家常酱香饼怎么做？
教你做酱香饼
口口酥脆，满满浓郁，带你畅游酱香饼的世界
食材
主料
面粉250g、甜面酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、耗油半汤匙、生抽半汤匙
辅料
油适量、盐适量、孜然粉10g、辣椒粉10g、香叶1片、八角1个、白糖15g、白芝麻10g、骨头汤半碗、葱花适量步骤1.准备酱的材料：郫县豆瓣酱两汤匙，甜面酱两汤匙，孜然粉10g，辣椒粉10g.白芝麻10g，白糖15g，香叶一片，八角一个。
2.准备250g面粉，添加5g.孜然粉.5g辣椒粉，5g盐。
3.然后慢慢添加温水搅拌成雪花状并揉成团。
4.加入一勺食用油在面团上。
5.充分的把油揉进面团里，然后醒30分钟让面团松弛。
6.在醒面团的同时我们来制作酱：锅中倒入适量食用油，烧热后倒入两汤勺甜面酱，两汤勺郫县豆瓣酱，半汤勺耗油翻炒。
7.翻炒出香后倒入半汤勺生抽继续翻炒。
8.倒入小半碗的骨头汤，然后丢入香叶和八角，小火慢烧。
9.煮至汤汁浓稠。
10.倒入孜然粉，辣椒粉，白糖然后搅拌均匀。
11.最后添加葱白末即可出锅。
12.完成。由于郫县豆瓣酱本身咸味大，这里不需要加盐，只需要添加白糖来综合咸味即可。
13.醒好都把面团擀成厚2公分的片。
14.然后再面片表面刷上一层薄薄的油。
15.然后把面片卷成条。
16.从面条的右团卷起来，卷成圆圈。
17.然后再把卷好的面团擀成后2公分的片。
18.平底锅倒入适量食用油，凉油下入面片小火烙。
19.烙至一面金黄即可翻面继续烙另外一面。
20.烙至另外一面也金黄后翻面过来，刷上做好的酱料，撒上白芝麻和葱花，盖上盖子焖1-2分钟即可关火。
21.完成，切块即可食用。
小贴士
1.在面团里面加入食用油是为了让饼吃起来比较松软，不硬。
2.酱的制作中没有加入盐是因为豆瓣酱的咸味大，只需要添加白糖来综合咸味即可。
3.烙饼的时候小火烙，偶尔的转动锅让饼受热均匀。
面料:高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2两（100g）、吉士粉半匙（国际计量一汤匙10ML）、水12斤、色拉油400克。（有人说用高筋面粉不合适，个人建议可用中筋面粉）
馅料: 生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤（5500g）、蒜5两（250g）、姜5两（250g）、孜然5半匙（国际计量一汤匙10ML）、辣椒油适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量(炸熟)、鸡精粉适量、蚝油半瓶(或老抽适量)、盐适量；辣椒油: 色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀；制作饼表面油: 色拉油30斤,大葱5根,大蒜,姜各半斤（250g）,麻椒20克,芹菜4两（400g）,花椒25克,大料20克,桂皮30克，当油开的时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成。（可参考葱油制作过程）
制作过程: 1.面粉,面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀。
2.面揪剂子每个135-150克,擀皮抹一层满薄薄的馅,包起来擀成饼,在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。（注意饼的厚薄跟火候的关系，有需要自己查阅）
3.在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花
4.饧三至五分钟,放入烤箱,烤至表面金黄色即可。
口口酥脆，满满浓郁，带你畅游酱香饼的世界
酱香饼怎么做？锅中加油，放入蒜末酱油等调料，炒酱料，然后加入饼，刷上酱料，即可。
酱香饼怎么做？起锅烧油，加入八角大蒜，爆香后捞出，加入豆瓣酱香辣酱甜面酱，加入水，然后把面皮放入里面刷一下。
怎样做酱香饼,家常酱香饼怎么做好吃
1.将面粉加入适量水，和成软硬适中的面团，醒十分钟左右。2.将面团按扁，擀成圆饼。3.在上面刷上少量的油，撒上花椒粉、少量盐。4.在距面饼圆心二分之一处开口，用刀向饼的外周切上六七刀，将饼外周分成若干份。5.将每一份饼皮向中心处折过去。6.最后一份，用手抻大一些，将所有饼皮包住...
