手抓饼皮怎么做
用料
低筋粉 250g
水 140g
花生油 12g
涂抹用花生油 40g
涂抹用猪油 40g
椒盐 少许
完全版手抓饼（含饼皮制作方法）的做法
先将面团方子中的低筋粉、水、花生油和成面团，中间间隔20分钟后再揉面1分钟，然后将面团分割成七份。
逐个滚圆。
七份滚圆后盖上保鲜膜，醒发30分钟。
压成圆饼状，再静置10分钟。
准备好涂抹用的植物油和猪油，猪油可以用微波炉转热，融化备用。（我的植物油是自己现榨的花生油，还没来得及沉淀，所以有点浑浊）
在案板上用刷子涂上植物油。
将面团擀开，越薄越好，直至透明。
先刷一层猪油，再刷一层花生油。
然后刷上一层猪油，再刷一层植物油，洒上少许椒盐，然后拎起一端，将薄面皮折起来，成百叶状。
然后将长条状的薄面皮卷起来，单独放入保鲜袋内，放入冰箱冷冻24小时。
24小时之后，拿出面团解冻至软，（等不及的可以放在水里快速解冻，当然，记得扎紧保鲜袋哦！）然后就可以放在平底锅里煎了。
煎至有点透明后翻面，再煎至两面金黄即可，取出。
喜欢吃鸡蛋的可以加个蛋，拍个蛋稍微搅一下，再把饼盖上去。
放上各种酱料，我喜欢吃肉，煎两段香肠，大家也可以自由发挥。
成啦，开吃！
手抓饼怎么做好吃？首先把手抓饼煎一下，然后锅中煎鸡蛋，盖上手抓饼，卷个火腿生菜即可出锅。
教你在家做手抓饼
手抓饼制作教程
我家宝贝最爱吃的手抓饼，刷点酱卷点配菜更加好吃
手抓饼饼皮怎么做松软
用料 面粉 180g 开水 62g 凉水 63g 猪油 7.5g 玉米油 适量 盐 1g 手抓饼皮的做法 面粉加入盐搅拌，把开水慢慢加入，用筷子搅拌成块状，继续加入凉水搅拌，再把猪油加入，用手揉面至光滑 盖上保鲜膜，静置30分钟…分成4-5份，分别抹上食用油，拿一个用手在桌上压平，双面抹...
在家怎么自制手抓饼皮呢?
4、 把这一大块薄面饼叠起来，慢慢的卷成一团，然后擀成饼状，此时一个手抓饼的原型就做好了，这个时候，只要拿平底锅倒些油，然后开小火进行煎，一张好吃的手抓饼就做好了。值得一提的是这样一张简单的手抓饼自己做的话，非常的便宜，自己也可以加一些自己喜欢吃的东西进去，就比如火腿肠、...
手抓饼的皮是什么做的 手抓饼皮的做法
将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。手抓饼的皮怎么做 1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间。2、面团分好每个125克左右。擀成...
手抓饼皮做法及配方
1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌成雪花状。2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉至表面光滑。3、用保鲜纸包好静置30分钟。4、面团擀成方形薄片，刷一层薄油并洒上盐即可。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋...
手抓饼胚的做法步骤图,手抓饼胚怎么做好吃
松弛好的面团平均分成5份，尽量擀成长方形，擀得越薄越好，撒点干面粉更容易擀开，不要擀破皮 融化的黄油均匀抹在面皮上，撒少许盐，像折扇子一样折叠起来，千万不要用卷的方法。将长条的饼皮边抻边卷起来，将末端塞在饼底中间，以防饼胚散开。整形好的擀成5毫米厚的饼胚，盖好保鲜膜松弛20...
手抓饼皮怎么做好吃又简单
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做手抓饼皮的小妙招有哪些?
选择合适的面粉：制作手抓饼皮通常使用中筋面粉，因为它既能提供足够的筋性，又能保持一定的柔软度。高筋面粉会使饼皮过于硬挺，而低筋面粉则难以形成良好的弹性。和面技巧：和面时，水的温度也很关键。使用温水可以促进面团的发酵，使面团更加柔软。和面要均匀，直到面团光滑、有弹性，这样擀出的饼皮...
做手抓饼的皮怎么做法
自制手抓饼做法：食材：面粉500克、开水150克、温水150克。辅料：猪油膏（和面用）20克、葱头油（抹面用）150克、葱花适量、盐适量、火腿肠1根、鸡蛋1个、沙拉酱1调羹、番茄酱1调羹、生菜2片。具体步骤：1、500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。2、每一份面团取...
