“福鼎白茶”进入夏秋盛产期品质好茶农不愁卖
日前，笔者在点头镇闽浙边贸茶花交易市场看到，茶市内人声鼎沸，车水马龙，茶农、茶商正进行茶叶交易，讨价还价声不绝于耳，空气中弥漫着一股淡淡地茶香。
正在卖完茶准备回家的茶农李成弟喜笑颜开地告诉笔者，他今天采摘了96斤鲜叶，很快就以每公斤3.8元出售。他说他家种植了8亩“福鼎白茶”，今年春茶已经收入4万余元，虽然夏茶价格比不上春茶，但他采摘夏茶积极性丝毫没有减退，他说夏茶也不愁卖，都是卖鲜叶，而且都是现钱，每天可以采摘到近百斤夏茶，收入180—200元左右。夏秋茶开采以来，他已经采摘鲜叶近3000斤，纯收入5000多元。
在茶乡点头镇茶山茶园间，同样有许多茶农在忙着采摘夏秋茶，在当地采茶已难分出明显的季节。从春茶到秋茶，连绵茶山上，随时可见采茶的身影。茶农纪孔玉是点头镇翁溪村的茶叶种植大户，他在村内的牛埕岗有120亩的福鼎白茶基地，目前每天可采收茶青300—400多斤。
纪孔玉说，通常按采制时间，茶叶划分为春、夏、秋三季茶。如果以节气分：清明至小满一般为春茶，小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶，但四季不大分明，几乎全年都有茶叶采制，只不过夏茶，由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，很容易老化。为加大夏秋茶的采摘力度，点头镇有多家茶企基地及茶农还专门引进了新型采茶机，提高茶叶下树率。
纪孔玉为自己算了一笔茶叶收入账，夏秋茶采收期为5至10月左右，按照每亩夏秋茶800—1000斤的产量来计算，他的120亩茶园，每年可产夏秋茶10万多斤，按照每斤1.5至2元的价格来计算，也是一笔相当客观的收入。
据了解，“福鼎白茶”夏秋茶采摘高峰期已经持续一个多月了，目前茶市上交易的夏秋茶品种基本是鲜叶，价位在每公斤3—4元左右。针对当前的晴好天气点头镇的镇村干部和农技人员及时深入产茶区积极引导茶农采摘夏秋茶；许多茶叶加工企业也在产茶区设置采购点，做好鲜叶收购，节约茶农卖茶时间和成本，实现茶农和企业双赢。
据点头镇茶叶协会会长梅守善介绍，一般而言，以往点头茶企在春季期间主产中高端的白毫银针和白牡丹，春茶的生产时间也会持续到5、6月份，此后‘福鼎白茶’的生产就基本停止了，然而，近年来随着‘福鼎白茶’的名声远扬，以及人们对白茶养生功效的了解，点头茶企的生产周期也从春季延长到了夏秋季，往年只做一季的白茶，如今夏秋季也忙着用夏秋季的茶叶原料来压制主产中低端的白牡丹、寿眉等白茶饼。
福鼎市点头镇是福建省的产茶大镇，是“福鼎白茶”的源产地，现有茶园面积3.6万亩。近年来，点头镇巩固春茶生产的同时，注重加大了夏秋茶的开发力度，提高茶农收益措施，大力实施放心茶工程，注重生态环境的保护与应用，从茶叶品质、质量安全、夏秋茶资源综合利用和茶园管理等方面，加强谋划，多筹并举。随着茶园基地的管理逐步完善，茶叶农残得到有效控制，改建茶园长势良好，春、夏、暑、秋茶品质同样有保证，这里每年茶叶总收入三分之一来自夏秋茶，夏秋茶成为该镇农民增加经济收入的重要来源之一。
?山桃花茶-白茶的手工制作工艺,该工艺是在清朝确立的!
山桃花茶的白茶手工制作工艺有着悠久的历史，可以追溯到清朝。这种工艺的简单自然之处在于其萎凋和干燥的过程，保留了茶叶的原始特性。白茶，特别是福鼎白茶，因其独特的香味和药用价值，近年来越来越受到大众的喜爱，成为日常生活中的常见饮品。白茶的制作流程包括以下几个步骤：首先，萎凋是关键环节。春茶在...
福鼎白牡丹茶质如何
它的清凉特性使其成为夏季消暑佳品，还具有退热降火的功效。白牡丹茶的优质源于精细的制作工艺，对原料要求极高，采摘春茶第一轮嫩梢，确保芽叶披满白色茸毛。春季是最佳采摘时期，而夏秋两季的茶质相对较逊。随着时间的推移，陈年白牡丹更显珍贵，其口感丰富，具有收藏价值，尤其是老茶爱好者，更看重其...
福鼎白茶是怎么制作的
福鼎白茶是怎么制作的福鼎白茶作为一种微发酵茶，其制作工艺相对比较简单，福鼎白茶的制作工艺主要有两种：1、白毫银针和白牡丹（1）萎凋：鲜叶进行萎凋处理，自然萎凋工艺的春茶，萎凋温度15℃至25℃，夏秋茶温度25℃至35℃，加温萎凋室内温度25至35℃；正常气候的自然萎凋总历时40-60小时，加温萎凋总...
换季的时候适合喝什么茶?
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我们常喝福鼎白茶白牡丹茶有哪些好处?
福鼎白茶的白牡丹茶，因其独特的地位被誉为“茶中仙子”。白牡丹以白茸毛覆盖的芽叶成朵，形似白牡丹花，享有“红装素裹”的美誉，是白茶中的优质品种。其主要功效在于润肺清热，甚至有时被当作药物使用。白牡丹的历史可以追溯到1922年建阳水吉地区，原产地可能在大湖，后来政和县开始生产并逐渐成为主要...
