野生柠檬腌制久了肉为什么出现白色点点？
白点应该是发霉要长菌了吧，不能吃了，可能当时没密封好才出现这种状况
和没有先用盐腌zhidao渍柠檬表面有关，柠檬表面有一层腊质，需要先用盐揉搓去掉。用水冲洗后会有生水残留，重新腌制可能还会有白色浮层。若是少量可能没事，反复出现版会变质，慎用。吃了权会造成拉肚子，或食物中毒，所以在饮食方面要操持食材的卫生新鲜
不是泡久了的原因，是这个糖水没有淹着柠檬的原因，我也泡柠檬放在冰箱里面，柠檬加糖会出水，这是水没有淹着柠檬的原因。所以你要多加些糖或是蜂蜜。你看要把这个柠檬沉在下面，否则要长白毛，我以前泡的就是长了白毛的，现在多加了糖 ，因为加糖就化成水了，
一定要把柠檬全淹在糖水里面，这不是加的水，是柠檬加糖它就出水了，全淹在里面
野生柠檬腌制久了，肉为什么会出现白色点点，那是因为它腌制的时间过于长了，然后的话在里面。
是因为跟空气中的氧气发生反应了
可能是坏掉了没有放到盐。
那是烟太久了，盐渗出来了。
野生柠檬腌制久了肉为什么出现白色点点?
野生的柠檬，你颜值久了的会他就会出现白色的点点，因为里面的东西跑到表面上凝固了。
腌制很久的咸柠檬肉起了白点,能吃吗
白点应该是发霉要长菌了吧，不能吃了，可能当时没密封好才出现这种状况
为什么柠檬晒干之后里面的肉会变黑色?
柠檬含有丰富的维生素C，维生素C是很容易被氧化的，所以一段时间的放置柠檬片就会氧化变黑，变黑的柠檬片是不能再饮用的，对身体是有伤害的。冻干柠檬片是在零下30度瞬间速冻的，这样保留了它原有的成分和营养，营养价值是非常高的。口感也是非常好的。而烘干的柠檬片是没有这种效果的。冻干柠檬是真空...
柠檬片放了一段时间后果肉颜色变深还可以用吗?
要是买来就是深色还可以，但是后来变深，就是酶促褐变，果蔬在加工贮藏过程中，色泽常会发生变化，如变褐、红、黄等，其中最普遍最重要的是褐变。酶促褐变是在有氧条件下,由于多酚氧化酶(PPO,EC1.10.3.1)的作用,邻位的酚氧化为醌,醌很快聚合成为褐色素而引起组织褐变。PPO是发生酶促褐变的主要...
腌肉放柠檬的作用
在腌制肉类的时候是可以适当的加入一些柠檬汁的，因为其中的酸性物质能够帮助分解肉纤维，让肉更加的嫩，并且久炒都不会变得很硬。这其实就是一个让肉变得很滑嫩的小妙招，经常下厨的人都是知道的。如果家中没有柠檬汁的话，就可以在腌肉的时候加入一些油，因为油可以锁住肉表面的水分形成一种保护膜，...
柠檬鸡爪泡久了苦怎么回事
柠檬鸡爪泡久了会变苦的原因是由于柠檬皮中含有苦素，泡的时间一久柠檬皮中的苦素就会被释放出来，释放到柠檬鸡爪中就会使得鸡爪吃起来有一种苦味。且柠檬籽也是苦的，一起腌制也会使得鸡爪有苦味。柠檬鸡爪泡久了苦要怎么补救 加入冰糖或蜂蜜 如果柠檬鸡爪泡久了味道有变苦的话，可以往柠檬鸡爪中加入...
腌肉加柠檬会有什么妙用?其原理是什么?
您好，腌肉的时候加柠檬会使肉质更嫩。柠檬会产生酸性物质，而酸性物质可以分解肉类纤维，可以有效去除肉的腥味，还可以使肉变得更嫩，使肉的口感更好。
咸柠檬肉有白点还可以食用吗?
如果这种柠檬肉出现白点，一般情况下说明已经开始变质了，所以说就不能再吃了，因为吃了这种食物会对身体健康造成危害的。
柠檬鸭你知道怎么做吗?
