东北特色菜十大名菜
东北锅包肉，百年名菜，由郑兴文大师创制。口味从最初的咸鲜转变为今日的酸甜，外酥里嫩，风味独特。
地三鲜
地三鲜，东北传统佳肴，以茄子、土豆、青椒为主料，鲜香可口，极富地方特色。
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇，东北家常经典，以鸡肉、蘑菇和粉条为主要成分，慢炖而成，味道鲜美。
烤冷面
烤冷面，黑龙江省传统小吃，街头巷尾常见，面皮烤制后与冷面相结合，口感独特。
杀猪菜
杀猪菜，东北特色菜肴，并非单指一道菜，而是包括以猪肉、猪骨、内脏为主要原料的一系列肉菜。
猪肉炖粉条
猪肉炖粉条，东北四大炖之一，地方风味浓郁，粉条吸满肉汁，口感丰富。
铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅，东北名菜，选用农家铁锅和生态养殖的大鹅，加入中草药和上等调料，味道鲜美。
东北水饺
东北水饺，地方特色美食，以猪肉大葱和酸菜猪肉馅最为流行，皮薄馅大，汁多味美。
酱骨头
酱骨头，哈尔滨特色美食，有酱脊骨、酱排骨和酱骨棒之分，骨髓丰富，酱香浓郁。
东北大乱炖
东北大乱炖，又称“大杂烩”，家常菜式，采用猪肉、土豆、豆腐、木耳等多种食材，简单易做，营养丰富。
京菜十大招牌菜
清汤燕窝谭家菜是北京地区官府菜中的代表，谭家菜素有“食界无口不夸谭”的美誉。8、京酱肉丝 京酱肉丝是一道知名度很高的京菜，北京菜中的经典名菜之一，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特...
东北最出名的10道名菜是什么(正宗东北十大名菜排名)
东北菜以其独特的风味和滋补效果，在全国享有盛名，尽管未被列入八大菜系，但其丰富的历史和创新烹饪技术使其独具魅力。下面就为您揭示东北最出名的十道家常菜，它们各自的特点和为何能脱颖而出。烩酸辣干丝: 这道菜以豆腐干、木耳和笋片为主要原料，酸辣爽口，黑白分明的视觉效果和口感冲击，让人一试...
正宗东北十大名菜
正宗东北十大名菜：烩酸辣干丝、锅包肉、猪皮冻、小鸡炖蘑菇、东北乱炖、蘸蔬菜、地三鲜、东北扣肉、猪肉炖粉条、东北酱大骨。1、烩酸辣干丝烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特点和风味。这道菜做好之后...
黑龙江十大名菜排行榜
8. 排骨炖油豆角：作为黑龙江传统的四大炖菜之一，排骨炖油豆角也是该地区著名的家常菜，属于东北菜系中的龙江菜。9. 赫哲族生鱼片：又称刹生鱼，是同江赫哲族全鱼宴中的经典代表菜。它是黑龙江佳木斯同江市的特色菜，赫哲族人逢年过节、待客、婚嫁时必不可少，被誉为“天下第一菜”，口感柔脆，味道...
东北的十大名菜是什么??
6、溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点，成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜，由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。7、杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色，过去，人们没有...
东北特色菜品,你都吃过没
锅包肉不仅是东北地区老百姓饭桌上的常见菜,也是一道闻名东北的特色名菜,有东北年菜的称谓。锅包肉以猪里脊肉、青椒等为主料,通常是将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。此菜特点是外观红白相间,肉质外焦里嫩,微酸微甜,男女老少都爱吃,为正宗东北十大名菜之一,堪称东北第一...
东北都有什么特色
1. 雪啊，冷啊，穿多点吧孩子，还有东北三宝啊，冰雕啊..很多很多打偶要自己去发现的东北特色小吃。2. 得莫利炖活鱼是哈尔滨郊区的一道特色菜，它将豆腐、宽粉条子和乌苏里江的鲤鱼炖在一起，是当地老乡们招待过路人的传统做法。这道菜后来声名远播，成为了哈尔滨的一道名菜。3. 狗肉汤是吉林朝鲜...
东北有哪些特色美食
一、杀猪菜 杀猪菜是极具东北特色的特色菜肴，但杀猪菜并非一道菜，而是以猪肉、猪骨、内脏分别制作的一系列肉菜的统称，堪称是小规模的全猪宴。其味美关键在于活杀猪肉的新鲜，以盘大肉多满足豪爽闻名。在黑龙江各地，均有以杀猪菜为名的饭店，可能对于我们南方的朋友来说可能不喜欢吃，但杀猪菜在...
