窝头面怎样蒸窝头松软好吃
配方要合理
制作窝头的第一步，是选择好配方。一般来说，窝头的配方比较简单，通常只需要面粉、酵母、水等几种材料。但是，不同的配方比例，也会让窝头的口感和味道展现出截然不同的风味。因此，在制作前，一定要根据自己的需求和口感，选择合适的配方。
面团要适中
在制作窝头时，面团的状态也是非常关键的一个环节。面团如果太硬，窝头吃起来口感会比较偏硬，太软则细腻度不够。因此，在揉面时，要控制好水的份量，面团需要适中，揉面时需反复揉至面团光滑，较有韧性，这样蒸出的窝头口感才会松软。
酵母不能过量
酵母是窝头发酵的重要成分，而酵母的用量也会影响窝头的口感和质地。酵母过多发酵过度，制作出的窝头口感过轻松软，有时会有酸味；酵母过少则会导致窝头没有蓬松度，口感较为紧密。因此，控制好酵母用量，才能蒸制出口感松软的窝头。
蒸制方法要得当
制作好面团后，就进入了蒸制的过程。这个过程很重要，要注意火候和时间。蒸制时要加入适量的面粉或淀粉，以免窝头沾粘。在蒸制的时候，要先用冷水将蒸锅加热，然后在把窝头放入蒸锅中进行热气的蒸烤，温度逐渐上升。蒸的时间不能太长，一是会影响口感，二是影响窝头的颜色和营养成分，大概需要10-20分钟的时间，蒸好的窝头口感松软，香味浓郁，十分美味。
总结
以上就是窝头面怎样蒸窝头松软好吃的相关内容了，如果想要制作出口感松软、香味浓郁的窝头，需要控制好配方、面团状态和酵母用量，同时在蒸制的时候要注意火候和时间。希望大家在尝试制作的时候，能够成功制作出一份口感丰富，香味浓郁的窝头。
榆树面和玉米面做和乐条的方法?
吃榆树皮，是将树皮从树上扒下来，然后只留取树干与树皮中间那层白色部分，然后晒干后磨成粉，掺在玉米面或高粱面、地瓜面中，做成窝窝头吃，也有的人家用掺有榆树皮面的面粉包包子、饺子，擀面条等。因为榆树皮磨成面后，掺进各种面粉里，增加了它们的粘性，也改变了这些面的口感。
怎么做好吃的面条
扁豆焖面做法：1、净手撖面；2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会；3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段;把肉切成丝，用酱油拌一下;爱吃菜的就多准备豆角；4、热油，下蒜蓉，下肉翻炒变色;下豆角翻炒变绿;这时面也蒸的差...
冰心作品选的原文节选
她跟他们后头走队唱歌的,跟他们混得熟极了,她哪一天不吃着他们那大笼屉里蒸的大窝窝头?“有一次也闯下祸——那年她是十六岁了,——有几个大兵从西直门往西苑拉草料,她叫人家把草料卸在我们后院里,她答应晚上请人家喝酒。我是一点也不知道,她在那天下午就躲开了。晚上那几个大兵来了,吓得我要死!知道冬儿...
豆腐是谁发明的?谢谢!
豆腐的起源众说纷纭，但最多人认为这是从西汉高祖刘邦之孙--刘安所开始。人称淮南王的刘安，母亲喜好食用黄豆，一日母亲卧病在床，淮南王便命人将黄豆磨成粉，加水熬成汤以便让母亲饮用，但又怕食之无味，因此加了点盐来调味，没想到居然凝结成块，而这也正是豆腐最初雏形的形成。由于刘安是位...
想问下西安那边的饮食习惯怎样,一般以什么口味为主。
陕西的饮食以咸辣为主，肉食和面食出名
关于三国的歇后语和故事
谷糠蒸窝头——捏不拢;难捏合 谷子地里长高梁——冒尖;出人头地 谷子地里长玉米——突出 谷子里的石头——甩了 股底下坐火箭——蹿几啦 牯牛拼命——勾心斗角 牯牛身上拔根毛——微不足道;微乎其微;不觉得 牯牛陷在泥潭里——进退两难 骨头埂在喉咙里——吞不下,吐不出 骨头里熬油——难得;得之不易...
求歇后语大全
（比喻不怎么样。）热水瓶——外头凉里面热 （比喻外表看着很冷淡，实质内心非常热情。）热中送扇雪中送炭——急人之所急 人到矮檐下——不得不低 （比喻迫于某种形势或某种条件限制下，做不得已的事。人过三十不学艺——老了 人家骑马我骑驴，后面还有推车的——比上不足，比下 亲 人才市场...
