野山椒凤爪的做法，野山椒凤爪怎么做好吃，野山
材料：凤爪5个，野山椒1瓶
步骤：
1、买来的大凤爪洗净，切成小块。
2、锅里放适量水煮开。倒入准备好的凤爪，焯5分钟熟透后盛盘，焯的时间短了不熟长了太烂，影响凤爪爽脆劲道的口感。五分钟后用漏勺捞起来，放到水龙头下冲洗掉煮出来的油渍，确保凤爪腌制时的干净利爽。
3、把买来的野山椒连汤带水的倒入罐子里，放入两勺醋，两勺盐，一小勺花椒。
4、把焯好洗净的凤爪放到调制好的野山椒里，做好将野山椒和凤爪错落放置，利于入味。倒入饮用水，让凤爪完全浸泡在野山椒的汤汁里。
5、盖好盖，放入冰箱过一夜入味即可。
配料： 野山椒 100克 泡菜水100克
调料： 大蒜 10克 花椒 5克 胡椒粉 2克 味精 2克 盐 5克 各适量
1. 凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；
2. 蒜、辣椒剁碎，备用；
3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和野山椒，冷却；
4. 取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；
5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的野山椒、辣椒水及味精、盐少许；
6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；
7. 装盘。
如何做泡椒凤爪
泡椒凤爪的做法调料：凤爪1公斤（3人份量），泡菜盐（淮盐），野山椒一瓶，花椒若干，生姜，料酒，白醋，白糖，味精 1、将指甲剪掉。切成两半（两个指母一半）2、起一锅清水（我用的矿泉水，用冷开水也可），,放泡菜盐,然后放入,泡野山椒，几颗花椒，撒入一点白酒和一点白砂糖。加入白醋，加点味...
山椒凤爪牙怎么做?
主料： 鸡爪 500克 辅料： 辣椒(红、尖、干) 30克 调料： 大蒜 10克 大葱 15克 盐 4克 味精 2克 鸡精 1克 白砂糖 3克 醋 15克 辣椒油 5克 葱油 10克 各适量 山椒凤爪牙的做法：1. 鸡爪除去老皮及趾尖，剁成小块，入冷水中漂洗干净；2. 野山椒洗净去蒂，剁成小段；3. 锅置旺火...
泡椒凤爪的做法 泡椒凤爪怎么做 好吃美味可口泡椒凤爪
3、将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲:P)将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子，密封一星期后就得了。做法四 制作食材 鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。制作流程 鸡爪子洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量 泡凤爪 的盐，然后继续煮。鸡爪子...
泡椒凤爪的做法大全详细制作方法
泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。材料 主料：鸡脚...
山椒凤爪牙做法
制作山椒凤爪牙的步骤如下：首先，将鸡爪的老旧皮和趾尖去除，然后剁成小块，放入冷水中进行彻底清洗，确保干净无杂质。 接着，挑选新鲜的野山椒，仔细洗净后去除蒂部，同样剁成小段，备用。 接着，将锅置于旺火上，加入足够的清水烧至沸腾，然后将剁好的鸡爪放入锅中煮至熟透，注意不要煮过头。
求泡凤爪配方
工艺 泡 英文名 Soak chicken 分类 川菜 口味 酸盐味 制作难度 一般 辅料 盐 烹饪时间 数天 准备时间 30分 主要食材 凤爪、泡山椒 制作方法 做法一 制作食材 :凤爪500克，泡山椒一瓶。泡凤爪 制作流程 将鸡爪用开水过一下去腥味，然后另放水煮到鸡爪熟透，捞起后剔去大骨，倒入整瓶超市里买的泡...
山椒凤爪的家常做法山椒凤爪家常怎么做
1、先准备新鲜的鸡爪，做泡椒鸡爪的时候先把鸡爪修理修理。把鸡爪的指甲都剪掉，不然吃的时候费劲，鸡指甲很碍事的。鸡爪的指甲都修理完后，顺便用刀把鸡爪拍一拍，把鸡爪的关节拍松些。然后把鸡爪重新再洗一遍。2、把洗干净的鸡爪放入冷水锅里煮，煮的时候锅里面加入花椒、八角还有生姜片一起煮，再加...
怎样做泡鸡爪才好吃又简单
凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放...
泡椒凤爪的做法
然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出泡椒就可以了!上文我们介绍了四川成都非常有名的小吃泡椒凤爪，泡椒凤爪非常的有特色，现在几乎全国都流行开来了，泡椒凤爪做法有多种，所以上文给大家推荐了几种泡椒凤爪的做法，相信大家一定学会了如何制作泡椒凤爪。
请问各位 泡椒凤爪怎么做?
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好）做法2 1、泡菜水一坛 2、野山椒一瓶 3、将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲:P)将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子，密封一星期后就得了。做法3 原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山...
汉隶安素： 做法调料:凤爪1公斤,泡菜盐(淮盐),野山椒一瓶,花椒若干,生姜,料酒,白醋,白糖,味精 1、将指甲剪掉.切成两半(两个指母一半) 2、起一锅清水(我用的矿泉水,用冷开水也可),,放泡菜盐,然后放入,泡野山椒,几颗花椒,撒入一点白酒和一点白砂糖.加入白醋,加点味精,放冰箱里冷成冰水.冷成冰水的目地在于让凤爪的皮更爽脆. 3、烧一锅清水,放入料酒,生姜片,先将凤爪煮熟.七成熟,捞出,用冷水冲,目地在于去胶. 4、将冲好的凤爪放进去,泡上一天,入味就可.
