家庭自制手抓饼面皮
手抓饼面皮
取其中1份，将面团擀成长方形 刷上一层油，撒上盐和葱丁 将面皮对折 用刀切成条 打开面皮，轻轻用手扯两端，把面皮抻长、抻薄 从上到下卷起 按住一头，另一头慢慢盘起来 擀成饼，放入电饼铛至两面上色 好吃的家庭版手抓饼出炉啦 END 注意事项 步骤6一定要注意不要把边缘切断 ...
面皮手抓饼做法?
制作食材 高筋面粉300克，盐1小勺，水50ml，葱1段，咖哩粉5g 制作流程 1、分出150克的面粉加开水揉成光滑的面团；2、另150克面炝加温水揉成光滑的面团；3、醒发半个小时后将两个面团揉到一起；4、擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉；5、错着交叉叠上；6、团起圆饼状，按扁，再擀...
手抓饼的做法
6、等卷好之后，把面团按扁擀薄，厚度和之前擀的面皮厚度差不多就可以了。7、锅里放油，最好是平底锅，油温7成热的时候，把饼皮放入。烙至两面金黄即可。香喷喷的手抓饼就做好了，1、盆里放入面粉后， 用温水搅拌，一边搅拌一边加水，把面粉全部搅拌成棉絮面絮后揉成面团，等把面团的表面揉的...
怎么在家做手抓饼?
【手抓饼】1.盆中放入200克面粉，加入2克食盐增加筋性，用温水和面，逐次添加，先搅成面絮，再揉成团。要多揉几分钟，把面团揉光滑，然后静置饧上10分钟，让面筋松弛，这样才容易擀开，方便整形。2.案板上撒点干面粉，把饧好的面团擀成一个方形的面皮，厚度大约半厘米。3.准备一个小盆，刷上...
手抓饼制作过程
台湾手抓饼的做法：1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；3、用保鲜纸把它包好静置30分钟；4、面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；6、将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团...
台湾手抓饼做法
方法一 步骤 1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；台湾手抓饼 2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；6. 将长条卷起来，盘旋成一个...
自制手抓饼怎么做
主料：面粉500g、开水270g。辅料：油适量、酱料适量、生菜适量、培根适量、鸡蛋适量。手抓饼的做法：1、开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。2、分割小面团。3、取一份擀成薄饼。4、涂抹食用油。5、折叠。6、竖起卷紧。7、把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。8、擀成薄饼...
手抓饼的做法
10.用擀面杖把面团擀薄擀匀。薄面皮再撒上葱油。11. 再撒上芝麻。12. 把薄面皮一层层折叠起来，一边抹油一边折叠。13. 拉匀，裹起来。再两面都刷葱油。14.用擀面杖，将面团均匀擀平。15. 热锅下饼。一面微黄翻面。烙饼的时候一边压一边抓散。16. 两面都好后，刷上甜辣酱既成。手抓饼酱料...
如何制作手抓饼的面皮
手抓饼胚做法（5分钟搞定每天早餐）所需食材：普通面粉400克、食用盐3克、热水240克、食用油适量 第一步：普通面粉里加一些食盐可以增加面粉的筋性，用热水和面。搅拌成面絮之后，加一些食用油进去，揉成一个光滑偏软的面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。❤ 热水的温度在60摄氏度以上，摸着稍微...
台湾手抓饼的做法配方 手抓饼怎么和面
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昌平区水乐回答： 手抓饼的皮制作方法 材料:中筋面粉240克,开水半杯,冷水半杯,盐适量、猪油或者色拉油6大匙(猪油香、色拉油、葵花籽油都可以) 做法:1、将面粉放入容器,加温水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加水揉成面团,案板撒面粉,...
员叔17787112354问： 如何制作手抓饼皮窍门 - ？
昌平区水乐回答： 1/15 先将面团方子中的低筋粉、水、花生油和成面团,中间间隔20分钟后再揉面1分钟,然后将面团分割成七份.2/15 逐个滚圆.3/15 七份滚圆后盖上保鲜膜,醒发30分钟.4/15 压成圆饼状,再静置10分钟.5/15 准备好涂抹用的植物油和...
