新鲜木耳怎么处理去毒
新鲜木耳中含有对人体有害的物质，所以不能直接食用，那新鲜木耳要怎么处理才能吃呢？新鲜木耳和干木耳相比的话哪个更营养呢？
新鲜木耳怎么处理去毒
暴晒
鲜木耳中含有卟啉类感光物质，直接食用可能会导致出现瘙痒、红肿等异常反应。但如果将木耳进行暴晒的话就能去除其中的有害物质。
浸泡
在食用新鲜木耳前要多次对木耳进行浸泡，这样里面的卟啉类感光物质就能被溶解掉，且吃之前最好能用热水焯一遍，这样能更好的去除里面的有毒物质。
新鲜木耳和干木耳哪个更营养
差不多。
新鲜木耳和干木耳的营养价值是差不多的，但是两者相比更建议选择干木耳。因为新鲜木耳当中含有一种叫卟啉的光感物质，食用之后会对身体造成不好影响，可能会引起皮肤瘙痒、水肿现象，严重的可致皮肤坏死。并且相比之下干木耳更方便保存，所以平常直接购买干木耳即可。
干木耳用热水还是冷水泡
温水。
在泡发木耳的时候尽量选择用温水，因为热水泡发木耳会使木耳泡发过于软烂，影响口感，而冷水泡发时间较长，这样木耳在泡发的过程中很容易滋生细菌。而温水泡发既能缩短泡发时间又能更好的保留木耳的营养价值。
干木耳有保质期吗
有。
干木耳是有保质期的，由于干木耳的质地比较干燥，一般密封保存得当的话能保存1-2年左右，如果是防霉、防虫做得好的话，其保存时间可以更长。
但如果干木耳在存放的过程中有出现受潮、发霉、有异味等变质情况的话，就不建议再继续食用，以免对身体造成不好的影响。
鲜木耳怎么处理才能吃
1、晒干，将新鲜木耳在阳光下进行曝晒，曝晒的过程可以分解掉木耳中的毒素。吃之前再将晒干的木耳泡发即可。2、焯水，将新鲜木耳清洗干净，然后再进行焯水，需要多焯几遍，这样可以将有毒物质过滤掉。3、新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入人体后会随血液循环分布到人体表皮细胞中。若此时受到太...
新鲜木耳的正确处理方法
1. 泡水处理：将新鲜木耳置于清水中浸泡，期间需更换水两次，以充分去除可能存在的有害物质。2. 晾干处理：新鲜木耳不宜直接食用。可将其置于阳光下晾晒至干燥，此过程有助于分解和去除木耳中的有害成分。3. 焯水步骤：在烹饪前，将泡发后的木耳焯水一次，这样可以有效过滤掉部分有毒物质，确保食用安全...
新鲜木耳怎样吃才安全
2、焯水 新鲜的木耳用水洗干净之后，还有经过焯水，要焯一遍水之后再炒，这样可以将有毒物质过滤掉。3、泡水 先把买回来的木耳放在水中浸泡，一段时间后换水一次，泡三次次才可以把有害物质浸泡出来。4、晒干 新鲜的木耳一般不可以直接食用，可以放在太阳底下晒一晒，等晒干之后，木耳中的有害物质就会...
超市鲜木耳怎么处理无毒如何处理鲜木耳
1、买回家的木耳首先要用冷水泡发2小时左右，等木耳泡开后先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，因为泥沙很容易藏在蒂里。2、把处理好的木耳放到水中加入少量的淀粉抓洗，这个时候附着在木耳上的细小脏物变回自己脱离木耳，吸附混存在淀粉的微小颗粒中，这个时候捞出木耳并倒掉淀粉水，再改用清水冲洗木耳就可以...
新鲜木耳怎么处理去毒
新鲜木耳怎么处理去毒 暴晒 鲜木耳中含有卟啉类感光物质，直接食用可能会导致出现瘙痒、红肿等异常反应。但如果将木耳进行暴晒的话就能去除其中的有害物质。浸泡 在食用新鲜木耳前要多次对木耳进行浸泡，这样里面的卟啉类感光物质就能被溶解掉，且吃之前最好能用热水焯一遍，这样能更好的去除里面的有毒物质...
超市买的新鲜木耳怎么处理
1、食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。2、新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质，它进入人体后会随血液循环分布到人体表皮细胞中.若此时受到太阳照射,就可能引发日光性皮炎、皮疹等疾病,...