东北菜十大硬菜
3、杀猪菜 是东北农村每年春节临近时常吃的一种炖菜，这也是东北地区的一大特色。人们没有条件注意任何配料和调味品，他们刚把刚宰的猪血和大块肥肉煮熟后放进锅里，然后他们会在锅里放一些腌菜，旁边是一碗蒜泥酱，等着猪肉和泡菜熟了，拿一块蒜泥给你吃。4、小鸡炖蘑菇 是东北地区的名菜，鸡肉是一...
东北有哪些好吃的特色美食?
当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有。2.排骨玉米炖锅鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是我最爱的一道美味。3.小鸡炖榛蘑小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式...
查南和肝： 东北特色菜有:香辣牛肉条、大棒骨,地三鲜、拔丝地瓜、大馅饺子、锅包肉、溜肉段、韭菜合子、排骨炖豆角、小鸡炖蘑菇粉条、乱炖、鲶鱼炖茄子、木须肉、大鹅炖土豆、松仁小肚、黑白菜、蒜泥雪肠、得莫利炖鱼、东北烧鸡、尖椒干豆腐、蘸酱菜、哈尔滨红肠、酱脊骨、杀猪菜、粘豆包、雪衣豆沙、大烩菜等.
鄂尔多斯市19477327061： 东北名菜及做法有哪些?？
查南和肝： 东北名菜有小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、锅包肉、猪肉炖粉条、农家铁锅炖鱼、熘腰花、酱牛肉、葱烧木耳、软炸里脊、得莫利炖鱼、地三鲜、排骨炖油豆角等.东北菜是中...
鄂尔多斯市19477327061： 东北菜的代表是哪几道菜? - ？
查南和肝： 在东北进入饭店前,看一下饭店上方电子屏幕上打出的招牌就可以判断你是否已经进入了东北的地界,“本店菜码特大”,还真的如此,盘子很大,而且每个菜都是上尖的.一起来看看有哪些特色菜! 1、丰收菜 这道菜大学的食堂里也有,其实...
鄂尔多斯市19477327061： 东北特色菜有哪些 - ？
查南和肝： 土生土长东北人,黑龙江大庆.给楼主讲一下吧:酸菜炖猪肉(可以加粉条):炖归炖,汤一般不会太满,也不会太稀,酸咸口. 锅包肉:与糖醋里脊类似,但肉片大得多,且皮更脆,外酥里嫩,酸甜口,哈尔滨最正宗; 沈阳版锅包肉(我倾...
鄂尔多斯市19477327061： 东北特色菜有什么(东北特色菜什么肉) ？
查南和肝： 1、莫利炖活鱼,该菜的主料、配料全是本地特产,用的也是本村的地下水,烹制过程也是相当精细的工艺.2、咸鱼饼子,咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃,属于鲁...
鄂尔多斯市19477327061： 最特色的东北菜是哪几道 - ？
查南和肝： 东北菜个人认为最有名的应该是炖菜,小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条.... 1.小鸡炖蘑菇 把小鸡切成块,不要太大.先用锅烧开一些开水,将鸡块放在里边轻轻一煮,使鸡块收缩,去掉血水.然后,将炒勺烧热,放入油,烧热后,将鸡块放在其中煸炒...
鄂尔多斯市19477327061： 东北有什么美食? - ？
查南和肝： 东北十大特色美食排行榜,去东北,以下这些美食千万不可错过哦锅包肉锅包肉原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手.成菜后,色泽金黄,口味酸甜.锅包肉用猪里脊肉和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸...
鄂尔多斯市19477327061： 东北特色饮食有什么? - ？
查南和肝： 地三鲜: 原料:土豆,茄子,辣椒. 1将土豆去皮,切约2mm片.茄子斜切成块.辣椒宽丝儿状. 2将锅中倒入多量油,油沸时,将土豆片与茄子块放入油中炸至金黄色.捞出 3锅中留下少许油,放入葱花,姜末,蒜.翻炒几下.有香味散出. ...
鄂尔多斯市19477327061： 东北都有什么特色菜? - ？
查南和肝： 东北特色菜 哈尔滨:得莫利炖活鱼?哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人.把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法.后来菜的做...
鄂尔多斯市19477327061： 东北特色小吃 - ？
查南和肝： 东北特色小吃 一、哈尔滨羊干肠 1、原料配方:新鲜猪瘦肉77公斤,肥肉19公斤,羊小肠衣6把,干淀粉4公斤,味精0.2公斤,胡椒粉0.15公斤,白糖0.5公斤,桂皮粉、蒜泥、精盐、硝石适量 2、制作方法 (1)制馅及灌肠:将瘦肉洗净后切成...
