西红柿怎么炒才好吃菜谱需要步骤

~ 西红柿是我们常吃蔬菜之一。以前在乡下时，家里会自己种一些西红柿，成熟的时候，每天天往菜园子跑，因为天然生长的西红柿熟的比较慢但是味道绝对惊艳。西红柿生吃也很美味，大部分人选择炒菜煮汤，西红柿炒鸡蛋更是被评为中国的国菜。除了炒鸡蛋，西红柿还可以配哪些菜炒呢?


番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。


番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。


番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

西红柿炒金针菇

食材：西红柿2个、金针菇一小把、生姜适量、生抽适量、大蒜适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、小葱适量

做法：

1、西红柿洗净切好。生姜大蒜葱洗净切好。

2、将金针菇掰开后洗净，控干水份然后切好。

3、锅里放适量油，烧热后放入生姜大蒜葱白煸炒出香味。

4、放西红柿翻炒均匀，西红柿炒出出汤汁了后，加入适量盐翻炒均匀。

5、先放金针菇根部翻炒均匀，将剩下的部分金针菇一起放入翻炒均匀。

6、加适量的生抽调味。根据个人口味放入适量的白糖翻炒均匀即可关火，趁锅里的余热放入葱叶翻炒均匀即可装盘，美味的西红柿炒金针菇就做好了。

点评：西红柿炒金针菇，真是好吃，酸甜鲜香，营养丰富，颜色艳丽，做起来又简单。这个菜用来做拌面的浇头也很不错。

西红柿烧腐竹

食材：番茄1个、泡发腐竹1小把、木耳少许、葱姜各少许、盐少许、糖少许、鸡汁2滴、食用油适量

做法：

1、番茄洗净一半切碎块，一半切大块，木耳和腐竹提前泡发切块，葱姜切成碎末。

2、热锅凉油煸香葱姜末，然后倒入一半番茄碎炒出汤汁，随后倒入腐竹和木耳炒匀，在放入番茄大块炒匀。

3、放少许盐和糖，点2滴鸡汁炒匀岀锅即可。

点评：腐竹是很受欢迎的豆制品，配上番茄来烧，若再加一点点肉末，营养丰富，酸甜适口，非常好吃。一道菜，有肉，有豆制品，有蔬菜，也算营养丰富了。关键是制作也非常简单。

西红柿炒豆腐

食材：豆腐3块、西红柿2个、花生油适量、盐适量、酱油适量、水少许

做法：

1、把豆腐和西红柿切块。

2、炒锅放油加热,把豆腐放入,放入少许盐，煎炸白豆腐面变黄然后起锅。

3、炒锅放油加热，放入西红柿，炒至5分熟时，加适量酱油和少许水。

4、把煎好的豆腐加入，翻炒收汁均匀入味即可。

点评：西红柿炒豆腐是一道简单的大众菜。此菜酸甜味,软烂可口,老少皆宜。西红柿中含有丰富的维生素C，经常食用对我们的身体很有好处，而豆腐属于豆制品，又含有丰富的维生素B2和蛋白质，西红柿炒豆腐不仅味道非常鲜美，营养也是不可多得的。

西红柿烧茄子

食材：茄子2个、西红柿2个、辣椒1个、干红椒2个、香葱一棵、植物油适量、生抽适量、白糖适量、十三香少许、鸡精适量

做法：

1、茄子和西红柿洗净，切块。辣椒、香葱切好。

2、茄子块加一定干淀粉，准备过油。

3、炒锅放植物油，把茄子炸至金黄捞出控油。

4、锅内留少许油，把辣椒和西红柿放里面炒，炒一会就能出汤。

5、放入已经炸好的茄子，和精盐，生抽，十三香，大火收汁。待汤汁收稠了，放入切好的香葱末和鸡精，装盘开吃。

点评：西红柿烧茄子酸酸甜甜的口感，很好的下饭菜，如果你没有胃口，不想吃油腻的话，来道这个菜是个不错的选择，西红柿还可中和茄子的油腻。

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德化县19310897311： 如何炒出美味的西红柿?？
慎宁九味： 西红柿 3个鸡蛋 三个食用油 适量食用盐 适量生姜 适量蒜瓣 适量把准备好的西红柿洗干净,切成小块形状,装盘备用.把生姜洗干净切成小片备用,蒜瓣洗干净拍碎备用.准备三个鸡蛋,打碎放入碗中,用筷子调匀备用.开火,锅热后加入适量的食用油,油热后改小火,把鸡蛋倒入锅中,把鸡蛋炒熟后后,装入碗中备用.继续在锅中添入适量的食用油,油热后加入生姜、蒜瓣爆香,爆香后加入西红柿翻炒.等到西红柿炒出很多西红柿汁后,加入炒熟的鸡蛋继续翻炒.7大概继续翻炒30秒后加入适量的食用盐,翻炒两下,美味的西红柿炒鸡蛋就可以出锅了.