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言石美洛： 玉米窝头的制作材料: 主料:玉米面(黄)320克 辅料:黄豆粉160克玉米窝头的做法: 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲; 2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂; 3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手; 4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里; 5. 右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢; 6. 将窝头上端捏成尖形,直到窝头捏到0.3厘米厚,且内壁外表均光滑,上屉用武火蒸20分钟即成.
镇巴县18992377110： 怎样蒸窝头松软又好吃 - ？
言石美洛： 按以下方法蒸窝头松软好吃: 一、用料玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量二、做法1、放入玉米粉和面粉,比例是5比2.可以适量减少比例口感各不相同. 2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉...
镇巴县18992377110： 窝窝头怎么做松软 - ？
言石美洛： 揉成面团后需要发醒半小时,这样做好会松软.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:玉米粉 145克、面粉 40克、糯米粉 60克、纯牛奶 200克、细砂糖 30克.1、将所有的食材放入大盆里.2、用手揉成玉米面团,盖上盖子让玉米面松弛半小时.3、将玉米面团分成约35克一个的小面团.4、揉成圆形,放在盘子里.5、拿一个小面团,用食指撮一个同,然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚.6、放在刷了薄薄一层油的蒸笼上.7、蒸锅里倒入足量的水烧开,水开后把窝头胚子放进去.8、15分钟后取出,这样就完成了.
镇巴县18992377110： 怎样蒸窝头松软好吃 - ？
言石美洛： 食材食谱热量:417(大卡)主料 玉米粉250克 小米面50克方法/步骤要想做出的窝头松软、有奶香,需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面,一起做,还需要加入发酵粉,发一下,但不能发得太过,要不然就成了发糕啦.首先,需将玉米...
镇巴县18992377110： 怎样能把玉米面窝窝头蒸的松软,有弹性 - ？
言石美洛： 放酵母发面做出的窝窝头更松软,具体做法如下: 主料:玉米粉200g、中筋面粉100g 辅料:水150、糖30g、酵母3g、泡打粉3g 步骤一:面包桶加水,糖,玉米粉,中粉,酵母,泡打粉.步骤二:和面.步骤三:和好的面.步骤四:放入烤箱发酵至2倍大.步骤五:发好的面.步骤六:卷起.步骤七:分成小剂子.步骤八:做造形.步骤九:全部做好.步骤十:放入蒸格静置10分钟.步骤十一:开水上汽蒸15分钟.步骤十二:装盘.
镇巴县18992377110： 如何使蒸出的窝头松软又美味 - ？
言石美洛： 如果蒸窝头时加进些豆面就会更加好吃. 但如果手头没有现成的豆面,可以在蒸窝头时在 每斤玉米面里放半块豆腐,捏碎后和匀,也可 以达到放入豆面的效果,而且蒸出的窝头更加松 软好吃.用鲜豆浆蒸窝头.鲜豆浆除了可以 用来当早点外,还可用来蒸窝头,这样蒸出的 窝头既松软又香.
镇巴县18992377110： 玉米面窝头怎么蒸 - ？
言石美洛： 时间:30-45分钟主料玉米面150g 黄豆面50g 一个鸡蛋 水180g 奶粉10g 酵母2g 玉米面窝头的做法步骤1. 将所有材料混合,水用温水.2. 搅拌成团即可.3. 室温发酵大概1小时.4. 先搓成球状.5. 面团放左手虎口处,右手大拇指按个洞,不停的转动面团,成锥子型.6. 每个窝头放一个金丝枣,水开后上屉蒸10分钟.熄火后闷5分钟,拿出. 小贴士 1窝头凉后硬,吃时热热才可以松软. 2可以加入红糖,更好看、喧腾.
镇巴县18992377110： 怎样蒸窝头好吃 - ？
言石美洛： 玉米 材料 糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水适量 做法1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团3.将小面团握...
镇巴县18992377110： 玉米面窝窝头怎么做才能蒸出来不发硬? - ？
言石美洛： 玉米面窝窝头 取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可.然后,用手捏出窝窝头的形状.将蒸锅里的水烧开,将捏好的窝窝头置于蒸屉中,用中火蒸10—15分钟即可. 喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖.为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类.甚至,还可加入适当的面粉.注意:玉米面一定要用开水调制,如果用冷水,口感不如用开水调制的;窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝,这样的做法,主要是让窝窝头受热均匀,熟得快.
镇巴县18992377110： 正宗的窝窝头怎么做? - ？
言石美洛： 奶香玉米窝窝头的做法:第一步:准备玉米面和黄豆面. 第二步:加入适量白糖搅拌均匀.喜欢很甜的多的点. 第三步:加入温牛奶,边加边用筷子搅拌. 第四步:揉成面团,盖起静置10分钟. 第五步:把面团揉成长条. 第六步:切成大小...
