手把手教你怎样腌制辣椒、黄瓜咸菜 详细_0_3
做法：
1、 买小黄瓜，没有可以用大的黄瓜，把黄瓜秧去掉。
2、洗净加少许盐泡一会，这样可以清除农药残留。
3、冲洗干净控干水分。
4、 青椒洗净加少许盐泡一会，这样可以清除农药残留。
5、 小黄瓜不用切，大一点的去黄瓜秧切条和 辣椒冲洗干净，控干水分，切段。
6、 黄瓜加盐腌制一晚上，腌制黄瓜或者辣椒加盐，比例是500克加25克的盐和辣 椒加盐腌制一晚上，腌制黄瓜或者辣椒加盐，比例是500克加25克的盐。
7、腌制好后控干水分，用手再挤干水分，越干越好，辣椒同样做法，放入无油无水的容器。
8、 锅内加少许花生油，爆香红花椒、八角，加酱油、糖，也可以不放油，直接煮调料。
9、再加鱼露或者虾油提鲜，烧开加白酒关火，放凉。
10、 大蒜、姜切片，大蒜和姜多放好吃，这个可以根据自己口味调整。
11、 取容器洗净擦干，酱油汁放凉。
12、 把腌好的黄瓜、辣椒、姜、蒜一层一层码放在容器里，再把烧好的酱油汤汁倒在容器里腌泡，第二天就可以吃了。
注意事项：容器要无油无水的，黄瓜要把黄瓜秧去掉，这样水分少，腌制好后控干水分，用手再挤干水分，越干越好，这样做出来的黄瓜很爽口，腌制黄瓜或者辣椒加盐，比例是500克加25克的盐。
辣椒的腌制方法大全
1、七彩辣椒去蒂洗净。如下图所示。2、将蒜剥好备用。如下图所示。3、盐和糖的比例1:1准备好。如下图所示。4、准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。5、倒入事先准备好的盐和糖。6、倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天。7、腌辣椒成品图。如下图所示。
辣椒怎么腌制时间长而且不会坏掉?
制作步骤：1、青，红尖椒，生姜洗净晾干 2、瓶子洗净控干，黄豆泡开大概四个小时 3、黄豆煮熟去皮，放凉 4、可以适当加些蒜片 5、拌入姜块，盐，冰糖 6、倒入白酒，白醋拌匀，加入酒和醋可以延长保存的时间 7、装瓶，腌制一周就可以吃了，酸辣开胃 8、成品图 ...
泡椒如何腌制
1、买新鲜的小红尖椒 2、用剪刀剪去辣椒蒂 3、加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟 4、仔细冲洗干净 5、沥干水分 6、用牙签将辣椒插上眼 7、泡入泡菜坛子里 8、加入白醋，四分之一，白酒十毫升 9、加入腌制盐 10、盖好盖子，坛沿里加入凉白开水，二十天后即可食用 调整：做好的泡菜如食...
手把手教你怎样腌制辣椒、黄瓜咸菜 详细�0�3
1、 买小黄瓜，没有可以用大的黄瓜，把黄瓜秧去掉。2、洗净加少许盐泡一会，这样可以清除农药残留。3、冲洗干净控干水分。4、 青椒洗净加少许盐泡一会，这样可以清除农药残留。5、 小黄瓜不用切，大一点的去黄瓜秧切条和 辣椒冲洗干净，控干水分，切段。6、 黄瓜加盐腌制一晚上，腌制黄瓜或者辣椒加...
做酸辣椒怎么做
酸辣椒的制作方法如下：1、把青红尖椒放入盆中，放入清水中浸泡一会，然后摘掉辣椒蒂，把辣椒清洗干净捞出来把水沥干备用。2、锅中添水大火烧开，把清洗干净的辣椒放入锅中烫10秒钟，把辣椒稍微烫一下。3、把烫完的辣椒捞出来放入盆中，放入50克盐，然后用手抓拌均匀放凉，让水分挥发一下。4、把...
辣椒怎样盐腌制?
⑤：去蒂的辣椒放入1两精盐，开始用手揉搓3分钟，等到精盐挂满辣椒后，放置1小时。⑥：1小时之后，再次揉搓辣椒，然后将辣椒放入玻璃瓶中，用手压紧。——（注意，玻璃瓶一定要洗干净之后，擦净水分。）⑦：将晾凉的调料水倒入瓶中，加盖密封，三天之后即可食用。——》腌辣椒之“技术小Tips”：1....