员叔17787112354问： 亲,有谁知道手抓饼的面皮怎么做的吗???急急…… - ？
昌平区水乐回答： 手抓饼制作方法:面粉1000克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、葱花50克、色拉油25克、开水500克.工艺:面粉与泡多源干拌均匀,盐加入开水溶解,再浇入面粉,和成面团,发酵20-50分钟,降温后揪成长条,擀成长面皮,面皮刷油后撒上五香粉、葱花,再多层叠到一起,拧几圈,轧成圆饼,烙熟后中间切一刀,甩松散即可.
员叔17787112354问： 手抓饼的和面做法. - ？
昌平区水乐回答： 手抓饼的面,要和两种面.一种是用温水和盐和的普通面团.另一种是用十三香油和的油酥面.烙饼前,普通面团和油酥面配合好擀成面饼.这样手抓饼就可以下锅烙饼了.
员叔17787112354问： 手抓饼皮怎么做 - ？
昌平区水乐回答： 材料 (2张直径约16cm饼) 1.高筋面粉250g 水125g 盐适量,室温黄油 12.5g,鸡蛋 1/2个打散 2:融化黄油3大匙,色拉油3大匙 我用的是植物黄油(margarine) 做法 1.将高筋面粉250g 盐适量,鸡蛋 1/2个,室温黄油 12.5g,水100g (不同的...
员叔17787112354问： 怎样做手抓饼的饼皮面 - ？
昌平区水乐回答： 材料 1. 皮:中筋面粉600g、糖2T、奶油4T、温水1又1/2C、酵母1T 2. 馅:洋火腿150g、绞肉300g、洋菇150g、青椒2个、洋葱2个、乳酪500g 3. 披萨汁:蕃茄糊1/2C、甜辣酱1/2C、洋葱末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、盐1/2t ...
员叔17787112354问： 台湾手抓饼皮做法 - ？
昌平区水乐回答： 食材用料:面粉50克 植物油10克 热水25克 盐适量 菜谱做法:1.准备面粉50克2.加水(我没有一次性加完),加盐3.揉好面团后在中间凹处加入油4.反复揉面团,使面团和油充分融合(如果面团较大的可以适当的分成小面团)5.将面团压成长方形的面皮(越大越好)6.将面皮切成3~6毫米的面条7.然后再将面条折叠成(一定要折叠,不能卷)8.将折叠好的面条盘起来9.最后把盘好的面条压成薄饼皮
员叔17787112354问： 手抓饼怎么做 - ？
昌平区水乐回答： 1、首先将面粉均匀的分成现份,一份用100度的开水和面,另一份用常温水和面,然后再将两块面放在一起和匀,盖上盖子放置30分钟即可. 2、将面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上椒盐面,将面皮如折扇子般折叠成一条长条,然后用刀均匀的切成小段.再将切好的横段面竖起压平,最后赶成面饼. 3、起火,放入少量的油,把面饼放入锅中煎熟即可.
员叔17787112354问： 手抓饼的制作方法 - ？
昌平区水乐回答： 手抓饼 主料面粉600克 辅料鸡蛋1个 午餐肉1片 生菜适量 调料色拉油适量 食盐适量 水350克 花椒粉适量 小葱适量 辣酱适量 手抓饼的做法 1.将面粉放入盆中,慢慢的倒入沸水,边倒边用筷子将面粉搅成絮状 2.然后慢慢的再倒入凉水,也是边倒...
员叔17787112354问： 手把手教程:如何自己在家做手抓饼 - ？
昌平区水乐回答： 主料小麦面粉500g 黑芝麻(看个人喜好)50g开水适量辅料食用油50ml 盐适量孜然少量 牛油纸8张(备用)自制手抓饼的做法步骤1. 将准备好的面粉放入盆子里 添加食盐 孜然粉和少量食用油 把烧好的开水沿盆壁缓缓倒入面粉中 当然那...
