广式猪脚姜醋教程
猪脚姜醋的正确做法
1、第1天：姜刨皮后洗净。2、垂直切成两半，然后用刀略拍。3、加入盐腌30分钟后，用清水洗净。4、大火隔水蒸30分钟后，用布或者厨房纸吸干水分。5、起锅，加入添丁甜醋和姜。6、大火煮沸，转小火煮2小时。熄火，姜留在醋中浸泡过夜。7、第2天：猪蹄去毛，洗净斩件。8、起锅注入适量清水煮沸...
姜醋猪脚的做法是什么?
1、鸡姜去皮。2、洗净。3、用开水滚10分钟。4、沥干水分。5、猪油倒入锅内。6、炒5分钟。7、倒入黑甜醋煮30分钟。8、第二天再煮滚5分钟，连煮4天。9、猪脚砍块。10、飞水。11、沥干水。12、再放进姜醋里煮到糯软就行。13、鸡蛋煮熟，剥皮。14、放进姜醋里煮开即可，煮太久会硬。15、成...
姜醋猪脚的做法
1、材料：猪脚(约1000克)，姜肉300克，鸡蛋12个，黑甜醋800克，花生油少许。2、将姜肉洗净拍裂。猪脚刮洗干净斩件，用开水煮5分钟，再用清水漂洗干净，捞出滤干水分。3、将鸡蛋原只煮熟。用清水浸冷后去壳。4、烧锅下油，爆香姜及猪脚。加入精盐，拌匀。转入瓦锅。加入鸡蛋、甜醋。用文火煮...
猪脚姜醋的正确做法
3、猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯水，猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份备用。4、瓦煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋、黑米醋，大火烧开。6、加入已经剥壳的鸡蛋，倒入炒干的姜片，再次烧开，最后放入猪脚，大火煲开后转中小火，煲至猪脚皮软即可。
猪手姜醋怎么做
1:猪脚切块，洗净备用。老姜洗净，切块，用刀拍过。2:起热锅，无油先炒干老姜，香味出来盛起备用。再接着炒猪脚，外面都熟成，看不到血水。3:炒过的老姜、猪脚块、白煮蛋一起放入砂锅中，倒入所有甜醋，开火煮滚，以小火炖煮入味。做法二，猪脚姜醋 材料 甜醋2瓶，猪脚500g，老姜100g，鸡蛋6个...
猪脚姜醋怎么做
4、 猪脚：去毛，切块, 飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，这次不用放油了，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。制作步骤；1、 将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止盖子上的水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。2...
猪脚姜醋的正确做法,需要买什么材料
需要提前准备好的材料包括：猪蹄 1只、鸡蛋 15个、姜 500克、甜醋 1100毫升、盐 适量、冰糖 适量。1、第一步把猪脚洗净砍好。2、鸡蛋煮熟剥开备用。3、把姜片放锅中炒干。4、然后放入猪脚继续炒。5、砂锅擦干水，放炒好的姜再底下，再放盐。6、砂锅里放入鸡蛋。7、放上炒好的猪脚。8、倒入醋...
猪脚姜醋的做法
具体步骤：1、鸡姜去皮。2、洗净。3、用开水滚10分钟。4、沥干水份。5、猪油倒入锅内。6、炒5分钟。7、倒入黑甜醋煮30分钟。8、第二天再煮滚5分钟，连煮4天。9、猪脚砍块。10、飞水。11、沥干水。12、再放进姜醋里煮到糯软就行。13、鸡蛋煮熟，剥皮。14、放进姜醋里煮开即可，煮太久会...
广州猪脚姜醋的正确做法
1、准备食材：猪蹄2个、鸡蛋5个、老姜5片、糯米甜醋10毫升、水1500毫升。2、首先我们先把准备好的猪蹄清洗干净，给锅里加入适量的水，等水温后，我们把洗好的猪蹄放在锅里。3、接着我们等煮出血腥和油渍以后我们撇去浮沫，接着我们再把猪蹄捞出洗净备用。接着我们把准备好的老姜清洗干净，姜的皮...
猪脚姜醋的正确做法
猪脚姜醋是一道非常受欢迎的传统菜肴，下面是猪脚姜醋的正确做法：材料：- 1只猪脚 - 适量生姜 - 3-4个蒜瓣 - 适量红辣椒（可选）- 适量酒酿 - 适量米醋 - 适量酱油 - 适量白糖 - 适量盐 - 适量香菜（可选）- 适量花椒粉 步骤：1. 将猪脚清洗干净，切成块状。姜切成细丝，蒜瓣切片。如果喜欢...
庆安县赛乐回答： 不要加水煲 1.猪脚去毛洗净,斩件,飞水后沥干水 2.老姜去皮洗净,切厚片3.鸡蛋煮熟后剥去壳 4.锅内不放油,先烘干水,再放猪脚炒干水后盛起备用.继续放入姜片用小火反复炒干水 5.另取一砂锅洗净,小火烘干水后,将姜片放入煲内,倒...
林阙15821211657问： 有没有人知道正宗广式猪脚姜醋怎么做? - ？
庆安县赛乐回答： 猪脚姜醋 “猪脚姜醋”,那是地道的广式食物,是广东妇女坐月子作为补身的必吃之物. 将刮干净的猪脚斩件,用滚水煮5分钟后用清水漂洗干净,滤干水分.将熟鸡蛋去壳,烧镬下油,爆姜丝、猪脚,加入精盐,拌匀,盛于瓦锅,加入鸡蛋和...
