像面筋一样的豆腐是什么豆腐
这个圆圆的豆腐，又有点像包子馒头一样的东西，叫素鸡。
那是冻豆腐
像面筋一样的豆腐，你说的应该是冻豆腐。冻豆腐化开以后像面筋一样是蜂窝状的。下面了解一下相关知识。冻豆腐就是新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。
冻豆腐的适宜人群
冻豆腐适合一般人群食用，它是老人、孕妇、产妇等需要补充营养的人群最好的食物，同时正在长身体的儿童也很适合吃冻豆腐，它可以促进宝宝的发育。
另外，冻豆腐还很适合女性吃，因为豆腐对更年期的调理是很有益处的，还能有效改善肥胖，应对皮肤粗糙，爱美的女性不妨经常吃些豆腐，可以让你的皮肤更好哦。
经常加班或者脑力工作者不妨多吃些冻豆腐，它可以调节疲惫的身体。
那个可能不叫豆腐叫腐竹，大多情况是在凉盘中吃的
这个是什么食材啊?
没有横截面，分辨不出是啥，但看着不是腐竹或豆皮，更像面筋。那没准就是用小麦粉洗出面筋，把澄面（小麦淀粉）加到豆浆中做淀粉豆腐的豆腐店。这一条就是面筋制品。以上仅是推测，是基于图片中类似面筋的东西的推测。
麻辣烫像豆腐一样,棕色的那种是什么,外形像豆腐,但是和豆腐味道不一样...
你说的不是血块吧？？也叫血豆腐，血旺等等。一般是猪血鸭血鸡血等等凝固而成的。就像这个
像油豆腐的食物是什么?
是不是这个，水面筋啊？
火锅丸子类食材中像面筋一样一块一块的是什么?
很多人都喜欢吃火锅，吃火锅除了搭配肉类，各种时蔬，火锅丸子也是很多人喜欢的火锅配料。火锅丸子类食材中像面筋一样的，不管是球形还是其他形状，其实都是淀粉做的。一些不正规的厂家生产的火锅丸子肉的含量很少，甚至不含肉。一般是由食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂加上淀粉、防腐剂制作...
特别喜欢吃冻的豆腐块,有点象是凉皮里的面筋?但是有谁还有更美味的冻...
冷豆腐酱油。冷豆腐的做法：1、将豆腐切成若干块、放入净水、再放入几根红绿海草点缀。2、上桌时将冰块放入净水中，以保持豆腐的温度。吃法：在小碗中盛入特制冷豆腐酱油，用漏勺将豆腐舀入酱油中，再根据个人口味将柴鱼丝、 葱、海苔、生姜泥适量放入，即可享受到味道鲜美、清清爽爽的豆腐美味了。
一种食品,可能是豆腐或是面筋
你说的应该是油豆皮，你可以在百度的图片里搜素一下，确认是什么。这是油豆皮的连接http:\/\/image.baidu.com\/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%D3%CD%B6%B9%C6%A4&in=28850&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=35&rn=1&di=2271375940&ln=131 ...
如何做面筋豆腐
3、加入洗净的泡发黑木耳。4、面筋掰开，放入锅中，再加入一点水，烧开。5、南豆腐切成小块，加入锅中。6、煮开后转中小火2-3分钟，加入1小勺蚝油，再加入1小勺盐和味精调味。7、用铲子轻轻炒匀，尽量不要弄破豆腐，加入生粉水勾芡，然后撒上葱花。8、装盘上桌，一盘鲜嫩可口的蚝油面筋豆腐就...
为什么豆腐在冰箱里一栋成面筋啦求解
这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。冻豆腐适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐。南方要想吃到也不是什么难事，放进冰箱就可以，大概等个一天冻豆腐就出现了。当然还有最重要的，凡是豆制品或多或少都有些涩味，煮前用开水汆一下基本就...
凉皮里面的像豆腐的是什么
面筋、也叫烤麸，原来家庭制作是将面团用水洗，洗去淀粉后剩下来的就是 现在市场有一种叫“谷朊粉”的原料，就是做这个面筋的
集承龙血： 那是冻豆腐
郸城县15524114875： 关于豆腐的名称 - ？
集承龙血： 那个是香豆腐 希望采纳
郸城县15524114875： 白色 表面有孔 类似于豆腐的食物 - ？
集承龙血： 烤麸啊?↓ 还是冻豆腐↓
郸城县15524114875： 什么叫老豆腐?？
集承龙血： 北方的老豆腐是用卤水做的,跟豆腐脑一点都不像,有好多的小窟窿,和面筋有点像,吃起来有点筋.口感不错.
郸城县15524114875： 烤麸和冻豆腐什么区别 - ？
集承龙血： 简单的说:烤麸是面筋,冻豆腐是用豆腐冷冻而成的.前者是面粉做的,后者是黄豆做的.烤麸(fū),江南地区常见的汉族特色食品.用带皮的麦子磨成麦麸面粉,而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋,经发酵蒸熟制成的,呈海绵状,蛋白...
郸城县15524114875： 冻豆腐 是什么啊 - ？
集承龙血： 就是冰冻过的豆腐啊
郸城县15524114875： 冻豆腐是什么?是豆腐么?？
集承龙血： 恩,是冰冻过的豆腐 有很多小洞洞,咬起来有点象面筋 很软 做得好的话会有很可爱的味道呢!
郸城县15524114875： 烤麸就是冻豆腐吗 - ？
集承龙血： 不是,烤麸是面筋,冻豆腐是用豆腐冷冻而成的.
郸城县15524114875： 请问冻豆腐和面筋是一回事吗? - ？
集承龙血： 冻豆腐不是面筋.补充 冻豆腐是一种汉族传统豆制品.由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美.用冻豆腐可以制作很多美食.将水豆腐冷冻,即为冻豆腐.解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐,含水量不到1%,易于保存. 将水豆腐冷冻,即为冻豆腐.解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐,含水量不到1%,易于保存.面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成.将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋.油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成.将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”.
郸城县15524114875： 这叫豆腐什么,怎么吃的? - ？
集承龙血： 这叫面筋泡,可以下火锅,也可以在表面戳个洞往里面塞肉末红烧吃.