手抓饼皮的做法
主料：面粉500g、开水270g。辅料：油适量、酱料适量、生菜适量、培根适量、鸡蛋适量。手抓饼的做法：1、开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。2、分割小面团。3、取一份擀成薄饼。4、涂抹食用油。5、折叠。6、竖起卷紧。7、把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。8、擀成薄饼...
烫面手抓饼怎么做又软又香窍门
饼皮折叠成长长的一条，从一头边抻边卷，盘成一团。将整形好的饼坯团松弛20分钟后，擀成薄饼。一次多做几个，每一个饼坯用油纸或保鲜膜隔开，放在冰箱冷冻柜里，每次吃的时候不用解冻，直接放在平底锅中烙就可以了。手抓饼 用料 手抓饼；油；火腿；鸡蛋 做法 平底锅无需放油，直接将手抓饼...
米韩怡平： 手抓饼: 正宗台湾手抓饼的配料 家庭做法: 高筋面粉1斤,椒盐33克.30度左右的温水262克,(冬天水温在40度-50度)混合油20克(14克精炼猪油,6克色拉油),香葱5克,白芝麻仁5克. 材料1:中筋面粉240克 开水半杯 冷水半杯 盐适量 ...
廊坊市18624222874： 亲,有谁知道手抓饼的面皮怎么做的吗???急急…… - ？
米韩怡平： 手抓饼制作方法:面粉1000克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、葱花50克、色拉油25克、开水500克.工艺:面粉与泡多源干拌均匀,盐加入开水溶解,再浇入面粉,和成面团,发酵20-50分钟,降温后揪成长条,擀成长面皮,面皮刷油后撒上五香粉、葱花,再多层叠到一起,拧几圈,轧成圆饼,烙熟后中间切一刀,甩松散即可.
廊坊市18624222874： 如何制作手抓饼皮窍门 - ？
米韩怡平： 1/15 先将面团方子中的低筋粉、水、花生油和成面团,中间间隔20分钟后再揉面1分钟,然后将面团分割成七份.2/15 逐个滚圆.3/15 七份滚圆后盖上保鲜膜,醒发30分钟.4/15 压成圆饼状,再静置10分钟.5/15 准备好涂抹用的植物油和...
廊坊市18624222874： 怎么做手抓饼的面皮儿 - ？
米韩怡平： 手抓饼的皮制作方法 材料:中筋面粉240克,开水半杯,冷水半杯,盐适量、猪油或者色拉油6大匙(猪油香、色拉油、葵花籽油都可以) 做法:1、将面粉放入容器,加温水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加水揉成面团,案板撒面粉,...
廊坊市18624222874： 怎样做手抓饼的饼皮面 - ？
米韩怡平： 材料 1. 皮:中筋面粉600g、糖2T、奶油4T、温水1又1/2C、酵母1T 2. 馅:洋火腿150g、绞肉300g、洋菇150g、青椒2个、洋葱2个、乳酪500g 3. 披萨汁:蕃茄糊1/2C、甜辣酱1/2C、洋葱末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、盐1/2t ...
廊坊市18624222874： 手抓饼饼皮怎么做松软 - ？
米韩怡平： 用料面粉 180g 开水 62g 凉水 63g 猪油 7.5g 玉米油 适量 盐 1g 手抓饼皮的做法面粉加入盐搅拌,把开水慢慢加入,用筷子搅拌成块状,继续加入凉水搅拌,再把猪油加入,用手揉面至光滑 盖上保鲜膜,静置30分钟… 分成4-5份,分别抹上食用油,拿一个用手在桌上压平,双面抹油,用擀面棒擀成一个长方形,越薄越好,可以用刀给折起来成一条,拿一头从里往外卷,成一个饼状.抹油松弛15分钟 继续用擀面棒把松弛好的饼擀成自己觉得ok的大小圆饼,即可! 用保鲜膜隔开,放冰箱冻起来,想吃拿出来炸到两面焦黄 小贴士 下回做的话在上图
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米韩怡平： 食材用料:面粉50克 植物油10克 热水25克 盐适量 菜谱做法:1.准备面粉50克2.加水(我没有一次性加完),加盐3.揉好面团后在中间凹处加入油4.反复揉面团,使面团和油充分融合(如果面团较大的可以适当的分成小面团)5.将面团压成长方形的面皮(越大越好)6.将面皮切成3~6毫米的面条7.然后再将面条折叠成(一定要折叠,不能卷)8.将折叠好的面条盘起来9.最后把盘好的面条压成薄饼皮
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米韩怡平： 用料 主料:面粉500克,开水复150克,温水150克 辅料:猪油膏(和面用)20克,葱头油(抹面用)150克 1、500克面粉平均分成2份,一份加开水,一份加温水.搅成絮状,再和成面团. 2、每一份面团制取10克猪油膏揉匀,不粘手为止...
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