权益，也是大家的权益。
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北京胖哥俩被罚50万因使用隔夜死蟹
北京胖哥俩被罚50万因使用隔夜死蟹，胖哥俩肉蟹煲创始于2008年，经营肉蟹煲、明虾煲、河蟹煲等特色煲类菜品，并凭借独特美味迅速发展起来。北京胖哥俩被罚50万因使用隔夜死蟹
北京胖哥俩被罚50万因使用隔夜死蟹1 近日，因使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用变质食材等行为，北京胖哥俩肉蟹煲餐厅被丰台区市场监管局罚款50万元，公司食品安全管理员也被罚款9.28万元。
被罚50万元
11月17日，丰台市场监管发布《丰台区市场监督管理局民生领域“铁拳”典型案例(第四批)》，披露了对北京胖哥俩肉蟹煲餐厅使用隔夜死蟹等行为的处理结果。
丰台市场监管表示，北京胖哥俩肉蟹煲餐厅存在使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用过期变质食材、后厨脏乱、宣传新鲜牛杂但使用冷冻牛杂调理包等行为。
今年8月23日，北京市丰台区市场监督管理局执法人员进行现场检查。经查，北京胖哥俩肉蟹煲餐厅使用超过保质期且存在感官性状异常的食品原料生产经营食品，并对该食品作引人误解的虚假宣传。
刘某作为该公司食品安全直接负责的主管人员，在发现该公司违法行为发生时，未及时制止，对故意实施违法行为负有责任。
2021年10月18日，北京市丰台区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(二)项、第(四)项及《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十条第一款等规定，对北京胖哥俩肉蟹煲餐厅作出警告，没收违法所得和罚款50万元的行政处罚决定。

此外，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十五条第一款的规定，公司的食品安全管理员刘某被罚款9.28万元。
对此，有网友表示餐厅不能拿食品卫生当儿戏，这次罚得好。
也有不少网友认为罚太少了，觉得50万也就一周多的营业额。
还有网友认为食品安全是大事，应该把涉事餐厅罚到破产且永远不能再进入餐饮行业，才会引起餐饮企业的重视。
曾因售卖隔夜死蟹上热搜
胖哥俩肉蟹煲创始于2008年，主要经营肉蟹煲、明虾煲、河蟹煲等特色煲类菜品，并凭借独特美味迅速发展起来。官网信息显示，截至2020年底，胖哥俩肉蟹煲已在全国130多个城市扩展了400多家门店，平均每年累计接待顾客3600万人次，日均接待10万人次。
今年6月底开始，新京报记者先后卧底进入两家由胖哥俩直接管理的北京合营门店，发现宣传中保证现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的隔夜蟹，土豆过期、变质后也继续送上餐桌，提前煮熟的肉品即使变味也会留到第二天继续卖，此外500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g……而员工则被告知发现剩了东西不能说，要装不知道，领导不让说，因为不能让客人知道是剩的。

种种乱象被曝出后，惊呆了一众网友，纷纷表示再也不去胖哥俩吃饭了。相关话题也一度冲上当日微博热搜榜第一位。
丰台区市场监管局随即组织执法人员，前往被曝光的门店开展执法检查，不久后胖哥俩肉蟹煲公司发布声明，对涉事门店进行停业整顿。
据了解，在引发负面舆情和被监管严惩后，近期胖哥俩肉蟹煲开始在门店推出“蟹壳刻字”和“明厨亮灶”服务，表示消费者在选蟹区挑选完活螃蟹后，店员会在蟹壳上刻上标记，以供消费者和烹饪完的菜品比对是否一致。
对此，有网友表示，自己去北京大悦城店消费时，店家开始说可以刻字证明，但后来却没有刻字。
北京胖哥俩被罚50万因使用隔夜死蟹2 胖哥俩肉蟹煲成立于2008年，而主营菜品是肉蟹煲、鸡爪煲、黑鱼煲等，一直以来备受消费者关注。但在今年8月份胖哥俩被新京报曝光卫生问题，存在使用隔夜死蟹冒充活蟹等行为，瞬间引起热议！
而随后当地相关部门，立即对胖哥俩展开卫生调查，同时胖哥俩被丰台区市场监管局处以没收违法所得和罚款50万元，其食品安全管理人员刘某同时被罚款92805元。

