在家怎么自制手抓饼皮呢?
相信很多人都很喜欢吃手抓饼，无论是是北方的还是南方的，手抓饼都是很多人的小吃首选，早上去上班的路上买一个手抓饼，一路吃过去一路非常的美滋滋，好吃的手抓饼外表呈现出金黄的颜色，而里面确实柔软洁白的，在饼中加一个鸡蛋还有刷上自己喜欢吃的酱，一大口咬下去简直就是人间美味。
手抓饼的做法其实很简单的，吃了十几年的手抓饼，到现在才知道原来这么简单，只需要一些再普通不过的面粉就可以做出来，几分钟就能学会，几块钱一大锅。
【手抓饼】
准备食材：面粉、食用盐、食用油
步骤：
1、 盆子里倒入一斤的中筋面粉，然后放6克食用盐，搅拌均匀之后将面粉分成两份装开，一份用125g开水进行烫面粉，另一份用125g冷水和面。
2、 把面粉都搅拌好之后，把这两种面粉混合到一起，然后继续和面，把面团和成比较光滑，面团比较软就差不多了，这个时候在面团表面刷上一层油，用保鲜膜包裹好，进行密封发酵一个小时。
3、 发酵好之后，在自己的案板上刷一层油，把面团放上去再揉几分钟，然后把这个大面团分成8个小面团，然后取一个小面团擀成薄薄的一大片就行，擀好之后在表面刷一层油，喜欢吃葱的可以撒些葱上去。
4、 把这一大块薄面饼叠起来，慢慢的卷成一团，然后擀成饼状，此时一个手抓饼的原型就做好了，这个时候，只要拿平底锅倒些油，然后开小火进行煎，一张好吃的手抓饼就做好了。
值得一提的是这样一张简单的手抓饼自己做的话，非常的便宜，自己也可以加一些自己喜欢吃的东西进去，就比如火腿肠、生菜这些，火腿肠可以在煎饼的时候一起煎好来。
开水和面，烫面做好以后，然后擀成大圆饼，越薄越好，然后上面刷上一层油，放入葱花和五香粉，最后再撒上一点盐，卷起来，然后切成大小相同的剂子。擀成盘子大小的饼，电饼铛放油，煎到两面金黄即可完成。
将适量的面粉与酵母混合，加入清水和面，醒好面之后擀成饼皮刷油，叠起来再擀面刷油，重复几次擀成饼皮。
在家里制作手抓饼皮，要注意油酥的制作方法，在碗里准备一些干面粉，然后倒入一些食用油搅拌，在做手抓饼的时候，把油酥放进里面就会使做出来的饼非常的香。
这样做的手抓饼会有薄薄的透明的层次，配上一碗鸡蛋汤
手抓饼面皮的做法
自制手抓饼皮的做法步骤 步骤 1 准备好面粉，倒入温水，盐，开始和面 步骤 2 面团的软硬根据大家的口感，相应调成一下就好了 步骤 3 把面团揉成这样的长条状 步骤 4 分成小块状，我的配方分了6块 步骤 5 揉成小圆圆，放起来醒一下，大概20-30分钟 步骤 6 一勺面粉，2勺油，制作油酥 步骤 ...
手抓饼的饼皮怎么做
1、将面粉和盐先混合好，慢慢倒入开水，边倒边用筷子顺时针搅成面片状，然后加入猪油用手揉成光滑的面团。2、面团揉好后盖上保鲜膜放置一旁醒30分钟。3、30分钟后，将醒好的面团放到案板上揉圆。4、平均分成8份，将每个面团都均匀抹上一层玉米油防粘。5、手上也抹上玉米油，将面团轻轻摁成饼状。
手抓饼面皮要怎么做的呢
1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟 2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过 3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满 4.用刀在饼上切出0.5厘米宽...
自制手抓饼皮的做法
1、面粉加适量的温热水，揉成光滑的面团。2、将面团分成几份，取出其中一份，搓成长条，切成网球大小的面剂子。3、取一份面剂子，擀的越薄越好。4、在面皮上刷一层油，撒上一丁点的盐粒。5、用刷子刷匀。6、从一端像折扇子一样把面皮折起来，并卷在一起。7、用掌心摁一下。8、擀成比平底锅...
自制手抓饼皮的做法
1、取适量面、水，少许盐，开始和面，和成面团。2、反复揉面，使面团表面光滑。放在案板上醒面1-2分钟。3、在案板上倒上油，不要太过吝啬，油多了好吃，而且不会粘。4、将面团在油上擀成薄饼，越薄越好。5、事先，将黄油放入碗中，软化。如果没来的及软化，则将小碗放入热水中，快速软化。将...
手抓饼皮怎么做
完全版手抓饼（含饼皮制作方法）的做法 先将面团方子中的低筋粉、水、花生油和成面团，中间间隔20分钟后再揉面1分钟，然后将面团分割成七份。逐个滚圆。七份滚圆后盖上保鲜膜，醒发30分钟。压成圆饼状，再静置10分钟。准备好涂抹用的植物油和猪油，猪油可以用微波炉转热，融化备用。（我的植物油是...
