茄辣西红柿的做法，茄辣西红柿怎么做好吃，茄辣

茄辣西的做法，茄辣西怎么做好吃，茄辣西的家常~

食材
主料
茄子
2根
西红柿
2个
青椒
1根

辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
十三香
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
白糖
适量
步骤

1.准备食材

2.切好所有东西

3.烧油爆香姜蒜

4.放进茄子和青椒

5.进行翻炒

6.在放西红柿

7.加调料 盐 十三香 花椒粉 白糖 出锅时放鸡精就行了

8.装盘
小贴士
是一道很普通的家常菜茄子很吃油所以油稍微多一点点，西红柿很容易熟的所有要快炒

步骤
茄辣西红柿的做法步骤11.准备原材料，清洗干净。
茄辣西红柿的做法步骤22.茄子切成两半，再斜着切片，如图所示。
茄辣西红柿的做法步骤33.辣椒切稍粗的丝，洋葱切片，大蒜去皮切薄片。
茄辣西红柿的做法步骤44.西红柿去皮（开水烫或者拿勺子刮，然后剥皮），切丁放碗里。
茄辣西红柿的做法步骤55.热锅冷油，油多放点因为茄子比较吸油，油半热放入少许葱、大蒜、辣椒炒出香味。
茄辣西红柿的做法步骤66.然后放入切好的茄子、辣椒和洋葱，翻炒。
茄辣西红柿的做法步骤77.待茄子变软，放入盐炒匀，放入花椒粉、姜粉炒匀。
茄辣西红柿的做法步骤88.放入少许酱油调味，继续炒匀。
茄辣西红柿的做法步骤99.加入西红柿，翻到茄子辣椒的下面。
茄辣西红柿的做法步骤1010.加剩余的蒜，小火加盖焖，待番茄变软，翻炒均匀，即可出锅。

• 主料

• 茄子

  3个

• 辣椒

  2个

• 西红柿

  2个

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 花椒粉

  适量

• 姜粉

  适量

• 洋葱

  半个

• 酱油

  适量

• 大蒜

  适量

• 步骤

• 1.准备原材料，清洗干净。
  

• 2.茄子切成两半，再斜着切片，如图所示。
  

• 3.辣椒切稍粗的丝，洋葱切片，大蒜去皮切薄片。
  

• 4.西红柿去皮（开水烫或者拿勺子刮，然后剥皮），切丁放碗里。

• 5.热锅冷油，油多放点因为茄子比较吸油，油半热放入少许葱、大蒜、辣椒炒出香味。
  

• 6.然后放入切好的茄子、辣椒和洋葱，翻炒。
  

• 7.待茄子变软，放入盐炒匀，放入花椒粉、姜粉炒匀。
  

• 8.放入少许酱油调味，继续炒匀。
  

• 9.加入西红柿，翻到茄子辣椒的下面。

• 10.加剩余的蒜，小火加盖焖，待番茄变软，翻炒均匀，即可出锅。
  

• 小贴士

• 1 茄子、辣椒、西红柿是主要食材，不喜欢酸可以不放西红柿，可以加其它蔬菜，比如豆角、白菜、土豆、萝卜等等，当然加肉也很美味。
  2 西红柿去皮比较好，可以用开水烫或者用勺子刮一下外皮。
  3 最后焖的时候可以加少许水，汤汁拌饭很好吃。
  4 对肠胃好的人来说，这道菜冷热皆宜。

材料
原料：Sicillian 茄子一个、plum西红柿三个（plum西红柿通常用来做番茄酱的，水分较少。若用中等圆番茄，高汤可免）。茄子西红柿比例大概是2：1。
大红大紫的西红柿和茄子。
辅料：葱花少许、糖1汤匙、蚝油1汤匙、日本酱油1茶匙、盐少许、高汤2汤匙。
做法
1、茄子、西红柿洗净，去皮切丁。茄丁可以可以入水浸泡少许，以防氧化， 同时可以少吸油。
2、锅里放适量油，把茄子丁挤干水分后入锅煸炒，直至茄子煸炒变软盛出备用。当然也可起油锅炸透。
3、炒锅加少许油，放入一半葱花炒香，加入西红柿、糖翻炒出汁。
4、再加入茄子丁、盐、酱油、高汤焖一分钟，最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅。

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南昌县14780162797： 茄子辣子西红柿怎么做 - ？
仲孙彩捷宁： 主料 辣椒 2个 西红柿 1个 茄子 1个辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 葱 适量步骤1.准备好所有材料,洗净2.将茄子、西红柿和辣椒切好备用3.葱姜蒜切好4.锅中烧热后,倒入适量的植物油,倒入葱姜蒜爆香5.倒入辣椒,煸炒一下6.倒入茄子和西红柿7.中火翻炒均匀,倒入一小点开水,烹一下8.撒上食盐,炒匀即可

南昌县14780162797： 怎么炒茄辣西啊 - ？
仲孙彩捷宁： 茄子、西红柿、辣椒、蒜、姜、盐、糖、生抽、花椒粉、鸡精、清水. 1、茄子的处理,洗净后,切成大块,让后横切再纵切成成连刀.如图.这样切茄子更易入味; 2、西红柿洗净切丁、青椒洗净切成圈、蒜切片、姜剁成沫; 3、热锅倒油,炝一半蒜片和姜沫; 4、放入切成丁的西红柿,翻炒,放一点盐; 5、炒出红汤后,关火; 6、另一半蒜片和姜沫留下炒茄子; 7、另起一锅.炝炒蒜片和姜沫; 8、出香味后,放入青椒和茄子块,翻炒,调入白糖和生抽,翻炒; 9、待茄子变软后将茄子倒进炒好的番茄红汤内、继续翻炒,再调一点盐、花椒粉和鸡精; 10、翻炒均匀后,即可出锅.

