配菜师怎样才能去烧菜

介绍一种美食的作文600字~

传统美食──饺子



说起饺子，可以说大家是再熟悉不过了。在我们中国，每当逢年过节，迎亲待友，总会包饺子。饺子滑润可口，味道鲜美，寓意深刻。每年除夕之夜，在我国北方家家户户都会围坐在一起包饺子。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香。”这句话代表着人们对饺子的钟爱之情。
饺子由来已久，始于东汉末年。“医圣”张仲景在冬至回乡路过南洋时，看见不少穷困老百姓耳朵冻伤，饥寒交迫，很多人染上风寒。张仲景顿生怜悯之心，于是便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，用羊肉、辣椒和袪寒提热的药材做馅，再用包成耳朵形状，盛给穷人们吃。人们从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。为了感谢张仲景的善良、无私。每年的冬至和除夕，人们都要吃饺子。渐渐地，吃饺子就成了我们中国人的一种习俗。



在不同的时期，饺子的叫法也各不相同。东汉末年称饺子为“娇耳”。唐代却称之为“汤中牢丸”；元代称为“时岁角”；明末称为“粉角”；清朝又称为“扁食”……随着历史的发展，饺子渐渐开始变得名目繁多。如广东的澄粉虾饺、上海锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤水饺、东北的老边饺子。四川的钏水饺等，都各有特色，受人欢迎。
饺子不仅好吃，而且做法独特、简单。首先需要将面团搓成长条，再把长条切成一个个小块，擀成面皮。然后将一些菜或肉剁碎，用油盐酱醋等佐料调成馅。再用面皮把馅包起来，用手把面皮一点点儿捏紧，这样一个漂亮的饺子就做好了。这些包好的饺子也是形状各异，蕴含深意：月牙形的叫“捏福”；元宝形的象征着财富遍地，金银满屋；麦穗形的象征着新的一年会五谷丰登……看来，这小小的饺子里也饱含着人们对美好生活的向往！



饺子可不仅仅是中国人的专利哦！外国的饺子也别有一番风味。如俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等，除此之外他们还会在饺子馅中添加一些辣椒末，而且包的个头很大。最特别的是他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过，对俄国人来说，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子和是第二道菜。其他诸如匈牙利饺子、意大利饺子、朝鲜饺子等，也都很有特色，别具一格。
看到这里，你一定很馋了吧!那就让我们一起动手，做一份香喷喷的饺子吧!

正常的宣传：

1、尽享天下美食，体味百味生活！

2、美酒、美食，美不胜收！

3、风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝！

4、流不尽的口水……

5、柳暗花明有一鱼。

6、中华美食 健康你我。

7、千年文化传承，千年坎坷琢磨，中华美食，色香味美。

8、美食在中华 营养又健康！

9、美食直通车：游三江，品美食。


幽默的宣传

1、为了上帝的缘故，请你尝尝里根牌面包。——（里根牌面包)

