猪脚姜怎么做才好吃？
食材：猪脚一只，添丁甜醋两瓶，红糖适量，肉姜适量，鸡蛋10只
1.姜去皮洗净，用刀背拍散，锅中不放油，小火炒干水份
2.甜醋推荐使用致美斋
3.醋倒入砂锅烧开，加入炒干的姜、红糖，小火煲半个小时，关火，让姜浸泡到甜醋里过夜
4.第二天把猪脚清洗干净、焯水，将猪脚放入锅中炒干水份
5.鸡蛋冷水下锅煮8分钟，捞出过凉水，剥皮，备用
6.将炒干水份的猪脚放入甜醋中，大火煮开后小火再煮半个小时
7.倒入剥好皮的鸡蛋，小火再煮半个小时，关火让猪脚和鸡蛋浸泡在姜醋里过夜
8.第三天把猪脚姜醋小火煮开后马上关掉，继续浸泡过夜
9.第四天重复上面的流程：把猪脚姜醋小火煮开后马上关掉，继续浸泡过夜
10.第五天把猪脚姜醋煮开后可以开吃啦
11.浸泡到第七天的鸡蛋会更好吃。
1、先把糯米白锅慢火炒至炭化放凉备用，（因为太麻烦，所以一次最好多炒三几斤留着备用）2、然后按姜、白米醋、黑糖、水1:1:1:1的比例放入一碗的炒糯米（用煲汤袋装着，见上述办法）3、姜去皮切片，出水后炒至稍干，加油和糖炒均匀，放入已煮开的糖醋里煲三小时左右；。4、加入猪脚或五花肉和提前煮熟的鸡蛋再煲半小时，浸泡一夜可食用，时间越长越入味。
怎么做猪脚姜鲜香又美味?
因为前蹄肉质更紧实，更适合炖煮。焯水时可以加入一些料酒和姜片，帮助去腥。炖煮过程中要保持小火，使猪脚充分吸收调料的味道，肉质更加酥软。收汁时要注意火候，防止烧干或者猪脚糊底。通过以上步骤，你可以做出一道鲜香美味的猪脚姜，既适合日常家庭餐桌，也适合在节日或聚会时招待亲朋好友。
猪脚姜怎么做更有食欲?
猪脚姜是一道传统的华人菜肴，以其独特的香味和滋味深受人们喜爱。要做出一道更有食欲的猪脚姜，不仅需要精心选择食材，还需要掌握正确的烹饪技巧和调味方法。以下是一些制作猪脚姜的建议，帮助您提升这道菜的美味度和诱惑力。选材：选择新鲜的猪脚，最好是前蹄，因为肉质更加紧实，脂肪分布均匀。姜则应选择...
产妇必备的猪脚姜怎样做?
1、将鸡蛋冷水入锅，锅开后煮8分钟，取出后浸泡在冷水碗中，待鸡蛋冷却后剥壳。2、将切块的猪脚进行焯水，去除血沫，捞出焯好水的猪脚冲洗干净表面的血沫，放入空锅中翻炒一下，去除多余的水分。把姜去掉皮，用刀拍碎备用。(猪脚要选择后脚，口感更嫩一些)3、将猪脚、鸡蛋、姜块放入到砂锅中，...
怎样才能做出美味可口的猪脚姜?
猪脚姜是一道传统的华人菜肴，尤其在广东和香港非常受欢迎。它以其独特的香味和丰富的营养而闻名。猪脚富含胶原蛋白，而姜则有助于驱寒和增强身体抵抗力。要做出美味的猪脚姜，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的猪脚，最好是前脚，因为前脚比后脚肉质更紧实，脂肪较少。选购老姜，因为它的味道更...
猪脚姜怎么吃口感才好?
需要注意的是，猪脚姜虽然美味可口，但也有一定的热量和脂肪含量。因此，在食用时需要适量控制，避免过量摄入导致身体负担。同时，对于一些特殊人群，如孕妇、高血压患者等，也需要根据个人情况谨慎食用。总之，猪脚姜是一道美味的传统美食，通过选择新鲜的食材、掌握烹饪时间和适量的调料搭配，可以提升口感的...
广州猪脚姜怎样才能做得正宗且美味?