手抓饼的面皮怎么做
手抓饼面皮的做法如下：工具\/材料：普通面粉200克、温水120克、盐2克、玉米油10克、擀面杖、刷子、油纸。1、面粉加入70℃温水，搅拌到图中的程度。2、醒面15分钟后，再揉一揉，再盖起来，醒面一个小时。3、1个小时后，面团淋上一点玉米油，大概10克。4、油酥不可少，皮好不好吃，在于有没它。
在家怎么自制手抓饼皮呢?
【手抓饼】准备食材：面粉、食用盐、食用油 步骤：1、 盆子里倒入一斤的中筋面粉，然后放6克食用盐，搅拌均匀之后将面粉分成两份装开，一份用125g开水进行烫面粉，另一份用125g冷水和面。2、 把面粉都搅拌好之后，把这两种面粉混合到一起，然后继续和面，把面团和成比较光滑，面团比较软就差不多了...
手抓饼饼皮怎么做松软
手抓饼皮的做法 面粉加入盐搅拌，把开水慢慢加入，用筷子搅拌成块状，继续加入凉水搅拌，再把猪油加入，用手揉面至光滑 盖上保鲜膜，静置30分钟…分成4-5份，分别抹上食用油，拿一个用手在桌上压平，双面抹油，用擀面棒擀成一个长方形，越薄越好，可以用刀给折起来成一条，拿一头从里往外卷，...
手抓饼皮的做法
手抓饼的做法：1、开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。2、分割小面团。3、取一份擀成薄饼。4、涂抹食用油。5、折叠。6、竖起卷紧。7、把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。8、擀成薄饼。9、饼铛预热，中火，上下面，共煎3分钟。10、过两分钟时候，开盖子，翻面，结束...
贡届雷蒙： 1/15 先将面团方子中的低筋粉、水、花生油和成面团,中间间隔20分钟后再揉面1分钟,然后将面团分割成七份.2/15 逐个滚圆.3/15 七份滚圆后盖上保鲜膜,醒发30分钟.4/15 压成圆饼状,再静置10分钟.5/15 准备好涂抹用的植物油和...
津南区19464667136： 怎么做手抓饼的面皮儿 - ？
贡届雷蒙： 手抓饼的皮制作方法 材料:中筋面粉240克,开水半杯,冷水半杯,盐适量、猪油或者色拉油6大匙(猪油香、色拉油、葵花籽油都可以) 做法:1、将面粉放入容器,加温水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加水揉成面团,案板撒面粉,...
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贡届雷蒙： 手抓饼: 正宗台湾手抓饼的配料 家庭做法: 高筋面粉1斤,椒盐33克.30度左右的温水262克,(冬天水温在40度-50度)混合油20克(14克精炼猪油,6克色拉油),香葱5克,白芝麻仁5克. 材料1:中筋面粉240克 开水半杯 冷水半杯 盐适量 ...
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贡届雷蒙： 材料 1. 皮:中筋面粉600g、糖2T、奶油4T、温水1又1/2C、酵母1T 2. 馅:洋火腿150g、绞肉300g、洋菇150g、青椒2个、洋葱2个、乳酪500g 3. 披萨汁:蕃茄糊1/2C、甜辣酱1/2C、洋葱末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、盐1/2t ...
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贡届雷蒙： 用料 主料:面粉500克,开水复150克,温水150克 辅料:猪油膏(和面用)20克,葱头油(抹面用)150克 1、500克面粉平均分成2份,一份加开水,一份加温水.搅成絮状,再和成面团. 2、每一份面团制取10克猪油膏揉匀,不粘手为止...
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贡届雷蒙： 用料面粉 180g 开水 62g 凉水 63g 猪油 7.5g 玉米油 适量 盐 1g 手抓饼皮的做法面粉加入盐搅拌,把开水慢慢加入,用筷子搅拌成块状,继续加入凉水搅拌,再把猪油加入,用手揉面至光滑 盖上保鲜膜,静置30分钟… 分成4-5份,分别抹上食用油,拿一个用手在桌上压平,双面抹油,用擀面棒擀成一个长方形,越薄越好,可以用刀给折起来成一条,拿一头从里往外卷,成一个饼状.抹油松弛15分钟 继续用擀面棒把松弛好的饼擀成自己觉得ok的大小圆饼,即可! 用保鲜膜隔开,放冰箱冻起来,想吃拿出来炸到两面焦黄 小贴士 下回做的话在上图
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贡届雷蒙： 主料小麦面粉500g 黑芝麻(看个人喜好)50g开水适量辅料食用油50ml 盐适量孜然少量 牛油纸8张(备用)自制手抓饼的做法步骤1. 将准备好的面粉放入盆子里 添加食盐 孜然粉和少量食用油 把烧好的开水沿盆壁缓缓倒入面粉中 当然那...
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津南区19464667136： 手抓饼的做法 - ？
贡届雷蒙： 手抓饼制作方法配方:面粉1000克、盐10-15克、泡多源5-10克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水500克.工艺:500克面粉与泡多源干拌均匀.盐加入开水溶解,再浇入其余500克面粉.将两种面粉和成面团,发酵20-50分钟,降温后揪成长条,擀成长面皮,面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花,再多层叠到一起,拧几圈,轧成圆饼,烙熟后中间切一刀,甩松散即可.
