怎样做大米爆花

怎么做大米花？~

一、准备所需材料：玉米100克、黄油20克、糖粉30克

二、黄油放锅内烧至溶化，然后关火

三、再倒入玉米粒

四、把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油


五、然后把锅盖盖上，再打开火

六、待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火

七、越来越多的玉米粒爆开，要时不时的动一下锅，以免糊底。（此时千万不能打开锅盖）

八、待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉

九、最后把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用

1.干大米洗净，沥干(心急的借用纸巾擦干也可以)。

2.把色拉油倒入沥干水的大米粒里，充分拌匀，使每一粒大米均能沾上油。

3.大米倒入锅中，小火加热，盖上盖子。

4.过两分钟左右，大米粒就开始爆花了。

5.爆完后，倒入容器，撒上白糖就可以吃了。

小诀窍

小唠叨:1.大米粒一定要沥干水,否则拌上油爆开来烫到你责任自己负哦 。

2.大米开始爆花了,中途要晃动锅子,使大米粒受热均匀,以免大米焦糊掉。

3.这放白糖的问题心里在嘀咕,外面买的,吃到甜味但没看见白糖的或许他们先用什么甜水浸泡过再爆的，家庭版的爆米花,只能在最后撒点白糖就吃了。

不喜欢甜味的，可以撒点椒盐粉或者尝试一下咖喱味道也不错 蘸着番茄酱吃也一定很美味)。

4.大米爆到差不多的时候,端锅离火.用锅底的余温爆就可以了。

取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。

这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。

当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花
爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金，当给爆米机加热时，其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中，铅就会随着爆米花进入人体，进而损害人的神经系统和消化系统。尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。因此，家长不要让儿童常食爆米花。
材料：黄油2大勺,糖粉3大勺,玉米粒4大勺

做法：
1.黄油和糖粉放入稍大些的平底碗内,微波炉加热至黄油融化,拿出来,用小勺搅拌一下.
2.加入玉米粒,继续搅拌一下,让玉米粒都能均匀地沾上黄油和糖粉.并使玉米粒平铺在碗底.
3.碗上加盖,入微波炉高火2分30秒.取出,开吃...:)

经验:
1.各种微波炉的功率都是不一定的,所以加热的时间也会有差异.这个多做就次就会有经验了.
2.加执完后,将爆米花倒出来.碗底都会剩一些没有爆出的玉米粒,可以加些黄油进去再重复爆一下.
3.爆米花的容器最好用陶器,塑料的会因为温度太高而变形哦.另外,取出的时候,要注意防烫.

大米花怎么做？油温8成倒入大米，炸至漂浮捞出，锅中加入白糖，两勺清水，大米花倒入，冷却 。

以前有一种铅铸的锅，完全密封，将大米放入其中在火上加热5分钟，猛然开盖，就会爆出大米花，现在没了，但可以用高压锅这样做，不过会有危险

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六枝特区18052949540： 怎么自己爆大米花 - ？
孛宜美爱： 1.大米洗净,沥干(心急的借用纸巾擦干也可以). 2.把色拉油倒入沥干水的大米里,充分拌匀,使每一粒大米均能沾上油. 3.大米倒入锅中,小火加热,盖上盖子. 4.过两分钟左右,大米就开始爆花了 5.爆完后,倒入容器,撒上白糖就可以吃了.

六枝特区18052949540： 在家怎么用大米做爆米花! - ？
孛宜美爱： 在家也能自制爆米花,大米里加一把沙子,立刻米香四溢!

六枝特区18052949540： 大米怎么爆米花 - ？
孛宜美爱： 大米做爆米花1、锅洗净搽干.2丶 放一点点奶油使之不巴锅.3、干净的大米适量下锅.4、用最小火去焖.5、一直揺动使之不烧焦.6、一直摇动到听米爆声慢慢变少.米香四溢即可7、加糖调味 米花糖 用料 主料米花适量 辅料葡萄干少许花生少许芝麻少许 调料豆油适量白糖适量 米花糖的做法1.开火将锅加热,倒入少许油,拿着锅柄来回晃动,让油均匀地滑在锅壁上.2.将白糖倒入锅中,加入少许水不断搅拌,将火调至最小慢慢熬制.3.待糖液由翻大泡转至翻小泡,颜色变黄即可.

