正常一斤黄豆出多少豆腐
卤水老豆腐：2.5~2.8斤。卤水豆腐的口感偏于绵韧，吃起来感觉比较硬，因为它的含水量较少。卤水豆腐吃起来有豆香味，颜色看上去白中略偏黄。卤水豆腐的质地比较粗老，俗称“老豆腐”、“北豆腐”。
石膏老豆腐：3~4斤。石膏豆腐的口感较细嫩，也比较光滑，比卤水豆腐要软嫩许多，但卤水豆腐吃起来却更有豆香味，颜色看上去也更加白，从颜色上看有豆青色和微黄色，从切面处观察以淡黄色为佳。它的含水量较大，质地细嫩，俗称“嫩豆腐”、“南豆腐”。石膏豆腐也有其缺点，那就是做出来的豆腐味道可能会略微有点苦涩。
内酯豆腐：3.5~4.5斤。内酯豆腐是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂来制作的豆腐，水分大，非常细嫩。因为其做法改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。
一斤黄豆最多能出几斤豆腐
一斤黄豆大约出2-4斤豆腐。主要看豆的质量、水质、技术，太硬太软豆腐都不好吃。一般情况下，1斤豆子大概能出，4斤左右的嫩豆腐。因为各地区的豆腐售价不尽相同，我们按每斤卖3块钱来算，1斤豆子做出的豆腐，能卖12元左右。目前市场上常见的豆腐分两种，嫩豆腐和老豆腐。豆腐种类不同，豆腐的产量也...
一斤豆子能做几斤豆腐
一斤豆子可以做3.5-5斤豆腐。若是用机械磨的豆浆，豆腐渣比较细腻，豆浆量要比人工石磨磨的豆浆要多，因此，出豆腐率比较高。在豆腐成形的时候，使用的卤水量适中，豆腐含水量也适中，一般情况下每一斤黄豆能做3.5斤豆腐。若是豆腐成形时，卤水用量偏少，豆腐偏嫩，含水量比较大，每斤黄豆能够做水...
一斤豆子出几斤豆腐
在制作豆腐工程中，点浆所使用的凝固剂有石膏、盐卤和δ-葡萄糖酸内酯三种。一般情况下，做豆腐一般选用安徽豆，采用弱碱性水；在做豆腐的过程中一定要控制好水和黄豆的比例。在正常的情况下，一斤黄豆出卤水老豆腐2.5-2.8斤；一斤黄豆出：石膏老豆腐3-4斤；一斤黄豆出：内酯豆腐3.5-4.5斤。
三两黄豆能出多少水豆腐?
老豆腐，也叫豆腐脑，南方称为水豆腐，如果是做东北卤水大豆腐的话，一般一斤黄豆能出3.5-4斤左右的卤水豆腐。但要是做南方的卤水老豆腐的话，一般是3斤左右。毕竟每个人的做法都是不一样，做出来的产量也会有所不同。品质好的豆腐做出来颜色微黄，手摸上去很滑很嫩，距离几十米都能闻到香气扑鼻...
请问一斤黄豆能产多少斤豆腐?
石磨点豆腐:一斤豆子能做出3斤豆腐。内酯豆腐:一斤豆子大约能出4.5斤豆腐。卤水豆腐是在豆腐加工过程中，加入了卤水或盐卤作为凝固剂点制，使卤水中的钙镁离子与大豆蛋白相结合发生凝固反应，使豆腐成形。卤水豆腐硬度较高，质地较粗糙，但钙含量高，有较好的补钙效果。石膏豆腐的含水量比卤水豆腐高，质地...
一斤黄豆能出多少豆腐?
我老家这边有村子专门做各种豆制品，豆腐、豆腐皮、豆腐千张、豆腐香干、腐竹等等，而且还有一道具有当地特色的小吃叫做——热豆腐，这道菜很多人都没有吃过。关于热豆腐这个一会再给大家介绍。面先说一下大家关心的一斤豆子能够出多少的豆腐。首先需要明确一点因为豆腐的种类不同，每斤豆子出的豆腐斤数也...
一斤黄豆能出多少豆腐?