林阙15821211657问： 粤菜姜醋猪手怎么做… - ？
庆安县赛乐回答： 猪脚姜 材料: 添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚,量依照个人食量喜好而定,喜欢吃就放多点.大肚子瓦煲一个. 原料配制: 1、 醋:要选用海天或者豉美斋的,质量好,有保证.海天的偏甜,豉美斋的酸一点.建议两者都用,这样就不酸...
林阙15821211657问： 广式猪脚姜醋(甜醋)怎么做如何做好吃 - ？
庆安县赛乐回答： 主料猪脚半边 甜醋两瓶 鹌鹑蛋/鸡蛋20/10 老姜适量 广式猪脚姜醋(甜醋)的做法步骤1. 材料图,我用的是致美斋的,感觉这个最好,最正宗,我个人吃感觉不用再加糖了.用过海天的,感觉没那么好,纯粹个人感受,不存在卖广...
林阙15821211657问： 猪脚姜醋的正确做法,需要买什么材料 - ？
庆安县赛乐回答： 需要提前准备好的材料包括:猪蹄 1只、鸡蛋 15个、姜 500克、甜醋 1100毫升、盐 适量、冰糖 适量. 1、第一步把猪脚洗净砍好. 2、鸡蛋煮熟剥开备用. 3、把姜片放锅中炒干. 4、然后放入猪脚继续炒. 5、砂锅擦干水,放炒好的姜再底下,再放盐. 6、砂锅里放入鸡蛋. 7、放上炒好的猪脚. 8、倒入醋. 9、然后煲60分钟,然后关火,这样就做好了.
林阙15821211657问： 广东猪脚姜做法?详细的 - ？
庆安县赛乐回答： 猪脚姜的做法(广东名菜)猪脚姜醋 广东媳妇坐月子吃传统美食 材料:猪手(脚)两只,醋两瓶,因上海买不到陈醋,用香醋代替,姜约半斤,鸡蛋三只,冰糖400克 做法:姜去皮切约1cm厚的姜片;猪脚砍细块,飞水;鸡蛋煮熟剥壳 姜片用白锅略炒 将猪脚,姜,鸡蛋全部放于煲内(最好用瓦煲,或者陶瓷煲) 加醋至浸过材料面,再加冰糖 .用大火煮开后,转小火煲约1.5~2小时,如太酸则再多加冰糖,甜则加醋.每天煮滚一下,可以保存1个月,猪脚和鸡蛋食完可以再买新的放下去煮.我煲的这煲,每日食一两块估计可以食一个星期.我不太喜欢食鸡蛋,喜欢的可以多加几只~
林阙15821211657问： 广东传统猪脚姜蛋醋怎样做的啊? - ？
庆安县赛乐回答： 1、把猪脚(最好是前脚,广东称之为猪手)去毛洗干净,适当剁成若干份(建议大件点).2、洗干净瓷煲,放入猪手,再倒入甜醋,浸过猪手约一节手指.再放入适量的生姜(建议拍散).3、放入剥了壳的熟鸡蛋.4、先猛火煮开,再用文火炖4-5小时.
林阙15821211657问： 猪脚姜醋蛋是怎么做的? - ？
庆安县赛乐回答： 猪脚姜醋 “猪脚姜醋”,那是地道的广式食物将刮干净的猪脚斩件,用滚水煮5分钟后用清水漂洗干净,滤干水分.将熟鸡蛋去壳,烧镬下油,爆姜丝、猪脚,加入精盐,拌匀,盛于瓦锅,加入鸡蛋和甜醋,用文火煲炝即成“猪脚姜醋.猪脚姜...
林阙15821211657问： 广东人怎么做猪脚醋汤的 - ？
庆安县赛乐回答： 姜醋猪脚的做法(本文内容源自广东人的) 告诉大家的做法吧(是我妈妈的秘方),自己在家做就可以了,很简单的,而且很好吃!!材料:添丁醋(甜醋),老姜(如果不是产后时的,是平常用来养生吃的,就用紫姜),猪脚(前后腿都可以...
林阙15821211657问： 广东猪脚姜的做法 糖醋猪脚姜的做法 - ？
庆安县赛乐回答： 广东的甜醋是妇女最好的滋补品1、生姜一斤左右,喜欢的可以多买点,买回来把皮刮去,用刀把生姜拍几下,把它拍裂,不能用切的,切的话生姜煮好后吃起来的感觉没有那么好.2、生姜放在干净的锅里慢火炒一下,把水分稍稍炒干后,放入瓦锅中,加入甜醋,甜醋的量要多些,没过生姜还要加些甜醋,大火煮开后转小火煮一个小时,关火后放一个晚上3、猪脚清洗干净后用开水焯过,再用冷水冲洗干净,晾干水分4、鸡蛋煮熟后剥壳5、将鸡蛋和猪脚放进已经煮好的生姜里,大火煮开后转小火煮一个小时就可以吃了6、煮好的甜醋猪脚姜吃不完的话,隔天就要煮开一次,这样不放冰箱也可以保存很久都不会坏的
