西红柿炒鸡蛋加糖有毒没？

为什么西红柿炒鸡蛋不能加糖~

西红柿炒鸡蛋可以加糖，也可以不加糖，根据各人情况而定
西红柿炒鸡蛋做法如下：
食材用料：西红柿 2个，鸡蛋 4个，葱 适量，大蒜 6瓣，香菜 少量，盐 1小勺，糖 1小勺，鲍鱼汁 1勺，香油 1勺，油 适量
1、西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用；西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了

2、鸡蛋中加入少许盐，用筷子充分打散

3、炒锅大火烧热，加入适量植物油，待油温升高（要把油烧开，不然会有生油味），锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液

4、下入鸡蛋后不要急着翻炒，让鸡蛋的底部凝固后，顺着鸡蛋的一边用铲子贴着锅底向锅的中心轻推，迫使为上面未凝固的蛋液流入锅底，受热凝固，如此反复，直到所有蛋液都凝固，迅速关火，用铲子将鸡蛋铲成较大的块，盛出待用。这样炒出的鸡蛋火候均匀，块儿大且完整

5、炒锅中重新倒入适量的植物油，烧热后放入葱花和蒜片爆香。西红柿和大蒜简直就是绝配，加了大蒜炒的西红柿格外好吃，一定要试一下

6、下入西红柿块，大火翻炒至出水变软

7、如图，要炒成这样，不要盖锅盖，一直保持大火快炒，1分钟左右即可

8、下入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精；个人不喜欢加糖，总觉得加了糖味道怪怪的，如果觉得西红柿太酸可以用勺子把挑一点食用碱加入中和一下酸味，只要一点点就行了

9、迅速翻炒均匀即可出锅。建议用颠勺的方法，即速度快又不会把鸡蛋和西红柿炒的太碎，影响质量

拓展内容：
西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。同时，也应当注意西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等物同食
百度百科 西红柿炒鸡蛋

可以加。
做西红柿炒鸡蛋时，出锅前可以适量放一些白糖。这样即可以中和西红柿的酸味，又能使这道菜酸中略带一丝甜味，增加口感。有研究表面，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。但炒鸡蛋时加入的糖量不足以让氨基酸形成果糖基赖氨酸，因此，不必担心。

扩展资料：
西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果：
1、西红柿中含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其含有的维生素C、糖类和芦丁具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等功效。
2、番茄中的番茄红素含有能对心血管起保护做用的维生素和矿物质元素，可以有效的减少心脏病的发作。
3、番茄红素还具有特别的抗氧化能力，能够清除自由基并保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，同时还能阻止癌变进程。西红柿好处多多，除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等恶性癌症的发病风险。
4、西红柿中含有的维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压的功能和效果，是高血压、肾脏病人不错食材。多吃西红柿具还有抗衰老的功效，能够使皮肤保持白皙紧致。
5、西红柿中的尼克酸能维持胃液得正常分泌，保护红血球，有利于保持血管壁得弹性。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有很大的帮助。西红柿多汁，可以利尿，对肾炎病人也是可以经常食用的食材。
6、鸡蛋的营养更是丰富，单从一个鸡蛋来看，就是自然界的奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度适宜的情况下，无需从外界补充养料，就能孵出一只小鸡。
7、鸡蛋是营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的多种矿物质。最突出的是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
8、鸡蛋中含有大量的DHA和卵磷脂等，对人类神经系统和身体发育有重大的做用，能够健脑益智，对老年人智力衰退有很好地预防，并可改变各个年龄段人们的记忆力。不少老人的长寿秘诀之一就是每天必吃一个鸡蛋。
9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补很不错实例。在丰富营养的同时，还具有增强抵抗力，防御疾病的作用。
参考资料：人民网-西红柿炒蛋 你所不知的9个秘密功效
人民网-西红柿炒鸡蛋8大窍门 让你做得比别人好吃

