活的小虾米怎么做好吃！
主料
虾米
400g
辅料
青蒜
100g
青椒
10g
生姜
20g
步骤
1.准备好材料，小虾米洗净，锅开小火下虾米烘至颜色变红。
2.蒜和青椒切丁。
3.热锅冷油爆香姜丝。
4.下青椒和蒜炒至断生。
5.倒入烘好的虾米大火快炒。
6.调入少量盐和味精炒匀出锅。
从营养价值来考虑，如果你的活虾米是在非常干净的环境下长大的，就可以生吞了；由于虾米太小了，估计很难做得好吃。
1.准备好材料，小虾米洗净，锅开小火下虾米烘至颜色变红。
2.蒜和青椒切丁。
3.热锅冷油爆香姜丝。
4.下青椒和蒜炒至断生。
5.倒入烘好的虾米大火快炒。
6.调入少量盐和味精炒匀出锅。
一、清炸 将生原料用酱油、盐、酒拌渍，入热油锅用旺火炸透。一般不挂糊，炸成后外酥内嫩。
二、干炸 将生原料经过调料拌渍后，去水份，拌干团粉，炸焦。可使原料外酥脆，颜色焦黄。
清炸、干炸都必须根据原料的老嫩等性质，掌握好油温及火候，通常对嫩的、形状小的如活虾等原料，应在油沸时下锅，炸的时间要短，约八成熟即出锅，然后待油沸后再放入一炸捞出。对形状较大的整料，要在油热到七、八成时下锅，在锅内多停留一些时间，或问隔地炸几次，有时也可把锅端离炉火数次，以烹制成外香脆、内酥嫩的菜肴，清炸和干炸的原料一般是炸成后即戍菜肴，食时另配调味品蘸淋。
三、酥炸 将原料蒸煮熟烂，在外面挂上蛋清、团粉糊，再下锅炸。操作时，在油沸后将原料下锅，直炸到外层深黄色发酥为止。酥炸的特点是外酥里烂、松脆异常。
四、软炸用鲜活的虾挂糊后，在锅内油烧六成沸时下锅，油的温度太高会外焦内生，温度太低会脱浆，炸时应将原料分散锅中，不使粘连，炸到外表发硬约八、丸成熟时捞出，然后将锅内油烧沸再放入，一炸即好。这种炸法时间短，其特点是外层酥脆，内香嫩。
五、纸包炸 纸包炸多数是用鲜嫩、无骨的净料，加工成片形或丁形，用蛋清调好加入配料和调味品后，用糯米纸或玻璃纸包起来，投入油中去炸，这种炸法的特点是能保持原汁，使原料特别鲜嫩。操作时应用旺火，在冷油或油至四、五成热时放人原料，待油沸，纸包浮起呈金黄色即成。
六、脆炸 将带皮的原料，先用沸水略烫取出，使外皮收缩绷紧。并在表面上抹上饴糖，吹干后放入旺火热油锅内，不断翻动，并将热油灌人腹内，待全身炸至淡黄色时，再将油锅端高人口，让原料在油内浸炸酥透再上人，待油温上升时取出。
从营养价值来考虑，如果你的活虾米是在非常干净的环境下长大的，就可以生吞了；由于虾米太小了，估计很难做得好吃。
将活的虾米放在清水里养一天，放入锅中，锅中放一块豆腐，小火给锅加热，虾米受热就会钻入豆腐里，捞起豆腐，再放进油锅里烩，就是传统的虾米钻豆腐了，不过比较残忍
很小的虾米怎么做好吃
1.将虾米用清水洗干净后放碗里用清水泡着。节瓜红萝卜去皮切成丝，鲜冬菇去菇蒂切成丝，粉丝用清水泡开。2.用姜片下油起镬，放节瓜爆炒至有点焦黄后，将节瓜虾米鲜冬菇连水一同倒进锅里煮，最后把粉丝红萝卜加进去煮软，加盐和鸡粉调味即可。五、【桂花虾米炒粉丝】主料：粉丝，干虾仁，鸡蛋，豆芽...
