泡椒凤爪怎么做
泡椒凤爪步骤：
主料：鸡爪800克。
辅料：红辣椒5个、双碳白砂糖20克、生姜10克、柠檬半个、香醋30毫升、生抽5毫升、大蒜1个、葱白3根、香菜适量、盐2克、八角1个、陈皮2块、泡椒水适量。
1、准备食材：鸡爪、红辣椒、双碳白砂糖、生姜、柠檬、泡椒水、香醋、生抽、香菜、大蒜、葱白、盐、八角、陈皮。
2、鸡爪室温内解冻，洗净，去指甲，大个的鸡爪斩断，分3个，这样比较入味，整个鸡爪入味会比较慢。
3、清水煮沸，放2片生姜，1块陈皮，然后放入鸡爪汆烫，捞出，增加这一步，鸡爪会很清香。
4、换一个锅，倒入适量地道清水，放生姜、八角，煮沸。
5、把汆烫好的鸡爪倒入，大火再次煮沸，中小火煮熟鸡爪。可以用筷子夹鸡爪，外皮不会破，用筷子戳，可以皮，这个时候鸡爪就好了。
6、鸡爪用刷子捞出，过冷水，沥干。冷水，迅速降温，能保持鸡爪的韧劲，外皮Q弹。
7、等待鸡爪放凉的过程，可以准备辅料食材。生姜洗净切片、辣椒洗净切段，留2个不要切。柠檬洗净切片，大蒜、葱白、香葱分别洗净准备好。
8、把放凉的鸡爪装入保鲜盒，别装的太满，我分了二个保鲜盒装。然后把柠檬片、辣椒、生姜、大蒜、葱白、香葱、白砂糖、盐，放在鸡爪上面，接着倒入泡椒水、香醋、生抽。液体要浸没鸡爪，这样才入味，不会坏。
9、盖上盖子，放入冰箱冷藏一个晚上即可吃。
野山椒泡凤爪(一道香辣美味的川菜佳肴)
野山椒泡凤爪是一道香辣美味的川菜佳肴，因其口感鲜美、香辣可口而备受食客们的喜爱。下面，我们就一起来看看如何制作这道美食吧。材料准备 准备好以下材料：凤爪500g 野山椒50g 花椒20g 姜20g 蒜20g 料酒50ml 盐适量 鸡精适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 醋适量 步骤说明 步骤一：准备工作 将凤爪...
剁椒凤爪的做法步骤图,剁椒凤爪怎么做好吃
剁椒凤爪的做法 1.鸡爪洗净，剪去甲，用盐打一下。2.洗净切段（不切也可以）3.锅里放水，放盐，料酒，花椒，姜片，煮开。4.放下鸡爪大火煮开.5.中火10分钟左右。6.用冷水冲10分钟，放冰水浸泡。7.取大碗，放盐，糖，醋，料酒，姜，蒜，八角，花椒，剁椒，蒜，鸡精，用开水泡下。8.待水...
青椒凤爪的做法和配方青椒红烧鸡爪的制作方法
1、首先要去市场上购买好5斤鸡爪。2、接下来把鸡爪购买好之后，需要用清水把鸡爪清洗干净。3、接下来就需要用剪刀把鸡爪的爪子给减掉。4、然后用一个小夹子需要把鸡爪的骨头给夹掉放入碗中备用。5、然后把购买好的青椒清洗干净，放在菜板上切成块状放入碗中。6、接下来需要把姜清洗干净切成姜片备用。...
尖椒凤爪怎么做 尖椒凤爪需要准备什么材料呢
1、尖椒鸡爪是以鸡爪400克，尖椒200克，油适量，蒜适量，料酒适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，花椒适量为原料的食品。2、将鸡爪改刀切成小块，尖椒切粗条，鸡爪放入加料酒的水煮熟，用时大概十分钟，将煮熟的鸡爪下油锅炒，放入豆瓣酱、姜、蒜、花椒炒香，少放点酱油，再放尖椒炒熟，因为鸡爪是...
谁知道豉椒凤爪的常见做法?
煮好的凤爪捞出放水龙头下反复冲洗，冲洗掉油脂和杂质。冷水浸过的凤爪肉口感也更劲道些 步骤4豉椒凤爪的简单做法 凤爪放在容器里，加入400克泡椒，在加入一碗凉白开水，或者饮水机里的清水，水没过凤爪为宜，在加入一勺盐 步骤5豉椒凤爪怎么吃 在加入10克白酒10克白醋 步骤6豉椒凤爪怎么做 盖上...
香辣鸡爪怎么做,做出来软烂又入味呢?
教你秘密辣鸡爪爪，柔软的味道，诱人，看水，首先收集它 从蔬菜市场购买的香辣凤爪，然后在洗涤后取下爪子拍手，然后从中间切割，从而易于进入小盆地。一小块生姜切成姜，把它放入一个小锅里，然后放一块小洋葱，两个八角形，几个辣椒，一小块肉桂。我准备好姜切成姜，把它放入小锅中，还有几块大蒜...
怎么做剁椒凤爪?
3、凤爪熟后从锅中捞出来，用凉水冲净，放在盘子里备用 4、在碗中放入适量的剁辣椒，放白糖，白醋，味精和适量盐拌匀（盐一定要少放，因为剁辣椒本身的咸味就是很重的）5、将凤爪放入保鲜盒内，放入我们做好的调味汁（如果将凤爪剁成段会更容易腌入味），拌匀。调味汁的量要尽量没过凤爪。6、盖...
