泡椒凤爪怎么做才好吃

泡椒凤爪怎么做才好吃？~

泡椒凤爪
调料：凤爪1公斤（3人份量），泡菜盐（淮盐），野山椒一瓶，花椒若干，生姜，料酒，白醋，白糖，味精
1、将指甲剪掉。切成两半（两个指母一半）
2、起一锅清水（我用的矿泉水，用冷开水也可），,放泡菜盐,然后放入,泡野山椒，几颗花椒，撒入一点白酒和一点白砂糖。加入白醋，加点味精，放冰箱里冷成冰水。冷成冰水的目地在于让凤爪的皮更爽脆。
3、烧一锅清水，放入料酒，生姜片，先将凤爪煮熟。七成熟，捞出，用冷水冲，目地在于去胶。
4、将冲好的凤爪放进去,泡上一天，入味就可。
泡椒凤爪
用料：
1、鸡爪一斤。
2、泡椒半瓶。
3、纯净水或凉开水约半杯。
4、盐、味精适量。
做法：
1、在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。
2、在这关节处横着切割断，然后将大骨剔下不要。
3、飞水后放沸水中煮熟（可以放一点点食用碱，这样就会白而脆）。
4、捞出后用凉水冲凉后放碗里，再加入泡椒、盐、味精、纯净水（水量以淹过鸡爪为度），加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上（冷藏时间长一些的话，味道会更好）。
5、吃时取出装盘即可。

鸡爪剪去指甲分开，加入料酒精盐葱姜，水开用水拔凉，白醋辣椒精盐下入鸡爪柠檬。

泡椒凤爪，香辣可口，好吃美味

教你泡椒凤爪简单又美味的做法

泡椒鸡爪这样做香脆劲道全家人都爱吃

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海南区13656392322： 泡椒鸡爪怎样做最好吃?？
桓志磺苄： 泡椒凤爪 用料:凤爪1公斤(3人份量),泡菜盐(淮盐),野山椒一瓶,花椒若干,生姜,料酒,白醋,白糖,味精 做法: 1、将指甲剪掉.切成两半(两个指母一半) 2、起一锅清水(我用的矿泉水,用冷开水也可),,放泡菜盐,然后放入...

海南区13656392322： 如何做泡椒凤爪 - ？
桓志磺苄： 1. 将鸡爪冷水下锅煮开后捞出.2. 氽烫好的鸡爪剪掉指甲.3. 将一个鸡爪剁成三块.4. 锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪.5. 将鸡爪大火煮约6分钟后关火.6. . 捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质7. 将泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和纯净水调匀.8. 放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好9. 放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好1.鸡爪煮好后要用冷水浸泡洗掉表皮胶质,这样泡出来的凤爪才会爽口好吃.2.调料里的纯净水也可用凉开水代替.3.如果想吃的辣些,可以把泡椒剁碎了腌制.4.冬天做凤爪可以不放进冰箱冷藏,直接放外面也可.

海南区13656392322： 怎么做的泡椒鸡爪才好吃? - ？
桓志磺苄： 泡椒凤爪的做法调料:凤爪1公斤(3人份量),泡菜盐(淮盐),野山椒一瓶,花椒若干,生姜,料酒,白醋,白糖,味精 1、将指甲剪掉.切成两半(两个指母一半) 2、起一锅清水(我用的矿泉水,用冷开水也可),,放泡菜盐,然后放入...

海南区13656392322： 泡椒凤爪怎么做简单好吃 - ？
桓志磺苄： 1、材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了). 2、鸡爪洗干净,剪掉指甲. 3、洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮. 4、撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味. 5、大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了.不要煮太久,否则会影响口感. 6、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟. 7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒,倒入泡椒,最好能没过鸡爪.如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开. 8、盖好美特乐盒盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了.

海南区13656392322： 泡椒鸡爪怎么做才好吃 - ？
桓志磺苄： 泡椒凤爪 用料: 1、鸡爪一斤. 2、泡椒半瓶. 3、纯净水或凉开水约半杯. 4、盐、味精适量. 做法: 1、在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处. 2、在这关节处横着切割断,然后将大骨剔下不要. 3、飞水后放沸水中煮熟(可以放一点点食用碱,这样就会白而脆). 4、捞出后用凉水冲凉后放碗里,再加入泡椒、盐、味精、纯净水(水量以淹过鸡爪为度),加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上(冷藏时间长一些的话,味道会更好). 5、吃时取出装盘即可啃啃啃.

海南区13656392322： 泡椒凤爪要怎么做味道才会更好 - ？
桓志磺苄： 一、 1、凤爪洗了,用开水焯一下,在放到凉水里煮.因为要用泡椒,我估摸着香料没啥必要,就光放了点姜片去腥味、一点盐.煮熟了的鸡爪捞到一个大玻璃碗里先放在一边. 2、做汁.我弄了半锅水(要能完全莫住鸡爪那么多水)放糖、醋...

海南区13656392322： 怎么做泡椒凤爪才最好吃 - ？
桓志磺苄： 泡椒凤爪的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜 泡椒凤爪的制作材料: 主料:鸡爪,花椒,盐(最好当然是专门的泡菜盐,如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒 教您泡椒凤爪怎么做,如何做泡椒凤爪才好吃1、泡菜水一坛 2、野山椒一瓶3、将鸡爪煮熟,晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲) 将以上三点混在一起,放入专门的泡菜坛子,密封一星期后就得了. 这里特别解释一下这个泡菜水: 用凉白开,花椒,盐(最好当然是专门的泡菜盐,如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒放入泡菜坛子即可.

海南区13656392322： 泡椒鸡爪怎样做? - ？
桓志磺苄： 教您泡椒鸡爪怎么做,如何做泡椒鸡爪才好吃 1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合. 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许. 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘.提示:1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味.2、个人意见,加入过多西芹、红椒等等

海南区13656392322： 泡椒凤爪怎么做好吃? ？
桓志磺苄： 制作材料:鸡爪500克 野山椒30粒 野山椒水600ml 白糖1汤匙 米酒(醪糟)2汤匙 白... 用凉开水将鸡爪清洗一遍,滤水. 6、将鸡爪全部放入事先准备好的泡椒水里,泡6小...

海南区13656392322： 泡椒凤爪怎么做？
桓志磺苄： 泡椒凤爪的制作材料: 主料:鸡爪,花椒,盐(最好当然是专门的泡菜盐,如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒 教您泡椒凤爪怎么做,如何做泡椒凤爪才好吃1、泡菜水一坛2、野山椒一瓶3、将鸡爪煮熟,晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲) 将以上三点混在一起,放入专门的泡菜坛子,密封一星期后就得了. 这里特别解释一下这个泡菜水: 用凉白开,花椒,盐(最好当然是专门的泡菜盐,如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒放入泡菜坛子即可.