小虾米怎么做好吃
1、虾米蒸蛋 原料：鸡蛋一颗，虾米少许、少许盐香油等调味品。做法：（1）首先将选好的虾米用水泡发，清洗干净；（2）取一个碗打鸡蛋，鸡蛋打散搅拌均匀，加入适量的温水再次搅拌一下，把蛋液上的气泡漏掉（这样整出来的鸡蛋羹才不会有漏气孔，显得粗糙）将洗净泡发虾米撒到蛋液里面，加适量的盐、鸡...
新鲜小虾米怎么做好吃
1、食材准备：小虾米适量，生粉50克，淀粉50克，五香粉10克，盐适量。2、先将小虾米洗干净，之后用盐腌大约二十分钟，腌好之后加五香粉、淀粉和面粉，搅拌均匀。3、使虾米均匀的裹上一层粉，然后起锅倒油;4、油烧至8层热时放入虾米炸，炸至金黄捞出即可。
小虾米怎么做好吃
用小虾米做一道清蒸小虾米、小虾米炒鸡蛋、小虾米炖豆腐都很好吃。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等你来答 换一换 ...
虾米怎么做好吃不腥不腥小虾米又香无腥味的做法技巧
1、材料：虾米120克，毛豆130克，肉末130克，小米辣50克，泡发的木耳60克。调味料：葱半颗，盐4克，生抽3勺。2、解冻后的虾米，用温水反复淘洗干净，挤干水分待用。3、毛豆改刀切成碎粒，木耳也切碎片，小米辣切小段。4、锅中油热后放入虾米，大火翻炒至干香，然后盛出。5、锅中再倒少许油，...
小虾米怎么做好吃
一、冬瓜炒虾米 因为虾米本身的味道比较大，所以在烹饪的过程当中，建议把虾米和一些清淡的食材搭配起来，比较常见的就是冬瓜炒虾米。把冬瓜切成块之后在锅里煸炒出香味，然后撒上一些虾米，少放一些盐，味道清淡可口，营养丰富。二、虾米紫菜汤 在做紫菜汤的时候加入一些虾米，提味的效果非常明显。虾米和...
小海虾怎么做好吃
1、准备好小海虾。2、把小海虾剪洗干净。3、锅中放油。4、油热后放入葱花、生姜炸香。5、放入小海虾翻炒。6、倒入料酒，放入盐翻炒。炒熟出锅。
小虾米的做法,小虾米怎么做好吃,小虾米的家常做法
1、虾米炒毛豆 2、虾米炖萝卜 3、虾米紫菜汤 4、酥炸小虾米 5、虾米饼 6、开阳虾米菠菜面 虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米...
虾米怎么做好吃 虾米做法大全
做法 1，虾米洗净后泡在水中 2，冬瓜洗净后，切薄片 3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒 4，加入适量的水 5，水开后，倒入泡好的虾米 6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀 虾米炒丝瓜 虾米50克，丝瓜两根，盐 做法 1.虾米泡温水至软，丝瓜去掉外皮切成滚刀状 2.锅中放...
干小虾米怎么做好吃
菜脯2条，红辣椒2根，小虾米半碗& #40;小虾米预先用清水浸泡清洗，沥干水备用），小半碗水，半茶匙糖，些许麻油 做法 1、菜脯用淡盐水烧开汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分钟，然后切成小粒。2、辣椒去掉籽，用刀剁碎。3、热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。4、接着...
廉桦亚星： 从营养价值来考虑,如果你的活虾米是在非常干净的环境下长大的,就可以生吞了;由于虾米太小了,估计很难做得好吃.
泾源县19662014357： 新鲜小虾米怎么做好吃 - ？
廉桦亚星： 材料 大米1杯(电饭锅量杯),虾米20g,油盐适量 做法1、将大米淘洗干净,注入足够清水,用电饭锅煮好粥.2、洗干净虾米,倒入煮好的粥里边搅匀,再煮开锅.3、加入适量的油、盐调味就可以吃了,很鲜味.
泾源县19662014357： 鲜小虾米怎么做好吃 - ？
廉桦亚星： 简介春天这个补钙的季节,老人孩子一块来嚼吧嚼吧,补补钙吧.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分.食材主料400g虾米 配料100g青蒜 10g青椒 20g生姜制作步骤1 准备好材料,小虾米洗净,锅开小火下虾米烘至颜色变红.2 蒜和青椒切丁.3 热锅冷油爆香姜丝.4 下青椒和蒜炒至断生.5 倒入烘好的虾米大火快炒.6 调入少量盐和味精炒匀出锅.展开全部小贴士小贴士虾在炒前要烘干,炒出来才能更香更可口.
