猪肉炖菜的做法，猪肉炖菜怎么做好吃，猪肉炖菜
用料
宽粉适量(放不放看个人爱好，或者粉条)
大饼可以熟了放
猪肉10块钱的
白菜大绿叶白菜最好，四片叶
土豆一个
西红柿两个
八角两个
姜五片
葱一棵
蒜六瓣
料酒适量
老抽适量
冰糖一小把
白砂糖适量
盐看个人
茄子半斤
大炖菜的做法
五花肉(最好，别太瘦也别太肥)切三刀成大块，水煮开，放入肉块至水开煮一分钟。大炖菜的做法 步骤1
2.煮好的肉切片，不用太薄，3毫米差不多即可。切好加白砂糖，料酒，少量老抽，蒜末，葱末，姜末腌制十分钟。
3.炒锅放少量油(炒菜的量即可)取出肉炒至肉本身出油。
4.炒好的肉倒入汤锅，加水至刚好没过肉，加葱段，八角，姜片，蒜瓣(整瓣的就好)，大火煮开，换小火炖30分钟。
5.
30分钟后，加入切好的菜(不用太小块儿，宽粉可以提前泡一下)加开水至刚没过菜。大火煮开小火炖30分钟。(喜欢吃泡饼可以这个时候放)
6.加盐，调味出锅。
【原料】：猪肉200g、酸菜500g、红薯粉条一把、猪血肠500g、炖肉料包（卤料包）1包、葱姜料酒、盐、白胡椒粉、香葱、大蒜；
【食谱制作过程】：
第1步、先把带皮猪肉切成片状，薄一点比较好；
第2步：切好的猪肉片和炖肉料包（卤料包）一起放锅里，加上清水，煮开后倒入少量的葱姜料酒 ，水开沸腾以后，用勺撇去浮沫；我这里用的是万土烧2.5L容量的土锅，保温聚热的效果非常好，炖菜非常适合，大小也刚好适合我们家使用。
第3步：盖上锅盖，把肉片煮15分钟左右，再把炖肉料包捞出来；
第4步：酸菜丝用清水洗几遍，每次都挤去水份再加水清洗，所腌酸菜的水洗去，最后挤去水份备用；
第5步：肉片煮好以后，把酸菜丝放到肉片汤里，搅拌均匀后，盖上锅盖，炖煮10分钟左右；
第6步：血肠切成小段，厚度约1CM左右；
第7步：酸菜煮入味以后，把切好的血肠放到锅里，煮开后放入盐，炖3分钟左右，血肠很容易熟的；
第8步：事先用热水泡软的红薯粉条，因为已经泡软了，不宜久煮，所以我这里是最后放进去的；
第9步：锅里再次沸腾以后，放入白胡椒粉提味，再放进切碎的香葱和大蒜，这道菜就做好了。
猪肉炖菜
主料
胡萝卜100g
茄子200g
马铃薯丁(脱水)200g
猪肉100g
调料
食盐适量
酱油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
调和油适量
猪肉炖菜的做法
1.食材准备好
2.把土豆、茄子、胡萝卜切洗净切成滚刀块
3.猪肉切成片备用
4.葱、姜、蒜切好备用
5.锅里放油，放入葱、姜、蒜炝锅
6.放入切好的肉片煸炒一下
7.将切好的土豆、茄子、胡萝卜倒入翻炒
8.倒入酱油调色，加入少许盐调一下味，然后再加入水炖十分钟左右
如何做猪肉炖菜
1、猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水 2、酸菜洗净挤干水分，切去根部，取下一片菜帮。3、从菜帮端上面三分之一处平片一刀。4、拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。5、片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。6、攥成团，挤出多余水份...
猪肉炖粉条的做法?
做法步骤 1、五花肉洗净，切块 2、大葱切段，姜切片 3、锅内烧开水，放入五花肉灼烫至沸腾，捞起，洗净，沥干水分 4、油锅烧热 5、加入五花肉，小火煸至猪肉微黄、出油脂，盛出备用 6、油锅烧热 7、放入冰糖，小火炒成焦糖色 8、放入肉块炒至均匀上色 9、加入大葱、八角、姜和花雕酒炒出香味 ...
酥肉炖菜有哪些家常做法?