家常酱香饼怎么做?
食材主料面粉250g、甜面酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、耗油半汤匙、生抽半汤匙辅料油适量、盐适量、孜然粉10g、辣椒粉10g、香叶1片、八角1个、白糖15g、白芝麻10g、骨头汤半碗、葱花适量步骤1.准备酱的材料：郫县豆瓣酱两汤匙，甜面酱两汤匙，孜然粉10g，辣椒粉10g.白芝麻10g，白糖15g，香叶一片，八角一...
家常酱香饼的做法 家常酱香饼怎么做
1、原料：面粉、芝麻、葱、甜面酱、蚝油、番茄沙司、油、姜、蒜。2、面粉一半用开水，一半用凉水搅成面絮，再和成面团，盖盖醒发15分钟。3、白芝麻锅里小火焙香。4、焙好的芝麻，一半用擀面杖擀碎。5、2勺甜面酱1勺蚝油1勺番茄沙司放小碗里放适量水调稀。6、葱姜蒜切沫。7、炒锅放油小火炒...
家常酱香饼的做法步骤图,家常酱香饼怎么做
将饼刷上万能酱，撒上葱花香菜。切成三角形，装盘。
酱香饼家常做法
酱香饼的做法 步骤step 1 面粉加入盐加入水柔成面团 步骤step 2 然后分成小块 步骤step 3 擀面皮 步骤step 4 抹上油 步骤step 5 抹匀切好 步骤step 6 折叠卷起来 步骤step 7 卷好在擀面皮在卷起来 步骤step 8 然后压好在擀面皮 步骤step 9 擀好的面皮上平底锅 步骤step 10 煎一分钟抹上酱...
怎样做酱香饼,家常酱香饼怎么做好吃
【制作步骤】1.500克面粉放入盆中，用260毫升温水和面，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状，再下手揉成面团。盖上盖子，松弛30分钟。2.起锅倒油，油热下入一个八角，20几粒的花椒，炒出香味，然后把它们捞出来丢掉。3.加入适量豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱，翻炒几下，炒出酱香味。再加入小半碗清水，把...
家常酱香饼做法,想吃不用买,调料做法全部告诉你,看一遍就学会_百度知 ...
家常做法讲究的是家里有的材料，现拿现用，不复杂，不繁琐。喜欢吃酱香饼的朋友不要错过了，下面会分享详细的调料跟做法，只看一遍保证学会。做法很简单，有两个大步骤，一个是做面片，一个是做酱料，这两个做好之后其他的步骤就不算什么了。吃着特别香，咸中带甜，外皮有点酥，吃到内部很有韧劲...
怎么做家常酱香饼
4、取出松弛好的面团，擀成2mm厚，表面刷上花椒油后开4刀，以一层一层的按顺序叠起来，再擀成2mm厚的饼，从一侧卷起。5、再从一头卷成圆状，按扁，再用擀面杖擀薄备用。6、热锅热油中小火放入面饼，煎至两面金黄后关火。7、取出后，先切成长条，再叠起来，切小块，酱香饼完成。
家常酱香饼的制作方法 如何制作酱香饼
4、饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。5、切成连着的九宫格。6、一片压一片，折叠在一起。7、擀成大薄饼。8、电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。
酱香饼怎么做好吃,自制酱香饼的家常做法
酱香饼的做法 1.瘦肉剁成肉末，尽量剁的碎些，生姜切碎 2.豆豉切碎 3.锅中加油烧热，倒入肉末，中火翻炒到肉末变色 4.加入豆瓣酱，豆豉，辣椒酱，甜面酱，白糖，水100克，小火翻炒5分钟左右至水份炒干，酱的颜色发红发亮 5.加入芝麻酱翻炒均匀 6.加入葱末，蒜末，鸡精，香油翻均后关火 7....