泾源县19662014357： 活虾米的做法, - ？
廉桦亚星： 洗净,调料卤制,挂糊、油炸.鲜、香.
泾源县19662014357： 小虾米怎样做 - ？
廉桦亚星： 小虾米炒绿青菜 材料 虾米,青菜 做法1、锅热,先炒香虾米. 2、然后加青菜翻炒,也是断生就可以了. 3、少放一点盐、耗油,出锅.炸小虾 材料 小虾,淀粉,盐,胡椒面 做法1.小虾里加淀粉盐胡椒面,和匀2.油锅里倒油,烧到八...
泾源县19662014357： 虾米怎么做好吃 - ？
廉桦亚星： 爆炒小虾米 步骤1.准备好材料,小虾米洗净,锅开小火下虾米烘至颜色变红.2.蒜和青椒切丁.3.热锅冷油爆香姜丝.4.下青椒和蒜炒至断生.5.倒入烘好的虾米大火快炒.6.调入少量盐和味精炒匀出锅.小贴士 虾在炒前要烘干,炒出来才能更香更可口.
泾源县19662014357： 小虾米怎样做好吃 - ？
廉桦亚星： 一: 虾米炒菜心 主料:白菜1000克 辅料:竹笋30克,虾米10克 调料:植物油35克,料酒1克,盐5克,味精1克 做法: 1. 白菜去老叶,去菜根后,取7厘米长的段,切取菜心600克,洗干净;笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片;虾米用...
泾源县19662014357： 小虾米怎么做好吃 - ？
廉桦亚星： 辣炒小虾米 材料 新鲜的小虾米200克,葱末,生姜两片,辣椒面适量,料酒2汤勺,盐,鸡精适量.做法(1)将新鲜的小虾米洗净,控干水备用. (2)锅内放油,油热后放入辣椒面,葱末,姜片爆锅,爆出香味后放入小虾米翻炒,然后放料酒,盐和鸡精不停的翻炒一会,小虾米全变成红色的就可以出锅了.干炒虾米 材料 主料:虾米200克, 辅料:花生仁(炒)75克, 调料:大葱10克,白皮大蒜5克,姜5克,植物油15克,味精2克,白砂糖10克 做法1.虾米用温水浸软,切碎;葱姜蒜洗净均切成末;炒熟的花生仁捣碎. 2.滑勺植物油烧热,放入葱姜蒜末炒香,即加入虾米、味精、白糖少许干炒,再加上花生末炒香即成.
泾源县19662014357： 小虾怎么做好吃 - ？
廉桦亚星： 这道菜又鲜又辣,特别适合跟馒头一起吃.材料 新鲜的小虾米200克,葱末,生姜两片,辣椒面适量,料酒2汤勺,盐,鸡精适量.做法(1)将新鲜的小虾米洗净,控干水备用. (2)锅内放油,油热后放入辣椒面,葱末,姜片爆锅,爆出香味后放入小虾米翻炒,然后放料酒,盐和鸡精不停的翻炒一会,小虾米全变成红色的就可以出锅了.材料 主料:小河虾或者小草虾, 辅料:黄瓜, 调料:葱,姜,米醋,料酒,胡椒粉,白糖,盐,老抽,酱油 做法1、鲜活小虾清理头尾,葱、姜分别切成末;2、坐锅点火放入油,油热后将虾放入炸酥取出;3、炒锅加底油、葱姜炝锅后加入料酒、醋、老抽、盐、糖、胡椒粉醋、调匀后加入炸好的虾煸炒至均匀即可.
泾源县19662014357： 小虾米怎么做好吃,香炸小虾米的家常做法 - ？
廉桦亚星： 步骤1.准备好上述所需食材2.清洗好的小虾米倒入容器内,用刚烧开烫30秒,倒去水;3.加入少量盐4.加入十三香5.加入少量面粉6.锅里倒入玉米油7.油七八成热时,倒入些小虾米8.用筷子迅速的搅散,炸至金黄即可;小贴士 清洗好的小虾米倒入容器内,用刚烧开烫30秒,是为了更好的去除腥味;