泡椒怎么腌制才能脆
【制作方法】步骤一、购买一些新鲜的青尖椒，青尖椒味道很辣，用来做泡菜是最好的。辣椒买回来后，用水洗净，辣椒蒂不要去掉。起锅，加半锅水烧开后，倒一点白醋，把辣椒倒进锅里进行焯水，焯水2分钟，然后捞出来沥干水分。步骤二、辣椒放凉后，放进一个大盆，加一些食盐搅拌均匀，然后静置几个小时...
如何腌青辣椒
青辣椒腌制方法如下：1、首先我们要到市场中去购买一斤的老辣椒，然后用剪刀将辣椒的老根剪掉，这一步一定要牢记，不可将辣椒蒂去掉，保留辣椒蒂能让腌辣椒的保存时间提高。2、准备好的辣椒，我们需要将其放入到清水当中，淘洗干净备用。然后起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，等水烧开以后，把辣椒...
新鲜辣椒腌制方法
腌制新鲜辣椒的方法如下：1、想腌制青辣椒首先要准备材料，最重要的材料就是青辣椒两千五百克和蒜瓣一百五十克，然后还人有生姜一百五十克。另外酱油、盐、白糖和白酒以及食用油各一百五十克，最后鸡精也要准备一百克。2、把准备好的两千五百克青辣椒清冼干净，然后切成大小均匀的块状。再准备三百克食用盐...
诸葛话本悦： 你好!介绍几种大众居家的咸菜制作方法:1.腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法:原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量. 制法:将菜洗净,晾干.辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹...
文山县18326755515： 黄瓜辣椒咸菜的腌制方法 - ？
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文山县18326755515： 冬天的辣椒咸菜怎么腌好吃 - ？
诸葛话本悦： 方法一1、选好辣椒 2、洗净,晾干外面的水分,然后去蒂,切成约半厘米宽度的圆环; 3、根据要腌制的辣椒的量,取一干净的玻璃瓶,一层辣椒一层盐,最好边装边压实一些,直到装完; 4、将适量的醋烧开晾凉,倒进玻璃瓶里,因为辣椒已...
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诸葛话本悦： 材料:黄瓜1600g、泡椒5个、朝天椒5个、白醋240ml、冰糖160g、食盐2勺、生抽240ml、姜1小块、蒜2头做法:1、黄瓜洗净后擦干表面的水分,切小拇指粗细的条;2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身...
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诸葛话本悦： 怎样腌制黄瓜咸菜 原材料:黄瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4两,姜7两.调味料:酱油5斤,盐2斤,味精4两,7两白酒. 用酒将菜板.筷子.菜刀.坛子用酒消毒,一定要消好毒,不然会长毛的.制作方法:先将黄瓜洗净晾干,切成条状,撒上盐腌制12小时后捞出,在阴凉处凉至半干,将辣椒洗净凉干后切成条状,蒜和姜切片.然后把黄瓜条.辣椒条.姜片.蒜片.调味一同放在坛子中搅匀,用塑料薄膜封住.3-5天就可以食用了.
文山县18326755515： 制作黄瓜咸菜的方法 - ？
诸葛话本悦： 方法一 材料 黄瓜,生抽2杯,白糖1杯,白酒1/4杯,姜片3片,大蒜2大瓣,葱片 步骤 【准备黄瓜】: 1、小黄瓜两包,约1700克,洗净; 2、切成手指长短,切开四半; 3、在黄瓜条上撒大约1/4杯盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次...
文山县18326755515： 怎样腌制黄瓜辣椒咸菜 - ？
诸葛话本悦： 用不沾油的器具或玻璃缸,将冷开水放进去,然后放生姜和盐辣椒、花椒. 最后放黄瓜,也可按自己爱好放别的菜.
文山县18326755515： 家常小黄瓜丁咸菜做法该怎么做 - ？
诸葛话本悦： 需要的食材 黄瓜500克,辣椒100克,盐30克,花椒1勺,八角2个,姜20克,糖1勺,大蒜30克,白酒1勺,酱油适量.做法步骤1、将黄瓜清洗干净,去掉秧,用少量的盐泡一会后,冲洗干净后控干水分.2、青椒洗干净也放入少量的盐泡一会...