藏淑炔维： 方法一 将精白面粉、酵母、温水、黄油、糖在盆中和成面团, 加盖发酵,发酵时间约两小时,切开面团,见断面有许多小孔即成发面.将肉松、小葱剁成碎末待用.将牛肉与蒜一起剁碎, 使蒜香充分进入牛肉末中. 将面团揪成大小一致的面...
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藏淑炔维： 食材用料:瘦肉200克豆瓣酱60克相克食物辣椒酱20克豆豉20克相克食物芝麻酱50克甜面酱100克葱末少许生姜少许相克食物鸡精少许低筋面粉200克水120克玉米油20克酵母2克白糖15克相克食物香油少许蒜末少许白芝麻少...
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藏淑炔维： Hello!我是人人都爱吃的的酱香饼.关键秘密在酱料哦,炒的时候就已经香得不行了,酱香味十足.而且饼皮擀得很薄,煎出来会很脆,撒上葱花,完美!
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藏淑炔维： 酱香饼的配方用料: 普通面粉 300克温水 200克花椒粉 适量熟芝麻 适量小葱花 适量郫县豆瓣酱 10克海鲜酱 10克甜面酱 10克蒜蓉辣酱 10克孜然粉 1小勺熟芝麻粉 2小勺白糖 半小勺食用油 适量做法: 1、将面粉放入盆中,一边放...
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藏淑炔维： 面团发酵时加入适量橄榄油能使面团更加柔软、口感酥脆酱香饼做法: 1.和面,用热水和面,烫面软和烙饼好吃,软硬度和耳垂差不多就行 2.面团醒20分钟后,擀成大片,撒上椒盐,薄薄的刷上一层油 3.切开,折叠,叠好后用手拢圆,再擀成大片,饼胚就做好了! 4.饼铛刷油 6.放入饼胚,和上盖子,烙4分钟,直到有热气香味冒出 7.刷上你喜欢的酱~老干妈~甜面酱……任何酱,各种酱~撒上小葱末,白芝麻,盖上盖子,5秒钟激出香味,出锅装盘~
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藏淑炔维： 土家酱香饼的做法将面粉300克放入盆中,放温水200克用筷子边倒水边搅拌成小面块(水不要一次加完,因为不同的面粉的吸水性不同) 用手将小面块和成成型的面团,可能会不光滑,盖上静置10分钟再揉就很容易揉光滑了;揉好的面团盖上...
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藏淑炔维： 食材用料 面粉500克 八角少许 花椒少许 白芝麻(熟)适量 香葱适量相克食物 孜然少许 椒盐或五香粉少许 豆瓣酱*1勺 辣椒酱*1勺 大酱(或面酱)*1勺 孜然*1勺 椒盐*1勺 芝麻*适量 白糖*1勺 酱香饼(不辣版)的做法1.普通面粉放入开水 用筷子...
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藏淑炔维： 酱香饼 主料猪肉馅300克 豆瓣酱45克 蒜蓉辣酱60克 面粉370克 辅料芝麻65克 郫县豆瓣酱60克 调料鸡精10克 姜2片 蒜2瓣 八角2个 花椒5克 番茄酱30克 甜面酱20克 白糖35克 植物油300克 水200克 小葱20克 酱香饼的做法 香肉酱一原料:猪肉馅...
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藏淑炔维： 酱香饼的做法 把面粉放入盆中,加入温水,用筷子搅拌,然后揉成面团饧半个小时.郫县豆瓣酱切碎,海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用.炒锅中放油,小火,放入八角和花椒炸香捞出,留油.倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油,放入海鲜酱、甜面...
