川椒凤爪怎么做
1、鸡爪洗干净，剪掉指甲。
2、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸。
3、撇去浮沫，去除异味。
4、10分钟之后，用筷子轻松一扎就可以扎透即可。
5、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。
6、鸡爪分装进密封盒子，倒入泡椒，没过鸡爪即可。
7、盖好盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，即可食用。
野山椒凤爪的做法,野山椒凤爪怎么做好吃,野山
主料： 鸡爪 300克 配料： 野山椒 100克 泡菜水100克 调料： 大蒜 10克 花椒 5克 胡椒粉 2克 味精 2克 盐 5克 各适量 1. 凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；2. 蒜、辣椒剁碎，备用；3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和野山椒，冷却；4. 取老坛泡菜水（约与...
凤椒鸡爪怎么做?
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野山椒凤爪怎么做 自己动手做吃的更安心?
野山椒凤爪怎么做 野山椒泡凤爪做法一 材料 鸡爪500克，子姜100克，西芹100克，野山椒500克。调料 盐3克，味精1克，白砂糖3克，江米酒5克，辣椒(红,尖,干)50克，花椒5克，八角20克，茴香20克。制作 1.将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半。2.干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，制成香料...
爆椒白云凤爪制作步骤
要制作美味的爆椒白云凤爪，首先，处理鸡脚是关键。将鸡脚的指甲小心去除，然后用清水洗净，确保干净无杂质，备用。接着，准备一锅开水，加入适量的油和盐，这样可以使鸡脚在烹饪过程中更加嫩滑。将鸡脚放入锅中，煮至刚好熟透，然后迅速捞起，用冰开水冲洗，以达到冷却的效果。接下来，将青红椒切成...
尖椒凤爪怎么做
1、尖椒鸡爪是以鸡爪400克，尖椒200克，油适量，蒜适量，料酒适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，花椒适量为原料的食品。2、将鸡爪改刀切成小块，尖椒切粗条，鸡爪放入加料酒的水煮熟，用时大概十分钟，将煮熟的鸡爪下油锅炒，放入豆瓣酱、姜、蒜、花椒炒香，少放点酱油，再放尖椒炒熟，因为鸡爪是...
网红鸡爪的做法和配料 网红鸡爪怎么做好吃
1、材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。2、提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。3、将凤爪洗净，去掉指甲。4、姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。5、焯好的凤爪立马用冷水冲洗。6、完全冷却后...
能否介绍下剁椒凤爪怎么做才好吃?
材料 食材：凤爪约400克。辅料：剁椒1大匙，香葱1棵，蒜茸1\/2大匙，姜茸1\/2大匙。调料：生抽2大匙，精盐1\/3小匙，白糖1\/3小匙，胡椒粉1\/3小匙，高度酒1\/2大匙。做法 一、将凤爪去指甲和垂直破半，用厨房纸吸干水分；二、开锅中大火，下油锅炸制，炸时注意油花四溅，用锅盖挡住身体，用长...
野山椒泡凤爪怎么做好吃
主食材：野山椒250克，鸡爪8个，盐5克，料酒2克。配料：姜3片，蒜5瓣，白醋1滴。步骤1:煮熟过凉 步骤2:加入调料腌制 步骤3:成品咯
剁椒鸡爪的腌制方法
风味剁椒凤爪的做法图解44. 用小刀在鸡爪各划一刀，釆用推挤的方式将骨头与鸡皮分离，做法详见“凉拌鸡脚皮”的菜谱。风味剁椒凤爪的做法图解55. 鸡爪改刀块小块，放盐，糖，白醋，柠檬汁，辣椒酱拌匀腌入味，放冰箱冷藏更佳（因辣椒酱很辣，用些多用了些糖和柠檬汁）风味剁椒凤爪的做法图解66. ...
泡椒鸡爪怎么好吃
煮好的鸡脚放入凉水中，并冲洗掉表面的油质，让鸡脚充分晾凉；泡菜坛子洗净确保无油污，倒入开水，依次放入盐、花椒搅匀，等到坛子里的水凉到室温后，淋入白酒，放入姜片、泡椒以及泡椒的汤搅匀，捞出鸡脚放入坛子中，加盖放在阴凉处一天后即可。鸡爪儿 野山椒 （最好先尝一下味道，有的牌子...
储信小青： 做法: 1、材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了).2、鸡爪洗干净,剪掉指甲.3、洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮.4、撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味.5、大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了.不要煮太久,否则会影响口感.6、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟.7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒,倒入泡椒,最好能没过鸡爪.如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开.8、盖好美特乐盒盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了.
日土县19626297897： 川椒凤爪怎么做? - ？
储信小青： 做法一腌制工具:玻璃大碗或其它大容器原料:质量尚好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜,其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)1、把柠檬切片,...
