东北酸菜白肉锅做法
东北酸菜白肉锅做法如下：
食材：五花肉500g、酸菜随意、葱半棵、姜1块、蒜数瓣、八角1粒、酱油少许、花生油适量、盐适量。
1、所有食材准备好，将五花肉提前用清水洗净，浸泡。
2、酸菜切丝，稍稍浸泡一下，清洗干净，攥干水分。
3、锅内加清水，将五花肉汆一下水。
4、另取一只砂锅，放入五花肉，放入姜片葱段八角，大火煮开后转小火慢煮一小时左右，直至肉质熟软。然后将肉取出晾凉待切。
5、另取铁锅，热油炝锅，放葱姜蒜爆香，滴少量酱油，下酸菜丝，煸炒出香味。
6、将炒好的酸菜丝倒入砂锅中，炖20分钟。
7、加入粉条，继续炖至粉条变软，加盐调味。
8、将晾凉的五花肉切片，用蒜罐捣些蒜泥，加适量一品鲜酱油，调成蒜酱，蘸食五花肉。
9、切好的五花肉码进砂锅内，煮五分钟，关火出锅。
正宗的酸菜白肉怎么做
酸菜白肉的做法 1.准备好食材，酸菜用水洗两遍，别多洗，那样就没味了 2.粉丝用凉水稍泡，要是着急不泡也成，主要把浮土洗一下 3.五花肉切薄片，最好稍微有点冻，那样好切 4.砂锅坐开水，然后下切好的五花肉片，放一些葱、姜、料酒，小火盖盖儿煮10分钟出味 5. 酸菜切成丝，要横着切，这样...
酸菜炖白肉的做法
1猪肉用清水洗净 2把葱姜洗干净切块备用，准备大料和干红椒3锅中加入凉水，放入猪肉4把切好的葱姜大料放入锅开火煮，煮至7分熟左右，捞出沥干水备用5酸菜洗干净以后沥干水备用6热锅倒入油，把葱姜。酸菜白肉的做法步骤1酸菜用清水冲洗2葱姜切好备用3五花肉洗干净，冷水下锅，放入葱姜和八角，煮30...
酸菜白肉怎么做好吃
5、酸菜白肉的制作方法主料酸菜，猪五花肉，棒骨一块 配料葱姜蒜 调料盐，料酒，花椒，大料，桂皮，胡椒粉，白糖，蚝油 做法大块五花肉和猪棒骨，入凉水锅中焯烫出血沫，捞出洗净备用酸菜清洗干净；说起这个酸菜白肉我就流口水啊，毕竟家乡菜永远是记忆中最特别的美味，不过身在外地比较难找到好吃的酸菜...
东北酸菜白肉锅的配料清单是如何准备的?
东北酸菜白肉锅，一道适合高级厨师的美味佳肴，制作时间需要花费大约1小时以上，让烹饪成为一场细致入微的艺术。首先，准备主料，选择100克猪腱子肉，这部分肉质鲜嫩，为锅底增添丰富的口感；500克五花肉则是肥瘦相间，炖煮后醇厚的香味令人回味无穷。300克的东北酸菜是不可或缺的灵魂，酸爽的口感能平衡肉类...
东北酸菜火锅的做法
2、酸菜清洗好以后，切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜，煮五花肉煮30分钟左右。3、冻豆腐解冻后，清洗干净，赚干。4、锅加足够的水，加入葱、姜、大料、花椒，放入五花肉开始煮肉。同时锅内加入油，放入酸菜煸炒几分钟。5、肉煮到三十分钟后，捞出五花肉晾凉切片，汤留下烧开加入煸炒后的酸菜...
东北酸菜火锅的做法
11、2酱砂锅中倒入切碎洗净的酸菜，干辣椒，合适的水，排骨，大火烧开，关小火炖一会3再开大火，放入香菇，肉丝，海带丝，鱼丸，虾仁，烧开后即可做法二，材料 quot雅方东北酸菜白肉锅1000g 1盒quot，quot好菇道雪白菇 1包。12、东北酸菜火锅 主料韩式泡菜1棵，自制火锅底料50g，鱼丸50g，酥肉50g，...
东北酸菜白肉怎么做?
五花肉、葱姜切好备用 东北酸菜白肉的做法步骤：2 2酸菜丝稍微用水冲洗后攥干备用 东北酸菜白肉的做法步骤：3 3热锅热油，放入葱姜大料爆香后放入酸菜煸炒 东北酸菜白肉的做法步骤：4 4酸菜丝煸炒2、3分钟 东北酸菜白肉的做法步骤：5 5放入满满一锅清水后放入五花肉（凉水即可，一定要多放，因为...
东北酸菜白肉咋做?
煮肉的汤留着备用 2.酸菜切成丝，粉条泡软 3.油锅烧热，放入葱花、姜丝爆香 4.倒入酸菜炒匀，放入肉片，放入一点生抽炒匀 5.将煮肉的汤去掉大料倒入锅里 6.大火煮开后小火炖10分钟，放入泡好的粉条，煮熟，鸡粉、盐调味 7.白肉蘸料：辣椒油、美极鲜、花椒油、蚝油、蒜叶、白糖 ...
热气腾腾的酸菜白肉砂锅怎么做?