做法：将猪肉切成块状，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出沥干备用。土豆、胡萝卜、洋葱、青红椒洗净切块，姜切片，蒜拍碎备用。热锅加油，放入猪肉煸炒至表面微焦，出油。加入姜片、蒜瓣继续炒香，然后加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。倒入足够的清水，水量要没过肉块，加入八角、香叶等香料，大火...
猪肉豆腐豆芽炖菜做法
猪肉豆腐豆芽炖菜做法：1、原料：五花肉200克、嫩豆腐200克、豆芽50克、鸡蛋1个、淀粉5克、姜2克、盐5克、味精1克、胡椒1克、香菜2克；2、用纱布将豆腐包好，挤去水分，捣碎放入大碗中；3、将五花肉切细，放入豆腐中，加鸡蛋清、味精、姜、盐、淀粉拌匀，做成如荔枝大的丸子；4、放入烧沸的肉汤...
猪肉可以炖什么菜可以炖哪些
2.五花肉放到沸水中焯去血水。3.将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。4.然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。5.大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。6.再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。
猪肉白菜炖粉条怎么做
猪肉白菜炖粉条的做法如下：工具\/材料：五花肉500克、白菜450克、宽粉220克、盐适量、冰糖15克、生抽2大勺、老抽1小勺、陈醋1小勺、大料1个、花椒1克、小茴香1克、桂皮1块、辣椒2个、香叶2片、啤酒350ml。1、宽粉洗净。2、五花肉洗净切块。3、准备香料放入料袋，葱切段、姜切片。4、白菜洗净切...
炖猪肉怎么炖??
这里介绍一种常见的猪肉炖菜做法，供您参考：材料：- 猪肉块（500克左右）- 生姜（适量）- 葱（适量）- 料酒（适量）- 盐（适量）- 酱油（适量）- 白砂糖（适量）- 清水（适量）步骤：1. 将猪肉块洗净后，切成大小合适的小块，待用。2. 姜切片，葱切段备好，准备好适量的料酒。3. 把炖锅...
炖菜大全家常菜做法炖菜的烹饪方法
1、猪肉炖粉条。材料：五花肉500克，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条150克。做法：五花肉切大块。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。加入...
猪肉炖菜的做法,猪肉炖菜怎么做好吃,猪肉炖菜
第1步、先把带皮猪肉切成片状，薄一点比较好；第2步：切好的猪肉片和炖肉料包（卤料包）一起放锅里，加上清水，煮开后倒入少量的葱姜料酒 ，水开沸腾以后，用勺撇去浮沫；我这里用的是万土烧2.5L容量的土锅，保温聚热的效果非常好，炖菜非常适合，大小也刚好适合我们家使用。第3步：盖上锅盖...
猪肉炖豆角怎么做好吃窍门
猪肉炖豆角做法：1、豆角摘洗干净。2、猪肉切片，葱切丁。3、锅内放油烧至五成热，放入肉片和葱翻炒至肉片变色。4、放入豆角翻炒几分钟，炒干豆角中的水分。5、加入老汤，与豆角的高度持平即可，炖煮二十分钟左右。6、放盐调味，收浓汤汁即可。
蒋咏肝素： 1、肉要先用水焯一下,去掉腥味和杂质.焯时凉水下锅,加几片姜和少许料酒开锅后捞出备用 2、炒锅放少量的油,加热后放糖2勺炒成黄色稀糊状加肉块翻炒,变色后加料酒,炒匀加姜,葱,大料,桂皮,陈皮,花椒炒匀后加酱油继续炒匀加入开水(一定要是开水,否则肉会变硬不好吃)盖盖烧开转小火烧到汤稠肉烂即可.加点鸡精出锅吧. 3、当然你可加些菜和肉一起炖,蘑菇、干菜、土豆、粉条都很好吃,在汤开时加入就行.