这是一道很省油的办法。就是不用放油了，直接在斩鸭子的时候，把一些肥肉取出来放入油锅里炼油。嘿嘿...5. 炼好油之后，把鸭子倒入锅中，翻炒。然后放点料酒。6. 放配料进去翻炒。7. 准备腌制好的柠檬，切碎。注意：柠檬要最后才放进锅内，以防止柠檬苦了整道菜。8. 盖上盖子焖鸭子。期间不...
腌制肉类加柠檬的作用
腌制肉的时候加点柠檬汁，会让肉更嫩。腌肉是用盐腌制而成，又称腌肉、咸肉、腊肉。其产品特点是外观干净，刀工整齐，肌肉结实，表面无粘液，切面色泽鲜红，脂肪略黄，有腊肉固有的风味。加入柠檬汁腌制肉类可以使其变嫩。原理是柠檬中的酸性物质可以分解肉纤维，使肉吃起来很嫩。柠檬汁还有什么其他用途...
国邹金黄： 野生柠檬腌制久了,肉为什么会出现白色点点,那是因为它腌制的时间过于长了,然后的话在里面.
乌审旗17866806886： 腌制很久的咸柠檬肉起了白点,能吃吗 - ？
国邹金黄： 白点应该是发霉要长菌了吧,不能吃了,可能当时没密封好才出现这种状况
乌审旗17866806886： 腌咸柠檬十天之后浮一层白色的,是坏掉了吗? - ？
国邹金黄： 是的,不能吃了.
乌审旗17866806886： 柠檬蜂蜜里的柠檬出现白点了,怎么回事 - ？
国邹金黄： 是的,已经长霉菌了.建议下次腌制时多放蜂蜜,浓度较高不易变坏.如需腌制较长时间,可用密封性好的容器盛放或放入冰箱保鲜.
乌审旗17866806886： 蜂蜜腌柠檬起了白点点还能吃吗 - ？
国邹金黄： 这个白点如果是蜂蜜中的小小气泡,不是质量问题,但如果是洗柠檬时留下的水滴,或者装腌的器皿不够清洁,这样造成的白点点就要考虑是否被污染.如果你不能判断,那就继续检查白点是否变黑出现白毛.如果是,那就不能再吃了.
乌审旗17866806886： 腌的柠檬怎么上面有一层白色的东西啊,能吃吗 - ？
国邹金黄： 别吃了 有毒 吃完肯定是要拉肚子的 至于你信不信 反正我信了 我干过这样的事
乌审旗17866806886： 用糖腌制柠檬,怎样才能不变质? - ？
国邹金黄： 第一种 …将柠檬洗净沥乾…全乾喔…以下过程都不能碰到水…然后切薄片…丢到玻璃罐里面…然后是麦芽醋…真接倒2113进去就ok了…腌大约三星期就可以吃了…柠檬和醋会起作用…不用加糖也会很好吃喔…5261如果味道不合滴话可...
乌审旗17866806886： 腌柠檬表面有层白色,用水冲洗重新腌制可以吃吗 - ？
国邹金黄： 那层白色是涂的果腊,是为了防止水果表面水分散失保存更长的保鲜期.腊本身不容于水用盐清洗也不易清除.柠檬皮层厚度够,将表皮层刮除,剩余的维生素C含量还是很高的,柠檬表皮层刮除是最佳方式.或是用刀将表皮话许多刀痕增加水...
乌审旗17866806886： 柠檬腌制要怎么弄呢?放在塑料罐里面可以吗?对了腌制后的柠檬要怎么食用啊?是直接拿来泡开水还是把柠檬 - ？
国邹金黄： 如何腌制柠檬 ①带盖的宽口玻璃瓶一个,大小根据需要而定; ②食盐若干,粗盐、细盐不论,建议使用粗盐; ③青柠檬若干,去柄洗净,在阴凉处晾干(果的表面无水即可)备用. 制作方法: ①往宽口瓶洒一层盐作底盐,不必太厚; ②逐一...
乌审旗17866806886： 淹的柠檬片为什么会长白毛毛 - ？
国邹金黄： 长霉菌啊,这很正常,尤其在酸性条件下,有些霉菌更容易生长.这和泡菜之类的没什么差别.