加粉丝：待肉片炖至鲜嫩，酸菜味道入味时，加入泡软的粉丝，继续炖煮几分钟，直到粉丝完全熟透。调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，可以适当尝一下汤的味道，确保咸鲜适中。出锅：撒上葱段，再次烧开后即可关火，热气腾腾的酸菜白肉砂锅就完成了。【小贴士】选择五花肉时，最好选择肥瘦...
酸白菜锅的常见做法?
中国的火锅，风靡大江南北，从古至今都是中华美食文化中的重要部分。四川的毛肚火锅、广东的海鲜豆捞、京城的羊蝎子、贵州的酸汤鱼、山东的羊肉汤火锅等等，差不多每个地区都有自己独到的火锅做法，这酸菜白肉火锅便是东北地区火锅的代表。酸菜白肉锅也是满族风味，传统的酸菜白肉锅用的也是炭炉，中间一个...
充侄代芳： 东北酸菜白肉锅 主料 五花肉500g 酸菜随意 葱半棵 姜1块 蒜数瓣 八角1粒 酱油少许 花生油适量 盐适量 东北酸菜白肉锅的做法步骤1. 所有食材哦,将五花肉提前用清水洗净,浸泡2. 酸菜切丝,稍稍浸泡一下,清洗干净,攥干水分3. 锅内加清水...
宁阳县18789473374： 东北酸菜火锅怎么做好吃 - ？
充侄代芳： 前言酸菜白肉火锅是东北的传统风味菜肴.酸菜是用大白菜做的,微酸而爽口,即可以包饺子做馅也可以做火锅.用上好的骨头汤或者是肉汤做锅底,把酸白菜切成丝放进锅里煮,八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃,有酸菜做中和,肥而不腻,最能体现猪肉鲜嫩的一面. 还有就是东北特有的血肠,也是涮火锅的一宝,尤其是和酸菜白肉搭配,口感独特. 通常以猪的五花肉和自渍的酸白菜为主,沾料和涮羊肉一样.真正东北的酸菜白肉锅还应加上血肠,在东北的冬天,是没有人能缺了它的.酸菜脆嫩咸酸,猪肉肥而不腻,汤白味咸味酸,香浓适口.
宁阳县18789473374： 请教酸菜白肉锅做法？
充侄代芳： 答要求一 酸菜的腌制窍门 把大白菜洗净(最好取有心的小颗菜,大颗菜要切成两半),甩去浮水. 山海关以北地区,要将洗净的大白菜放在开水锅里烫3分钟;捞出摊晾,然后把白菜分层码在大缸内,用重物压实,为防止发霉,再加含15%—...
宁阳县18789473374： 请教酸菜白肉锅做法 - ？
充侄代芳： 食材准备:具体步骤:1. 五花肉洗净入锅中煮,大火煮开后撇去浮沫2. 在加入葱姜,大料花椒3. 加入料酒中火煮4. 粉条泡软,酸菜切碎,冻豆腐和鸭血切片5. 另取一个锅放入鸭血煮上3分钟沥干水分备用6. 五花肉煮至30分钟捞出冷凉备用7. 然后肉汤中的调料捞出,肉汤备用8. 取两个小碗一个加入芝麻酱用清水调开,一个加入蒜末用酱油醋拌均匀备用9. 再放入煮好切片的五花肉继续煮上5分钟10. 关火盛碗后可随蘸汁碗一起上桌即好
宁阳县18789473374： 东北酸菜白肉怎么做? - ？
充侄代芳： 酸菜白肉的做法 配料: 主料:酸菜、猪五花肉 辅料:粉丝、海米、干辣椒 调料:盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜 操作: 1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片;2、坐锅点火倒入油,放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可.
宁阳县18789473374： 正宗的东北酸菜火锅怎么做?都能涮什么? - ？
充侄代芳： 用料:酸菜1000克、姜八片、八角一个、葱两根、盐适量、花椒粉适量、鸡粉适量、牛里脊500克、五花肉500克、鸡架二个、花蟹三只、海蛎子250克、紫菜适量、龙囗粉丝适量、猪肉200克、籽兔200克、虾200克、鸡骨架 2个. 东北酸菜火...
宁阳县18789473374： 东北酸菜白肉咋做? - ？
充侄代芳： 酸菜是用大白菜做的,微酸而爽口,即可以做饺子馅也可以做火锅.东北的酸菜白肉火锅,同样也是用紫铜木炭火锅,上好的骨头汤做锅底,把酸白菜切成丝放进锅里煮,八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃,有酸菜做中和,肥而不腻,最能体现...
宁阳县18789473374： 酸白菜白肉火锅怎么做? - ？
充侄代芳： 材料: 材料酸白菜1棵,五花肉600克,冻豆腐4块,粉丝2把,肉丸子10个,葱油1大匙,白醋1/2杯汤底高汤10杯 螃蟹1只,牡蛎75克 做法: 1、螃蟹洗净剁块.牡蛎洗净.将汤底材料全部放入锅中煮滚. 2、酸白菜略冲水洗净,切丝.冻豆腐...
宁阳县18789473374： 酸菜锅都怎么做 - ？
充侄代芳： 酸菜白肉锅 用料:猪五花肉500克,酸菜500克,猪大棒骨一个,冻豆腐200克,各种鱼丸虾丸200克 调料:葱丝姜片各20克,盐10克,鸡精10克 酸菜白肉锅做法: 1、先把大棒骨砸开,冷水下锅大火煮开撇去浮末,小火熬,我一般都煮30分钟...