2、信誉在食品界是何等重要，而这正是我们所拥有的。——普劳克特食品公司

3、砸开一只只好核桃，不也是一种享受吗？——加利福尼亚核桃生产联合会

4、我们的厨师知道你的口味。——印第安那克兰特餐馆

5、味道好得忍不住舔手指。——肯德基家乡鸡餐馆

6、大自然奉送的绝妙佳品。——密思茶叶公司

7、为惊恐万状的世界提供一帖安神剂。——星辰茶叶公司

8、有了它晚宴才算完美。——（水果蛋糕）全国饼干公司

9、你别把它称作饼干，把它称作薄雪花也许更合适。——太平洋饼干公司

10、你会把最后一粒面包屑也放进嘴里。——斯坦莫尔面包公司

11、与平庸彻底决裂。——（混合威士忌）西格

12、清爽平和地穿过你的喉咙。——威士忌-大陆酿酒公司

13、它是液体的狂欢！——（榛子酒）艾文酿酒公司

14、此刻你才会知道什么叫其味无穷。——（教师牌威士忌）巴卡蒂进口公司

15、在它七岁之前，一滴也不会出售。——（威士忌）杰梅森父子酿酒公司

16、多付几分钱---可是天壤之别啊！——（JB苏格兰威士忌）詹姆士酿酒公司

17、当你愿意拿出最好的酒招待客人时……——尼沃克威士忌

18、 唯有品尝才能告诉你一切。——美国酿酒公司

19、 任何时代都是“标准”时代——标准酿酒公司

20、“我真嫉妒男人们抽着烟 的潇洒姿态。”——美国烟草公司

21、一百万人的选择不可能是错的。——（斯巴迪香烟）

22、提神醒脑但不会使你的神经受到刺激。——安东尼奥烟草公司

23、一个星期享受七天。——布郎烟草公司

24、封入罐中的是新鲜与健康。——大陆罐状食品公司

25、去问一下他为什么要抽韦伯斯特雪茄。——韦伯斯特烟草公司

26、会叫的狗是决不会咬疼你的。——（狗头包香烟）

27、每抽一口都是至高的享受。——冈萨雷斯雪茄公司

28、既能滤过有毒物质，又保留了好味道。——（健牌香烟）

29、最后一口的味道和第一口一样。——（幸运牌）美国烟草公司

30、缭绕的烟雾中有一座城堡。——邦迪烟草公司

31、你不妨尝一口十二岁的苏格兰威士忌。——格兰维特牌苏格兰威士忌

32、醇而又醇。——J和B牌苏格兰威士忌

33、比别的酒稍好一些。——索普酿酒公司

34、只会温暖你的心，不会冲昏你的头。——凯思勒牌威士忌

35、快乐时增添快乐，烦恼时去除烦恼。——阿尔伯特王子香烟

36、每一个罐头里都有一个新鲜的菜园。——维格拉森蔬菜制品公司

37、还从来没有哪一个打开罐头的人表示失望。——哈斯洛特食品公司

38、美国最有名的花束。——四玫瑰酒酒公司

39、雨后的彩虹。——（鸡尾酒）海伦-沃克酿酒公司

40、独一无二的体验。——（姜汁酒）索姆塞特进出口公司

41、 “只要我口袋里还有钱……”——格兰维特牌苏格兰威士忌

42、我们烘倍它，人们赞美它。——大角咖啡公司

43、天堂里的酒也不过如此。——海姆牌啤酒

44、杯中留着一片温馨的回忆。——切克尼而咖啡公司

45、喝上一口就准会买上一箱。——太平洋啤酒公司

46、当你第一次喝我们的啤酒时就应该警告自己，别为它使自己破产。——太平洋啤酒公司

47、有好口味，但不会有大腰围。——（雷布黑啤酒）美国酿造公司

48、全美国都泛起“加拿大”的泡沫。——加拿大啤酒

49、酿制的乐趣与品尝的乐趣相等。——布拉茨啤酒

50、你无法在品尝了“弗莱切”之后不露出微笑。——弗莱切牌咖啡

51、每一粒都在向你致意。——（大米）本大叔粮食公司

52、咖啡的味道能有多好，它就有多好。——哈利.金斯利咖啡公司

53、纯洁的好似雪花。——诺沃蒂面粉厂

54、支撑面团的力量。——（发哮粉）杰克斯食品厂

55、手艺不到没关系，只要比斯奎特面粉到了家。——比斯奎特面粉公司

56、新鲜大自然食物法则的第一条。——辛可面制品公司

57、紧跟在美味后面的是健康。——廉舍尔肉制品公司

58、牌子虽然是“魔鬼”但她却是给天使们享用的。——魔鬼牌火腿

59、以卫生命名，也以卫生著称于世界。——卫生肉制品食品

60、麦氏咖啡公司早已是美国风景的组成部分。——麦氏咖啡公司

61、苹果吃的多，药就吃的少。——弗吉尼亚果品公司

62、剥开皮，里面是美味和健康。——美国水果批发公司

63、喝上一杯，让你的烦恼随香而去。——贝克咖啡公司

64、它的苦更甜美。——福尔吉咖啡公司

65、你准会喝尽最后一滴。——麦氏咖啡公司

67、绝不会影响你的睡眠。——海格牌咖啡

68、上帝喝的也是埃德牌咖啡。——埃德牌咖啡

69、赞叹不已从第一口喝到最后一口。——麦氏咖啡公司

70、一天一只苹果，你会让医生失业。——太平洋果品公司

以上为你提供。

您好，个人建议您不要去小的店里面做，因为这个没有多少的发展，你干了很多年可能到头来还是没有什么长进，相反在一些大的饭店中做，哪怕是最起码的端盘子、洗碗、做服务员，接人待事的能力都是能够提高的，做配菜师的工作时间很久了，您的动作可能有些生硬，因为在配菜的时候，跟翻勺的用劲是不一样的，时间越久这个对你的影响越大，但是如果你想要换一个生活，或者想要去掌勺，那么还是要跟人多学学，自己多看一看，平时利用下班的时候联系一下，有时间也要向大厨们请教。毕竟各行如隔山，虽然都是在厨房工作，但是分工不同，经验、技术也都不同，需要虚心、勤奋练习。
希望对您有用，望采纳~

翻锅和切菜都是用腕力，一个是用左手一个是用右手，很多时候是要用眼睛去看，用心去记，用脑去思考，这样才能长进，不要呆在小店里，现在很多大饭店都缺中工和小工，对你来说是个机会，其实切配也不错，在大饭店里头砧墩工资可是不低的哦，你现在才24，完全来得及，在厨房做要胆大心细嘴甜皮厚，关键是要用心去做，踏踏实实的，不要怕吃亏，这样你只需一至二年就会有成就了。

去实践，实践出真知，你要是老害怕出糗那怎么行，谁没有出糗的时候。但是也要多看看书，不然会走太多的弯路，不会用腕力，就去学，专门找个师傅去问问，一般都会教。

可以自己去学一学烧菜啊，小店里也有师傅的

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港南区18350138326： 厨师界的师傅么们我是个配菜的想学炒菜,不知路子怎么走请赐教啊 - ？
当涂泪优芙： 找关系好的炒锅师傅让他教你,多送烟,多请吃饭.要么你找厨师长调岗位去打荷线从打荷开始学2到3年就可以逐步上锅了.

