如何炒下饭的大白菜?
准备材料:首先,你需要准备一颗新鲜的大白菜。将其洗净后,去掉外面的老叶,然后切成宽约2厘米的条状。此外,你还需要一些蒜瓣,将其剁成蒜末备用。如果喜欢,你也可以准备一些辣椒来增加菜肴的辣味。
热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,开中火加热。油温热至五成热时(大约150℃),即可进行下一步。
爆香蒜末:将切好的蒜末放入锅中,快速翻炒,直到蒜末变成金黄色,散发出浓郁的香味。
下大白菜:将切好的大白菜倒入锅中,迅速翻炒。由于大白菜含水量较高,炒的过程中会出水,所以不需要另外加水。
调味:在大白菜快熟的时候,加入适量的盐、鸡精(或味精)、白胡椒粉等调味料,根据个人口味调整。
快速翻炒:继续快速翻炒,使大白菜均匀受热,让调味料充分融入菜中。
出锅前加香油:在出锅前,可以加入少许香油,增加菜肴的香气。
出锅装盘:当大白菜变得翠绿透亮,口感稍微变软但仍有脆度时,即可出锅装盘。
享用:将炒好的大白菜摆放在盘子里,趁热与米饭一起食用,其清爽的口感和米饭的香软相得益彰。
炒大白菜的小贴士:
选择大白菜时,尽量挑选叶片紧实、颜色鲜绿的,这样的大白菜口感更佳。
切大白菜时,可以根据个人喜好调整切条的宽度,但不宜过细,以免炒制过程中容易烂掉。
炒大白菜时火候要控制好,火太小会使大白菜出水过多,影响口感;火太大则容易糊锅。
如果喜欢其他口味,可以在炒大白菜时加入胡萝卜丝、木耳丝等其他蔬菜,或者加入肉丝、虾仁等肉类食材,增加营养和风味。
总之,炒大白菜是一道简单快捷的家常菜,只要掌握好火候和调味,就能做出既下饭又健康的美味佳肴。
炒白菜怎么做?
大家好,今天来介绍一个普普通通的炒白菜,炒出来的白菜又脆又香还不出水,吃起来清脆爽口,非常下饭,炒白菜如果直接下锅就大错特错了,想知道方法一起来看看吧。准备食料:大白菜一颗,蒜瓣六个,姜一块,葱白一根,一勺生抽,一勺陈醋,一勺蚝油,一勺食盐,一勺鸡精,一勺白砂糖,干辣椒六个,...
如何炒下饭的大白菜?
炒大白菜时火候要控制好,火太小会使大白菜出水过多,影响口感;火太大则容易糊锅。如果喜欢其他口味,可以在炒大白菜时加入胡萝卜丝、木耳丝等其他蔬菜,或者加入肉丝、虾仁等肉类食材,增加营养和风味。总之,炒大白菜是一道简单快捷的家常菜,只要掌握好火候和调味,就能做出既下饭又健康的美味佳肴。
大白菜怎样炒简单又下饭?
炒大白菜是一道非常简单又美味的家常菜,不仅做法简便,而且营养丰富,非常适合搭配米饭食用。下面是一个简单的炒大白菜的做法:准备材料:新鲜的大白菜一颗,蒜瓣几瓣,干辣椒几个(可根据口味调整),食用油适量,盐适量,生抽酱油少许,白糖少许,鸡精或味精少许(可选)。清洗大白菜:将大白菜叶子一层...
大白菜怎样炒简单又下饭?
炒大白菜时,火候要控制好,中火可以保持大白菜的脆嫩口感,不会过于软烂。如果喜欢吃辣,可以在爆香调料时加入一些干辣椒或者辣椒片,增加菜肴的辣味。为了让大白菜更加下饭,可以适当加入一些肉丝或者肉末,提前用料酒、生抽、淀粉腌制一下,然后与大白菜一起炒,增加菜肴的肉香和营养。也可以在大白菜...
大白菜怎么做简单又好吃?
酸辣大白菜 这种做法适合喜欢酸辣口味的人。准备一些干辣椒和醋。将大白菜切成丝状,干辣椒切段。锅中放油,油热后放入干辣椒和花椒爆香,然后加入大白菜丝快速翻炒。炒至大白菜变软后,加入适量的醋和盐调味,快速翻炒均匀后出锅。这种做法酸辣开胃,非常下饭。大白菜炖豆腐 这是一种营养丰富的做法...
大白菜怎么炒好吃?
5 放入粉条、盐,翻炒几下,使粉条均匀上色 6 加入蒜末,翻炒几下出锅 制作小贴士:1 选肥瘦的肉,炒白菜最香 2 最后蒜末的加入特别提味,不建议省略 快手大白菜的做法,也是宝妈从小吃到大的家常美食。白菜和木耳简直就是绝搭,加点肉一炒鲜美又下饭!我会分享肉片怎样才鲜嫩不硬的小窍门。食...
大白菜怎样炒简单又下饭?
大白菜是一道非常常见且受欢迎的蔬菜,它的口感脆嫩,营养丰富,含有丰富的维生素和矿物质。炒大白菜是一道简单又下饭的家常菜,下面是一种简单的炒大白菜的做法:首先,准备好所需的食材。需要一颗新鲜的大白菜,将其洗净后切成宽约1厘米的条状。此外,还需要准备一些蒜末、姜末、干辣椒(可根据个人口味...
大白菜怎么炒才好吃?
【大白菜炒木耳】白菜切片,葱切葱花,大蒜切末,木耳放入水中泡发,泡发好后切掉木耳蒂,撕成小朵备用 锅中倒油,将油烧热后放入葱蒜炝锅,放入白菜片,倒上一些酱油和米醋,放入食盐和胡椒粉,将白菜炒软后,放入木耳,翻炒片刻,将食材炒熟后,放入时间和鸡精调味,大火翻炒均匀后即可关火盛出摆...
