酱香饼怎么做？
Hello！我是人人都爱吃的的酱香饼。关键秘密在酱料哦，炒的时候就已经香得不行了，酱香味十足。而且饼皮擀得很薄，煎出来会很脆，撒上葱花，完美！
酱香饼的做法
步骤step
1
面粉加入温水，揉成柔软的面团，盖上保鲜膜放一边醒着，面团稍微揉得软一点。
步骤step
2
醒面的功夫，咱们来做刷酱：葱白、大蒜、生姜多去皮洗净切成小块，加入豆瓣酱、甜面酱、啤酒、白糖、五香粉，这些调料统统都放入料理机中。啤酒没有的话可以用清水代替。
步骤step
3
用料理机将他们打碎，尽量打碎一点。
步骤step
4
取一个小碗，放入2勺花椒粉和少许孜然粉，喜欢孜然的味道可以稍微多放点。倒入热油，将孜然和花椒粉的香味激发出来。
步骤step
5
锅里再倒入少许油，将打碎的酱料倒进去，炒出香味。
步骤step
6
加入少许水（直接将洗料理机的水倒进去就行了），盖上锅盖，小火焖至收干水分。（如果不盖锅盖的话，容易往外面溅），最后加入芝麻酱或者是芝麻碎，翻炒均匀。大火炒至稀粥状，关火，淋入一点芝麻油，翻炒均匀，酱料就炒好了。用保鲜盒装起来，一次可以多做点，放入冰箱保存，以后几天就可以天天吃酱香饼啦。
步骤step
7
醒好的面团分成同样大小的小剂子，取一个小剂子稍微岸边，擀成薄片，案板上要撒点面粉防粘，圆不圆无所谓啦，薄就行了。
步骤step
8
把事先调好的花椒孜然油舀一勺放在上面，用勺子背部抹匀。
步骤step
9
从一侧卷起，再从一头卷起来。最后将收尾的一头压在下面，饼坯就做好了。盖上保鲜膜醒一醒，继续将其它的饼都做好。
步骤step
10
全部做好后就可以开始烙啦，取一个饼坯压扁，擀成自己喜欢的厚度。
步骤step
11
用擀面杖卷起来。
步骤step
12
将饼的一边放在锅边，慢慢展开，铺在锅底，如果锅小饼大，可以把饼弄皱就能放下啦。
步骤step
13
待饼鼓起来后，翻面。
步骤step
14
刷上一层酱，撒上葱花和白芝麻，取出，切成小块就可以啦。我做的比较薄，口感很酥脆，掉渣哦！我家儿子说太好吃了，一个人吃点一整个毫无压力！
用料
主料面粉300
辅料郫县豆瓣酱1勺甜面酱1勺蒜蓉辣酱1勺植物油1勺
酱香饼的做法
1.
将面粉和成光滑的面团醒发几分钟。
2.准备好豆瓣酱，甜面酱和蒜蓉辣椒酱，各放1勺混合均匀。当然这些酱料可以根据自己的喜爱另行搭配。
3.
炒锅热油，放入酱料混合物，炒出红油后倒入一碗清水慢慢熬制，再放入少量淀粉水可以使酱料汁更快变粘稠，熬制到粘稠状态盛出来备用。
4.
将面团擀成长方形的面片，在上面先放少量植物油后再刷上一层酱汁。
5.
在面片上切刀，注意不要切断。
6.
从一边叠起，再从另一边叠起，以此类推。
7.
最后叠成一个方形，按扁，用擀面杖两面轮换擀。
8.
直至擀成薄厚均匀的长方形大饼。
9.
平底锅热油，放入大饼，小火烙。
10.
待一面变黄后翻至另外一面
11.
在饼上面均匀的刷上酱料。
12.
撒上熟芝麻，出锅切成小片即可。
烹饪技巧
1.此款酱香饼里外全是酱香味的，如果不爱吃味道重的可以里面只放植物油和少量盐即可。
2.喜欢吃小葱的可以将小葱切碎撒在上面，不仅美观还能增加香味。
3.喜欢吃甜味的可以在酱汁中放入适量白糖。
这世上还有什么能比时间更治愈的呢？当然是美食啊！一张酱香浓郁、柔软可口的酱香饼，把自己喂得饱饱的，所有烦恼立即烟消云散。
酱香饼的做法
步骤step
1
面粉里加开水，边加边搅拌，搅拌成雪花状后，揉成光滑的面团。盖上盖子或者封上保鲜膜，饧30分钟。
步骤step
2
调酱料。豆瓣酱切碎，热锅起油，倒入豆瓣酱，小火炒出红油后倒入蒜蓉，蒜蓉炒到微焦的时候，下黄豆酱和甜面酱。小火炒出香味儿后，加少许开水，炒到酱汁浓稠，盛出备用。
步骤step
3
把五香粉、花椒粉和油混合，调成料油，备用。
步骤step
4
芝麻炒熟，小葱、香菜洗净切碎备用。
步骤step
5
面团饧好后，擀成一张大圆饼，刷上料油后，划一刀。（这里也可以切成连着的九宫格，然后把九宫格叠在一起，重新擀成一张大饼。不过我觉得这样简单些，主要就是为了烙出来的饼能分层，大家根据个人喜好切吧。）
步骤step
6
然后卷起来，重新擀成大圆饼。
步骤step
7
热锅起油，把饼放到锅里。（可以稍稍把饼弄皱，让褶皱处能放上更多的酱料，也可以不弄褶皱。）
步骤step
8
小火把饼烙到两面金黄后，涂上酱料。最后撒上熟芝麻，小葱和香菜，美味小吃酱香饼就做好了！
用料
主料中粉300克
辅料香菇小酱3大勺小香葱3棵沸水200克
酱香饼的做法
1.
面粉放入盆中，冲入刚烧开的沸水，边冲边用筷子搅拌
2.
待面团温度稍降低后，揉成面团
3.
揉匀后用保鲜膜包好，静置醒发30分钟左右4.
面团分成6份
5.
取一份面团擀开，在面皮上抹上一层香菇小酱
6.
撒上一层葱花
7.
卷起面团
8.
面团再次卷起，盘成面饼，稍微压扁一些
9.
放入平底锅中，小火烙至2面金黄即可
烹饪技巧
这是全烫面的面饼，口感非常松软，烙饼时，平底锅放一点点油，表皮酥脆更好吃
口口酥脆，满满浓郁，带你畅游酱香饼的世界
酱香饼怎么做？锅中加油，放入蒜末酱油等调料，炒酱料，然后加入饼，刷上酱料，即可。
怎样做酱香饼
然后加入郫县豆瓣酱、豆瓣酱、辣椒粉、白糖、白胡椒粉、十三香和番茄沙司。步骤step 4 小火翻炒均匀，加入适量的水，开锅后炖煮2-3分钟，然后加入水淀粉勾芡。步骤step 5 做好的酱汁，盛出，装入碗中。步骤step 6 这个时候面团应该松弛好了，将面团擀成薄薄的圆饼状，然后均匀地涂抹上适量的油，...
酱香饼怎么做?
8、锅烧热后放少许色拉油，把卷好的皮子放入锅中，小火煎至微黄即可翻面，另一面微黄饼子熟透即可，涂上一层刚做好的酱料，撒上小葱，即可装盘，拿出切片健康美味的酱香饼就做好了 9、土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软 ...
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酱香饼怎么做
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