港南区18350138326： 厨师界的师傅么们我是个配菜的想学炒菜,不知路子怎么走请赐教一下 - ？
当涂泪优芙： 省钱的办法,观察别的师傅怎么做的,自学、模仿.最好的办法:在你的当地,找较好的饭店去工作,然后观察哪个师傅厨艺好,人品正的,规规矩矩磕头拜师,把他当父亲对待,你的人生会走很少弯路.师父有几种,人品很关键,然后有:综合厨艺型、单项特点型(就是一招吃遍天下)、经营饭店型、后厨管理型等,选什么样的人,取决于你将来想成为什么样的人,一句话,师父就是你的将来!我个人建议你找一个饭店开的好,同时又会厨艺的老板,年纪与你相差15岁以上的人做师父,这样从你的心理上容易接受,同时他也会自然的把你当儿子看待.找好师父相当于二次投胎,慎重!祝你找个好师父!

港南区18350138326： 饭店的配菜的会什么才能去配菜!!! - ？
当涂泪优芙： 会切,会配,从准备青菜,洗菜,切菜,配到盘子里,全是你自己

港南区18350138326： 学厨师从学徒学到烧菜分为几个步骤 - ？
当涂泪优芙： 去技校直接学的就是厨师!去饭店学习的从洗盘子,摘菜开始,在学配菜,才能上灶的!

港南区18350138326： 我现在只是一个配菜的,很想快点炒菜.怎么样学啊,哪位为我指点指点 - ？
当涂泪优芙： 其实炒菜很简单.旁边有个人指点你几回就够了.你也可以看师傅炒啊.先下油,油开了,下调料.花椒,干辣椒,大蒜之类的.看着煎的差不多出味道了就可以下肉进去了.有的肉炒前也会用淀粉拌一下,这个你应该知道的.看着肉进去变了颜色,估摸着差不多了就可以下蔬菜进去了,这些都是经验.你炒的时间久了就知道了.

港南区18350138326： 如何做好一配菜的厨师 - ？
当涂泪优芙： 1.能吃苦.不怕脏跟累.2.既然是学徒.师傅说的话要听.千万别顶(哪怕他是错的)3.多留心菜系.对于自己不懂的.能问就问.不能问就偷偷看.4.师傅领进们.修行靠个人.除非师傅非常喜欢你.不然一般都不会手把手教你的.尽量...

港南区18350138326： 怎么才能学到厨艺?我现在在学湘菜.没学半个月师傅就让我配菜了.我现在在学刀工.怎样才能最快就可以上灶炒菜呢?象他们师傅炒菜放调料这些怎么学?我现在就想知道炒什么菜放什么调料这技术了？
当涂泪优芙： 慢慢来兄弟,我们那时候没有个三年两年的跟本上不了灶,学艺不如偷艺,你没事的时候就在炒锅师傅后面看啊,下班再做笔记,慢慢的再做员工餐,练习翻锅的技巧,跟师傅们要搞好关系!

港南区18350138326： 学习厨师要从哪一步到哪一步 - ？
当涂泪优芙： 可以先去一家酒店应聘打杂工,在工作的过程中,你可以看看厨房的师傅们是如何操作的,不过有一点,一定要勤劳,让你的勤劳打动师傅,让他们知道你是一个可以培养的人才和对象,然后在合适的机会找厨师长,或者有资质的师傅推荐一下,去做配菜,这样一步一步的往上走,只要你用心,你会成为一个优秀的烹调师的. 2.你可以先去一家厨师职业学校先学理论,然后再进行实践炼习,这样虽然比较捷径,但是,虑心学习和多多请教是一定不能少的. 总之要做好一份工作,必需是用心+勤劳,好好学习,天天向上是永远的学习法则,最后祝你学有所成,一帆风顺!!!

港南区18350138326： 厨师怎么练好配菜 - ？
当涂泪优芙： 中国的烹饪讲究色、香、味、形,你做配菜师,为了辅助好大厨,首先要注意颜色的搭配,尽量鲜艳些,既可达到“色”的要求,也可刺激食欲;其次就是刀法的统一,比如丝配丝,丁配丁,这样不仅让厨师烧的时候更好入“味”,也兼顾了“形”. 这些只是原则,具体的就要多向大厨请教,一道菜一道菜地去实践了.祝成功!

港南区18350138326： 配菜需要专业吗,怎样可帮厨配菜 - ？
当涂泪优芙： 配菜师 职业概述配菜师是一种职业,同行也称“切配”或“墩子”.他/她们根据“炒菜师傅”给他们菜单,按规定的量,规定的时间内完成切配工作.要求考虑客人的心情和健康情况来搭配菜色.配菜是整个饮食制作中的一个重要环节,也...