如何腌小黄瓜又脆又黄
怎样腌黄瓜又脆又好吃?
腌黄瓜要想好吃又脆可以这样做:1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条;2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分;3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量;4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至...
怎么腌制小黄瓜又简单又好吃
如果你觉得没有食欲,胃口差,就赶紧做点尝尝吧。食材准备:黄瓜1500克,酱1500克,醋600克,冰糖600克,白酒5勺,辣椒,姜,盐,蒜,花椒,八椒 做法:1、将小黄瓜洗干净,控干水分,选小黄瓜的时候要选那种带刺的,很嫩的那种。2、把控干水分的黄瓜,放入盆中撒上盐,将黄瓜腌制30...
怎样腌制小黄瓜好吃又脆
3、酱汁再次煮沸,放入小黄煮至沸腾,捞出放凉,最后再煮一遍,一共三次氽烫。4、将小黄瓜切成1厘米的厚片。5、放入容器中,倒入放凉的酱汁,盖上盖子放冰箱冷藏,第二天就可以吃了。6、酸甜脆爽,有一丝微辣,很开胃哦!(喜欢辣味重的可以多加点小米椒)。以上内容参考 百度百科-脆腌黄瓜 ...
腌黄瓜怎么做好吃又脆
4. 将腌制好的小黄瓜放入混合好的腌制汁里,腌制2个小时左右。5. 取出腌好的小黄瓜,并倒掉多余的腌制汁。6. 将腌黄瓜放入密封容器中,冰箱里腌制1个小时左右,这样的处理方式可以让腌黄瓜更加脆口。7. 最后,把腌好的小黄瓜装入密封罐中,即可保存食用。如果不是马上要食用,可以在密封罐上再盖...
小黄瓜怎么腌制又脆又好吃
然后挤干水分。4. 将处理好的黄瓜放在干净的网上,自然风干4小时左右,以去除多余的水分。5. 与此同时,将生抽、糖、水、香醋煮沸,然后冷却。6. 冷却后的酱汁中加入风干的小黄瓜、蒜片、姜片、花椒、辣椒和白酒,搅拌均匀。7. 将混合物放入容器中,腌制一夜。第二天,即可享用脆爽可口的小黄瓜。
如何腌制小黄瓜?
腌制2天后 出缸挑选、 分类,然后再分层下瓜下盐复腌。 每100 公斤黄瓜下盐10公斤,直至封缸灌满咸汤贮存, 一般 掩制15天即成。主料:鲜嫩黄瓜两至三根(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦)调料:A.盐一勺 B.白醋五勺,冰糖一块(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,干红辣椒四个(掰成小段...
腌黄瓜怎么才能脆
加快水分蒸发时间,可以用风扇吹一下。黄瓜在盐腌过之后,失水变蔫,口感肯定不是很爽脆了。我们晾干一点,黄瓜体积变小,肉质变得紧致,再用调料汁腌制一下就会很脆了。腌黄瓜的口感一定是脆的,想保证黄瓜腌制出来脆香可口,选材一定是关键,选取当季新鲜黄瓜,不要选过大的,粗细均匀即可。
黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不烂 黄瓜腌制又脆又好吃还不烂的做法_百度知...
腌黄瓜又脆又好吃还不烂的方法如下:第一步:两根小黄瓜洗净,晾干水分。第二步:剥一些蒜米,对半切,小米辣中间切段。第三步:放两根筷子在菜板上,黄瓜放筷子中间切,这样切的黄瓜腌起来入味一点脆一点,整根切完后,再每三四片的地方切断。这样就变成一小块一小块了,吃起来好吃。第四步:切好...
腌整根小黄瓜的做法怎么腌黄瓜不烂
腌黄瓜不烂的方法就是加盐。材料:食材:黄瓜2根、盐适量、蒜末适量、姜丝适量、小米椒适量、辣椒粉适量、花椒粒适量、热油适量、酱油适量、蚝油适量、白糖少许、香醋适量。步骤:1、黄瓜切成条,把黄瓜心切掉,这样让腌出来的黄瓜很脆。2、黄瓜中加入适量的盐,拌匀腌制3小时以上,腌制的时间长一些,...
腌制小黄瓜的方法怎么腌制小黄瓜
1、黄瓜,花生米,生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙。2、生抽、盐、蜂蜜、白醋放在一起拌匀。3、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀。4、将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时。5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。
崇明县结核回答: 黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉,用刀切成小段状放入碗中,再向碗中加入一勺盐,搅拌均匀后腌制.将腌制出来的水倒掉,用清水将黄瓜浸泡十分钟左右.十分钟之后...
阮蓝13513442913问: 腌小黄瓜怎么腌好吃又脆 - ?
崇明县结核回答: 食材准备:小黄瓜1500克,酱1500克,醋600克,冰糖600克,白酒5勺,辣椒,姜,盐,蒜,花椒,八椒做法:1、将小黄瓜洗干净,控干水分,选小黄瓜的时候要选那种带刺的,很嫩的那种.2、把控干水分的黄瓜,放入盆中撒上盐,将黄瓜腌制30分钟,把黄瓜腌出水,再用手挤一下捞出,放入盆中备用.3、这时热锅倒入菜籽油,放入花椒,八角煸出香味.4、在锅中倒入酱油,醋,冰糖,大火把水烧开后关火,把酱料汁放凉.5、找一个干净无油的密封罐,摆放入小黄瓜.把姜洗净切片,大蒜剥皮切成片,辣椒切断也放入密封罐.6、腌黄瓜的料汁放凉后,再倒入白酒搅拌均匀,再把料汁浇在黄瓜上,把密封盒,密封好之后放3—4天即可.
