配菜师的配菜师的待遇

配菜师怎样才能去烧菜
您好，个人建议您不要去小的店里面做，因为这个没有多少的发展，你干了很多年可能到头来还是没有什么长进，相反在一些大的饭店中做，哪怕是最起码的端盘子、洗碗、做服务员，接人待事的能力都是能够提高的，做配菜师的工作时间很久了，您的动作可能有些生硬，因为在配菜的时候，跟翻勺的用劲是不一样...

饭店里一个配菜师共几个炒菜师傅啊
没有固定的炒菜师傅。配菜师是负责协助厨师准备和处理食材，而炒菜师傅则是负责烹调食材，两者之间的工作量并没有固定的比例关系，而是根据饭店的规模和运营情况来确定。

我想招聘一名湘菜厨师,一名配菜师,最好是湖南人
招聘湘菜厨师，一名配菜师，可以去厨师学校咨询下，一般厨师学校有很多不错厨师资源。长沙的厨师学校比较多，那里推荐的厨师，大多数都是湖南人。当然你也可以找长沙人才猎头公司，但这里推荐的人厨艺上差别很大。

请问厨房里砧板职位是做什么的?
主要职责是切菜、配菜，俗称墩子。墩子要根据食物原料的外形 、结构、化学成分、营养价值、理化性质，进行合理的搭配，达到每一份菜和一席菜的各种菜肴在色、香、味、形及营养成分的配合上满足食用者的需要。墩子上的首席厨师称做“头墩”，既要有很强的刀工技术，还要熟悉原料性能、价格及配比知识，同时...

饭店里招工砧板是什么意思
根据全国通用语言来讲，就是配菜，墩子工，配菜师，切菜师，头墩，二墩，尾墩的意思。

厨师除了做饭还要洗碗嘛?
当客点菜或订购筵席之后，厨师就要立即做出反应，配菜烹调。此外，在生产过程中，有些菜需要急火烹制，如炒菜类。这些菜点往往要求在很短的时间内完成一系列的操作程序，这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。业务素质 厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体地说，...

松鹤楼服务员和后厨哪个好
后厨好。1、餐厅服务员可以发展成领班，前厅经理，提升经理助理。2、厨工一般包括，配菜师，凉菜师，雕刻师，烧腊师傅，面点师，都会有前途，技拥有一技之长才是最重要的。

配菜师需要切菜吗?
这不是废话吗，肯定要会的。

餐饮行业怎么核算每道菜的成本
会不会分摊,回就好做,如详细有说服力,你让餐厅把配菜单,拿来,并咨询配菜师,辅料的量,然后分配.是个细活.一班不做.餐厅会计做标准成本时才做.但购菜的价格时常变动,每道菜的成本都在变动.你必须知道,每盘菜用量,没斤菜价格,配菜,辅料.然后直接变动成本就有,固定成本,就是房租,工资,管理费的分摊...

配菜需要专业吗怎样可帮厨配菜
配菜师的要求1、具备良好的刀工； 2、熟悉烹饪的基础和了解每个菜肴的组成部分； 3、了解菜肴的营养搭配和食物的管理；配菜师的待遇配菜师目前是市场紧缺的职位之一，从2007年至今，工资不断上升，如今，星级酒店或粤菜的配菜师最低工资：4500元\/月。最高有上万元。社会酒楼的配菜师一般在1500元—4000元...