威海市14732014375： 猪肉炖菜的做法,猪肉炖菜怎么做好吃,猪肉炖菜 - ？
蒋咏肝素： 猪肉炖菜 主料胡萝卜100g 茄子200g 马铃薯丁(脱水)200g 猪肉100g调料 食盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 调和油适量 猪肉炖菜的做法 1.食材准备好2.把土豆、茄子、胡萝卜切洗净切成滚刀块3.猪肉切成片备用4.葱、姜、蒜切好备用5.锅里放油,放入葱、姜、蒜炝锅6.放入切好的肉片煸炒一下7.将切好的土豆、茄子、胡萝卜倒入翻炒8.倒入酱油调色,加入少许盐调一下味,然后再加入水炖十分钟左右
威海市14732014375： 猪肉怎炖好吃又营养 - ？
蒋咏肝素： 1 准备葱,多多的 2 葱切长块,备用 3 生姜切片 4 辣椒准备 5 蒜都切片备用 6 准备花椒等调料,这是我买的一个专门做肉的调料包,可以多次利用的 7 样子比那种一次性的还行. 8 辅料准备好后,取猪肉(买的时候已经让人叫绞碎) 9 锅中倒...
威海市14732014375： 怎样炖猪肉最好吃??? - ？
蒋咏肝素： 买回来的猪肉(最好是五花肉)清洗干净,切成3公分见方的大块备用. 用纱布做一个调料包,里面放入:葱,姜,花椒,大料,桂皮,小茴香,2个干辣椒,2瓣带皮的蒜瓣,一小块橘子皮. 做法:锅底放油烧热将肉块放入翻炒,把肉的水分炒干,让肉的表皮发干,发紧盛出备用.锅底放油烧热炒少量糖色放入肉块上色.依次放入:老抽,料酒调料包,鸡精,热水(重要提示:水要一次放够,中途不能加水)大火烧开,中火炖到快收汤时放盐,汤收到浓时出锅. 提示:炖肉实践需要40分钟左右.
威海市14732014375： 东北大锅炖菜的做法? - ？
蒋咏肝素： 1】猪肉炖粉条主料: 五花带皮猪肉500克、粉条100克,大白菜叶250克、香菜10克.辅料 :食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块.操作:1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米...
威海市14732014375： 炖肉怎么做好吃 - ？
蒋咏肝素： 大火烧开后改小火慢炖就好吃了.
威海市14732014375： 家庭版红烧肉炖菜怎么做好吃又简单,做法 - ？
蒋咏肝素： 主料白菜 :600辅料油 :适量盐 :适量粉条 :300红烧肉 :300黄豆 :200具体步骤 第一步1.粉条备用 第二步2.白菜备用 第三步3.炒锅上火加热 第四步4.待油热后下入白菜 第五步5.下入粉条 第六步6.加入酱油 第七步7.加入青水 第八步8.加入烧好的红烧肉 第九步9.加入盐 第十步10.煮一会 第十一步11.加入黄豆 第十二步12.盖上锅盖 第十三步13.准备出锅 第十四步14.出锅装盘 烹饪技巧.无
威海市14732014375： 煮熟的猪肉怎么做好吃 - ？
蒋咏肝素： 一、煮熟的猪肉可以制作猪肉炖粉条的. 二、猪肉炖粉条的做法 食材明细 熟猪肉300g 粉条100g 冻豆腐50g 盐20g 白菜100g 步骤 1. 熟猪肉切块备用.2.把粉条剪短冲洗干净. 3.白菜洗净切成块.最好菜帮和菜叶分开. 4.冻豆腐切成块.5.锅中加入烧开,放入粉条烫泡一下捞出. 6.另起锅加入适量的水,烧开倒入炖至好的肉. 7.煮至1分钟后加入冻豆腐和粉条,转中火继续炖至粉条软烂. 8.下入白菜帮再炖至2分钟. 9.最后下入白菜叶,调入盐翻炒均匀即可出锅装盘.
威海市14732014375： 怎么样炖猪肉好吃 - ？
蒋咏肝素： 我是这样做的 切成块 用油爆炒一下,注意这时加少量的盐和味精和一些香料. 然后加水煮 等煮开了加入海带(切成片的) 等到再次沸腾了之后,调为微火,保持沸腾的状态就行然后等个80分钟再加入盐和鸡精 这就OK啦,一份鲜美可口的炖猪肉汤就做好了.
威海市14732014375： 猪肉炖什么好吃? - ？
蒋咏肝素： 猪肉炖毛豆、猪肉炖百叶味道都不错.
