蛤蜊煮的时候煮出来的白沫是甚么东西
泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。
做法1：白菜洗净剖为四瓣，撒满粗盐，入容器腌2至3个小时后翻面，过夜后白菜变软，取出洗去盐份，沥干备用。
小鱼干、海带，加水煮沸浓缩，待汁醇时晾凉，加入蜂蜜及剁葺的酱虾，加姜、蒜末，辣椒粉，糖，盐调味，制成腌汁。
白萝卜切丝，加盐沥水，芹菜，葱切5厘米的段，加适量腌汁拌匀备用。
将腌汁均匀地抹在白菜叶上，再将腌味的萝卜丝，芹菜，葱段夹于白菜叶中间，对折成卷，放于无釉坛中，压紧加盖密闭，1至5度存放3至4天即可。
那是水垢，是水中溶有的钙,镁盐类等杂质,随水温的升高而析出.可能是水的硬度太大，加热后氢氧化镁和氢氧化钙沉淀。析出钙镁类杂质,可在锅炉等的受热面上形成各种不同密度和不同成分的固体附着物,这些固体附着物称为水垢。水垢中不仅只是碳酸钙，还含有较多的有害金属元素如镉、汞、砷、铝等，不但会引发多种结石病，还会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变而引起衰老。所以饮用开水中的水垢一定要去除干净了。
延伸阅读：
自来水的食疗价值
在自来水中，含有许多丰富的矿物质，如钙、镁、铁、铜、铬、锰等元素，这些元素含量适当则对人体健康有益。同时，水还可以帮助机体消化食物、吸收营养、排除废物、参与调节体内酸碱平衡和体温，并在各器官之间起润滑作用。
生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
食用自来水的日常注意事项
哪些体质的人适宜吃自来水?
健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质
食用禁忌
不能饮用反复煮沸的自来水，因为水中的氧元素大大丧失，水中的不挥发物质和钙、镁等成分结垢和亚硝酸盐含量增高;久饮会危害胃肠健康，出现腹泻、腹胀等症状。自来水经高温后水中的亚硝酸盐会超标，会诱发白血病。
冰冻蛤蜊怎么清洗吐沙,怎么烹煮呢?
吐沙步骤：1、将冰冻的蛤蜊放进沸腾的开水中煮到再次沸腾，停火，捞出清洗。2、在这个处理后蛤蜊的盖基本上已经张开，没张开的可以用小刀撬开。在清水里清洗肉里面的泥沙，直到洗不出明显沙粒。烹煮方法：1、准备一个小碗，加入2大勺清水和酱油；再加入蚝油；2、锅中加入适量油，烧热后放入葱段和姜...
蛤蜊要煮多久
等水开后再放入蛤蜊，煮的时候搅和搅和，到全部都张开口后马上捞出，否则肉会煮老影响口感 另附：蛤蜊粥：材料：蛤蜊10个、大米（最好用东北大米）150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙（5ml）、盐适量、葱花适量 做法：1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽...
蛤蜊煮多久几分钟能熟
煮蛤蜊的时候注意水不能放太多，基本上刚没过蛤蜊就可以了，先开火煮，等看到顶端的蛤蜊张开一部分数量的时候再关火焖一段时间就可以了，吃起来味道非常鲜嫩。蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。蛤蜊应该提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
煮贝类海鲜如何更鲜美? 有什么窍门吗?需要放什么佐料?
让我们以花蛤蜊为例。干煮时，在锅中煮，不加水。蛤蜊肉有很多水。一旦加热，它就会从水中出来并被煮熟。贝类烹饪小贴士 把葱和姜切成大块，铺在锅底。最好用砂锅。直到写完，我才想到拍照。我不得不拿一个不锈钢锅来展示它。烹饪贝类小贴士第1步 将蛤蜊摊开，倒入一匙料酒，然后在不加水的情况...
毛蛤蜊怎么煮
用料 毛蛤蜊 水煮毛蛤蜊的做法 买毛蛤蜊时要挑选壳紧闭的，并提前半天用水浸泡，并且往水里放一点盐，这样就能吐干净泥沙。然后用刷子仔细刷掉毛蛤蜊身上附着的泥污。请点击输入图片描述 锅内水烧开后，放入生姜辣椒，倒入毛蛤蜊大火煮至蛤蜊开口，马上关火捞出。毛蛤蜊本身极富鲜味，吃时只需用浙醋加入...