一般情况下,做豆腐一般选用安徽豆,采用弱碱性水。四、豆腐生产技术及工艺是否先进? 最主要的就是控制好黄豆与水的比例。以上几点都是影响一斤黄豆出多少豆腐的因素。 在正常的情况下, 一斤黄豆出:卤水老豆腐2.5-2.8斤; 一斤黄豆出:石膏老豆腐3-4斤; 一斤黄豆出:内酯豆腐3.5-4.5斤 一斤黄豆大约出2-4斤...
一斤黄豆能做几斤豆腐
一斤黄豆能出五斤豆腐。一斤黄豆能出五斤豆腐其实只是个大致的说法，大豆泡水后磨成浆后，在煮时会放入一种卤化物，两者结合能锁住大量的水分。这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐，当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量，及在做豆腐时压水时的工艺都有关。嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的...
一斤黄豆能做几斤豆腐
黄豆 黄豆，是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。花期为6-7月，果期为7-9月。黄豆，是世界上最重要的豆类，最常用来制作各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。黄豆，是一种种子含有丰富植物蛋白质的作物，也是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，...
一斤黄豆能做多少杯豆浆
一般正常的话是一斤黄豆能出12L豆浆，，有的可能还要多吧，如果你加的水多了，自然出的豆浆就多。所以，这个也是无法确定准确数据的。下面来看看黄豆豆浆的做法，你可以通过这个做法大概测量到底能出多少：【原材料准备】：黄豆150克、冷水适量、白砂糖50克。【最正确的豆浆做法】：第一步：首先将黄豆...
钞颜复方： 这个其实与你磨出豆腐的不同同类型有关. 一般来说0.5——0.7:1(范围还可以再大一点)是科学的吧
纳雍县17754012260： 一斤黄豆能做多少豆 腐 - ？
钞颜复方： 只是个大致的说法吧,大豆泡水后磨成浆后,在煮时会放入一种卤化物,两者结合能锁住大量的水分,这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐,当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关,所谓的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重,在相同的干黄豆为原料下,所以说“一斤黄豆能出五斤豆腐”只是个大致的说法.
纳雍县17754012260： 一斤黄豆能出多少干豆腐? - ？
钞颜复方： 一斤二、三.
纳雍县17754012260： 一斤豆子生产多少豆腐 - ？
钞颜复方： 要看您做的是什么豆腐了,豆腐其实就是水做的. 老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤 内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤 还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的
纳雍县17754012260： 用一斤黄豆能做出多少斤的豆腐 - ？
钞颜复方： 1、正常情况下,6斤黄豆可以出一板豆腐,60块.2、大约8x8大小,厚度5公分左右.3、一块豆腐约0.4~0.6斤,因为水分会被压出.4、所以计算的话,一斤黄豆最多能出0.6x10=6斤豆腐
纳雍县17754012260： 1斤黄豆能出多少斤豆腐 - ？
钞颜复方： 一般是两斤半到三斤
纳雍县17754012260： 一斤黄豆可以做多少豆腐? - ？
钞颜复方： 据说高手可以出七八斤 可是据我了解身边那些做豆腐的师傅 和我实际秤出来的数字 一般人都是在六斤半到七斤是正常 想出六斤以上就得用科学的方法了 需要精确计量的 包括豆子泡的时间长短 磨豆子的水量 烧豆浆时间 点豆腐的时间 卤水量 点豆腐师傅的技术等等 这就不是一句话能说清楚的了 豆腐做好了是会往外出水的 刚做好的豆腐带水 那时候秤可能会比较多些 我说的六斤半到七斤是水出净了以后的数 有些手艺差的连六斤半都出不到 不过再差也不会低于六斤二两 低于这数的那就不叫会做了
纳雍县17754012260： 一斤黄豆能出多少斤干豆腐 - ？
钞颜复方： 应该差不多有半斤吧,
纳雍县17754012260： 一斤黄豆能做多少斤豆腐 - ？
钞颜复方： 大豆分南大豆,北大豆.也分用什么点豆腐,南大豆出豆腐率低,北大豆出豆腐率高些.一般出豆腐都在3.8斤-4.5斤.
纳雍县17754012260： 1斤黄豆可以做出几斤豆腐? ？
钞颜复方： 般说一斤黄豆生产出5—6斤豆腐
