昆明街头油炸洋芋粑粑的做法
总的来说洋芋粑粑的做法有两种，1：洋芋煮煮，捏碎了做成小碗大的样子，再拿油炸，炸好起锅后，根据各人的口味放些干辣椒面或者辣椒酱既可食用（注意烫啊）2：把洋芋砌成丝，也是做成小碗大的样子，再拿油炸，炸好起锅后，跟上面的吃法一样！香脆可口！
洋芋煮熟，压泥，放圆勺成型，下油锅炸！
准备材料：熟土豆：适量、酸菜：适量、葱花：适量、淀粉：适量、盐：适量、油：适量。
1、熟土豆去皮，捣成泥
2、加入酸菜、葱花、淀粉、盐搅拌均匀备用
3、手上沾少许油，将土豆泥拍成小饼状
4、下锅炸至两面焦黄即可
5、完成
1、土豆去皮洗净，用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份。
2、将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用。
3、将打好的土豆泥放入碗中，加入土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖。
4、将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可。
5、锅中放油，烧至八成热，取一勺土豆泥放入油中，煎至两面金黄即可。
炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子。
洋芋粑粑的做法
1土豆削去外皮，放在容器中加入没过土豆的水，微波炉高火加热15分钟至熟透，捞出碾成细碎的土豆泥。
2在土豆泥中加入糯米粉（2汤匙，30g）、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却（以便烹制时成型）。
3将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状（厚约1cm），分别在表面粘上糯米粉（另2汤匙，30g）。
4中火加热煎锅中的油，将小饼逐个放入锅中煎至表面金黄酥脆，捞出沥干油分。
5将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状，调入盐拌匀。即可装盘，配在煎好的洋芋茴香粑粑旁。
昆明街头油炸洋芋粑粑的做法
1、熟土豆去皮，捣成泥 2、加入酸菜、葱花、淀粉、盐搅拌均匀备用 3、手上沾少许油，将土豆泥拍成小饼状 4、下锅炸至两面焦黄即可 5、完成
昆明街头油炸洋芋粑粑的做法
洋芋粑粑的做法 1土豆削去外皮，放在容器中加入没过土豆的水，微波炉高火加热15分钟至熟透，捞出碾成细碎的土豆泥。2在土豆泥中加入糯米粉（2汤匙，30g）、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却（以便烹制时成型）。3将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状（厚约1cm），分别在表面...
洋芋粑粑有谁会做? 请教全面的方法和配方!!
将洋芋煮熟后，捻成泥状或切成块状、丝状，然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状。然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出，在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉，香脆可口，有洋芋的清香甜味。洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见汉族传统小吃。吃起来外焦里嫩，香...
云南特色小吃有那些
将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状,边上较薄,中间稍厚,上面撒上椒盐和辣椒面,吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。13.玫瑰米凉虾 米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏...
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将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状，加入适量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成一圆勺状，边上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。6、路南乳饼 路南县圭山、石林、尾则、亩竹...
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昆明街头油炸洋芋粑粑的做法
准备材料：熟土豆：适量、酸菜：适量、葱花：适量、淀粉：适量、盐：适量、油：适量。1、熟土豆去皮，捣成泥 2、加入酸菜、葱花、淀粉、盐搅拌均匀备用 3、手上沾少许油，将土豆泥拍成小饼状 4、下锅炸至两面焦黄即可 5、完成
贵州有什么好吃的
1、辣子鸡 辣子鸡是一道极有贵州特色的菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅。由于辣子鸡在炸干水汽后可以保存较长时间，很多人家做好后存放起来慢慢享用。2、肠旺面 肠...
泰尚肠康： 总的来说洋芋粑粑的做法有两种,1:洋芋煮煮,捏碎了做成小碗大的样子,再拿油炸,炸好起锅后,根据各人的口味放些干辣椒面或者辣椒酱既可食用(注意烫啊)2:把洋芋砌成丝,也是做成小碗大的样子,再拿油炸,炸好起锅后,跟上面的吃法一样!香脆可口!