大白菜怎么炒
『素炒大白菜』原料:净大白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克。制法:1.将白菜洗净,控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝。2.将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用...
大白菜怎样炒简单又下饭?
在炒大白菜的过程中,火候的控制非常重要。我们需要保持中火,这样既能使大白菜快速熟透,又能保持其脆嫩的口感。如果火太大,大白菜容易变黄,口感也会变老;如果火太小,大白菜则不容易熟透,口感不佳。为了让大白菜更加下饭,我们可以在快炒完的时候加入一些蚝油。蚝油的鲜味能够很好地与大白菜的...
卢全止痛: 醋溜白菜,大白菜洗净撕成小块,锅内倒油,放入姜丝和干辣椒爆香.先放白菜梗,接着放白菜叶子拌炒一会,放入香醋、生抽、盐、一匙白糖、鸡粉调成的酱汁.炒至白菜发软后,放蒜蓉,翻炒均匀即可出锅.呛炒大白菜,大白菜洗净切成大段,热锅放入完整的大蒜两粒,然后倒油,放少许干辣椒煸炒一下,然后放入大白菜.依次放入醋、糖、盐,炒到菜叶发蔫就可以出锅了.清蒸大白菜,取白菜叶部分切成段,摆在盘中备用.锅内倒油烧热,放入蒜蓉煸炒出香味.将油浇在大白菜上,撒上盐、味精、鸡精,上笼旺火蒸5分钟,取出,撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝即可.
大连市19760246071: 怎么炒白菜好吃 - ?
卢全止痛: 爆炒白菜 材料 大白菜250克、干辣椒3根、盐、味精.做法 1、白菜洗净甩干水份,把白菜斜起切,辣椒切段. 2、热油锅放入辣椒,再放白菜大火爆炒,这样炒出的白菜才好吃. 3、白菜炒熟加盐和味精即可.
大连市19760246071: 大白菜怎么炒好吃呢? - ?
卢全止痛: 糖醋白菜 主料: 大白菜300克 辅料:精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油 制作: 1)将大白菜去老叶切丝;生姜切丝;干辣椒切丝; 2)取一盆子,放入大白菜丝、盐少许,腌约20分钟,挤出水分,白菜丝另放一净盆中; 3)将锅...
大连市19760246071: 白菜怎样炒才好吃 - ?
卢全止痛: 主材:大白菜四分之一棵. 辅材:干辣椒2个,花椒3粒,食用油5ml,盐适量. 做法:四分之一棵白菜,洗净,斜刀切片. 热锅倒油,油6成热的时候放干辣椒和花椒,炸至变色. 白菜放锅里不停的翻炒,炒到软,放盐,起锅. 材料白菜梆3片...
大连市19760246071: 怎么炒白菜 - ?
卢全止痛: 白菜洗净切成段,热油(植物油与动物油混合会更香)下锅(先放花椒、干辣椒、蒜末炒香再下菜),大火快炒,断生后放盐和匀就可起锅了.
大连市19760246071: 白菜怎么炒才好吃?
卢全止痛: 白菜和香菇炒着比较好吃,既营养又健康,我很喜欢吃哦. 下面是制作方法: 1.白菜去老帮留其心洗净,修切整齐,每棵从中间切成四瓣,放入沸水锅中焯水,待熟后捞入冷水中漂冷;水发香菇洗净去蒂,斜切成片;姜洗净切片;大葱去根洗...
大连市19760246071: 怎么炒大白菜才好吃? - ?
卢全止痛: 要想大白菜好吃,在放油炒之前先直接放到干锅里炒掉大白菜的水汽.尤其像现在的大白菜,水汽非常大,如果想炒其他菜那样直接放油后就炒,口感上会感到水涝涝的,无滋无味.先用干锅炒掉它的水汽(炒时见大白菜已经打蔫,水被炒出来了就可以,不要完全炒熟,完全炒熟的话在过油炒口感就不脆了),倒出来控干水汽,在下油锅炒制就会好多了.
大连市19760246071: 大白菜做法大全 - ?
卢全止痛: 白菜的做法有很多种,比如酸辣白菜、醋溜白菜、糖醋白菜等等,这些做法也是我们在家常用的方法,而且百吃不厌.白菜价格很便宜,也是我们一年四季都离不开的蔬菜,那么我们还得学几招,让这普通的变得好吃起来,这才对得起我们的胃...
大连市19760246071: 白菜怎么炒好吃?
卢全止痛:开水白菜 原料:净白菜心,鸡脯肉,鸡汤,精盐,胡椒面,料酒,味精. 制法:将白菜心洗净切成12厘米长、2厘米宽的条,放在开水锅里稍烫,然后在凉水中待冷却,控去水分,摆放在汤碗中待用;将鸡脯肉砸成细泥,用温热鸡汤把鸡泥解开;炒锅置火上倒入鸡汤加精盐、料酒、味精、胡椒面等调味品,把解冻好的鸡泥一半倒入锅中,用勺轻推二至三下,待浮沫漂起,再倒另一半鸡泥使其浮起,端离火口,捞出鸡泥和浮沫即成清汤;将清汤灌在白菜碗中,上笼屉蒸8至10分钟,取出即可食用. 特点:清淡可口,鲜味极美.
大连市19760246071: 白菜的做法 - ?
卢全止痛: NO.1 酸辣大白菜酸辣大白菜是一道非常开胃下饭的家常菜,做之前需要先准备以下食材:大白菜1颗,大蒜5瓣,干辣椒适量,食盐1茶匙,生抽1汤匙,陈醋2汤匙具体做法如下:先把处理干净的大白菜切成小段,然后把干辣椒切段,大蒜切成...