南昌县14780162797： 茄辣西的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
仲孙彩捷宁： 用料 主料 茄子(紫皮,长)3条 尖椒2个 西红柿1个 调料 色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 姜 适量 蒜 适量 白糖 少许 茄辣西的做法 茄辣西?一听就立马被这名字儿吸引住了,问:为什么叫茄辣西?当地朋友很奇怪答道:这菜它就是茄子、辣椒...

南昌县14780162797： 小炒茄辣西的做法,小炒茄辣西怎么做好吃,小炒 - ？
仲孙彩捷宁： 原料:茄子300克、青椒2个、西红柿1个、大蒜2瓣. 做法: 1、将茄子、青椒、西红柿洗净,蒜剥皮待用. 2、茄子切片,青椒切丝,西红柿切块,蒜切片. 3、热锅倒油,油量与平日炒菜一样.油温热后,放入蒜瓣爆香后,放入茄子片,调入盐,炒软. 4、在茄子中加入西红柿块,继续翻炒至西红柿出红汤后,加入青椒丝,翻炒一分钟后,调入适量生抽、白糖,炒匀后即可起锅.

南昌县14780162797： 小炒茄辣西怎么做好 - ？
仲孙彩捷宁： 小炒茄辣西 食材 茄子200g 青椒100g 西红柿100g 油适量 盐适量 酱油1勺 大蒜5粒 小葱适量 生抽1勺 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 步骤1,准备部分原材料,洗净切好2,茄子洗净切滚刀块,用淡盐水浸泡3,热锅放油,炒香葱花4,入茄子炒变色至软5,入青椒翻炒6,将茄子,辣椒拨至锅边,入西红柿翻炒出汁7,放入一半拍碎的大蒜,酱油,盐少许8,倒入适量水大火煮开,焖三分钟,开锅撒入另一半大蒜,倒生抽少许调味9,成品出锅,来一碗米饭,开始享用吧

南昌县14780162797： 茄子 辣椒 西红柿的做法谁会啊?？
仲孙彩捷宁： 西红柿微寒,豆腐性凉,加上温性鸡肉,凉性的鸡蛋和温性的葱搭配,虽属微寒,但以高温烹制,再配上辣椒,趁热, 可起到温性的作用.西红柿皮和茄子同样含有较高的维生素p. 材料:西红柿2个、鸡腿肉50克、豆腐1块、鸡蛋2个、葱 白1/...

南昌县14780162797： 茄子 辣椒 西红柿的做法谁会啊? - ？
仲孙彩捷宁： 茄子去皮切大块,沾面粉过油炸一下,至定型捞出,锅内留少许底油,下入蒜片 葱末 西红柿青椒片 以盐 生抽 白糖 鸡精 再淋入少许水淀粉然后将茄子倒入翻匀即可,这个菜非常下饭,配米饭吃最好. 这些材料还可以凉拌:茄子切大片,上蒸锅蒸十分钟,趁热撕成条,西红柿切片,青辣椒用筷子穿起来在火上烤至外皮有一些焦黑扯掉外面的膜也撕成条,洋葱切成粗丝 一起放进盆里.然后加大量的蒜泥 香油 盐 糖 醋 芥末油 花椒粉 香油 拌匀.最后洒上白芝麻即可.夏日配着啤酒吃最佳.

南昌县14780162797： 茄子辣椒西红柿的做法有哪些 - ？
仲孙彩捷宁： 一.备料 圆茄子 (1个),青椒 (1根),西红柿 (1个),生姜 3~5片,大蒜 5瓣,食用油 适量,食盐 适量. 二.步骤 1.将圆茄子去皮→切制成片(1cm厚)→纵向切制3刀→横向切制3刀→成为茄子块即可. 备注:茄子块的大小可根据自己习惯来掌握;小块的茄子在煸炒时软化块. 2.将西红柿洗净滤干→切分成2半→依次将西红柿切制成块. 备注:西红柿块的大小根据自己习惯、口感决定;切太碎已烂在锅里. 3.将青椒洗净滤干→将青椒从中间横向切开→切制成青椒丝. 4.将生姜切制成3~5片的生姜片→将生姜片切制成姜丝→将姜丝切制成生姜末. 5.将大蒜瓣去皮→用刀将蒜瓣拍裂即可.

南昌县14780162797： 茄辣西怎么做? - ？
仲孙彩捷宁： 茄辣西原料:主料:紫皮茄子3条、青椒2个,西红柿1个、蒜茸、姜末(主要材料如↓图所示) 调料:盐、糖、酱油 茄辣西做法:1.茄子洗净去蒂切条片状,青椒洗净去蒂去籽切丝,西红柿洗净去除蒂部切片备用;2.锅烧热注油(正常炒菜用油量),油温起来后将蒜茸姜茸倒入炝锅煸香,将茄子及青椒丝倒入锅中翻炒; 3.炒至茄条软身,将西红柿片倒入锅中一同翻炒;4.锅中依次调入糖、精盐,酱油,翻炒至汤汁浓郁(如西红柿用量少的话可以酌情加点水),即可起锅盛盘.如果不是拌面吃的话,汤汁可以收干一点.

南昌县14780162797： 茄子辣椒西红柿怎么做如何做好吃？
仲孙彩捷宁： 主料紫皮茄子2根西红柿1个尖椒2个 辅料油适量盐3克生抽3毫升白糖2克大蒜三瓣 步骤1.紫皮茄子两个,尖椒两个,西红柿一个2.茄子切条,青椒切块3.西红柿开水烫,切块备用4.平底锅放多一点的油5.下茄条煎软6.茄子煎好7.炒勺内放底油8.油...