梅干菜三蒸三晒的做法梅干菜三蒸三晒怎么做

梅干菜三蒸三晒的做法梅干菜三蒸三晒怎么做
1、把发酵好的芥菜在阳光下晒几天。2、第一蒸一晒：晒干后的菜干放蒸十五分钟后再闷十分钟，取出再放到太阳下晒干。3、第二蒸二晒：取上一步晒干后的菜干再放蒸十五分钟后再闷十分钟，取出再放到太阳下晒干。你会发现梅干菜湾渐渐变得金黄，香味更浓郁了。4、第三蒸三晒：取第二次晒干后的菜...

梅干菜怎样三蒸三晒
步骤 1、将雪里红摘掉黄叶，然后放清水洗干净。步骤2、将清洗好的雪里红整理晾在晾干上晒太阳。步骤3、晒好的雪里红水分干了好多，蒸锅内加水，隔水蒸40分钟。步骤4、蒸好的雪里红颜色变了，捞出晾凉，然后接着拿出去晒第二遍。步骤5、晒好接着上锅蒸，蒸好晒，反复蒸、晒至三遍，就形成了...

梅干菜的做法 最正宗的做法
1、先把新鲜的雪里蕻清洗几遍，然后晾晒控干水分，切碎揉盐装进无水无油的坛里，至少腌半个月。2、先把腌好的菜拿出来晒至七八成干，然后上锅蒸三十分钟，再焖上至少半小时，拿出去继续晾晒，此步骤重复三次，即三蒸三晒。2、三蒸三晒晾干后把菜切碎，用袋子装起来，随吃随取即可。梅干菜在...

怎么晒梅干菜 梅干菜制作步骤
5、开坛晒菜，这一次把它晒干。晒干后，放进蒸锅，冷水上锅，大火蒸15分钟，然后关火焖到凉，差不多3个小时。没错，这一步就是三蒸三晒的开始。这是第一蒸第一晒。6、焖好后，取出来，晒干，然后再重复2次蒸晒的过程，最后晒干就行了。

怎么自制梅干菜,味浓色正,炖肉吃特香呢?
雪里蕻凉水揭锅，烧沸后再次蒸20min，随后熄火焖至晾凉，然后取出来放在阳台上晾干一天，直到晾干。下面或是一样的流程，开展第二蒸、第二晒、第三蒸、第三晒，最后一次晒完以后，保存就可以。常见问题：晒梅干菜，是不用焯水的，个人感觉在其中最重要的，便是“3蒸3晒”的流程了。

传统手工制作三蒸三晒梅干菜
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上海青梅菜干的晒制方法
第一次晒干后，煮开水，把菜干放进去蒸约20分钟拿出来再晒干同上一步步骤，晒干后同样再蒸20分钟，再晒第三次晒干，蒸经过三蒸三晒后，最后一次蒸完后可用适量盐揉搓，也可直接晒干保存我直接晒干请点击输。7挂起来晾晒，阿姨讲的是晒一天或半天就可以，晒到菜发软就行8菜晒好后就要准备腌了，...

不用盐腌制的梅干菜制作方法?
密封一天后会黄化。6、黄化后拿出来晾晒。7、晾晒后上锅蒸第一次，水开蒸15分钟后再拿出去摊开晾晒，干了就可以下一步。8、晾晒后再蒸第二次，蒸好再晒，需要三蒸三晒。9、经过三蒸三晒后梅菜干香味浓郁，颜色会越来越深。10、最后一次晾干后就可以入罐了，不用盐腌制的梅干菜就做好了。

梅干菜的制作方法是哪些步骤
。5、晒到没什么水分，颜色变黄白就好，然后撒上点盐腌一下，继续晒到完全干透（也可以切碎撒盐晒，不占地方）。6、完全干透后，放锅里隔水蒸20分钟变成黄褐色，散发出香味。7、继续晾干，要经历三蒸三晒，就可以做菜或者装进塑料袋储存了。8、经历三蒸三晒的梅干菜，香气扑鼻。

一次买10斤,蒸一蒸晒一晒,香味浓郁的食物你知道有哪些吗?
【小提示】第一：直接把白菜清洗干净，随后晒2多天，加上食用盐抓拌一会，揪出里边的蔬菜汁，随后密封性20天，做出来的梅干菜味道好（假如蔬菜汁不挤出来的话，梅干菜非常容易酸酸的）。第二：不要忘了把白菜开展三蒸三晒，那样梅干菜颜色，一次比一次深，并且香气更醇厚。第三：开展第三次蒸白菜...