做啤酒鸭的步骤
答：一、做啤酒鸭需要的食材：
鸭子1个、啤酒适量、豆瓣酱适量、香辣酱适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、干辣椒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、胡椒粉适量。
二、啤酒鸭的做法：
1、鸭子洗净。
2、鸭子剁成块。
3、锅中放入适量的水，放入姜蒜和料酒。
4、放入鸭子。
5、把鸭子焯水后捞出。
6、锅中油热，放入香料小火煸出香味。
7、放入豆瓣酱。
8、放入少许的香辣酱。
9、炒出红油。
10、放入鸭子翻炒几下。
11、放入生抽。
12、放入蚝油。
13、放入少许的老抽。
14、翻炒均匀。
15、倒入一罐啤酒。
16、加入适量的水。
17、放入盐调味。
18、放入胡椒粉。
19、放入少许的冰糖，煮半小时。
20、大火收汁就可以了。
21、最后啤酒鸭装盘。
怎样腌制啤酒鸭?
6、下鸭块翻匀。7、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。8、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。9、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。10、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。11、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。橙汁啤酒鸭的做法详细介绍菜系及功效...
啤酒鸭的做法熬多少分钟
大火煮开后转小火熬40分钟，啤酒鸭具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：麻鸭 一只、青椒 适量、啤酒 适量、姜片 适量、冰糖 适量、红辣椒 适量、八角 适量、桂皮 适量、香叶 适量、酱油 适量、胡椒粉 适量、油 适量、盐 适量。一、第一步把准备好的麻鸭切块放锅中焯水，焯水后捞出。二、锅内...
啤酒鸭怎么做?
【啤酒鸭的制作方法】——味道鲜香、入味透骨、制作简单 》【食材】：鸭子一个 》【配料】：青红椒、干花椒8g、干辣椒10g、八角3个、香叶三片、草果两个（去籽）、小米辣、生姜、蒜头、啤酒、香葱 》【调料】：盐、酱油、豆瓣酱、冰糖、料酒、老抽 >>>【制作步骤】<<< 第一步【鸭子...
啤酒鸭要如何做呢?
啤酒鸭源于贵州苗族，是苗家一道传统名菜。苗家人最初以优质米酒和柴鸭为主料，制作成米酒鸭。民国初年，啤酒传入我国，人们用啤酒代替米酒来炖制柴鸭，发现其口味比米酒更加鲜美，后来称其为“啤酒鸭”。发展到现在，啤酒鸭的做法与最初相差极大。也不能说谁对谁错，适合自己口味的就是最好的！光我...
啤酒鸭怎么做详细步骤
详细做法下面分享。【啤酒鸭的制作方法】●【主料】：鸭一只、啤酒一瓶 ●【配料】：二荆条、红椒、生姜、蒜头、香葱、香菜、泡椒、小米辣 ●【调料】：盐、酱油、蚝油、白糖、食用油 ~【制作步骤】~● 步骤【鸭子的处理】新鲜的鸭子处理干净，清洗掉血水，然后把鸭脖子处的淋巴去除干净，再把鸭子砍块...
家常版铁锅啤酒鸭怎么做好吃
主食材：鸭1只，啤酒1罐500毫升。配料：干辣椒5枚左右，姜片5片左右，上好花椒少许，料酒1勺，盐适量，味精适量。步骤1:1.把鸭肉洗干净，切块，开水里面焯1分钟左右～干辣椒，姜片，花椒，青辣椒，小葱备好！步骤2:2.鸭肉焯水以后洗干净晾干，锅内少许油，放入鸭肉出油，出油1分钟左右放入 姜片 ...
啤酒鸭需要放多少酒
啤酒没过所有鸭块，以下是啤酒鸭的具体做法。主料：鸭1200克、啤酒1罐、蒜叶苗 1支、八角3个、干辣椒10克、桂皮6克、花椒5克、蒜6克、姜6克、油10克 辅料：盐2克、糖3克、酱油15克、蚝油10克、老抽6克、酒10克 步骤：1、各材料，这里选用鸭翅，也可用整只鸭。2、鸭件用沸水煮去血水，捞...