值得一提的是，刘某作为该公司食品安全直接负责的主管人员，在发现该公司违法行为发生时，未及时制止，对故意实施违法行为负有责任。所以也希望胖哥俩能够注重卫生问题，及时改正相关的不卫生行为！
嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司 主要经营肉蟹煲、明虾煲、河蟹煲等特色煲类的品牌企业。前身为浙江海盐“胖子肉蟹煲”店,创立于2008年5月。
2021年8月23日，“胖哥俩肉蟹煲”被曝存在严重食品安全问题。同日，针对媒体反映的问题，丰台区市场监管局依法进行立案查处 ；8月24日，据杭州市市场监管局消息，杭州市市场监管局联合萧山区市场监管局已约谈杭州胖哥俩餐饮公司负责人 ；8月26日，胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚向消费者致歉，公布整改措施 。9月1日胖哥俩肉蟹煲合生汇店被立案。
北京胖哥俩被罚50万因使用隔夜死蟹3 日前，北京胖哥俩餐厅，因存在使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用过期变质食材等行为，被丰台区市场监管局处以没收违法所得和罚款50万元，其食品安全管理人员刘某同时被罚款92805元。
而对于死蟹能不能吃，以及为什么不能吃，央视记者就在市场上分别购买了大闸蟹和梭子蟹，并拿到中国水产科学研究院进行检测。
中国水产科学研究院专家表示，判断螃蟹死后会不会有食用风险，主要集中在两点。一是看螃蟹的菌落总数是否迅速升高，以及是否还有致病菌。二是看螃蟹死后体内会不会产生像组胺、尸胺、腐胺等有害的生物胺类物质。
随后，专家开始对市场上购买的两类螃蟹的.鲜活样本，以及死后24小时不同时段内的菌落数和生物胺含量分别进行取样测量。
结果发现，大闸蟹从刚刚死亡到死后2小时，菌落总数就激增22%，24小时内共增长55%，并且死后一天的大闸蟹已经明显出现了腐臭味。而梭子蟹的菌落总数则在死后24小时才出现激增态势。

对于有害生物胺的测量发现，死后5小时的大闸蟹已经检测出生物胺类物质。不过，两种螃蟹检测出的生物胺含量均不足以导致中毒。
专家表示，大闸蟹死后不能食用的原因就是体内的微生物快速繁殖，导致菌落数超标。对于微生物菌落数超标的大闸蟹用家庭烹饪的方式，并不能彻底消灭死蟹所产生的微生物。
此外，对于一些耐热菌和产生芽孢的细菌，需要运用高压灭菌锅在121℃下连续灭杀超过30分钟才可以将其中的微生物完全杀灭。
专家提醒，对于已经死亡的大闸蟹，并不能清楚的判断死亡时间，因此已经死了的大闸蟹一定不要再吃。而一些已经死亡超过一天以及能够闻到腐败味海蟹，也不要吃。

近日，新京报继超市卖变质肉报道上热搜后，又报道出一起食品安全问题：#胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖#。新京报记者接连卧底两家胖哥俩餐饮连锁店后厨，都发现存在严重食品安全问题。

该连锁店表面号称使用新鲜食材加工，后厨实际上会将当天卖不了的死螃蟹放到第二天接着卖。保质期只有三天的塑封去皮土豆，如果三天之后没卖出去，则将有生产日期的土豆外包装扔掉，土豆接着用。鸡爪猪蹄等提前加工的食材，有很多直接冷藏到变质。在某点评类网站消费者留言中，食品变质的评论并不鲜见。

相对于土豆、鸡爪、猪蹄的食品安全隐患，螃蟹的食品安全问题更为严重一些。要知道螃蟹属于食腐动物，一旦死亡，肉质会迅速变质。不新鲜的蟹体内极易产生大量的有毒物质组胺，会引发人体的过敏反应。

使用过期食材有很高的食品安全风险。另外，消费者们外出就餐后如果出现腹痛腹泻等情况，不要得过且过，应该积极维权。我国连锁餐饮门店上万家，靠新京报一家媒体，肯定监督不过来。良好的食品安全是靠消费者、记者、监管人员和餐饮经营者共同建立的。

随着生活条件变得越来越好，有很多消费者在天上的生活中也会在外就餐，但是在外就餐的过程中却出现了一些问题，让大家感觉到非常的伤心，胖哥俩蟹堡出现了把死蟹当活蟹卖的情况，让很多人都感觉到非常的生气，因为大家在这些餐厅里面就餐，除了要考虑到口味之外，另外一方面他们的卫生和健康也是一个非常重要的事情，但是根据目前的情况来看，并没有让大家感觉到满意。

在这种情况之下，有不少消费者已经出现了过敏的情况，并且还有人出现了疾病进入到医院之后进行治疗，而面对这样的情况也引起了不少消费者的热议，并且也想要知道是不是存在着违法的行为。

虽然这家店所售卖的食品价格和其他店里所售卖的食品相比相对来讲还是比较低点，看上去比较实惠，但是如果这一切都是以大家的安全和健康为代价，那么就不能让大家感觉到能够接受了，另外销售过期食品原本就是属于违法的行为，而这一家店明知道这样的情况并且还进行销售，更是错上加错，相关责任人也一定会受到制裁。

在平常生活中，我们在外出的时候一定要加强小心，如果在外住餐的时候出现了身体不适或者出现了对于食品的安全以及质量有疑问的时候，一定要及时的保留证据，并且一定要向相关部门举报，只有通过了相关部门的调查才能够更好的来弄明白这件事情，也才能够让真相水落石出。

如果我们面对这样的情况选择了退缩，那么最终的结果就是会导致越来越多的人受到伤害，相信这样的情况对于任何人来说也是没有办法接受的，也是大家不想看到的。

已经涉嫌到了欺骗消费者，而且这样的做法可以说是非常不正确的，最后也会得到相应的制裁。

是的。因为胖哥俩宣传用的是活蟹，所以存在欺诈消费者的行为

如果在出售的时候就标明了这是活蟹但是用死蟹顶替，那么就属于欺诈了。

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洛宁县15713067511： 冻螃蟹怎样清洗? - ？
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