干白菜怎么做才软烂
做醋溜白菜技巧
一直炒至白菜叶软烂。6、在锅中加入适量的白砂糖了，还有适量的醋（根据自己的口味添加）做醋溜白菜的时候想要更加的做出味道，最好加入陈醋，不要用白醋。7、最后要在出锅的时候把干辣椒撒入锅中，之后加入适量的食用盐还有鸡精，调一下味道，之后均匀的搅拌就可以出锅装盘了。
白菜怎么做好吃
白菜的好吃做法 五花肉炖白菜食材：五花肉 100克、大白菜 半棵、红薯粉 1把、大葱 1段、姜 2片蒜 2瓣、生抽 2大勺、五香粉 1小勺、盐 1小勺、蚝油 1大勺、黄酱（豆瓣酱） 1大勺、虾皮（可省） 1小把、枸杞子（可省） 若干颗；做法步骤：1.五花肉切片，红薯粉热水泡软，白菜切段。2.热锅...
怎样炒白菜又软又烂
鸡精少需 1勺 生抽 1勺 家常炒大白菜的做法 白菜洗干净，切小段 请点击输入图片描述 猪肉切片 请点击输入图片描述 红辣椒切条 请点击输入图片描述 食材备好，下一步【炒】😋请点击输入图片描述 锅里加热——放油！油开放肉，炒至金黄色！放白菜，一直反复炒，直到白菜变软，放盐，...
大白菜做酸菜该怎么腌制?需要先把大白菜放入开水中焯烫吗?
1、先选取一定数量新鲜的大白菜，淘洗干净，放在阳光下晒几天，晒软更好焯水。2、将晒完的大白菜，在菜根部位用刀一分为二。3、烧水的锅要擦干净，不要有一点点油；待水烧开后，放入大白菜，先将根部放入水中焯烫透；然后翻个身，再烫另半边；最后，白菜被焯的软软的，像晶莹的果冻。4、然后...
怎样腌制酸菜不烂还脆
腌制酸菜时要避免接触到油能使酸菜不烂而且脆。主料：大白菜一棵。辅料：盐适量、凉开水适量。做法步骤：1、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用到片开。2、白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的盐。3、白菜丝腌渍十分钟左右，装入...
白菜怎么做才好吃?
4.炒制白菜帮变软，然后放入白菜叶翻炒。5.倒入调料汁翻炒片刻，出锅装盘，即可享用。二、蒸白菜卷 主料：白菜750克 猪肉(肥瘦)400克 鸡蛋50克 调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克 步骤 1. 将大白菜叶放入沸水锅中...
大白菜有几种吃法,怎么做, 高手请教
锅热后放油,放入花椒炸出香味来,捞出,放入葱花炝锅,倒入白菜旺火迅速翻炒,烹入醋,稍许酱油、味精、盐,勾薄芡即可出锅。 白汤熬白菜: 大白菜还是只用嫩白帮,切成骨牌状; 锅中放很少的油,放入肥肉片稍稍煸靠出油来,放虾皮略炝一下锅,放入白菜翻炒两下即可加入开水适量,打火熬开,小火熬制,直到白菜软烂,汤...
开水白菜怎么做好吃又正宗?
选择新鲜的白菜心是关键，这样煮出来的白菜才会嫩滑可口。高汤的质量直接影响到整道菜的味道，最好使用自制的鲜汤，味道更鲜美。焯水的时间不宜过长，以免白菜过于软烂，失去脆嫩的口感。勾芡时要注意火候和速度，避免淀粉结块，影响口感和美观。总之，开水白菜看似简单，但要做好需要一定的技巧和耐心。
醋溜白菜怎么做吃着不软?
可以说是特别适合上班族做的一道菜，不用花费太长时间，还能让家人吃得好，比点外卖或者是去饭店吃都要好太多，所以大家别错过了学习。烹饪小技巧：1、白菜帮和叶子分开切，先炒白菜帮再炒叶子，这样可以防止叶子变得软烂，整道菜的口感也能特别好，所以我每次炒白菜都会用这个方法，白菜帮斜着切，...
做醋溜白菜时,要焯水吗?
4、先将白菜帮下入锅内，炒至略软后，加入白菜叶，这时候注意了，既然这道菜叫醋溜白菜，就一定要先放醋，不能跟其他调料一起放，将醋沿着锅边慢慢的倒入，让醋充分受热形成醋蒸汽，盖上锅盖，焖烧几十秒，注意火候哦，千万别烧糊了，这样才能最好的让醋溜的做法融入到白菜中，变得酸甜可口。5、...
