洋芋丝粑粑的做法要那样面粉
食材
主料
洋芋
500g
葱花
20g
辅料
食盐
适量
五香粉
适量
孜然
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
1.两个洋芋，削皮，清洗干净
2.切丝，(之后直接入容器，不淘水)
切葱花，放入
3.放入适量黑胡椒粉，食盐，拌匀
4.炒锅(平底锅更好)热油，把洋芋丝全部倒入锅内，开中火，用铲子压实，边缘整形。
5.煎到起锅巴时翻面，图中为翻面后。
注:翻面时可用盘子扣在洋芋饼上，然后把锅倒过来，最后再将盘子内的洋芋饼滑入锅中。
6.煎第二面时，用铲子在边缘整形。
这时候在面上撒上五香粉和孜然粉。
待第二面起锅巴时，就可以起锅了。
7.用同样的方法把洋芋饼扣到盘子里，撒上孜然粉和五香粉。
洋芋粑粑，这是一种特色美食，是很多人都是喜欢吃的，可不是一般的好吃美味的，那么洋芋粑粑怎么炸不会散?是哪里的特产：
洋芋粑粑怎么炸不会散：
做法一：
材料：马铃薯1个，培根丁适量，新鲜迷迭香少许，鸡粉少许，起司丝适量。
做法：
1.马铃薯用水煮至8分熟后横剖成2半，将中心部份的马铃薯肉挖出，保留厚度约0.5公分的马铃薯皮备用。
2.培根丁先用少许油略炒，再与迷迭香、作法1中挖出的马铃薯肉、鸡粉拌匀后填入马铃薯皮的中空处，上面撒适量起司丝后放入烤箱，烤至表面上色即可。
做法二：
材料：洋芋2个、面粉50g、鸡蛋2个、大葱10g、水50ml、盐5g、色拉油10g。
做法：
1、将洋芋去皮洗净，切成细丝。
2、葱切成粒，鸡蛋打散。
3、将洋芋丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合拌匀，搅拌均匀成洋芋饼面糊，静置5分钟。
4、平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入洋芋饼面糊约25px厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制。
5、底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可。
做法三：
材料：土豆(马铃薯)1000克，菜籽油少许，面粉少许，花椒面少许。
做法：
1.土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。
2.调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根(切成8毫米长段)、葱花、海带丝、泡酸萝卜(切成5-6毫米大小碎丁)、糊辣椒面、姜末、花生仁(撖碎)拌均匀。
3.用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅，加配好的调料拌食。
小技巧：土豆要煮烂，不能硬心， 要用小火把两面烙成脆壳，食用起来才香。
洋芋粑粑是哪里的特产：
洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见的传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。吃起来外焦里嫩，香脆可口!其馅多为肉末，在品尝新鲜肉质的同时，还不失洋芋的清香甜味。
洋芋粑粑不散的做法就介绍到这里了，这是贵阳那边的传统小吃。
做洋芋丝粑粑妖魔化的是淀粉，玉米淀粉或者红薯淀粉都可以
淀粉的作用就是使准备的配料可以更好地黏在一起，让我们煎的时候没那么容易散开，用面粉的话就达不到这个效果，不仅影响美观而且胃口没有用淀粉好
做法大全：
步骤一
洋芋削皮，可以买中等大的洋芋，太小的不好剥皮
步骤二
擦丝，可以用擦丝的厨具，刀工可以的可以直接用到切，就和切土豆丝一样切
步骤三
加淀粉，鸡蛋，小葱，食用盐，胡椒粉，孜然粉，搅拌均匀
步骤四
用不粘锅，上灶放点食用油，把洋芋丝像图中一样摊平，小火煎
步骤五
全程小火，煎至两面金黄即可
步骤六
装盘，这样一份美味可口的洋芋丝粑粑就出锅啦
食材
主料
洋芋
500g
葱花
20g
辅料
食盐
适量
五香粉
适量
孜然
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
1.两个洋芋，削皮，清洗干净
2.切丝，(之后直接入容器，不淘水)
切葱花，放入
3.放入适量黑胡椒粉，食盐，拌匀
4.炒锅(平底锅更好)热油，把洋芋丝全部倒入锅内，开中火，用铲子压实，边缘整形。
5.煎到起锅巴时翻面，图中为翻面后。
注:翻面时可用盘子扣在洋芋饼上，然后把锅倒过来，最后再将盘子内的洋芋饼滑入锅中。
6.煎第二面时，用铲子在边缘整形。
这时候在面上撒上五香粉和孜然粉。
待第二面起锅巴时，就可以起锅了。
7.用同样的方法把洋芋饼扣到盘子里，撒上孜然粉和五香粉。
为了合适孩子们吃，没放辣椒面，其实放一点更好吃。
8.切块，吃吧
洋芋粑粑有谁会做? 请教全面的方法和配方!!