广州猪脚姜的关键在于猪脚的烂糯和姜的辛辣，以及糖色的香甜和醋的酸甜。在炖煮过程中，要不断尝试调整味道，确保各种味道的平衡。此外，猪脚姜也可以根据个人口味添加其他配料，如鸡蛋、海产品等，增加营养和风味。总之，做广州猪脚姜需要耐心和细心，只有用心烹饪，才能做出正宗且美味的广州猪脚姜。
广东著名小吃猪脚姜,好吃不油腻,你会做吗
用料 姜 2斤 土猪猪蹄 一只 土鸡蛋 15个 甜醋 两大瓶 陈醋 半瓶 红糖 两大块 广式猪脚姜醋蛋的做法 姜洗干净切薄片，有人去皮，也有人不去皮，我是老的去掉，嫩的皮就留着了 切好的姜片先泡水大约十分钟，这时候洗好鸡蛋 把姜连水合着鸡蛋开始煲，直到煲滚后继续煲十几...
猪脚姜怎样做好吃?
2. 处理猪脚：将猪脚斩块，加入适量料酒，煮开飞水去腥，洗净后不用晾干，直接放入锅中，不用放油，用中小火炒干水分（此步骤关键，不要忽视）。3. 炒猪脚：继续炒至猪皮表面出现油光，甚至微焦，此时不用盛出，待会儿生姜和甜醋会加入一起炒。4. 准备生姜：选择小块、新鲜的生姜，不要用大块的...
猪脚姜怎么做才好吃?
3、 想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味（如果醋太酸就加点红糖或者海天醋，太甜就再加点豉美斋醋）。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦~~~内容好吃得不得了，汁可以捞饭或者捞面~~注意：1、 泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道...
猪脚姜怎样做好吃?
把猪皮表面炒出油光，如果能把猪皮炒出微焦那是最好的（不用盛出来，等会生姜和甜醋会加进来）请点击输入图片描述 看图，选生姜要选这种小块又比较新鲜的生姜，不要选很大块的老姜，口感不好。这种生姜刚出土不久，甜醋浸泡后口感很脆又好吃。大块老姜口感会起渣。请点击输入图片描述 生姜洗净去皮...
缪堂息宁： 猪脚姜的做法(广东名菜)猪脚姜醋 广东媳妇坐月子吃传统美食 材料:猪手(脚)两只,醋两瓶,因上海买不到陈醋,用香醋代替,姜约半斤,鸡蛋三只,冰糖400克 做法:姜去皮切约1cm厚的姜片;猪脚砍细块,飞水;鸡蛋煮熟剥壳 姜片用白锅略炒 将猪脚,姜,鸡蛋全部放于煲内(最好用瓦煲,或者陶瓷煲) 加醋至浸过材料面,再加冰糖 .用大火煮开后,转小火煲约1.5~2小时,如太酸则再多加冰糖,甜则加醋.每天煮滚一下,可以保存1个月,猪脚和鸡蛋食完可以再买新的放下去煮.我煲的这煲,每日食一两块估计可以食一个星期.我不太喜欢食鸡蛋,喜欢的可以多加几只~
大足县15664239727： 如何做猪脚姜? - ？
缪堂息宁： 材料: 姜,一斤. 猪脚,一只,通常我只买前面的,不要后要跟着的肉. 甜醋,两斤. 鸡蛋,自己喜欢放几只,我通常放十来只鹌鹑蛋. 准备工作: 姜,刮皮后切小块再拍扁. 猪脚剁小块,出水. 蛋:煮熟去壳. 作法: 甜醋放瓦煲里烧开,放姜和猪脚和蛋.大火烧开再小火滚半个小时,然后关火.最好能过一夜,第二天再开火烧开,就可以吃了.有些人喜欢放些红糖.只要醋浸着猪脚姜就不会变味,但如果中间有揭过盖盛来吃,就要再烧沸一下让其自然冷却,这样的话放半个月也没问题.越后面越好吃.
大足县15664239727： 猪脚姜怎么做? - ？
缪堂息宁： 材料:添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚,量依照个人食量喜好而定,喜欢吃就放多点.大肚子瓦煲一个.原料配制:1、 醋:要选用海天或者豉美斋的,质量好,有保证.海天的偏甜,豉美斋的酸一点.建议两者都用,这样就不酸也不...
