腐竹做麻辣条怎么做
2、准备适量的干腐竹，放在水里，给它泡软后捞出控水。
3、锅里油温5成熟的时候，下入腐竹，炸至金黄后捞出控油。
4、锅里加入底油，比平时炒菜多一点的油，放入葱段、香叶、八角、桂皮、姜片这些材料，爆香。
5、然后捞出扔掉，加入准备的孜然、熟芝麻、辣椒面，爆香。
6、加入一勺的豆瓣酱，少许的味极鲜酱油，少许的盐和鸡精。
7、把辣条下锅，让它充分的入味，大火收汁。
辣条怎么做家庭做法
腐竹焯水，锅底烧油放入腐竹，倒入清水。倒入姜片，干红辣椒、辣椒粉、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、盐、白砂糖、鸡精。大火收汁。撒上白芝麻即可完成。烹饪技巧：1、腐竹要彻底泡发，不能有硬芯。2、炸腐竹的火不能大，不然容易糊。3、家庭版自制辣条简单好吃，在家做，油吃的放心。4、好吃的东西...
在家怎么自己做辣条?
您好，亲，在家做辣条，1.首先准备材料：豆皮、腐竹、牛筋面都可以作为主料、粗细辣椒面、小茴香、桂皮、八角、白砂糖、食用盐、食用油、花椒、麻椒作为调味和上色的材料。2.准备50g、细辣椒面20g、白糖40g、鸡精20g、食用盐30g、芝麻60g，准备好这些材料后，将它们混合在一起，搅拌均匀后，再放入处理...
豆豉辣条怎么做
豆豉孜然放入锅中煸炒出红油。7、第七步：把煎好的腐竹放入锅中小火翻炒均匀。8、第八步：放入少许盐翻炒均匀，然后沿着锅边倒入一小勺水，待水烧干后即可关火，出锅前再撒上少许熟白芝麻拌匀，这样辣条就做好了。放一点水，可以让辣条更加入味。水量千万不要放太多，十几毫升就可以了。
炒腐竹(辣条)的家常做法怎么做好吃
3.控干水分，下入锅内炸制金黄捞出控油，一次少下，多了结团 4.炸制好后，锅内剩余少许油，炸香花椒八角姜块，倒入料酒 生抽 鸡汁 盐，再倒入一碗清水，少煮，捞去调料剩余调料汁子，5.把炸制好的腐竹倒入调料汁中搅拌 6.再撒入干辣面芝麻拌匀，小火慢炖收干水分为止 7.做好的辣条子，太...
辣条是怎么做成的?哪儿有制作辣条的方法?
辣条是怎么做成的？哪儿有制作辣条的方法 辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。机器制作 1、将小麦粉或米粉和好。2、通过机器（制作辣条的机器名为功能白面膨化机）内部的高速旋转的部件在高压的情况下，将和好的小麦粉或米粉，瞬间由生变成熟化制品。’3...
手工麻辣条做法
1、牛羊肉切条。放盐、米酒腌一会儿。2、将牛羊肉在开水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄色，捞起来。3、锅中先用生姜沫爆一下，随后放进辣椒干、辣椒面、麻椒、八角茴香、八角、糖炒至香气四逸，放进生抽和一小碗水烧至沸。4、放进牛肉条，焖到进味，出锅。手工麻辣条配料 辣皮马铃薯 ...
辣条是用什么做的?
十几种、二十种）， 尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41\/T515-2007和GB2760。辣条，起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是麻辣味，麻辣才地道。辣条是以面粉为主原料，通过挤压熟化，调味而成，非油炸、麻辣味的休闲零食。
做辣条怎么能保持软一点
4. 在家制作辣条时，要注意面团的水分比例，否则可能做出较硬的辣条。5. 若希望辣条软一些，制作时应调整面粉与水的比例，可以使用温水或冷水。6. 如果面团太硬，可使用冷水来软化面团。7. 揉面时加入保湿剂，可以使辣条更加柔软和蓬松，并且不易变软。8. 在煎炸之前，可以先将辣条在锅中蒸一下，...
辣条是什么做的?