吸引着人们前来购买。对于这样子的特色小吃喜欢吃的朋友那是下雨天也是在所不辞的，大妈做的这种小吃就是就叫做洋芋粑粑，是属于一种油炸小吃的，大妈是只靠一辆推车就可以摆摊售卖，推车上就是一口油锅，旁边的话就是一大桶大妈在家里提前调好的食材，是用面粉和洋芋丝搅拌而成的。
昆明街头油炸洋芋粑粑的做法
准备材料：熟土豆：适量、酸菜：适量、葱花：适量、淀粉：适量、盐：适量、油：适量。1、熟土豆去皮，捣成泥 2、加入酸菜、葱花、淀粉、盐搅拌均匀备用 3、手上沾少许油，将土豆泥拍成小饼状 4、下锅炸至两面焦黄即可 5、完成
做洋芋耙的方法是什么?
放在手上，软熟料纸放在盖子上，软熟料纸要弄点猪油在上面这样不粘，在把洋芋放到熟料纸上，有手压，多压压，定型效果会好些，弄好一提熟料纸洋芋耙就出来咯，放到油锅里要等一边半黄后才反面。弄好后搭配点麻辣辣椒那叫一个爽，这个做法很久以前了，不能说是最老的，起码有20年了，味道很纯正，...
洋芋粑粑的做法和配方
洋芋粑粑的做法和配方如下：土豆2个，面粉50克，鸡蛋2个，大葱10克，水50毫升，盐5克，色拉油10克。1、土豆去皮洗净，切成细丝。2、将洋葱切成颗粒，将鸡蛋打散。3、将土豆丝、蛋液、面粉、盐、葱花和水放入盆中混合，搅拌均匀，形成土豆饼面糊，静置5分钟。4、锅刷上油，加热，转小火。加入约25px...
洋芋粑粑人人爱,洋芋粑粑是怎样的做法呢?
调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5-6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。锅中加油，放入土豆饼，煎至2面金光即可洗土豆丝的水淀粉沉淀下来，倒去上面水，里面加地瓜粉拌匀！用比较少水分的土豆去皮净上锅蒸40分钟....
洋芋粑粑家常做法,正宗洋芋粑粑怎么做
1.土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。2.调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5-6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。3...
烤饵块洋芋粑粑的做法?
各地的叫法不一样，饵块就是米饼，洋芋粑粑就是土豆饼。这很难做吗？不难做，就是做一次，你得做多一点才合算，做少了太费力气太麻烦。哈哈。饵块就是用大米和糯米混合，提前浸泡一晚，现在都是机器磨粉了，磨好粉之后，做饼，蒸熟就是了，烤饵块就是把米饼放火上烤一下，香气更足。洋芋粑就...
洋芋丝的做法步骤图,炒洋芋丝怎么做好吃
用料 洋芋 1个 粑粑辣椒 适量 肉末 适量 菜油 适量 猪油 适量 炒洋芋丝的做法 洋芋去皮洗干净。削皮神器，比起以前用刀削不仅快而且安全，皮又掉得少。小时候削洋芋皮差点没把我的指头削断了。小时候新洋芋我们还在石头上搓过皮😃。擦丝神器。本人刀功不行，幸好神器来挽救...
云南曲靖的炸土豆到底有多好吃?
相比昆明的炸土豆常放入一些鱼腥草，曲靖的炸土豆更愿意放入各种酸菜，不论赎水腌菜还是块状酸萝卜，都是很常见的吃法，每当同时将炸土豆和酸萝卜用牙签戳起来放入口中，那味道别提有多爽口了。不光是直接炸，曲靖的炸土豆还要变着花样来。比如说曲靖烧饵块里面经常会加的“洋芋丝粑粑”和“洋芋饼”，...
土豆的N吃法?