日土县19626297897： 怎样做正宗的川味泡椒凤爪?？
储信小青： 原料:凤爪 野山椒(最好瓶装,产地四川) 盐 味精 芹菜 大蒜 1.将生凤爪洗净,清水锅里面煮至八九份熟 2.捞出后,放到一坛子里(盆也可),将泡椒整瓶倒出,泡椒的多少以刚盖住凤爪为准 3.将切好的芹菜片,大蒜头放进加盐和味精找东西盖好放置一天即可. 特点:清爽,香脆,有点辣味
日土县19626297897： 正宗的四川泡椒鸡爪怎么做 - ？
储信小青： 原料:鸡爪,泡椒.做法:步骤1:鸡爪子洗净,剁掉爪尖,对半切开.步骤2:锅里清水烧开倒入鸡爪,然后放入适量的盐,少许料酒,花椒,八角继续烧开.鸡爪子只要煮到九成熟就可以了,太老了不好吃,煮到10分钟左右用筷子插一下,筷...
日土县19626297897： 四川正宗的泡椒凤爪怎么做 - ？
储信小青： 正宗四川泡椒凤爪准备材料香料:椒辣椒,姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮配料:白酒,白醋,糖,盐,味精,超市里购买的瓶装泡椒.原料:鸡爪子配菜:洋葱一个,芹菜少许 四川泡椒凤爪做法步骤挑选和购买好的凤爪,可以在购买时就...
日土县19626297897： 凤爪的做法,正宗川味泡椒凤爪怎么做好吃 - ？
储信小青： - 准备食材 - 凤爪 1000克 泡椒 300克 八角 4个 健康盐 适量 料酒 2匙 香葱 5颗 单晶冰糖 4颗 四川泡菜水 2大汤勺 - 步骤 - 1.凤爪洗净剪去指甲(我买的是肉鸡爪爪),冲洗干净焯水,再用清水煮10分钟.捞出用凉白开水冲2遍. 2.将泡小米椒连汁一起倒入大玻璃碗中,生姜切片同八角料酒四川泡菜水也放进碗中,香葱洗净扎在一起放进去.尝一下咸淡(一般我家的泡菜水放进去基本就不用放盐了) 3.把凤爪放入调好的泡椒水中,搅拌均匀,盖上保鲜膜静置1小时,放入冰糖,搅拌至冰糖(也可以用鸡精代替冰糖,不过我不大喜欢吃鸡精味精)融化,就可以边玩电脑边啃了.
日土县19626297897： 川味凤爪要怎么做又香又辣,又好吃 - ？
储信小青： 用料 凤爪 芹菜 姜片 干辣椒节 白醋 泡椒水 鸡精 蒜片 正宗四川泡椒凤爪的做法 凤爪沸水焯水,煮熟,不要煮得太久了,一般沸水5分钟左右煮熟的凤爪放在凉水里凉透然后芹菜切段,姜片,蒜片,泡椒水,鸡精,白醋,干辣椒,白糖,盐放在盆里放入凤爪盖上盖子,4个小时左右就能吃了
日土县19626297897： 四川正宗泡椒凤爪自做方法？
储信小青： 泡椒凤爪原料: 1、冻凤爪500g(最近永辉MS经常打折,8块多一斤)2、泡椒50g(永辉散装泡椒最好,就是一坛一坛腌制的,仔细找肯定能找到),将泡椒捞出来称重,另外再舀几勺坛子里的泡椒水装袋子里,这个水无需称重,是做泡椒凤...
日土县19626297897： 泡椒凤爪的作法! - ？
储信小青： 1、原料:买瓶装腌制好朝天椒、凤爪、味精、糖,白醋、盐.把买来的凤爪洗干净,用水煮大约15分钟,在煮的时候放入适量盐.待煮熟捞出用凉水浸一下.找个小坛或者够大玻璃瓶,放凤爪,把朝天椒连汁水一起倒进去,加水(别太多,所...
日土县19626297897： 川菜特色菜泡椒凤爪怎么做? - ？
储信小青： 主料:鸡爪一斤多 辅料:野山椒一瓶 花椒少许 调料:八角少许 姜几片 盐2茶匙 料酒和白醋少许 烹饪方法: 1、鸡爪处理好,过水焯一下,冲洗干净,加水、花椒、八角、姜片,煮开后10分钟即可; 2、捞出过凉水冲洗,然后水龙头开最小,冲洗半个小时; 3、容器里放泡椒,加花椒、盐、倒入开水泡15分钟,晾凉; 4、然后把冲洗干净的鸡爪放入,倒入泡椒水,料酒和白醋,加凉水至覆盖,密封至阴凉处2-3天即可. 该答案来自中华美食网官方网站