四川啤酒鸭的做法是什么?
四川啤酒鸭的做法如下:主料：鸭子1只、啤酒1听 辅料：冰糖数粒、小葱3棵、八角1颗、姜1块、香叶2片、盐少许、酱油适量 步骤1、首先将鸭子里外都清洗干净，如图：步骤2、然后拔去鸭子的杂毛，用刀切成小块放入碗中，如图：步骤3、把鸭肉放入温水锅中煮两分钟，捞出沥干水，如图：步骤4、之后往炒锅...
啤酒鸭的配料有那些
不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。今天我做的方法可是在电视里照着大厨的方法学做的，不加一滴水，没膻味还特鲜美！啤酒鸭的做法 步骤step 1 半个鸭子洗净 步骤step 2 切成小块 步骤step 3 准备好的青红椒、蒜头、姜、葱花和...
怎么用高压锅做啤酒鸭?
用高压锅做啤酒鸭的步骤如下：食材：鸭子半只、啤酒 350ml；调料：生抽 1 大勺、老抽 1 小勺、糖 1 小勺、盐 1\/4 小勺。1、鸭子洗净切成小块。2、适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出。3、将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准。4、调入生抽、老抽、糖、盐。5、搅匀调料后，盖...
爱新觉罗灵威赛： 美味菜谱之干锅啤酒鸭 啤酒鸭在重庆一带较为流行,以肉质鲜嫩,肉中带有丝丝啤酒香气而闻名 小弟我现在 就把自己做啤酒鸭的做法,在这和大家交流下,希望多多交流 主料 肥鸭一只 (1500克) 配料 啤酒一瓶 香料 八角 桂皮 香叶 调料 盐 酱...
沂源县18471597478： 正宗啤酒鸭的做法 - ？
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爱新觉罗灵威赛： 材料 网上有很多啤酒鸭的做法,但往往为材料不足烦恼,这里我上传个简单版的啤酒鸭,口味也很好.希望大家喜欢..嘿嘿.. 1、鸭肉五两 2、白糖、盐、鸡精 3、姜、葱、红辣椒一个 4、啤酒一瓶或半瓶 做法 步骤1 先把鸭切好,之前大家...
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爱新觉罗灵威赛： 啤酒鸭怎样做才正宗 1》啤酒鸭 原料: 两月龄仔鸭一只、啤酒一瓶、仔生姜半斤、鲜红椒半斤(不吃辣的可用红灯笼椒)、小香葱二两、甜面酱30克、盐适量、味精适量 原料加工: 1、砍下鸭头分上下两半,鸭颈从胸前砍下分为两节 2、鸭掌...
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爱新觉罗灵威赛： 啤酒鸭是一道烧菜,鸭肉+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的.此菜鸭肉软糯,既有鸭肉的香味又有啤酒的清香... 主材:一只无辜的鸭子,体重大约3斤重,只取一半. 辅材:土豆、青椒、青笋都切成块小块,在开水穿水待...
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爱新觉罗灵威赛： 啤酒鸭 材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干. 2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只) 3.用盐,生抽,老抽(老抽...
沂源县18471597478： 啤酒鸭的做法？
爱新觉罗灵威赛： 啤酒鸭的制作材料: 主料: 鸭肉,啤酒,蒜,姜,葱,酱油,盐,味精 教您啤酒鸭怎么做,如何做啤酒鸭才好吃1.鸭肉洗净,切块2.鸭肉放水里煮一下 3.锅中放入少许油,把煮好的鸭肉翻炒一下 4.锅中放入啤酒(半只鸭三瓶啤酒)、八角、蒜、姜、酱油、盐 5.熬约2小时 6.起锅前放入味精和葱即可