徽县19353958647： 昆明炸洋芋怎么做好吃? - ？
泰尚肠康： 炸洋芋有很多喔 一种就是家里做的 一般是做片状的 第一步 土豆刮去外皮洗净 大锅加水烧开 第二步 土豆片分多次放入烫透捞出滤去水分 放进簸箕里晾干透 第三步 锅下油烧至八成热将土豆片炸脆滤油 第四步 撒上盐 花椒面 味精 装盘食用 还有街...
徽县19353958647： 洋芋怎么做得好吃?？
泰尚肠康： 昆明的洋芋粑粑好吃~ 方法一:把洋芋煮好,捏碎后做成小碗大小的样子,再用油炸,起锅后,根据个人口味放些干辣椒面或者辣椒酱即可食用 方法二:把洋芋切成丝,也是作成小碗大小的样子,再用油炸,炸完后起锅,和上面的吃法相同!香脆可口~
徽县19353958647： 昆明路边小摊上油炸土豆的做法 - ？
泰尚肠康： 这个很简单呀 把洋芋最好切条一指大小最佳 首先把油烧到7成热 把洋芋放进去 看你是喜欢吃脆点还是软点 脆点吗只要洋芋过心就可以 就是说全黄 没有白的 呵呵 软点吗就多炸下 调料吗也很简单 不过昆明都是用的昭通酱 不知道你们那里买的到不 买不到也没关系 可以用其他酱代替 把酱里面调点水 散点辣椒 放点香菜 蒜水 最好来点折耳根切小一点可以调味 反正我在家里是这样做的 朋友都说比街上那个好吃多了 街上的还不干净 对了 洋芋切好后 要用清水掏几下 这样减少淀粉 免的你炸起来会冒泡 或者会全部粘在一起
徽县19353958647： 洋芋有几种吃法.？
泰尚肠康：那要看你平时喜欢什么口味昆明的洋芋粑粑好吃~ 方法一:把洋芋煮好,捏碎后做成小碗大小的样子,再用油炸,起锅后,根据个人口味放些干辣椒面或者辣椒酱即可食用 方法二:把洋芋切成丝,也是作成小碗大小的样子,再用油炸,炸完后...
徽县19353958647： 洋芋杂样做最好吃？
泰尚肠康： 做蒸菜最好处=吃
徽县19353958647： 洋芋粑粑有谁会做? 请教全面的方法和配方!! - ？
泰尚肠康： 将洋芋煮熟后,捻成泥状或切成块状、丝状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉,将其捏成饼状.然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色,吃的时候用小盘盛出,在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉,香脆可口,有洋芋的清香甜味...
徽县19353958647： 洋芋怎么吃好吃？
泰尚肠康： 将洋芋切成丁,与排骨一起红烧.嘿嘿,味道不错哦!!
徽县19353958647： 有昆明的朋友请教我怎么做炸洋芋的方法! - ？
泰尚肠康： 洋芋,削皮,切厘米见方的丁,泡水去淀粉.切碎姜,葱与香菜切碎适量,放宽碗里.两勺桂林花桥红油腐乳,一勺大河乌猪火腿酱,许多糖,全部铺于细嫩香菜上.热锅,下油,下洋芋,炸,油要多放,慢慢洋芋变透明,噢对了,乌江涪陵红油榨菜也一起炸,会很好吃.空气香了,起锅,用漏勺捞起,滤油,趁滚烫倒入香菜碗,搅拌,一刻不停拌,用长柄大勺子翻来覆去颠来倒去拌,把酱料融化,把植物碾趴,用滚烫温暖冰凉,然后就好了,胃会得到慰藉.我爱这简单食物,美味用心,从遥远云南传来的配方,我爱它每一次盛出时,为我多放的糖.
徽县19353958647： 洋芋做成什么好吃??？
泰尚肠康： 把洋芋放了开花,你才去生吃,结果好的话住医院,坏的话去当神仙,这样蛮不错的!