阮蓝13513442913问: 腌黄瓜咸菜的做法 黄瓜怎么腌新鲜又脆爽 - ?
崇明县结核回答: 晾干后的黄瓜切成段,再把每段切成条.辣椒去籽切成条把切好的辣椒和黄瓜放入盆里,加盐,腌出水分.腌黄瓜用的坛子 肚大口小,适合密封.酱油放进锅中煮开,煮的时候将糖倒入(或者冰糖),一起化开,一边晾凉.姜蒜是腌黄瓜中的配料,最好选新姜,味道更鲜.都切成片.用水煮熟花生断生,晾干辅料准备完以后,先把晾凉的酱油和糖的液体倒入坛子,然后加入黄瓜、辣椒、姜蒜片、花生(黄瓜、辣椒挤出水分)然后炒锅放油烧热,放入一些花椒,爆香后关火晾凉,浇入坛中,再加入白酒.密封发酵,一周后就可以吃了.
阮蓝13513442913问: 怎么腌黄瓜???? - ?
崇明县结核回答: 腌黄瓜的做法: 1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条, 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分, 3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量, 4.将生抽、白醋、冰糖放...
阮蓝13513442913问: 制作黄瓜咸菜的方法 - ?
崇明县结核回答: 方法一 材料 黄瓜,生抽2杯,白糖1杯,白酒1/4杯,姜片3片,大蒜2大瓣,葱片 步骤 【准备黄瓜】: 1、小黄瓜两包,约1700克,洗净; 2、切成手指长短,切开四半; 3、在黄瓜条上撒大约1/4杯盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次...
阮蓝13513442913问: 怎么腌那种很脆的黄瓜? - ?
崇明县结核回答: 主料:鲜嫩黄瓜两至三根(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦) 调料:盐一勺 ,白醋五勺,冰糖一块(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,干红辣椒四个(掰成小段)制作方法:1,将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,待用. 2,将B里面的材料一起放进一个小碗里边,搅拌均匀,并放置到冰糖完全溶解. 3,黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分,把这些水分倒掉,并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀. 4,放置冰箱中冷藏一天,即可.特点:酸中带甜,辣味适中,冰爽可口,开胃消食
阮蓝13513442913问: 腌黄瓜的做法 腌制多长时间 - ?
崇明县结核回答: 密封好3天后即可食用.腌黄瓜具体做法如下: 准备材料:黄瓜 1000克、盐 少许、尖椒 少许、大蒜 少许、姜 少许、白糖 少许、白酒 少许、鸡精 少许、生抽 少许、老抽 少许、白胡椒粉 少许、花椒 少许. 1、首先把准备好的黄瓜切好,放入盆...
阮蓝13513442913问: 整根黄瓜怎么腌制才脆咸甜,市场上卖的那种黑色整根黄瓜,又脆又甜又咸又黑 - ?
崇明县结核回答: 准备材料:黄瓜:1000克、茴香:2支、食盐:15克、水:1升、白糖:20克、白醋:50毫升、红胡椒:20粒、黑芥:1汤匙. 1、黄瓜清洗干净,然后放到干净无水的容器里,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时 2、起锅倒入除白醋和黄瓜外的所有材料烧沸,完全冷却后,倒入白醋拌匀,盖上保险膜,放到冰箱里冷藏24小时 3、准备一个干净无水的容器,然后把冷藏好的黄瓜和卤汁放进去 4、封严瓶口,冰箱冷藏,7天后可以食用,可以保存30天
阮蓝13513442913问: 怎样腌黄瓜又脆又好吃 - ?
崇明县结核回答: 最好是切成拉成一串的金钱黄瓜.腌制均匀,快速.用菜板和面板挨着搭成平面,两板之间中间要留窄缝(小于黄瓜直径),把黄瓜横放在窄缝上,会有一下部分黄瓜被夹在缝里,用刀切成稍微厚点的片(整根黄瓜是不会切断的,因为黄瓜下部被夹在缝里).然后取出黄瓜,与刚才的头尾不要颠倒,斜着切这一面(被夹在缝里的一面朝上).切好后可以拉成弹簧状,然后在一个不锈钢盆,一定刷净无油,否则易烂.撒上盐,要撒均匀.密封.放冰箱里冷藏最好.晚上淹,早上就可以吃了.要冲一下呦.喝粥吃咸菜,很开胃的.还可依个人口味,拌成辣味,或甜酸或蒜蓉的.
阮蓝13513442913问: 脆腌小黄瓜怎么做好 - ?
崇明县结核回答: 腌制小黄瓜的做法 1. 小黄瓜去蒂掐花,洗净控干.倒入适量盐,用手抓抓,腌制1个小时左右,杀出里面的水份. 2. 腌制好之后,把水倒掉,捞出小黄瓜平铺在篦子上,放阴凉处晾上一天,这一步一定一定不要省略.这是让黄瓜吃起来嘎嘣脆...