　　没有的。 很安全
　　鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。 　　制作过程： 　　1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 　　2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 　　3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 　　4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
　　………………………………………………………………………………………………………… 　　要点： 　　要点之一：简单的配料....... 　　1。鸡蛋两个(少做一点，别人吃了不够，就不怕他不记得你。) 　　2。直径6CM的西红柿两个。如果你用的西红柿很大，比如直径达到12CM，那么(V=4/3*3.14*r*r*r)就应该用2×6×6×6/12/12/12=0.25个；如果是用江南的娇嫩番茄，那么就应该用2×6×6×6/4/4/4=6.75个！ 　　注意：鸡蛋和西红柿的比例是个关键，如果番茄少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。 　　错误观念：\"上顿饭炒菜剩下些××也一块加进去吧。\"为什么在那些扔了可惜而不扔又无用的东西面前，要选择把他扔进自己肚子里去呢？ 　　要点之二：狠狠地打鸡蛋 　　这里强调的是\"打\"鸡蛋，不是搅拌鸡蛋。具体是这样的：把鸡蛋壳敲破后 (如果你还不能熟练地敲破鸡蛋、并且不清楚详细要领，请务必首先向有关方面咨询。)倒在碗里，用一双筷子快速搅拌鸡蛋，这时筷子的运动轨迹是一个圆锥形，锥顶在碗口正上方，锥底完全在碗中，并且和碗口平面平行。渐渐地，鸡蛋的蛋清和蛋黄融合为一体，质地和颜色有没有分别了，这时，拿筷子的手指和手腕要逐渐调整角度，慢慢使筷子达到一种尽可能与碗口平行的角度，从此使筷子达到新的运动轨迹：仍然是一个锥形，锥顶在碗的侧面，确切地说是位于碗口的延伸平面上，锥底是一个与碗口垂直的园，半个圆在碗中，半个圆在碗口上方。这是才是真正的\"打\"鸡蛋。 　　注意：要用力多打一会鸡蛋，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。 　　错误观念：\"打鸡蛋只是为了得到均一的质地。\"事实上，这种搅拌产生很多复杂的介于化学和物理之间的效果，从而能够明显地改善鸡蛋下油锅后的表现。 　　要点之三：下油锅使鸡蛋升华 　　最好用圆底厚壁的铁炒锅，不但能补铁，更重要的是他延锅壁方向的导热能力强，使锅内受热均匀。 　　锅中倒和鸡蛋一样多的食用植物油 (千万不要用动物油，不但胆固醇高，而且菜有点凉时会很腻) ，等植物油热到似乎要有青烟冒出来时，把鸡蛋毫不犹豫地倒入。 　　注意： 　　1。倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上，进而烤糊了。 　　2。油不可过热，但是应该比一般炒肉要更热一点。 　　3。不可把鸡蛋倒在油中央，要延着油和锅壁的边缘大量倒入。 　　4。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，让被包裹在已经成形的鸡蛋炒块中的液体鸡蛋不断流出来，从而让所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。 　　错误观念：油可以少放一点。鸡蛋的嫩不嫩和香不香都在于高热油脂是否浸透的足。只要您按照这里介绍的要领去实践，鸡蛋的确可以很好地吸收一倍的食物油。 　　要点之四：番茄汁水的滋润 ....... 　　当锅里已经没有油水了，鸡蛋也已经变态完毕，这是把切成薄片的番茄倒入锅中(倒入前可以擦一下打鸡蛋的碗)，用铲子搅拌几下。这时重要的是抓紧时间用铲子尽可能地把鸡蛋捣成小块，捣几下，再搅拌几下，如此反复几轮，直到鸡蛋已经成为2－3CM的碎块，并且和番茄均匀混合在一起。 　　注意： 　　1。番茄要切得薄，但是片要大。 　　2。番茄的蒂要除去。 　　3。番茄不必要去皮。 　　4。切番茄时的汁水也加入。 　　错误观念：反正要下锅，番茄切成块状也可以。我没什么好说的，您其实吃水煮鸡蛋和生吃番茄会更省事的。 　　要点之五：不要多此一举 ....... 　　当锅中的番茄似乎开始变软并且出汁水时，果断关闭炉火。加入适量食盐，搅拌，盛盘。 　　注意：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是番茄炒蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，再去把BF叫来时，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！ 　　错误观念：在出锅前再做点什么。可怜的人，总不能放心这就是一道美食的全部，还想着怎样再锦上添花，比如：加味精、加胡椒粉、加香菜、把鸡蛋捣得稀烂、让番茄熟透些……