长白朝鲜族自治县19523955825： 野山椒鸡爪怎么自己做?？
汉隶安素： 1、将凤爪清洗干净后从中间剁开备用;老姜切成片. 2、放入沸水中煮10-15分钟后,捞出冷却沥干水份. 3、将开水盛在大碗中,冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒. 4、取老坛泡菜水(重量和开水等量),倒入水中,加入料酒、胡椒粉,然后充分混合. 5、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟. 6、可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜
长白朝鲜族自治县19523955825： 野山椒凤爪怎么做?？
汉隶安素： 1.鸡脚指切掉洗净,投入沸水锅中焯水后,再次用温热水洗净. 2.净锅内放上生姜片、清水、葱白段、鸡脚煮熟,用冷开水透凉后,放入大口玻璃瓶内,加入川盐、鸡精、听装野山椒泡渍3小时后入味,即可食用.3.鸡脚要选肉鸡脚,煮时不要煮得过耙或过硬; 4.泡渍鸡脚的时间以入味为准,不宜过长.
长白朝鲜族自治县19523955825： 怎样做野山椒鸡爪 - ？
汉隶安素： 泡椒鸡爪 1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容...
长白朝鲜族自治县19523955825： 现在市面上的野椒凤爪是怎么做出来的·吃上瘾了·想自己做来试试？
汉隶安素： 泡椒凤爪 1、凤爪洗净去指甲对半切开.先在开水里汆过去腥气.换水,在水中放入葱姜片,黄酒,花椒,八角和适量盐,将凤爪放入,上火烧开,中小火闷煮15-20分钟.喜欢脆的就15分钟,喜欢口感软些的就20分钟. 2、准备一个够大的带盖冰箱盛器,将一瓶泡山椒里的液体全部倒入,也就一点点,放入部分泡椒,喜辣的多放,放大约1/5.加饮用水至盛器的一半,加入白醋,白糖,盐,料酒调味. 味道要足,按个人喜好偏酸偏甜自己掌握,但要够咸,否则不入味.放些花椒和一个八角,几个厚姜片,有助于去腥提味. 3、凤爪出锅后投入凉水中冷透,可以多过几遍水去油.然后放入对好的泡椒水里,要能够被汁液浸透.盖上盖子,放入冰箱.泡两天后就可以吃了!
长白朝鲜族自治县19523955825： 山椒鸡爪怎么做? - ？
汉隶安素： 山椒凤爪牙的制作材料:主料:鸡爪500克 辅料:辣椒(红、尖、干)30克 调料:大蒜(白皮)10克,大葱15克,盐4克,味精2克,鸡精1克,白砂糖3克,醋15克,辣椒油5克,葱油10克 山椒凤爪牙的做法:1. 鸡爪除去老皮及趾尖,剁成小块...
长白朝鲜族自治县19523955825： 野山椒泡鸡爪的做法,越简单越好.最好再快点？
汉隶安素： 把鸡爪煮熟,再用野山椒水泡一个小时就可以吃了.安逸哟!
长白朝鲜族自治县19523955825： 野山椒凤爪怎么调配?？
汉隶安素： 在超市看到有罐装的野山椒卖 心里一动 自己动手做野山椒凤爪呀 第一步 凤爪过水去血 第二步 用盐和姜加水把凤爪煮熟 大概15分钟 第三步 捞起凤爪过冷水 一直冲到它变凉为止 第四步 用凉白开加野山椒泡凤爪 切点生姜一起泡也好 第五步 放到冰箱里的冷藏室去 第六步 大概等凤爪凉透了 就可以捞出来吃啦
长白朝鲜族自治县19523955825： 野山椒凤爪的野山椒凤爪制作 - ？
汉隶安素： 凤爪洗净去指甲对半切开,先在开水里氽过去腥气.换水,在水中放入葱姜片,黄酒,花椒,八角和适量盐,将凤爪放入,上火烧开,大火煮8-15分钟.喜欢脆的就8分钟,喜欢口感软些的就15分钟.将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内,也就一点点,放入部分小米辣,喜辣的多放点.加入适量的饮用水(根据泡制鸡爪的多少而定)再加入白醋(根据自己的口感)、白糖、适量的盐、花椒少许、老姜八角少许,小火熬制30分钟左右,放冷,装入塑料或玻璃容器内备用.凤爪出锅后投入凉开水中冷透,可以多过几遍水去油.然后放入备用的山椒水里,要能够被汁液浸透.盖上盖子,放入冰箱,两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以食用了!
长白朝鲜族自治县19523955825： 野山椒泡椒鸡爪怎么做 - ？
汉隶安素： 主料:凤爪1000克,野山椒50克.辅料:泡菜酸水一些,芹菜、花椒、味精、鸡精、盐、胡椒少许. 做法:1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却.2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用.3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却.4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合.5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许.6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘.提示:1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味