天台县艾亭回答： 白菜宜顺丝切,这样容易熟.烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免招牌营养素的大量损失
勤皇18656688237问： 干白菜怎么煮 - ？
天台县艾亭回答： 先用水焯一下,焯熟后,捞到凉水中降温,攥干水分,然后在烹调.怎么做都可以了.东北人最喜欢用来蘸大酱.至于煮干菜,还没听说过.
勤皇18656688237问： 晒干后的白菜怎么能快速煮热 - ？
天台县艾亭回答： 在煮之前先用水泡几个小时让它泡软,这样用水煮30分钟就好了啊
勤皇18656688237问： 干白菜的做法 - ？
天台县艾亭回答： 调料:猪油(炼制)50克,香油20克,盐8克,酱油5克,味精2克,料酒7克,白砂糖15克,大葱14克,姜10克 白菜炒干丝的特色:白菜、豆腐干脆、嫩、咸、香.白菜炒干丝的做法: 1.大白菜洗净,顺丝切成寸段,用盐腌一下,挤干水.葱姜各留一半,另一半切成末. 2.锅置火上,放入清水烧开,下入豆腐干、整姜、整葱,加盐煮一下,将豆腐干取出,用重物压紧压平,先片薄片,再切成火柴棍粗细的丝,下入热油锅中轻炸一下,捞出沥净油. 3.锅置火上,注入大油烧热,放入姜姜末煸出香味,放入白菜丝煸炒至熟,放入盐、酱油、味精、糖等调料,下入豆腐干丝炒匀,尝好味,烹入料酒,淋入香油起亮即可出锅装盘.
勤皇18656688237问： 白菜要怎么做?？
天台县艾亭回答： 大白菜是百姓家中最普通不过的蔬菜了,在八十年代以前是它在人们的饮食中占有绝对重要的位置.如今,社会发展了,科技发达了,老百姓家的饭桌上也丰富了,各色蔬菜花样翻新,大白菜已淡出人们的菜谱. 然而,在如今的反季节蔬菜中,...
勤皇18656688237问： 大白菜要怎样煮,才吃得到它的甜和嫩? - ？
天台县艾亭回答： 一.醋熘白菜 主料:嫩白菜帮300克 辅料:水发海米2克,鲜青椒50克,湿淀粉15克,猪油50克,花椒5料,香油10克,醋,味精,蒜片,酱油各适量. 做法: 1.白菜帮切4厘米长,2厘米宽的一字条形块,青椒切白菜块小一点的一字条块. 2.锅...
勤皇18656688237问： 白菜干如何做法? - ？
天台县艾亭回答： 1. 选一些肥厚的白菜,洗干净.2. 把根部的老,脏的部位切去.3. 锅内水开后,把白菜放入焯烫.4. 只要焯至变色即可.5. 放入冷水中浸泡至完全冷却.6. 然后抓干水份,用个衣架晾晒起来.7. 选个风大的日子晒最好不过了8. 为了便于保存,还是决定多晒上一天,第四天已经完全干透,放入密封的保鲜袋中存放起来就可以了.
勤皇18656688237问： 晾干的白菜怎么做好吃 - ？
天台县艾亭回答： 这就叫《干白菜》. 也是没办法的办法. 太多,一下子也吃不完,卖又卖不出去.所有就晾成干白菜. 一,吃之前大约半小时,温水泡开泡软. 二,剁成包子馅饺子馅,多放些油.再与肉馅搅拌均匀.蒸包子捏饺子,都好吃. 别的吃法都不太香.尤其是小孩子们很不愿意吃.
勤皇18656688237问： 白菜干的做法 - ？
天台县艾亭回答： 脊骨炖干白菜的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 滋阴食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 炖 脊骨炖干白菜的制作材料: 主料: 猪脊骨500克,白菜100克,粉条250克 调料: 盐4克,味精5克,酱油20克,胡椒粉2克,大葱10克,姜5克,八角2克 ...
勤皇18656688237问： 白菜干怎么做好吃？
天台县艾亭回答： 白菜干的制作过程虽然并不复杂,但每一个步骤都不能马虎,只有用心做出来的白菜干才够靓,够好吃.用心制作出来的白菜干,菜身干硬、结实,菜头呈乳白色,菜叶深绿色,嫩脆,还带有甜味,是煲汤的上好材料.原料:大白菜.做法:1...