新鲜的木耳怎么处理
第一步 买回家的木耳首先要用冷水泡发2小时左右，等木耳泡开后先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，因为泥沙很容易藏在蒂里第二步 把处理好的木耳放到水中加入少量的淀粉抓洗，这个时候附着在木耳上的细小脏物变回。可以将新鲜木耳焯水后再食用鲜木耳中含有卟啉，它是一种光敏性物质阳光中的紫外线能将其...
新鲜木耳怎么处理去毒
1、将鲜木耳用开水焯一下即可去毒。2、鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。所以，一般认为最好不食用新鲜的木耳，选取干木耳。3、而经暴晒处理的干木耳，在暴晒过程中会将大部分的卟啉分解掉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的...
新鲜木耳怎么处理方法
1将鲜木耳用开水焯一下即可去毒2鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒水肿，严重的可致皮肤坏死所以，一般认为最好不食用新鲜的木耳，选取干木耳3而经暴晒处理的干木耳，在。准备材料淮山500克，鲜木耳100克，彩椒50克，姜2克，蒜片2克，葱段2克，盐2克，糖2克，料酒...
超市买的新鲜木耳怎么吃怎么处理?什么做法对身体更好?
在超市里购买的新鲜木耳，吃的时候一定要注意暴晒或者是冲洗，这样能够处理其中毒素。如果不着急吃可以先将木耳放在阳光下，这样能够晒干。晒干之后可以用水浸泡半个小时，这样鲜木耳不容易腐烂。其中木耳保存也是要注意，放在干燥的环境下，这样不容易发潮，也不容易发霉。一般在超市里购买的木耳对人体会含有...
乐兔羟苯： 开水焯一下就没事了.
治多县13071756852： 刚采回来的木耳要经过怎样处理才能吃 - ？
乐兔羟苯： 摘去根部的杂物,然后用面粉搓洗一下去除泥沙,最后用清水漂洗干净即可.
治多县13071756852： 超市买来的鲜木耳怎么处理才能吃 - ？
乐兔羟苯： 超市你算算都是一些供货商供货,供货商先批发 然后进超市采办还好拿回扣,质量也不能保证,而且转这么多道手价格很虚的!而且食用鲜木耳可中毒.新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿.相比起来,干木耳更安全.因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉.食用前干木耳又要用水浸泡,这会将剩余的毒素溶于水,使干木耳最终无毒,但要注意的是,浸泡干木耳时最好换两到三遍水,才能最大限度除掉有害物质.最好还是吃干木耳,淘宝有家“小农民的宝贝”店就很不错,自产自销可以看看!
治多县13071756852： 黑木耳要煮多久才熟啊 - ？
乐兔羟苯： 一、木耳是真菌,不分熟不熟,你如果是想凉拌的话就泡好之后在开水里炒一下就好,否则会影响口感,如果是炒木耳就炒3-4分钟就行. 二、木耳,主要生长在中国和日本.中国大部分是东北木耳和秦岭木耳.木耳既可野生又可以人工培植,...
治多县13071756852： 新鲜木耳吃前如何处理？
乐兔羟苯： 1,清洗 2,水开后下清洗好的木耳焯水,要焯透(约3分钟左右,一定要水开一会啊,切记此过程不要盖锅盖,关键所在) 3,清水漂洗 4,或炒或凉拌
治多县13071756852： 木耳有毒吗 是什么木耳都可以吃吗 - ？
乐兔羟苯： 鲜木耳含有毒素,不可食用.黑木耳以做辅料为主,食用方法很多,荤素皆宜,炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳,味道异常鲜美. 木耳清洗: 1. 在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软; 2. 温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌.用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒.
治多县13071756852： 鲜地木耳怎么清洗 - ？
乐兔羟苯： 在温水中加入两勺细淀粉、再用手将木耳、细淀粉、温开水三者搅拌均匀,则附着在木耳上的细小脏物便会脱离木耳,吸附、混存在淀粉的微小颗粒中.这时,捞出木耳,倒掉淀粉水,改用清水冲洗木耳,则可将木耳清洗干净.
治多县13071756852： 生吃黑木耳能去掉体内毒素? - ？
乐兔羟苯： 黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂复,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生意见建议:黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强...