福建白茶:白牡丹
白牡丹的制作选用政和和福鼎优良的白茶树芽叶，有时也会加入少量水仙茶树芽叶。制作过程中，对原料的要求严格，需白毫明显，芽叶鲜嫩，春季采摘的标准是一芽二叶，芽叶等长，且要求“三白”特征。夏秋茶由于茶芽瘦小，不适宜制作白牡丹。白牡丹的加工仅包括萎凋和烘干两道工序，技术要求极高。通常在室内...
福鼎白茶如何采摘?有什么制作工艺?
3.采摘标准：白毫银针原料为只采1个单芽，白牡丹的原料为采1芽1叶或1芽2叶，新工艺白茶采1芽1至3叶。工艺流程：鲜叶萎凋烘焙毛茶拣剔复焙成品茶。加工工艺：1.萎凋：①室内温、湿度：采用自然萎凋工艺的春茶，萎凋温度15℃至25℃，夏秋茶温度25℃至35℃。加温萎凋室内温度25至35℃。②萎凋时间：...
换季的时候适合喝什么茶呢?
在南方换季的时候可以喝下面几种茶：1.茉莉花茶 茉莉花的清香带着春天的味道，仿佛让我们闻到了花开的味道，但是茉莉花茶之所以会适合春天喝，不单单是它的花香味，更多的是它具有驱寒以及提神的作用，不仅能够驱走我们身体里的寒气，还可以帮助我们提神避免春困的尴尬。而且茉莉花茶的味道不会很苦，反而有...
?武夷岩茶金奖肉桂-福鼎白茶属于白茶,加工工艺以白茶为基础
新工艺白茶在传统工艺的基础上增加了轻揉环节，春季茶叶轻揉3至5秒，夏秋则视具体情况适当增加。萎凋时间可能更短，但保持适度的失水，烘焙温度则在100℃至130℃。总的来说，福鼎白茶的加工工艺是以白茶传统为根基，又在细节上有所创新，这使得福鼎白茶在白茶家族中独树一帜。无论是传统工艺还是新工艺...
福鼎白茶饮料面世即将推向市场
福鼎市委副书记、茶业发展领导小组组长陈兴华指出，该项目对于农民收入的提高和农村经济发展具有积极影响，因为福鼎白茶主要来源于农户收购的夏秋茶。此外，誉达茶业对该项目的投入超过百万元，生产工艺已达到国内先进水平，并计划进一步研发以白毫银针和太姥银针为原料的高端白茶饮料。发布会当天，誉达茶业不忘...
那聂瑞新： 福鼎白茶指导期1、第一个期限1-2年福鼎白茶饼这个时候的白茶青味重,性凉,高温干燥之后的水味还在,但也有白茶独特的毫香甘甜.2、第二个期限3-5年福鼎白茶饼存...
洪江市17233199575： 白茶口感是怎么样的 - ？
那聂瑞新： 呢?白茶为福建以及浙江安吉的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地.白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序.萎凋是形成白茶品质的关键工序.面我们详细介绍一下呢? 白茶具有外形芽毫完整或形态自如花...
洪江市17233199575： 白茶有什么品质特点? - ？
那聂瑞新： 属轻微发酵茶类,是我国特产,主产于福建省,常选用芽叶上茸毛较多的品种制成.其外形毫心肥壮,白毫满披,叶色灰绿,内置汤色黄亮明净,毫香显,滋味鲜醇,叶底嫩匀.目前白茶种类不多,有芽茶...
洪江市17233199575： 白茶茶饼应该怎么保存? - ？
那聂瑞新： 众所周知,白茶是一种可以长期保存的茶叶,且保存的时间越久,药用价值和保健价值就越高,但是前提是保存的方式要正确.白茶茶饼属于紧压茶,是白茶中的一种,那大家知道白茶茶饼应该怎么存放吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧...
洪江市17233199575： 老白茶和新白茶的区别方法 - ？
那聂瑞新： 近几年非常流行喝老白茶,那么新白茶和老白茶到底有什么区别呢? 首先,外形及茶的香气不同.新白茶一般是指当年的明前春茶,茶叶呈褐绿色或灰绿色,且满布白毫.所以好的白茶一定会带着毫香,而且还会夹杂着清甜香以及茶青的味道;...
洪江市17233199575： 白茶的泡法 - ？
那聂瑞新： 白茶的泡法:1、杯泡法:适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握.2、盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗...
洪江市17233199575： 白茶的萎凋是什么 不同的白茶萎凋工艺有何不同 - ？
那聂瑞新： 不同的白茶种类,白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶所采用的萎凋方式与萎凋时间不同.福鼎制造白毫银针,通常都采用日光萎凋.萎凋时,茶芽均匀地薄摊于篾箅或水筛上.(篾箅,是一种长方形的竹编制的工具,长约2.2~2....
洪江市17233199575： 白茶有哪些品种? - ？
那聂瑞新： 白茶分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶几个种类,分类的标准主要是以鲜叶的原料不同来区分的.白茶最主要的特点就是白色银毫,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀.白毫银针的鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制...
洪江市17233199575： 我国现在最好的茶叶是什么茶? - ？
那聂瑞新： 我国现在最好的茶叶是龙井茶、碧螺春、毛尖茶、银针茶、瓜片茶,下面是具体介绍. 1、龙井茶 西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米...