快速导航 词条图册知乎精选 中文名辣条别称辣条、辣片类型零食主要原料小麦粉，食用盐，香辛料，味精(谷氨酸钠)，食品添加剂，植物油副作用可能肠胃不适食品添加剂阿斯巴甜、甜蜜素、食用香精等 外文名Spicy bar \/ Spicy gluten\/hot strip\/spicystrip味道咸、辣、甜、麻储藏方法室温保存是否含防腐剂是主...
首个吃辣条的人找到了是谁 辣条吃多了有什么危害
辣条吃多了会诱发胃部疾病、营养不良、胃肠疾病等危害，具体如下：1、诱发胃部疾病：吃太多的辣条会刺激胃黏膜，导致胃不适，长期食用更容易诱发胃病，如胃炎、胃溃疡等。2、营养不良：辣条中含有大量香料，吃得太多很容易影响食欲，而且从长远来看很容易营养不良。3、胃肠疾病：常规生产商生产的麻辣条通常...
谯毓维酶： 用料 腐竹 花椒 大料 白糖 生抽 盐 生姜 桂皮 辣椒粉 香叶 自制辣条的做法 干腐竹泡发,沥干水分切成你想要的长度,然后放进油锅中炸至两面金黄锅中放入少量的油,然后放入生姜,花椒,大料和香叶进行翻炒,炒出香味儿后放入白糖生抽和少量的盐,然后放入一些清水,最后将辣条放入中小火至汤汁收干即可装盘食用
南浔区18589009770： 自制腐竹辣条怎么做 - ？
谯毓维酶： 1. 腐竹拆包泡入水中,浸泡一夜,然后第二天早上拿出用厨房纸擦干,晾干余下的水分2. 凉干水分后,烧油下锅炸腐竹3. 炸约2分钟,发现腐竹表皮透亮就行,千万不要炸至金黄4. 准备姜蒜,花椒,香叶,豆瓣酱爆炒,然后下入腐竹,搅拌加入一小碗清水,煮至汤汁收干,加入花椒粉就可出锅了 小贴士1.炸腐竹的油一定要多.2.腐竹出锅后不要热食,一定要量凉再食用
南浔区18589009770： 自制腐竹版辣条怎么做好吃 - ？
谯毓维酶： 自制腐竹版辣条的做法步骤1 泡好的腐竹,我泡的太烂了,时间太久了2 开始油煎3 还在煎4 依然在煎5 有点焦黄了6 爆锅后加入腐竹7 炖几分钟8 还在炖9 做好啦
南浔区18589009770： 腐竹辣条的做法步骤图,腐竹辣条怎么做好吃 - ？
谯毓维酶： 用料 姜 3片 腐竹 4条 白糖[可有可无] 30克 辣椒粉 2勺 花椒 少量 干辣椒 4个 姜片 3片 葱段 1根 香叶 4片 芝麻(可有可无) 2勺 桂皮 2个 八角 4个 还有类似香料即可 腐竹辣条的做法 1.将腐竹泡好1.将腐竹捞出控水2.将腐竹煎成金黄色3.捞出1.先放干辣椒冲断姜片炒下2.各种调料[味道自调]3.调料稠了放点清水 随后放腐竹4.多煮一会收汁1.放凉味道更好 小贴士1.芝麻为了好看也为我的盖住我的调料(p:粉状)2.下油锅时小心盖个湿毛巾在右手胳膊上或者穿个长衣服以免烫伤3.糖 我喜欢甜一点 随后味道成了先甜后辣的味道4.第一次做菜单请多指教
南浔区18589009770： 手工麻辣条怎么做好吃 - ？
谯毓维酶： 手工麻辣条做法1.腐竹泡发2.泡好的腐竹切丝3.锅内加油 大火烧热(这是之前炸腐竹用的油 没滤干净)4.油烧热后 加入腐竹丝 调入中火5.炸至金黄,腐竹丝变硬.我看了下时间,大概五分钟6.另起锅,油烧热后加入姜丝,蒜瓣,花椒粒.爆香后将姜蒜等盛出,只留油7.油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝8.大火翻炒后加入一汤匙酱油,1/4瓶盖料酒,孜然,白芝麻,辣椒粉(爱吃辣就多放点)拌匀后加入一碗水 调致小火9.成品准备开动
南浔区18589009770： 自己在家制作 简易辣条 - ？
谯毓维酶： 主料:腐竹170g.辅料:干辣椒一把,辣椒粉适量,花椒半把,孜然或孜然粉适量,白芝麻适量,食用油大量,姜,蒜少许,盐2.5小勺,糖1小勺,料酒1/4瓶盖.做法1.腐竹泡发.2.泡好的腐竹切丝.3.锅内加油,大火烧热.4.油烧热后,加入腐竹丝,调入中火.5.炸至金黄,腐竹丝变硬.6.另起锅,油烧热后加入姜丝,蒜瓣,花椒粒.爆香后将姜蒜等盛出,只留油.7.油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝.8.大火翻炒后加入一汤匙酱油,1/4瓶盖料酒,孜然,白芝麻,辣椒粉(爱吃辣就多放点)拌匀后加入一碗水,调致小火.9.等水被熬干,即可装盘食用.