大足县15664239727： 猪脚姜是怎么做才好吃 - ？
缪堂息宁： 猪脚 500g 鸡蛋 4只 黄姜 300g 添丁甜醋 1瓶 黑米醋 3汤匙 冰糖 适量 猪脚姜醋蛋的做法 1. 鸡蛋生水入煲,煮8分钟2. 起后立即浸入冷水,等待片刻3. 待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳4. 黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水份5. 锅内加少量油,放入姜片,小火煸炒6. 炒至姜片微微发干,盛出待用7. 猪脚去毛、洗净,放入沸水锅中焯烫8. 猪脚变色后捞出,洗去浮沫,沥干多余水份9. 煲中放入冰糖,倒入添丁甜醋,再倒入黑米醋,大火煲开后加入已经剥壳的鸡蛋10. 再倒入炒干的姜片,再次煲开11. 最后放入猪脚,大火煲开后转中小火12. 煲至猪脚皮软即可(约1.5小时)
大足县15664239727： 猪脚姜要怎么做才好吃?？
缪堂息宁： 猪脚姜醋蛋材料:1、甜醋(致美斋、海天、八珍,这些牌子都不错)2、猪脚(斩大块,飞水,沥干水)3、鸡蛋(煮熟剥壳)3、姜(不用买太老的,老的比较辣而且吃起来有渣,刮皮洗干净,晾干水,用刀背拍裂后,切厚片)4、冰糖或者片...
大足县15664239727： 猪脚姜的做法？
缪堂息宁： 材料:甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚或鸡脚,现在的人怕肥,大肚子瓦煲一个. 做法: 1、把大肉老姜刮皮,在太阳下晒一天,或者用盐腌一下也可以,主要是让姜脱水,容易入味. 2、把处理后的姜放入瓦煲内,加入甜醋,量要比姜多.然后放入生鸡蛋.用小火把醋烧开后就放一边.以后每天烧开一次,切记要小火,火大会糊.醋少了就添加,不用放糖. 3、连续一周左右,直到鸡蛋的外壳溶化后把鸡脚或猪脚飞水后放入,烧开后第二天就可以吃了.
大足县15664239727： 猪脚姜的做法？
缪堂息宁： 做法:材料:甜醋:5斤、红片糖:1块、老姜:3斤、鸡蛋:15只 1、姜去皮后,洗净切片,厚度为5MM左右.要栏根切或者是拍裂,这样的姜才不会韧.姜要在锅里放一点油爆透,加一点点盐. 2、2天后买猪脚,猪脚买回来后烧毛,斩件、飞...
大足县15664239727： 猪脚姜怎么做最好吃 - ？
缪堂息宁： 食材 猪脚一只、冰糖200克(没有黄片糖,用冰糖代替)、红糖50克(如果孕妇喝可以多放些红糖)、醋500克 方法/步骤1 猪脚飞水,姜洗净后用刀背拍散然后切成块.顺便煮几个水煮蛋等下一起煲.2 把姜放入炒锅中加一小勺盐,翻炒使姜身...
大足县15664239727： 猪脚姜怎么做?？
缪堂息宁： 1. 姜 刮好皮(皮不要丢,晒干留待坐月子的时候煲水冲凉洗头,姜皮可驱风),放一晚上干水..第二天将姜拍拍,切成适当大小,放进铁锅用适量的花生油走油并继续干水(注意火候) 2. 猪脚 拔毛--洗净--飞水--滴干候用 3. 甜醋 最好用就是海...
大足县15664239727： 猪脚姜要怎么做好吃?猪脚姜要哪些材料?如何做猪脚姜？
缪堂息宁： 猪脚姜详细制作步骤猪脚姜是广东产妇坐月子的传统食补方之一,给探望宝宝的亲朋好友端一碗猪脚姜也是广东的习俗,就连大牌港台明星也不例外.猪脚姜的做法1、老姜洗净去皮,用刀背拍裂,锅中不放油,炒干水份.2、甜醋汁倒入砂锅,煮开后放入炒过的姜小火煲约半小时,关火,让姜充分浸泡出味道,至少浸泡过夜.3、猪脚洗净焯水,怕油腻的同学可以像我一样先煮20分钟左右,汤汁可以留作高汤或者煮面等,猪脚捞出放入煮开的姜醋汁中煲半小时以上,不怕油的同学可以在焯水后直接把猪脚捞入姜醋汁中煲.另取一锅用清水煮鸡蛋,约5分钟后剥壳与猪脚一起放入姜醋汁中同煲.