六枝特区18052949540： 怎么用大米做爆米花? - ？
孛宜美爱： 用大米做爆米花必须有专门的工具——爆米花锅,有了爆米花锅就可以按以下步骤爆米花了:1、将木材点火燃烧后拿出我们的专业工具爆米花制作使用的密封“爆米花锅”打开锅盖子装入2碗的大米和一点点的食用油.2、加入配料完成后盖...

六枝特区18052949540： 大米怎么崩成大米花 - ？
孛宜美爱： 用料: 大米80到100克、麦芽糖50克、白糖50克、清水20克、黄油10克、熟黑芝麻10克. 做法:1、麦芽糖和白糖加水放入锅中,中火煮开,换小火. 2、加热到125度,没有温度计的,看到糖冒出细密的小泡,用筷子蘸一点糖稀,在凉水里蘸一下,变脆,就可以了. 3、加入黄油,搅拌均匀. 4、放入准备好的大米和黑芝麻,搅拌均匀. 5、凝固成型后倒在不沾布上,整理成型,隔着布用手稍微用力的按压,让爆米花更好的粘合. 6、待热气散去,切割成长条状. 7、最后再根据自己的需要切割成合适的大小.

六枝特区18052949540： 怎样爆大米花绝招 - ？
孛宜美爱： 1.首先你要买那种能爆的美国小玉米.超市有买. 2.然后把锅放到火上,倒上少许的油. 3.等油稍热,加入糖. 4.糖稍化就把能爆的小玉米放一把到锅里. 5.把锅盖盖上,然后左右上下来回摇锅,但锅不能离火太远.摇的期间锅必须一直在受热.听到噼里啪啦的声音,那就是玉米在爆花了

六枝特区18052949540： 怎么做爆大米花 - ？
孛宜美爱： 自制爆米花 做法超级简单: 1、炒菜锅烧热,放少许油, 2、放半勺白糖及一把玉米(爆米花热的时候好吃,所以,一次偶只做一把,能出来一大盘子,吃完再做,也省得浪费.) 3、盖上锅盖,听到锅里面有玉米爆破的声音就把火关小. 4、一手持锅把儿,一手按住锅盖上的把手,不停地摇晃 5、几分钟之后,锅里动静没了就好了.

六枝特区18052949540： 自制大米爆米花 - 自己在家怎样用大米做米花?俺用玉米做爆米花已经能做得不错了,想试 ？
孛宜美爱： 一、备料: (一)3—5斤大米(视你的需要而定) (二)洗干净的纱布; (三)洗干净的蒸架. (四)洗干净1—2个竹容器. 二、大米隔水蒸熟.方法是锅里放水,水上放蒸架,蒸架上放大米. 三、蒸熟的大米饭倒入竹容器摊开,拿到通风处晾干(时间3天左右,米饭变干硬后即可). (一)不能用大太阳晒;(二)米饭不能结成一团,要摊散开. 四、开火,锅里先放油, 油开后倒入晾干的米饭(要分几次炒,每次倒入的大米饭别太多了),一直不停的翻动, 开始有霹雳啪啦的爆响后放入白糖并继续不停的翻动(这时火稍小一些),待到霹雳啪啦的响声基本没有时——OK .

六枝特区18052949540： 大米怎样能做成爆米花 - ？
孛宜美爱： 材料 1. 糯米粉1袋(16oz) 2. 黄油 4oz 3. 白糖1cup 4. 牛奶 2.5cups 5. baking powder 1tsp 6. 蛋3个 做法 1. 把以上材料都混合均匀,倒入喷好油的烤盘(切的时候不沾盘),撒上碎核桃仁. 2. 325f烤60分钟.

六枝特区18052949540： 在家怎样用大米做爆米花? - ？
孛宜美爱： 去超市买爆花玉米(专门蹦爆米花的).然后平底锅预热加黄油一小块 小火将黄油烧热后, 将玉米粒倒入锅中,保持小火翻炒.一直保持小火翻炒玉米粒,玉米粒受热均匀,冒起细小泡泡,并能闻到玉米的香味.当玉米香味更明显时 锅里开始有一两粒玉米爆开花 这时赶紧盖上盖子 保持小火,听到玉米粒在锅里爆开的声音比较频繁.期间可以合盖子一起摇一摇平底锅,使玉米粒受热更均匀. 最后爆开的声音没有时,表示爆米花已经做好了.这时趁热将白砂糖 倒入锅中快速的拌匀,即可.