德化县19310897311： 西红柿炒番茄怎么做?？
慎宁九味： 先把这两种食材洗净,三个西红柿切丁,一个番茄切块,,要注意,丁块都不要太大,这种东西太硬,块大不容易入味;然后热锅凉油,把准备好的葱姜蒜沫“掷”入锅中爆香,入西红柿丁,,翻炒至七成熟,改小火慢炖,十分钟后或西红柿丁翻滚气泡时,加入少量盐、黑胡椒、孜然、鸡精,如有嗜辣者可依据口味添加辣椒粉;将番茄块投入锅中,大火快翻几下,掂勺(不会的忽略不计)几下,出锅!

德化县19310897311： 西红柿怎么炒才好吃? - ？
慎宁九味： 1、西红柿两个(约半斤左右)洗净切小块放碗中备用;2、白糖6-8克、酱油5ML备用; 3、鸡蛋3-5个去壳入碗打碎,加入盐、姜丝、味精适量,搅匀. 做法:加油入锅,油稍微多一点儿,烧热后(约100度左右),将鸡蛋先下锅,注意不要糊了,当鸡蛋半熟时,西红柿下锅,用铲翻匀,约1分钟后,加入温水少许,再炖约3分钟,然后将鸡蛋块砌烂一些,再放入酱油和白糖,搅匀,约1分钟后出锅.既可吃菜,又可喝汤,味道嫩美

德化县19310897311： 番茄炒鸡蛋怎么做最好吃？
慎宁九味： 鸡蛋炒西红柿 又名番茄炒蛋,简称茄蛋,中国人最常做的家常菜肴之一. 1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎.两勺油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或...

德化县19310897311： 西红柿炒番茄怎么做? - ？
慎宁九味： 做法一: [材料]: 鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙. [步骤]: 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用. 2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用. 3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡...

德化县19310897311： 西红柿怎样炒比较好 - ？
慎宁九味： 西红柿炒鸡蛋先准备2个西红柿,把它切成丁儿.然后打2个鸡蛋搅匀,根据个人口味适量的加点盐. 再把锅加热,放点油,待油温7-8成热的时候,把鸡蛋倒入锅内煎一下,熟了之后,把它捣碎,再倒入却好的西红柿,翻炒几下,如果锅里有点干的话,可以适当的加一点水,1分钟左右就可以起锅了,起锅时可以放一点味精,一点点就行,还可以根据个人喜好,放上一点点糖.起锅,装盘.

德化县19310897311： 西红柿怎么做好吃又简单 - ？
慎宁九味： 西红柿鸡蛋汤做法简单又好吃,做法如下:原料:西红柿3个,鸡蛋1个,香油少许,精盐少许,五香粉少许,葱末少许,鸡汤适量.做法:1. 将西红柿清洗干净,切成小块,装入碗中待用.2. 锅中倒入鸡汤烧开,加入精盐,五香粉,倒入切好的西红柿块.3. 烧开,将鸡蛋打散,慢慢倒入锅中.4. 搅拌均匀,烧开,撒入葱末.5. 出锅,装入碗中,淋入香油即可.

德化县19310897311： 西红柿怎么炒番茄？
慎宁九味： 什么?番茄炒西红柿?这个意思不是一样吗?番茄(西红柿)炒西红柿(番茄),应该是西红柿炒鸡蛋把? 把鸡蛋打匀,加少许盐(特别声明:盐千万不要放太多,否则后果自负).然后均匀倒入油锅,油温不易太高(一般六七成热就行).对于...

德化县19310897311： 西红柿有哪些烹饪方法 - ？
慎宁九味： 西红柿炒鸡蛋 原料:成熟的西红柿3个、新鲜鸡蛋3个、花椒少许、葱、姜、蒜适量. 调料:食用盐少许、白砂糖少许、少许食用油、料酒适量. 具体做法: 1.首先将西红柿切成厚片,为了防止西红柿向外流汁,先将西红柿一切两半,将切面朝...

德化县19310897311： 西红柿怎么炒 - ？
慎宁九味： 1.西红柿虽是蔬菜,生吃的味道却是非常可口的,而且许多人也十分中意西红柿丁拌砂糖这款“中式沙拉”.从营养角度说,生吃可以从最大程度上摄入西红柿中的维生素C和维生素B.但需要注意的是在生吃时,一定要选择熟透的西红柿,因...