用白醋做浆水菜引子倒多少合适
作者&投稿：暴鸦 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
浆水面的做法,简单又好吃
浆水微火煮1分钟，盛出备用。韭.菜，洗干净切段，油热之后大火炒。一定要快，不要让韭.菜变软变烂，断生就行。关火加入盐，盐多多一点，这个就当咸菜。请点击输入图片描述 煮面，煮熟捞入浆水里，面可以过凉水，也可以不过，然后加入韭.菜配菜。请点击输入图片描述 小贴士 按照这个方法，可以做浆...
荞麦面粉怎么做吃的好??
具体方法如下：1、首先将准备好的发酵粉用温水化开，然后将其混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。2、将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。3、蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火蒸熟即可。
烤荞麦仁怎么做着吃?
辅料：土豆丝100克、青红椒丝50克、浆水菜（酸菜）100克、干辣椒、蒜片、葱花 调料：精盐、鸡精、色拉油、白醋 烹制方法：1、将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊；平底锅置微火上，用少许色拉油擦锅底，烧热，用勺将荞麦面糊摇入平底锅中，用刮板抹平，烙黄一面后翻烙另一面，烙熟即成...
解刮血旨： 第一步,买些山油菜,洗干净,,如果是春、秋、冬三季做就切细,如果是夏季,最好不要切,用整的, 第二步,准备适量的开水,凉至不烫手的样子,然后在里面和上面粉,搅匀,沉淀,待用 第三步,烧点水,把洗好的菜倒进锅里,(目的...
广阳区13077595074： 浆水菜怎么吃 - ？
解刮血旨： 浆水菜又名酸菜,浆水菜做起来很简单.油菜、白菜、萝卜缨子、包包菜、石头菜等等,选老一点的洗净、切碎,在开水锅里略煮,连菜带汤舀入装浆水的器皿,或直接将菜置于缸、盆之中用开水烫,若有现成浆水少量加入做母子(引子),浆水便酸得快;若无,搅些面汤倒入亦可,然后加盖捂严,过一半天,菜叶发黄,汤汁变酸,便可食用了.
广阳区13077595074： 陕西浆水菜怎么做 - ？
解刮血旨： 1、准备一个大玻璃瓶,把芹菜洗净水控干,然后切成小段备用;2、取锅烧水,水开之后给盆里倒点晾凉;3、再把切好的芹菜倒入锅内剩下的开水里过下水;4、把芹菜在锅里焯至变色即可捞起控干水份;5、最后把控干的芹菜装到玻璃瓶里,...
广阳区13077595074： 长安县的浆水菜怎么做? - ？
解刮血旨： 原料: 香芹(或称水芹菜,陕西人称其麦芹菜)一把,面汤大量(煮过面条的水), 泡菜坛子或者陶盆或其他陶制容器一个 醋少许(醋:水=1:500左右) 做法: 1 面汤,只取其上面的清的部分,放温,但不要放凉,倒入陶制容器中 2 香芹洗干...
广阳区13077595074： 怎样做浆水 - ？
解刮血旨： 所谓浆水,就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料,在沸水里烫过后,加酵母发酵而成,其中芹菜浆水为上品.浆水成淡白色,微酸,直接舀出饮用时若加以少许白糖,便酸甜可口,它营养丰富,很是消暑,是我们这代人儿时的娃哈哈. 如果把浆水用...
广阳区13077595074： 陕西浆水面的做法？
解刮血旨： 转大火.陕西以浆水做菜方法颇多,取一大小合适盆洗净、用干净筷子捞出浆水中的芹菜.每天煮面必有剩汤、将家中下面剩下的面汤(确保无油干净)冷却至室温、用干净勺子舀出大约1000ML的原汁浆水汤,浆水菜有清凉去火的功效,再用...
广阳区13077595074： 浆水菜(酸菜)怎么做如何做好吃 - ？
解刮血旨： 1、先将蔬菜择洗干净(若用包菜、大白菜等原料,需先切成大块),用手撕散开,入开水中飞水即可.2、锅中加清水烧沸,开始制浆,一手持长筷(或没蘸油的炒勺),一手往锅里撒入面粉,边搅动边撒,搅匀烧开后,把筷子拿起,滴下的浆液呈线丝时,熄火晾冷,倒入缸中.也可用煮面条的面汤放凉之后倒入.(切不可沾到油)3、飞过水的原料投入浆水中,一边投入,一边用干净长木棒搅匀,然后加盖儿搁置7天即可,冬季时间稍长点.
广阳区13077595074： 这百度上说拿白醋和水用1:3的形式分好,意思就是说白醋到少些,水倒多一些,对吗?请给简略回答,谢谢. - ？
解刮血旨： 白醋1份,水3份这样的比例兑混,比如白醋1斤,水3斤,或者白醋1两,水3两,这些都是1:3的形式.
广阳区13077595074： 陕西关中江水菜如何做 - ？
解刮血旨： 关中浆水菜做法:1、将芹菜西干净,叶子部分不用去掉; 2、两同叶子一起切碎,大约一厘米左右的小节,在开水锅里稍微焯一下,菜6 7分熟就行了; 3、将焯好的菜捞出来,放入盆里稍微晾一会,不是很烫就可以; 4、将晾好的菜倒入菜坛子里,坛子一定要提前洗干净,用开水烫过;5、在把浆水菜的引子倒入坛子里,引子和菜差不多平(引子不够,可适当加入面汤,面汤一定不能见油), 用干净的筷子均匀的搅拌好;(引子:就是成品浆水菜的菜汤汤) 6、盖上坛盖子,大约2-3天就好啦(每天记得用干净筷子搅一下,现在这个季节,冬天时间稍微长点).
广阳区13077595074： 在广东如何做家乡的浆水菜啊？
解刮血旨： 吃面条时做浆水菜,最好.1、将做面条的锅和洗菜的盆等洗彻底干净,不能有任何油腥;2、选用3两带叶的芹菜洗净控水待用,去掉下面1/3的芹菜杆(可用来炒菜),最好用国产芹菜,西芹不好;3、把芹菜放入浆水盆中;4、面条煮好后关火,将面捞出,将面汤即刻倒入准备好的浆水盆内;5、浆水盆搁置4天左右,每天观察一次,闻出浆水味了,浆水菜就做好了.最好是春秋天做合适,现在是大暑,很容易坏,发现坏掉就不能吃了.第一次做用芹菜比较好,以后可用包包菜、芹菜、红苕叶等等都可以.菜吃完后,用面汤把菜烫一下即可放入浆水盆内,同时倒掉部分浆水汤,加入一些晾凉的面汤,你就可以随时吃到浆水菜了.盛夏时节,除第一次做外,要把浆水盆放在冷藏室.