蛤蜊用水煮多长时间
等水开后再放入蛤蜊，煮的时候搅和搅和，到全部都张开口后马上捞出，否则肉会煮老影响口感 另附：蛤蜊粥：材料：蛤蜊10个、大米（最好用东北大米）150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙（5ml）、盐适量、葱花适量 做法：1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽...
蛤蜊煮熟后,可以直接吃掉壳里的肉吗?有没有什么不能吃的东西
准备材料：蛤蜊200克、冬瓜500克、姜丝2片、小葱末1根、油盐适量 制作步骤：1、准备好原材料；2、将蛤蜊放入保鲜盒中， 加入少量水， 加盖不停的摇晃， 让沙子吐出来； 换水， 重复几次；3、烧热锅， 放少许油， 下入姜丝煸炒；4、煸炒香味后加入冬瓜片翻炒；5、再加入适量的水炖煮至冬瓜...
蛤蜊开口后煮几分钟熟
1、花蛤开锅以后，如果它的壳全都张开就证明已经熟了。2、水煮花蛤需要等清水煮开后，再将洗净的花蛤放到水当中，花蛤煮10分钟左右就会熟。3、花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。
为什麼我每次煮蛤蜊汤,汤都会变苦?
请试着别再吐沙的水里加醋，因为酸会跟贝类的壳起反应，煮汤放塩是在关火之后才调味加塩。另外！你的状况有点诡异，请你注意你购买的海鲜类产品来源，若为养殖产品，一些不当的抗生素等等，也会造成汤味变苦，如孔雀绿等。
煮蛤蜊用热水还是凉水
在煮蛤蜊的时候最好是用热水下锅，我们都知道蛤蜊是比较容易熟的，要是冷水下锅煮的话会导致烹饪的时间变长，蛤蜊肉也会老掉，失去口感。而等水烧开之后将蛤蜊放进去，一会就能熟，吃起来也比较嫩。在烹饪蛤蜊之前，要将其完全清洗干净，把内部的沙子吐出来，最常见的办法是用盐水来浸泡蛤蜊，...
却虽点滴： 这是正常的 海鲜类包括平时熬汤有时都会出现白沫
定兴县13956342172： 花蛤水煮为什么有泡沫 - ？
却虽点滴： 那是体内的一些污物造成的 你要把他舀出来倒掉
定兴县13956342172： 煮花蛤时为啥会有些白色泡沫啊?觉得影响口感,有办法去除吗? - ？
却虽点滴： 蛤时 先抄水
定兴县13956342172： 翥花蛤汤时的泡沫是什么 - ？
却虽点滴： 翥花蛤汤时的泡沫是脏物,不要吃.
定兴县13956342172： 煮虾仁时沸水表面有一层白色物质是什么? - ？
却虽点滴： 脏东西.海鲜都有再看看别人怎么说的.
定兴县13956342172： 蛤蜊吐白沫是什么梗? - ？
却虽点滴： 蛤蜊吐白沫应该是放在水里边有盐,再吐脏物呢
定兴县13956342172： 白水煮蛤蜊,放了葱姜蒜盐,然后汤白了,这是什么原因呢?还能吃吗? - ？
却虽点滴： 本身就要白,不白就不能吃,白水煮后放蒸鱼豉油再放点葱花响油会更好汤倒掉不要
定兴县13956342172： 花蛤的做法有哪些? ？
却虽点滴： 花蛤可是我家吃的最多的美食之一,首先是价格实惠,在超市买的,特价时4元一斤... 3、做开适量水,要先煮蚕豆,大概2分钟的时间.4、接着放入姜末,再入花蛤.5、...
定兴县13956342172： 鲫鱼怎么做好?做法是什么?谢了 - ？
却虽点滴：最好当然是做汤啦~鲫鱼的做法 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很...
定兴县13956342172： 酒喝多了对人有哪些危害? - ？
却虽点滴： 1、不要空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大,容易引起胃出血、胃溃疡,最好的预防方法就是在喝酒之前,先行食用油质食物,如肥肉、蹄膀等,或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃...