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汪倪清热： 做洋芋丝粑粑妖魔化的是淀粉,玉米淀粉或者红薯淀粉都可以 淀粉的作用就是使准备的配料可以更好地黏在一起,让我们煎的时候没那么容易散开,用面粉的话就达不到这个效果,不仅影响美观而且胃口没有用淀粉好 做法大全: 步骤一 洋芋削皮,可以买中等大的洋芋,太小的不好剥皮 步骤二擦丝,可以用擦丝的厨具,刀工可以的可以直接用到切,就和切土豆丝一样切 步骤三加淀粉,鸡蛋,小葱,食用盐,胡椒粉,孜然粉,搅拌均匀 步骤四 用不粘锅,上灶放点食用油,把洋芋丝像图中一样摊平,小火煎 步骤五 全程小火,煎至两面金黄即可 步骤六 装盘,这样一份美味可口的洋芋丝粑粑就出锅啦
康马县15040866119： 洋芋丝粑粑用什么粉炸 - ？
汪倪清热： 用面粉炸就可以!洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见的汉族传统小吃.洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆.中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症. 做法 将洋芋煮熟后,捻成泥状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉,将其捏成饼状(可以用小锅盖或是杯盖压制成型),然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色,吃的时候用小盘盛出,在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉(麻辣味的),有的地方还有一些凉拌的小菜(如贵阳的折耳根,酸萝卜,酸莲花白),吃起来外焦里嫩,香脆可口!有洋芋的清香甜味
康马县15040866119： 香脆土豆丝炸粑的做法,香脆土豆丝炸粑怎么做 - ？
汪倪清热： 食材 主料 土豆200g 小麦面粉100g 辅料 油 适量 糖 适量 步骤1.备土豆一个,面粉少许,白糖适量.2.土豆去皮刨丝,3.面粉装大一点的碗里,4.倒进白糖,5.加清水拌匀,6.再放进土豆丝,7.拌匀,8.锅里倒进一斤以上的植物油分别用快子将拌好的土豆面糊挟进锅里,9.油炸,10.翻动,11.炸金黄炸香脆即成.
康马县15040866119： 洋芋粑粑怎么做 - ？
汪倪清热： 准备材料:土豆、盐、鸡精、糯米粉、青葱、油 1、将准备好的新鲜的土豆去皮洗净,青葱切碎备用. 2、把去好皮的土豆放入锅里煮熟. 3、把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状,在放入少量糯米粉和水一起搅拌均匀(注意得把糯米粉搅拌均匀为止). 4、最后成品
康马县15040866119： 遵义洋芋粑粑的做法 - ？
汪倪清热： 遵义洋芋粑粑的做法: 第一步 洋芋去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用.第二步 取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊. 第三步 洋芋丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀. 第四步 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与洋芋面糊一同拌匀入味.第五步 烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半洋芋面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固 第六步 翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊. 洋芋粑粑是遵义街头的一种常见的传统小吃.洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆.中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症.
康马县15040866119： 洋芋粑粑家常做法,正宗洋芋粑粑怎么做 - ？
汪倪清热： 1.土豆洗净下锅煮熟透,捞出剥去外皮,用勺子碾碎成豆茸,加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀,捏成厚2.5厘米直径8厘米大小土豆饼. 2.调料配制,适量花椒面、酱油、味精、折二根(切成8毫米长段)、葱花、海带丝、泡酸萝卜(切成5-6毫米大小碎丁)、糊辣椒面、姜末、花生仁(撖碎)拌均匀. 3.用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅,加配好的调料拌食.
康马县15040866119： 洋芋粑粑有谁会做? 请教全面的方法和配方!! - ？
汪倪清热： 将洋芋煮熟后,捻成泥状或切成块状、丝状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉,将其捏成饼状.然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色,吃的时候用小盘盛出,在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉,香脆可口,有洋芋的清香甜味...
康马县15040866119： 怎样炸洋芋粑粑不粘瓢 - ？
汪倪清热： 原料:洋芋300克、水300克、面粉200克、盐3克. 做法: 1、 洋芋去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了. 2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到洋芋丝里入味. 3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀. 4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟. 5、 翻转一面,继续加热3分钟.洋芋饼金黄熟透就可以了.
康马县15040866119： 土豆粑怎么做 - ？
汪倪清热： 吧土豆擦成丝,放盐,味精调好味,放干面粉拌匀后,用漏勺装好稍压一下,连勺一起放入油锅炸,成型后拿出漏勺,将土豆饼炸至金黄即可.爱吃辣的可以放点辣椒,还可以放点椒盐.
康马县15040866119： 请问昆明的洋芋粑粑怎么做? - ？
汪倪清热： 总的来说洋芋粑粑的做法有两种,1:洋芋煮煮,捏碎了做成小碗大的样子,再拿油炸,炸好起锅后,根据各人的口味放些干辣椒面或者辣椒酱既可食用(注意烫啊)2:把洋芋砌成丝,也是做成小碗大的样子,再拿油炸,炸好起锅后,跟上面的吃法一样!香脆可口!