南浔区18589009770： 小吃培训辣子条怎么做 - ？
谯毓维酶： 辣子条做法 主料:腐竹170g.辅料:干辣椒一把,辣椒粉适量,花椒半把,孜然或孜然粉适量,白芝麻适量,食用油大量,姜,蒜少许,盐2.5小勺,糖1小勺,料酒1/4瓶盖.步骤1.腐竹泡发.2.泡好的腐竹切丝.3.锅内加油 大火烧热.4.油烧热后 ,加入腐竹丝 调入中火.5.炸至金黄,腐竹丝变硬.6.另起锅,油烧热后加入姜丝,蒜瓣,花椒粒.爆香后将姜蒜等盛出,只留油.7.油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝.8.大火翻炒后加入一汤匙酱油,1/4瓶盖料酒,孜然,白芝麻,辣椒粉(爱吃辣就多放点)拌匀后加入一碗水, 调致小火.
南浔区18589009770： 炒腐竹(辣条)的家常做法怎么做好吃？
谯毓维酶： 腐竹辣条子的做法 1. 200克腐竹温水泡软 2. 泡软后切成条,用干笼布擦干水分. 3. 控干水分,下入锅内炸制金黄捞出控油,一次少下,多了结团 4. 炸制好后,锅内剩余少许油,炸香花椒八角姜块,倒入料酒 生抽 鸡汁 盐,再倒入一碗清水,少煮,捞去调料剩余调料汁子, 5. 把炸制好的腐竹倒入调料汁中搅拌 6. 再撒入干辣面芝麻拌匀,小火慢炖收干水分为止 7. 做好的辣条子,太美味了
南浔区18589009770： 自己在家怎么做麻辣条 - ？
谯毓维酶： 主料 腐竹 食用油 食盐 花椒粒 干辣椒 蒜瓣 姜片 酱油 孜然粉 辣椒粉 芝麻 白糖 料酒 自制麻辣条的做法步骤1. 泡发腐竹,切段,备用.2. 准备蒜瓣,姜片,花椒粒,干辣椒备用.3. 根据个人口味准备酱油,孜然粉,辣椒粉,料酒,食盐,芝麻,白糖作为调料备用.4. 油烧热,放入步骤2中的材料,爆香后捞出.5. 将泡发切段的腐竹放入油锅中炸至金黄后.6. 捞出炸好的腐竹,另起油锅.7. 放入腐竹和步骤3中的调料翻炒入味.8. 捞出后,美味的麻辣条就做好啦
南浔区18589009770： 自制辣条的做法,自制辣条怎么做好吃,自制辣条 - ？
谯毓维酶： 自制辣条的做法 1. 腐竹,在超市买的袋装的,友友们也可以选择散装的2. 调料,辣椒粉,姜片,花椒,桂皮,八角,香叶没有具体克数,适量就好3. 适量的清水,酱油(老抽生抽都可以)白糖,盐4. 先把腐竹泡软,以没有硬心为准5. 平底锅加入足量的油,油热后放入泡好的腐竹煎至两面金黄6. 盘子中铺上吸油纸,把煎制好的腐竹放到吸油纸上7. 锅中放少许油,放入姜片翻炒片刻,把剩下的刚刚备好的调味品全部放到锅里进行翻炒8. 然后放入煎制好的腐竹,煮至入味 就可食用了 重口味的友友可以让腐竹在汤汁里多泡一会 不过泡太久会咸哦.