　　这些都是该注意的

糖在烧焦的时候才会有毒，炒西红柿注意火候，不要烧焦就没事。
我最爱吃西红柿炒蛋，也是我的拿手菜，糖是必加的，要不没法吃。
题外话，西红柿要小火翻炒，炒成番茄酱味道才好吃。

没有毒，放心食用。番茄一般都比较酸，放点白糖一起烹饪会减小酸味，口感更佳。

没有毒，放心食用。番茄一般都比较酸，

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桂阳县18657223498： 今晚的西红柿炒鸡蛋放了点白糖老公说会中毒,请问西红柿炒鸡蛋放糖会中毒吗 - ？
赵琪戊酸： 不会的

桂阳县18657223498： 西红柿炒鸡蛋放糖会中毒吗? - ？
赵琪戊酸： 不会,我经常这样吃,没什么不良反应,你就放心吃嘛

桂阳县18657223498： 我妈让我问西红柿加白糖炒鸡蛋会产生毒性吗 - ？
赵琪戊酸： 叫妈妈放心吧.粤式酒楼做西红柿炒鸡蛋,从来都放白糖,而且放得比盐还多.如果产生毒性的话,至少监管部门会禁止.

桂阳县18657223498： 番茄炒蛋能加糖么?？
赵琪戊酸： 糖是含有碱性的,番茄主要就是酸了,在烹饪这道菜的时候,要根据具体的情况和自己的口味来适当的添加白糖,要斟酌,这样酸碱中和,味道就会甜美可口了.在医学上讲,鸡蛋炒白糖不会引发食物中毒的,尽可放心的做吧.

桂阳县18657223498： 鸡蛋加西红柿加白糖有毒吗 - ？
赵琪戊酸： 没有的亲,西红柿加白糖在一起吃是很好吃的,鸡蛋也可以和白糖一起用开水冲着喝,很好喝,所以是没毒的

桂阳县18657223498： 西红柿炒鸡蛋放糖有毒吗 - ？
赵琪戊酸： 不会,鸡蛋炒西红柿少放一点塘,是提菜的鲜问和口感.要是柿子就不可了,那个第一口感不好,对肠胃也不好

桂阳县18657223498： 在西红柿炒鸡蛋中放糖对人体有害吗 - ？
赵琪戊酸： 没有害,可以增加菜的鲜味.

桂阳县18657223498： 西红柿炒鸡蛋可以加糖吗? - ？
赵琪戊酸： 西红柿炒鸡蛋可以加糖.也不会中毒. 加多少糖,这个主要是根据自己的口味需求来进行的如果你喜欢吃甜食的话就可以加一些糖不喜欢吃甜食的话就不需要加糖对于这个菜本身的营养成分,并不会有什么影响. 西红柿炒鸡蛋放不放糖,并不...

桂阳县18657223498： 西红柿炒鸡蛋放白糖对人体有害么 - ？
赵琪戊酸： 没有,一点也没有 .放一点白糖,那是因为西红柿有一点点的酸味儿 ,想用甜味儿压一下 .完全成熟的西红柿,没有酸味儿,就不用放白糖了.

桂阳县18657223498： 炒鸡蛋加白糖有毒吗？
赵琪戊酸： 炒鸡蛋放白糖不会中毒.放糖精会中毒.