?山桃花茶-白茶的手工制作工艺,该工艺是在清朝确立的!

作者&投稿:佴赖 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 山桃花茶的白茶手工制作工艺有着悠久的历史,可以追溯到清朝。这种工艺的简单自然之处在于其萎凋和干燥的过程,保留了茶叶的原始特性。白茶,特别是福鼎白茶,因其独特的香味和药用价值,近年来越来越受到大众的喜爱,成为日常生活中的常见饮品。

白茶的制作流程包括以下几个步骤:首先,萎凋是关键环节。春茶在15℃至25℃的自然环境中,夏秋茶在25℃至35℃的加温环境下,进行40-60小时或16至24小时的萎凋。萎凋后茶叶含水量应控制在18%至26%,芽叶颜色会从银白变为灰绿或深绿,叶缘自然收缩。其次,拣剔是去除杂质的步骤,高档白茶需精细挑选,中档则稍次一些。最后,烘焙通常进行2至3次,温度在80℃至110℃,时间约10至20分钟。

白茶的独特性在于其未经杀青或揉捻,仅通过萎凋和干燥,保留了茶叶的自然风味。尽管初尝者可能觉得不够浓烈,但其儿茶素的抗氧化性能和保健功能却十分显著。白茶有助于排毒、抵抗辐射,对儿童的健康特别有益。它还能防治疾病,如提高免疫力、保护视力、促进食欲和防止肥胖。

随着人们对白茶的需求增加,福鼎的茶人们不仅坚守传统工艺,还通过扩大生产规模和推广茶文化,提升了产业效益,使得每一个从业者都能从中受益。这不仅反映出白茶产业的发展,也体现了其在人们生活中的重要地位。


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象州县17849054452: 中国白茶的制作方法是什么呢?
冉严复方: 白茶白茶属中国福建省特产由于加工时不炒不揉,只晒干或烘干,使白茸毛的外表保留下来,而呈白色

象州县17849054452: 靖安白茶的制作工艺是什么? -
冉严复方:1.工艺流程:鲜叶采摘→摊青→杀青→理条→烘干. 2.工艺要求: (1)摊青:室温控制在20℃至25℃,时间4至8小时.当叶片柔软,散发青气,含水率60%至65%时停止摊青. (2)杀青:锅温控制在200℃至230℃,杀青时间4分钟至6分钟.当叶子颜色变深,萎蔫,手握柔软松散,折梗不断,青气消失,茶香散出,失重率约15%至20%时停杀青. (3)理条:锅温控制在90℃至110℃,时间7分钟至9分钟.当95%以上茶条圆直,手摸有触手感(约7 成干)时,即停止理条. (4)烘干:温度85℃至95℃,时间30分钟至60分钟,当手捏茶条成粉末,含水率低于6.5%时,立即摊凉至室温.最后包装存放.

象州县17849054452: 白茶有什么品质特点? -
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