柠檬凤爪家常做法,正宗柠檬凤爪怎么做
柠檬泡椒凤爪 柠檬泡椒凤爪的做法 步骤step 1 凤爪剪掉指甲 步骤step 2 倒入白酒白醋密封腌制10分钟 步骤step 3 腌制好的鸡爪倒入香料焖煮15分钟 步骤step 4 香料熬制卤水 步骤step 5 腌制泡椒 步骤step 6 调配好的卤水里倒入6片柠檬 步骤step 7 倒入鸡爪密封腌制放冰箱冷藏 柠檬泡椒凤爪的成品图 ...
泡椒凤爪怎么做
泡椒凤爪的做法如下：主料：鸡爪15只。辅料：柠檬一个、生姜一小块、大蒜6瓣、青尖椒适量、小米辣适量、白醋400ml、料酒适量、生抽400ml、香油适量、盐适量、白砂糖少许。1、鸡爪用剪刀剪去指甲，每个剁成三块清洗干净。2、锅里加水倒入鸡爪，加入姜片、料酒、香料、八角等大火煮。水开后再煮10分钟左右...
泡椒凤爪怎么做才好吃
泡椒凤爪 调料：凤爪1公斤（3人份量），泡菜盐（淮盐），野山椒一瓶，花椒若干，生姜，料酒，白醋，白糖，味精 1、将指甲剪掉。切成两半（两个指母一半）2、起一锅清水（我用的矿泉水，用冷开水也可），,放泡菜盐,然后放入,泡野山椒，几颗花椒，撒入一点白酒和一点白砂糖。加入白醋，加点味精，放...
红珍胰激： 食材明细 鸡爪 适量 泡椒 适量 生姜、 适量 蒜瓣 适量 八角、 适量 桂皮、 适量 香叶、 适量 纯净水 适量 白醋、 适量 花椒、 适量 盐、 适量 鸡精、 适量 1 首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味.准备好香料. 2 鸡爪放入锅中,...
胶州市15561318349： 如何制作泡椒凤爪 - ？
红珍胰激： 1、材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了).2、鸡爪洗干净,剪掉指甲.然后把洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮.撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味.大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了.不要煮太久,否则会影响口感.3、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟.4、鸡爪分装进饭盒,倒入泡椒,最好能没过鸡爪.如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开.5、盖好盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了.
胶州市15561318349： 泡椒鸡爪如何制作?？
红珍胰激：主料:凤爪1000克,野山椒50克.辅料:泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许.泡椒鸡爪的做法:1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却.2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用.3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却.4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合.5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许.6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘
胶州市15561318349： 泡椒凤爪怎么做?？
红珍胰激： 泡椒凤爪的做法调料:凤爪1公斤(3人份量),泡菜盐(淮盐),野山椒一瓶,花椒若干,生姜,料酒,白醋,白糖,味精 1、将指甲剪掉.切成两半(两个指母一半) 2、起一锅清水(我用的矿泉水,用冷开水也可),,放泡菜盐,然后放入...
胶州市15561318349： 泡椒凤爪的做法大全详细制作方法 ？
红珍胰激： 泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一.以麻辣有滋、皮韧肉香而著称.泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱.此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效...
胶州市15561318349： 怎样做泡椒凤爪？
红珍胰激： 1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与开水充分混合. 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许. 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟. 7、装盘.也可用手直接取用呵呵 注意事项: 1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味
胶州市15561318349： 泡椒凤爪的做法 ？
红珍胰激： 原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒. 作法:鸡爪子洗干净后,把锅里接上水,开始煮,大约3分钟后开锅了,此时放入适量的盐,然后继续煮.鸡爪子只要煮到九成熟就可以了,太老了不好吃,煮到12分钟左右用筷子插一下,筷子能够插入就说明煮好了. 把鸡爪子装进盘中,然后放凉五分钟,五分钟后,倒入买来的山椒,煮这些鸡爪子,把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是最好的.最后,只要放凉半小时就行了,最好不要放冰箱,因为容易串味. 泡椒凤爪,自己家做着方便,很嫩又有点辣味,是道下酒的好菜.
胶州市15561318349： 泡椒凤爪怎么做? ？
红珍胰激： 泡椒凤爪制作如下;鸡爪250克,生菜30克,泡椒20克,辣椒适量 蒜头、泡菜水、盐、胡椒粉、味精各适量3鸡爪治净,剔去骨头,入水煮熟;生菜洗净,垫入盘底;蒜头、辣椒洗净,剁碎.②将蒜头、辣椒放入开水中,加入泡菜水、冷开水、盐、胡椒粉、泡椒、味精拌匀.③下入鸡爪,浸泡3个小时,捞出装在生菜上即可.
胶州市15561318349： 泡椒鸡爪如何做? - ？
红珍胰激： 转自“动手频道”的冉冉乖我的最爱_泡椒凤爪我非常喜欢吃这道菜,每次一做就淹一罐子,呵呵1买来生的凤爪,放到锅里煮到6成熟.煮的时候水里除了姜片,料酒什么都不放2弄个容器,要带盖子.把买来...
胶州市15561318349： 泡椒凤爪的做法 - ？
红珍胰激： 用料 主料凤爪500克 泡椒1份辅料 食盐1茶匙 白糖1茶匙 白醋2茶匙 白酒3茶匙 香叶5片 八角2个 桂皮少许 花椒10克 葱10克 干辣椒6根 姜10克 蒜10克 泡椒适量 泡椒凤爪的做法 1.凤爪洗净,剪去指甲,切成小段,放入盆中2.倒入1茶匙白酒和...
